襄陽牛肉面的魅力

1、綜合實踐活動課襄陽牛肉面的魅力一、 課題背景襄陽，以其悠久的歷史文化而聞名與全國。而襄陽牛肉面，則以其鮮香麻辣、爽滑勁道成為了老百姓每日必不可少的早點。早上，吃上一碗牛肉面，再喝上一碗黃酒，那真叫一個爽。課題的選擇我遵循的是兩大原則：一是學(xué)生感興趣的，二是和學(xué)生的生活密切相關(guān)便于開展的。“襄陽牛肉面的魅力”就具備了以上兩條。同時作為襄陽人，作為本土文化的襄陽牛肉面，我們也有責(zé)任去探討一下，以達(dá)到發(fā)揚(yáng)光大之目的。二、活動目標(biāo)。1、通過這項活動，讓學(xué)生對襄陽牛肉面的方方面面有所了解，真正體會到身在牛肉面故鄉(xiāng)而感到榮耀，感受到智慧的故鄉(xiāng)人的可愛可親，從而產(chǎn)生一種要發(fā)揚(yáng)襄陽牛肉面的激情。2、通過這項活

2、動，發(fā)展學(xué)生對知識綜合運(yùn)用和創(chuàng)新的能力（調(diào)查、訪問能力、上網(wǎng)查詢能力、動手制作能力、表演能力、運(yùn)用現(xiàn)代科技的能力等等），形成主動去發(fā)現(xiàn)、解決問題的態(tài)度，養(yǎng)成自主合作、探究等良好的品質(zhì)。三、活動形式1、組織形式：（1）個人活動、小組活動、班級活動相結(jié)合。（2）邀請親朋好友、長輩。2、實踐形式（1）調(diào)查、訪問（2）上網(wǎng)查詢（3）小組合作交流（4）動手制作四、活動計劃本次活動分為五個階段：第一階段：課題的生成與小組的確立第二階段：小組分工搜集資料第三階段：交流整理資料初步形成第四階段：班級交流整合資料第五階段：成果交流與匯報展示五、活動的具體實施過程第一階段 課題的生成與小組的確立1、課題的生成采納

3、絕大多數(shù)學(xué)生感興趣的又便于學(xué)生自己開展的活動，選擇了“襄陽牛肉面”這一活動主題2、小組的確立根據(jù)確定后的課題，全班同學(xué)展開討論，應(yīng)從哪幾方面展開這一活動呢？討論后，把全班分為七組，就襄陽牛肉面的品種與特色分別進(jìn)行訪談?wù){(diào)查活動就有三個小組踴躍大膽報名。組內(nèi)自行組合，分別是交際組（口才好的學(xué)生），小主人組（都是開面館的子女），科技組（電腦高手）。對襄陽牛肉面的歷史與文化的探究又分四個組：第四組、表演組（有較強(qiáng)的表演才能）；第五組、快板組（博學(xué)多才的學(xué)生）；第六組、宣傳組（較高的宣傳、策劃能力的學(xué)生）。第二階段 小組分工、搜集資料1、第一組的同學(xué)由組長負(fù)責(zé)分配任務(wù)。通過與家人、朋友、鄰居的交流（每人

4、十家），了解老百姓的一日三餐以及他們最喜歡的哪家面條。（設(shè)計成調(diào)查信息卡，了解后填上）2、第二組的同學(xué)因為都是自家開的，所以調(diào)查起來更方便，請面點師傅介紹牛肉面的制作方法以及特點（設(shè)計成襄陽牛肉面制作方法表）3、第三組、利用他們所學(xué)的知識去更多的了解襄陽牛肉面的品種與特色。4、第四組、運(yùn)用他們獨特的表演才能，以表演劇的形式再現(xiàn)當(dāng)時襄陽牛肉面的有關(guān)歷史5、襄陽牛肉面用料廣，味道好，讓快板班組的同學(xué)通過獨特的表達(dá)形式來說明襄陽牛肉面的歷史，發(fā)展和文化。6、為了進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大，加大宣傳力度，還準(zhǔn)備了平時就有較高的宣傳、策劃、鼓動性強(qiáng)的一組學(xué)生來擔(dān)此重任。另外，大家在搜集資料的時候也號召大家每人學(xué)一手

5、淘面本領(lǐng)。第三階段 交流整理資料，初步形成把自己準(zhǔn)備的資料在小組內(nèi)交流，加以整理，在交流的過程中自己遇到的困難、感受、看法和同學(xué)交流。第四階段 班級交流，整合資料各小組把自己的資料在班級交流，充分發(fā)揮集體的智慧，進(jìn)一步整合資料，取長補(bǔ)短，使資料更加完善。第五階段 成果交流與匯報展示各小組把自己的活動成果以各種各樣的形式做匯報表演。一名小主持，一組（調(diào)查信息卡）通過信息卡對老百姓的一日三餐加以分析，提出合理化的膳食建議。二組（表格的形式）（錄像）介紹各種特色面條的原料，制作方法（加動作）特點以及自己拍攝的畫面。三組（圖片）把襄陽牛肉面的品種與特色以圖片的形式分門別類的匯報出來，生生互動。四組 表

6、演劇的形式配上音樂再現(xiàn)當(dāng)時的襄陽牛肉面的魅力。五組（快板組）在輕松愉快的氛圍中把你引入襄陽牛肉面的歷史、發(fā)展與文化氛圍中，再配上精美的圖片更是非常完美。一張一張設(shè)計獨特的宣傳策劃書，精美的畫面，動聽的語言，讓人聽了真想馬上去嘗嘗襄陽牛肉面。聽著表演組同學(xué)們就像繞口令似的介紹襄陽牛肉面，讓你不由得想到了襄陽人民豐富的人生哲理和勤勞智慧。在高興之余也許你會有這樣的一個疑問，襄陽牛肉面如此好吃，卻為何不能根深葉茂呢？以此激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)，弘揚(yáng)祖國傳統(tǒng)飲食文化的決心和信心。最后，學(xué)生們紛紛拿出自己的“絕活”來進(jìn)行當(dāng)場操作，在匯報展示的最后，特意邀請了幾位家長對此次活動的看法與建議。另外，每一組資料后都

7、以課件形式展示家長感言、學(xué)生感受以及教師贈言?；顒友由欤号e行一次襄陽牛肉面知識競賽；寫一篇活動反思。一點感悟 綜合實踐的魅力之所在平時在其他學(xué)科不顯山不露水的學(xué)生,在綜合實踐活動課上有了一顯身手的機(jī)會啦!再這次動中學(xué)生們積極主動搜集資料,提供所需物品,出謀劃策.其中有兩位學(xué)生更加引起我的關(guān)注.一位在其他學(xué)科很少舉手,總是一副表情的學(xué)生再本次活動中表現(xiàn)出從未有過的熱情,特地從餐廳拿來菜單薄,樣子儼然一副熱情的服務(wù)員.另一位學(xué)生平時很少表現(xiàn),而在“襄陽牛肉面”這一課上竟然提出:古代的匾應(yīng)從右往左題字,并且匾上的字應(yīng)寫成繁體字”所有這些都令我大吃一驚.尺有所長,寸有所短.綜合實踐活動拓展了學(xué)生創(chuàng)新的時空.陶行知說過處處是創(chuàng)造之處,