公共場所從業(yè)人員培訓(xùn)PPT

1、1公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識西安市衛(wèi)生監(jiān)督所公共場所衛(wèi)生監(jiān)督一科 二0一一年十月2公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識概述概述 從業(yè)人員衛(wèi)生要求從業(yè)人員衛(wèi)生要求 公共場所衛(wèi)生要求公共場所衛(wèi)生要求 3第一章 概 述4 公共場所公共場所是指在自然環(huán)境或人工環(huán)是指在自然環(huán)境或人工環(huán)境的基礎(chǔ)上，根據(jù)人們生活和社會活動境的基礎(chǔ)上，根據(jù)人們生活和社會活動的需要，由人工建成的具有多種服務(wù)功的需要，由人工建成的具有多種服務(wù)功能和一定圍護(hù)結(jié)構(gòu)的公用建筑物、場所能和一定圍護(hù)結(jié)構(gòu)的公用建筑物、場所或設(shè)施，是人們學(xué)習(xí)、工作、出行、旅或設(shè)施，是人們學(xué)習(xí)、工作、出行、旅游、度假、交往、休息、娛樂、購物、游、度假

2、、交往、休息、娛樂、購物、美容等活動的臨時性生活環(huán)境。美容等活動的臨時性生活環(huán)境。5 由人工建成的由人工建成的 具有多種服務(wù)功能具有多種服務(wù)功能 一定圍護(hù)結(jié)構(gòu)一定圍護(hù)結(jié)構(gòu) 公用建筑物、場所或設(shè)施公用建筑物、場所或設(shè)施 可供人們從事各類社會可供人們從事各類社會活動活動 臨時性生活環(huán)境臨時性生活環(huán)境6條例規(guī)定的公共場所共有條例規(guī)定的公共場所共有7 7類類2828種：種： 1 1. .賓館賓館. .飯店飯店. .旅店旅店. .招待所招待所. .車馬店車馬店. .咖啡店咖啡店. .酒吧酒吧. .茶座；茶座；2.2.公共浴室公共浴室. .理發(fā)店理發(fā)店. .美容店；美容店；3 3. .影劇院影劇院. .錄

3、像廳錄像廳( (室室).).游藝廳游藝廳( (室室).).舞廳舞廳. .音樂廳；音樂廳；4 4. .體育場體育場( (館館).).游泳場游泳場( (館館).).公園；公園；5 5. .展覽館展覽館. .博物館博物館. .美術(shù)館美術(shù)館. .圖書館；圖書館；6 6. .商場商場( (店店).).書店；書店；7 7. .候診室候診室. .候車候車( (機(jī)機(jī). .船船) )室室. .公共交通工具。公共交通工具。7 旅客來自四面八方，個人健康差異大。旅客來自四面八方，個人健康差異大。 居住、用餐、飲水等集中。居住、用餐、飲水等集中。 臥具用具共用，直接接觸污染機(jī)會多。臥具用具共用，直接接觸污染機(jī)會多。

4、人口密度大，接觸頻繁，場所空氣易受污染。人口密度大，接觸頻繁，場所空氣易受污染。 人員流動性大，環(huán)境易受污染。人員流動性大，環(huán)境易受污染。為某些傳染病的傳播提供了有利條件。為某些傳染病的傳播提供了有利條件。8 對于服務(wù)對象：對于服務(wù)對象：是生活、活動的場所；是生活、活動的場所； 對于從業(yè)人員：對于從業(yè)人員：是工作、勞動的場所。是工作、勞動的場所。 一方面一方面給人們帶來舒適的生活，繁榮經(jīng)濟(jì)；給人們帶來舒適的生活，繁榮經(jīng)濟(jì)； 一方面一方面為為某些疾病的傳播某些疾病的傳播創(chuàng)造了有利條件。創(chuàng)造了有利條件。9第二章公共場所 從業(yè)人員衛(wèi)生要求10從業(yè)人員的定義從業(yè)人員的定義 從業(yè)人員指在公共場所從事管理

5、和直接為顧從業(yè)人員指在公共場所從事管理和直接為顧客服務(wù)的人員?？头?wù)的人員。 從業(yè)人員所服務(wù)的對象都是一過性或短暫但數(shù)目眾多的顧客，在這些顧客中，有一些人可能患有這樣或那樣的疾病，這些疾?。▊魅静。┮环矫婵梢栽陬櫩椭g相互傳播，另一方面也可以傳播給廣大的從業(yè)人員，并經(jīng)這些從業(yè)人員再傳播給其他顧客或從業(yè)人員。因此，加強(qiáng)廣大從業(yè)人員的衛(wèi)生意識，提高他們的衛(wèi)生知識水平對于控制疾病在公共場所的傳播可以起到事半功倍的作用。11一、健康管理 公共場所內(nèi)直接從事為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，須取得健康合格證后，方可上崗工作。旅店業(yè)、咖啡館、酒吧、茶座、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳館直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年進(jìn)行

6、一次體檢。12 一、健康管理 新參加工作的人員須取得“健康合格證”并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格方可上崗。 可疑傳染病患者須隨時進(jìn)行健康檢查,明確診斷。 體檢工作由衛(wèi)生行政部門指定的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。健康檢查項(xiàng)目按衛(wèi)生部頒發(fā)的有關(guān)預(yù)防性體檢管理辦法執(zhí)行。13一、健康管理 患有甲型、戊型病毒性肝炎甲型、戊型病毒性肝炎、痢疾痢疾（包括阿米巴痢疾、細(xì)菌性痢疾）、傷寒傷寒、活動性肺結(jié)核活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙公共衛(wèi)生有礙公共衛(wèi)生的疾病（如重癥沙眼、急性出血性結(jié)膜眼炎）者，在治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)工作。健康合格證不得涂改、轉(zhuǎn)讓、偽造。 14二、二、 衛(wèi)生知識培訓(xùn)衛(wèi)生知

7、識培訓(xùn) 所有從業(yè)人員均應(yīng)按“公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)大綱”的要求定期進(jìn)行培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)和國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對本行業(yè)的要求。 應(yīng)對新參加工作及臨時參加工作的從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，合格后方能上崗；在職從業(yè)人員定期進(jìn)行復(fù)訓(xùn)，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄。 培訓(xùn)內(nèi)容 ：包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和公共場所衛(wèi)生知識、各崗位操作規(guī)程等。15三、三、 從業(yè)人員個人衛(wèi)生從業(yè)人員個人衛(wèi)生 （一）有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生意識，必須持健康證和培訓(xùn)合格證上崗，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)操作規(guī)程和程序,防止造成交叉污染。 （二）應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換工作衣。 （三）服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)穿戴整潔的工作服，

8、頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，舉止大方，禮貌待人。 （四）工作時不吸煙，不吃零食，不隨地吐痰，不做與本職工作無關(guān)的事情。 （五）從業(yè)人員應(yīng)熟練掌握衛(wèi)生操作技能和常用消毒方法，了解常見傳染病的傳播途徑和預(yù)防措施，了解常見急性事故的現(xiàn)場救護(hù)方法。16第三章公共場所衛(wèi)生要求17衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法依據(jù) 公共場所衛(wèi)生法律法規(guī)公共場所衛(wèi)生法律法規(guī) 公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例 公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范 公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則 公共場所相關(guān)法律法規(guī)公共場所相關(guān)法律法規(guī) 公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)18 旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)

9、準(zhǔn)（旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9663-1996GB9663-1996） 文化娛樂場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（文化娛樂場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9664-1996GB9664-1996） 公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9665-1996GB9665-1996） 理發(fā)店理發(fā)店. .美容店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（美容店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9666-1996GB9666-1996） 游泳場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（游泳場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9667-1996GB9667-1996） 體育館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（體育館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9668-1996GB9668-1996） 圖書館圖書館. .博物館博物館. .美術(shù)館美術(shù)館. .展覽館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（展覽館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB96

10、69-1996GB9669-1996） 商場（店）書店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（商場（店）書店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9670-1996GB9670-1996） 醫(yī)院候診室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（醫(yī)院候診室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9671-1996GB9671-1996） 公共交通等候室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（公共交通等候室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9672-1996GB9672-1996） 公共交通工具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（公共交通工具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9673-1996GB9673-1996） 飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB16153-1996GB16153-1996）19 室內(nèi)室內(nèi)空氣空氣要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)； 微小氣候微小氣候適宜；適宜； 采光、照明采光、

11、照明良好；良好； 噪聲噪聲符合標(biāo)準(zhǔn)；符合標(biāo)準(zhǔn)； 用品和衛(wèi)生設(shè)施用品和衛(wèi)生設(shè)施符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 生活飲用水生活飲用水達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 室內(nèi)妝飾室內(nèi)妝飾符合衛(wèi)生要求。符合衛(wèi)生要求。20 （一）公共場所空氣質(zhì)量要求（一）公共場所空氣質(zhì)量要求 公共場所空氣中常見的污染物有：一氧化碳、二氧公共場所空氣中常見的污染物有：一氧化碳、二氧化碳、苯并（化碳、苯并（a a）芘、可吸入塵、臭氧、致病微生芘、可吸入塵、臭氧、致病微生物等。物等。 首先，加強(qiáng)通風(fēng)（自然、機(jī)械、空調(diào)）是清除室內(nèi)首先，加強(qiáng)通風(fēng)（自然、機(jī)械、空調(diào)）是清除室內(nèi)污物，改善微小氣候和空氣質(zhì)量的主要措施。污物，改善微小氣候和空

12、氣質(zhì)量的主要措施。 其次，采用合理的清掃方式（吸塵器、濕式清掃）。其次，采用合理的清掃方式（吸塵器、濕式清掃）。 定期進(jìn)行空氣消毒。定期進(jìn)行空氣消毒。21 （二）公共場所公共用品用具衛(wèi)生要求（二）公共場所公共用品用具衛(wèi)生要求 公共場所應(yīng)設(shè)有消毒間，以便對餐廳、公共場所應(yīng)設(shè)有消毒間，以便對餐廳、客房、酒吧、咖啡館等場所的水（酒）杯、客房、酒吧、咖啡館等場所的水（酒）杯、茶具進(jìn)行清洗和消毒。消毒時應(yīng)有去污、消茶具進(jìn)行清洗和消毒。消毒時應(yīng)有去污、消毒和清洗的毒和清洗的3 3個專用水池；應(yīng)有消毒藥品和個專用水池；應(yīng)有消毒藥品和配制容器；應(yīng)有已消毒杯具的保潔設(shè)施。配制容器；應(yīng)有已消毒杯具的保潔設(shè)施。 公

13、共場所茶具、口杯、臥具、毛巾、浴公共場所茶具、口杯、臥具、毛巾、浴巾、拖鞋等均必須做到一客一清洗一消毒。巾、拖鞋等均必須做到一客一清洗一消毒。22（三）公共場所公共用品的消毒方法（三）公共場所公共用品的消毒方法 1 1、茶具茶具：宜采用熱力消毒（煮沸消毒：宜采用熱力消毒（煮沸消毒20min20min）；紅外線照射（；紅外線照射（160160180180，303060min60min）和微波消毒（）和微波消毒（3 310KW10KW功率照射功率照射3 35min5min），在無上述條件時，可用化學(xué)在無上述條件時，可用化學(xué)消毒劑浸泡（消毒劑浸泡（500 500 mg/Lmg/L有效氯含氯消毒劑有效

14、氯含氯消毒劑溶液浸泡溶液浸泡2020minmin），），但所用消毒劑必須是但所用消毒劑必須是經(jīng)衛(wèi)生部審批合格的產(chǎn)品，消毒后一定要經(jīng)衛(wèi)生部審批合格的產(chǎn)品，消毒后一定要用清水沖洗干凈。用清水沖洗干凈?？头恳酝馄渌矆鏊头恳酝馄渌矆鏊詈檬褂靡淮涡圆杈咦詈檬褂靡淮涡圆杈?。23（三）公共場所公共用品的消毒方法（三）公共場所公共用品的消毒方法 2 2、拖鞋：、拖鞋：為防止腳氣為防止腳氣. .腳癬等足部傳染病腳癬等足部傳染病的發(fā)生的發(fā)生, ,建議使用一次性拖鞋。對于客人建議使用一次性拖鞋。對于客人使用后的非一次性拖鞋必須用化學(xué)消毒劑使用后的非一次性拖鞋必須用化學(xué)消毒劑浸泡消毒浸泡消毒( (可用可用

15、0.2%0.2%過氧乙酸或過氧乙酸或0.03-0.03-0.05%0.05%含氯消毒劑浸泡含氯消毒劑浸泡20-3020-30分鐘）。分鐘）。 3 3、浴盆、洗臉池、坐便器及家具、浴盆、洗臉池、坐便器及家具等用清等用清水沖洗后用水沖洗后用500500mg/Lmg/L有效氯含氯消毒劑進(jìn)有效氯含氯消毒劑進(jìn)行浸泡、噴灑或擦洗消毒行浸泡、噴灑或擦洗消毒，最后用清水沖，最后用清水沖凈。凈。24（三）公共場所公共用品的消毒方法三）公共場所公共用品的消毒方法 4 4、理發(fā)刀具：、理發(fā)刀具：客人使用后的理發(fā)刀具可客人使用后的理發(fā)刀具可用高效無臭氧紫外線消毒箱近距離照射用高效無臭氧紫外線消毒箱近距離照射30-60

16、30-60分鐘或用分鐘或用0.5%0.5%碘伏擦試進(jìn)行消毒；碘伏擦試進(jìn)行消毒；胡刷建議使用一次性海棉塊。胡刷建議使用一次性海棉塊。 5 5、毛巾、被單及其他棉織物、毛巾、被單及其他棉織物: :消毒最好用消毒最好用流通蒸汽消毒流通蒸汽消毒30-6030-60分鐘，也可用消毒液分鐘，也可用消毒液浸泡或遠(yuǎn)紅外消毒箱進(jìn)行消毒浸泡或遠(yuǎn)紅外消毒箱進(jìn)行消毒。25（三）公共場所公共用品的消毒方法（三）公共場所公共用品的消毒方法 6 6、游泳池池水、游泳池池水可用含氯消毒劑或碘可用含氯消毒劑或碘伏消毒劑進(jìn)行消毒伏消毒劑進(jìn)行消毒, ,平時余氯應(yīng)保持平時余氯應(yīng)保持在在0.60.61.01.0mg/L mg/L 、剩

17、余碘保持在剩余碘保持在0.2 0.2 mg /Lmg /L。池水的其它指標(biāo)符合生活池水的其它指標(biāo)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 7 7、被病人嘔吐物、排泄物污染的用被病人嘔吐物、排泄物污染的用品品消毒可采用環(huán)氧乙烷混合氣體或甲消毒可采用環(huán)氧乙烷混合氣體或甲醛氣體熏蒸。醛氣體熏蒸。26從事消毒工作注意事項(xiàng)從事消毒工作注意事項(xiàng) 不論采用何種消毒方法，都必須嚴(yán)格按不論采用何種消毒方法，都必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和消毒時間進(jìn)行。照操作規(guī)程和消毒時間進(jìn)行。 采用化學(xué)消毒時采用化學(xué)消毒時，使用的消毒劑生產(chǎn)單，使用的消毒劑生產(chǎn)單位必須有省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生位必須有省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證

18、，消毒劑必須有衛(wèi)生部批準(zhǔn)的衛(wèi)許可證，消毒劑必須有衛(wèi)生部批準(zhǔn)的衛(wèi)生許可批號，包裝上標(biāo)明品名、成分、生許可批號，包裝上標(biāo)明品名、成分、濃度、配制或使用方法、生產(chǎn)日期、有濃度、配制或使用方法、生產(chǎn)日期、有效期限、生產(chǎn)單位、廠址等。效期限、生產(chǎn)單位、廠址等。27從事消毒工作注意事項(xiàng)從事消毒工作注意事項(xiàng) 嚴(yán)格按照配制濃度、作用時間做好公共嚴(yán)格按照配制濃度、作用時間做好公共用品的消毒，并加強(qiáng)保潔工作。用品的消毒，并加強(qiáng)保潔工作。 從事消毒工作人員應(yīng)相對固定，經(jīng)過專從事消毒工作人員應(yīng)相對固定，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，有高度的責(zé)任心，認(rèn)真做好消業(yè)培訓(xùn)，有高度的責(zé)任心，認(rèn)真做好消毒記錄。毒記錄。 消毒記錄應(yīng)包括消毒時間、

19、消毒對象、消毒記錄應(yīng)包括消毒時間、消毒對象、消毒數(shù)量、消毒人員等內(nèi)容。消毒數(shù)量、消毒人員等內(nèi)容。28二、旅店客房衛(wèi)生要求二、旅店客房衛(wèi)生要求 客房是旅客的臨時住室，其衛(wèi)生狀況好壞，客房是旅客的臨時住室，其衛(wèi)生狀況好壞，將對旅客健康產(chǎn)生影響。將對旅客健康產(chǎn)生影響。 客房衛(wèi)生狀況良好，便于旅客休息；衛(wèi)生條客房衛(wèi)生狀況良好，便于旅客休息；衛(wèi)生條件差，不僅影響旅客休息，而且危害健康，件差，不僅影響旅客休息，而且危害健康，甚至感染疾病。甚至感染疾病。 客房衛(wèi)生主要抓好客房衛(wèi)生主要抓好室內(nèi)空氣污染物清除室內(nèi)空氣污染物清除，注，注意調(diào)解好室內(nèi)的意調(diào)解好室內(nèi)的微小氣候和采光照明微小氣候和采光照明以及做以及做好

20、好公共用品的消毒保潔公共用品的消毒保潔等幾方面。等幾方面。29二、旅店客房衛(wèi)生要求二、旅店客房衛(wèi)生要求 （一）旅店客房的整理與保潔要求。（一）旅店客房的整理與保潔要求。 客房的整理是客房服務(wù)員的主要工作內(nèi)容?？头康恼硎强头糠?wù)員的主要工作內(nèi)容。 1 1、整理工作要由程序按步驟進(jìn)行。、整理工作要由程序按步驟進(jìn)行。一般的步驟為一般的步驟為： 收取濕巾收取濕巾面盆、浴盆、馬桶用消毒液擦拭面盆、浴盆、馬桶用消毒液擦拭整理整理床鋪床鋪清除雜碎物品清除雜碎物品清掃地面或用吸塵器除灰塵清掃地面或用吸塵器除灰塵最后擦抹床頭、桌、柜最后擦抹床頭、桌、柜清掃衛(wèi)生間（清水沖清掃衛(wèi)生間（清水沖洗）。洗）。 嚴(yán)格按照

21、布掃規(guī)程進(jìn)行操作。嚴(yán)格按照布掃規(guī)程進(jìn)行操作。30二、旅店客房衛(wèi)生要求二、旅店客房衛(wèi)生要求 （一）旅店客房的整理與保潔要求（一）旅店客房的整理與保潔要求。 2 2、打掃、打掃臺面臺面、地面地面、浴盆浴盆、馬桶馬桶的抹布必須的抹布必須分開，刷洗分開，刷洗口杯口杯、面盆面盆、浴盆浴盆、馬桶馬桶的刷子的刷子必須分開，并有明顯標(biāo)志。清掃消毒過程中，必須分開，并有明顯標(biāo)志。清掃消毒過程中，嚴(yán)格按照自上而下、由清潔區(qū)到污染區(qū)的原嚴(yán)格按照自上而下、由清潔區(qū)到污染區(qū)的原則進(jìn)行，防止造成交叉污染。則進(jìn)行，防止造成交叉污染。 3 3、硬化地面采用濕式清掃，其它地面用吸塵、硬化地面采用濕式清掃，其它地面用吸塵器清掃。

22、整理更換被褥時，不要用掃帚，以器清掃。整理更換被褥時，不要用掃帚，以免微生物隨灰塵污染空氣。免微生物隨灰塵污染空氣。31二、旅店客房衛(wèi)生要求二、旅店客房衛(wèi)生要求 （二）客房用品保潔的衛(wèi)生要求（二）客房用品保潔的衛(wèi)生要求 1 1、臥具必須做到每客一換，保證用后清洗消毒。、臥具必須做到每客一換，保證用后清洗消毒。常住客至少一周一換。常住客至少一周一換。 2 2、床單、被罩、枕巾、枕套上不得發(fā)現(xiàn)毛發(fā)、床單、被罩、枕巾、枕套上不得發(fā)現(xiàn)毛發(fā)、污漬等。污漬等。 3 3、茶具、面盆、毛巾、拖鞋等一客一天一消毒。、茶具、面盆、毛巾、拖鞋等一客一天一消毒。 4 4、洗發(fā)精、沐浴液等客用品必須有檢驗(yàn)合格報、洗發(fā)精

23、、沐浴液等客用品必須有檢驗(yàn)合格報告和衛(wèi)生許可證批號，小包裝上應(yīng)有生產(chǎn)日期和告和衛(wèi)生許可證批號，小包裝上應(yīng)有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。衛(wèi)生用品應(yīng)有省級衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生保質(zhì)期。衛(wèi)生用品應(yīng)有省級衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品備案憑證。許可證和產(chǎn)品備案憑證。32（三）旅店客房消毒間的衛(wèi)生要求（三）旅店客房消毒間的衛(wèi)生要求 1 1、客房部每層（或隔層）必須設(shè)置茶具、口杯、客房部每層（或隔層）必須設(shè)置茶具、口杯、拖鞋專用的消毒間，并保證正常使用。拖鞋專用的消毒間，并保證正常使用。 2 2、消毒間應(yīng)做到有專人負(fù)責(zé)，建立工作制度，、消毒間應(yīng)做到有專人負(fù)責(zé)，建立工作制度，保持整潔，不得堆放雜物。保持整潔，不得堆放雜物

24、。 3 3、消毒間內(nèi)應(yīng)有上下水設(shè)施及清洗、消毒池。、消毒間內(nèi)應(yīng)有上下水設(shè)施及清洗、消毒池。采用化學(xué)消毒的至少應(yīng)有三個水池，分別用做采用化學(xué)消毒的至少應(yīng)有三個水池，分別用做清洗、消毒、沖洗，有明顯的標(biāo)志，不得混用。清洗、消毒、沖洗，有明顯的標(biāo)志，不得混用。 4 4、有空氣消毒設(shè)施，每日工作前后開紫外線燈、有空氣消毒設(shè)施，每日工作前后開紫外線燈3030分鐘進(jìn)行空氣消毒。分鐘進(jìn)行空氣消毒。33（三）旅店客房消毒間的衛(wèi)生要求（三）旅店客房消毒間的衛(wèi)生要求 5 5、消毒間內(nèi)應(yīng)有茶具、口杯專用保潔柜，茶、消毒間內(nèi)應(yīng)有茶具、口杯專用保潔柜，茶具、口杯不得檢出大腸菌群。具、口杯不得檢出大腸菌群。 6 6、使用

25、非一次性拖鞋的必須設(shè)置拖鞋專用消、使用非一次性拖鞋的必須設(shè)置拖鞋專用消毒池。毒池。 7 7、制定消毒程序。拖鞋、茶具、口杯做到一、制定消毒程序。拖鞋、茶具、口杯做到一客一天一清洗一消毒，操作人員必須熟悉消客一天一清洗一消毒，操作人員必須熟悉消毒程序，嚴(yán)格按照消毒程序、消毒劑配制濃毒程序，嚴(yán)格按照消毒程序、消毒劑配制濃度、消毒時間進(jìn)行消毒工作，并做好消毒記度、消毒時間進(jìn)行消毒工作，并做好消毒記錄。錄。34旅店常用的消毒方法旅店常用的消毒方法方法方法對象對象要求要求煮沸消毒煮沸消毒餐具、茶具、面巾、腳巾等棉制品餐具、茶具、面巾、腳巾等棉制品1515minmin30min30min蒸汽消毒蒸汽消毒餐

26、具、茶具、面巾、腳巾等棉制品餐具、茶具、面巾、腳巾等棉制品1515minmin30min30min紫外線消毒紫外線消毒空氣、被褥、污染物表面空氣、被褥、污染物表面1 1m m照射照射3030minmin藥物消毒（包藥物消毒（包括次氯酸鈉、括次氯酸鈉、漂白粉、過氧漂白粉、過氧乙酸、新潔爾乙酸、新潔爾滅）滅）痰盂、坐便器、浴盆痰盂、坐便器、浴盆 、拖鞋、腳、拖鞋、腳盆、臉盆、餐具、茶具、口杯、毛盆、臉盆、餐具、茶具、口杯、毛巾、浴巾、床單、枕巾、涼席、家巾、浴巾、床單、枕巾、涼席、家具、地板、墻壁、地面、室內(nèi)空氣具、地板、墻壁、地面、室內(nèi)空氣等等浸泡或噴灑后浸泡或噴灑后擦洗干凈擦洗干凈35客房茶具

27、口杯消毒記錄客房茶具口杯消毒記錄日期日期名稱名稱房號房號數(shù)量數(shù)量消毒消毒方法方法溫度溫度/濃度濃度消毒時間消毒時間(開始開始-結(jié)束結(jié)束)消毒人消毒人(簽字簽字)備注備注36關(guān)鍵環(huán)節(jié)關(guān)鍵環(huán)節(jié) 從業(yè)人員健康證從業(yè)人員健康證 空氣質(zhì)量（空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生）空氣質(zhì)量（空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生） 公共用品用具的消毒保潔公共用品用具的消毒保潔 布草的更換、清洗、消毒布草的更換、清洗、消毒 布草程序布草程序37住宿業(yè)衛(wèi)生管理檔案住宿業(yè)衛(wèi)生管理檔案 一、基本情況一、基本情況 1、衛(wèi)生許可證衛(wèi)生許可證（住宿業(yè)）復(fù)印件粘貼處。（住宿業(yè)）復(fù)印件粘貼處。 2、營業(yè)執(zhí)照營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件粘貼處。復(fù)印件粘貼處。 3、企業(yè)簡介。、企業(yè)簡介。 4、地理位置交通圖。、地理位置交通圖。 5、布局圖、平面圖、布局圖、平面圖、 6、空調(diào)系統(tǒng)竣工圖。、空調(diào)系統(tǒng)竣工圖。 7、住宿業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)圖。、住宿業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)圖。 8、從業(yè)人員健康證明復(fù)印件粘貼處。、從業(yè)人員健康證明復(fù)印件粘貼處。 9、職工花名冊