如何辨別染色臍橙

1、如何辨別染色臍橙正常臍橙?！叭旧毘取迸轀厮蟊砥がF(xiàn)白蠟。濕巾擦后退色。高溫催熟后裂口且無枝葉。9月底以來，市面上一些黃澄澄的江西贛南臍橙，其實(shí)是催熟染色過的。隨后，遼寧、黑龍江、福建、上海等多地媒體相繼曝出當(dāng)?shù)赜小按呤烊旧蹦毘仍谑邸＝髭M州永豐果業(yè)和綠豐果業(yè)染色臍膯檢出蘇丹紅一事迅速在全國(guó)傳開，蘇丹紅再次進(jìn)入人們的視野。對(duì)此，贛州市回應(yīng)稱，此事系個(gè)別不法商販所為。臍橙作為水果，以富含水分、維生素C而被人們追捧。此事一出，市民們議論紛紛：“臍橙也被染色，以后購(gòu)買一定要注意，千萬不要買到有蘇丹紅的臍橙哦?！彼竽毘?引發(fā)市民普遍擔(dān)憂近期，多地媒體爆出市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)有被“催熟染色”的贛南臍橙售賣。報(bào)

2、道中，綠豐果業(yè)一位負(fù)責(zé)人直言，染色臍橙就是用蘇丹紅上色的，當(dāng)?shù)胤Q作“水煮”。“水煮臍橙，蘇丹紅會(huì)滲入帶臍橙的果肉里面，人食用后很容易中毒?！边_(dá)州市民王女士說，“這樣處理的臍橙，誰(shuí)還敢吃？這些不法商販就應(yīng)該嚴(yán)厲打擊！”據(jù)暗訪記者披露，綠豐果業(yè)一位負(fù)責(zé)人介紹了催熟染色臍橙的具體操作經(jīng)過：“45到50的水，泡一下以后，煮3分鐘左右，加蘇丹紅，蘇丹紅有毒的，然后搞起來到冷水里面泡一下，不然的話果會(huì)壞掉，搞不好的話會(huì)煮熟的?！蓖跖空f：“看到經(jīng)過如此處理的水煮臍橙，真的傷了胃口和熱愛臍橙的那份心?！彼f，以后看到市場(chǎng)上又紅又亮、價(jià)格昂貴的臍橙，購(gòu)買前都會(huì)三思而后行，深怕買到染色臍橙。對(duì)染色臍橙，接受采訪

3、的多位達(dá)州市民普遍表達(dá)了擔(dān)憂。危害健康 蘇丹紅卷土重來對(duì)于老百姓來說，相信“蘇丹紅”這個(gè)詞并不陌生，它在有關(guān)食品安全的報(bào)道中并不鮮見。蘇丹紅是一種化學(xué)染色劑，我國(guó)禁止在食品加工中添加蘇丹紅。早在幾年前，為了給食品增色，提升賣相，不少不法商家頻頻使用這種化學(xué)染色劑。沒想到，在經(jīng)過專項(xiàng)整治和嚴(yán)厲打擊后，它再次進(jìn)入人們的視野。昨日，達(dá)州市達(dá)川區(qū)工商局副局長(zhǎng)嚴(yán)真平告訴記者，這次贛南“水煮”臍橙用的是蘇丹紅2號(hào)，是人們常用的染色劑，主要用在皮革染色等方面。因?yàn)樘K丹紅具有致突變性和致癌性，不能作為食品添加劑，也是工商質(zhì)檢等部門打擊的對(duì)象。對(duì)蘇丹紅再次出現(xiàn)，必須提高警惕，不能讓它成為人們身體健康的“禍害”。

4、如何分辨市場(chǎng)上臍橙的優(yōu)劣，如何放心購(gòu)買？首先，最好是選擇帶枝帶葉的臍橙，因?yàn)榇呤旒庸ず蟮某茸樱浔旧硪欢〞?huì)經(jīng)過高溫處理，這樣橙子上的枝葉就不能保存；四川的臍橙雖然外表不那么好看，但幾乎都是帶枝葉出售，除了口感好，也更天然、更安全。從顏色上來說，正常的橙子顏色不會(huì)是偏紅，而應(yīng)該是比較淡的橙黃色；同時(shí)如果條件允許可以品嘗的話，進(jìn)行過催熟染色的橙子味道會(huì)帶點(diǎn)苦味。陳維君還告知，四川地區(qū)的臍橙成熟期一般是在12月底到次年元月初，贛南的臍橙成熟期要早一點(diǎn)，但也不會(huì)是現(xiàn)在那么早，因此市面上賣的多是不法商販低價(jià)收購(gòu)的殘次品加工而成。 華西都市報(bào)記者 余行看 摸 擦 比讓染色臍橙現(xiàn)形市民平時(shí)在購(gòu)買臍橙的時(shí)候，

5、如何辨別它有沒有被染色？據(jù)專家介紹，通過看、摸、擦、比四招，就可以讓染色臍橙現(xiàn)出原形1 看正常臍橙應(yīng)該是淡黃色或金黃色；經(jīng)過染色和打蠟拋光后的臍橙，表面看起來色澤亮麗、顏色明顯偏深，如果染色不勻，還會(huì)出現(xiàn)色塊，部分甚至有紅色殘留物。2 摸正常臍橙手感比較自然，表面稍有凹凸感；染色臍橙因?yàn)槭褂萌旧珓?，表面多少?huì)有些粘稠。3 擦最簡(jiǎn)單的方法是用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅、變黃，說明可能被染色，正常臍橙用紙巾擦拭后不會(huì)掉色。4 比正常臍橙個(gè)頭不大不小，外形均勻；染色臍橙因使用染色劑，個(gè)頭一般都比較大，且外形不均勻。新聞名詞致癌化學(xué)染料蘇丹紅“蘇丹紅”是一種化學(xué)染色劑，并非食品添加劑。它的化學(xué)成份中含有一種叫萘的化合物，該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu)，由于這種化學(xué)結(jié)構(gòu)的