證監(jiān)會行業(yè)編碼C14

1、證監(jiān)會行業(yè)編碼：C14證監(jiān)會行業(yè)：制造業(yè)食品制造業(yè)2015年5月5日徐 曦xux方 磊fanglei行業(yè)發(fā)展迅速，市場前景廣闊運動營養(yǎng)食品行業(yè)專題報告摘要：n 近年來，我國運動營養(yǎng)食品行業(yè)快速發(fā)展，運動營養(yǎng)食品覆蓋了幾乎全部競技運動人群和健身健美人群，并逐步向?qū)W校體育人群和追求健康生活方式的社會大眾擴展。n 國家要求廣泛開展全民健身運動，提升廣大群眾特別是青少年的體育健身意識和健康水平，運動營養(yǎng)食品行業(yè)面臨良好發(fā)展機遇。n 隨著人們對健康生活觀念認識的不斷深入，“運動+營養(yǎng)”的新型健康生活模式逐漸為追求健康的普通社會大眾所青睞。n 國家政

2、策的支持和社會大眾人群對于健康生活理念認識的不斷深入將為我國運動營養(yǎng)食品行業(yè)帶來巨大的消費群體和廣闊的市場空間。1. 引言近年來，我國運動營養(yǎng)食品行業(yè)快速發(fā)展，已經(jīng)形成了較為完備的產(chǎn)業(yè)體系，系列化的運動營養(yǎng)食品覆蓋了幾乎全部的競技運動人群和健身健美人群，并逐步向?qū)W校體育人群和追求健康生活方式的社會大眾擴展。2、運動營養(yǎng)食品的發(fā)展歷程（1）國際市場的發(fā)展國外發(fā)達國家對運動營養(yǎng)食品的研究始于20世紀30年代，第一個運動飲料佳得樂（Gatorade）于1965問世，此后50年，運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。20世紀80年代后期，全球運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)從食品工業(yè)的主流中脫穎而出，成為一個新興的、生命力最強的產(chǎn)業(yè)。

3、食品工業(yè)科技2011年第6期運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展報告第16頁。運動營養(yǎng)食品最開始是專為運動員和參加體育活動者使用的特殊營養(yǎng)品，用以提供能量、營養(yǎng)素來支持運動組織的生長和修復(fù)，對于運動營養(yǎng)的研究和產(chǎn)品應(yīng)用也僅限于運動員。隨著研究水平的提高和產(chǎn)品的擴容，局限的消費群體使得市場容量受到了較大的限制。近二十多年來，研究者和企業(yè)家逐漸將視角由運動員向大眾的運動營養(yǎng)與健康轉(zhuǎn)變，運動營養(yǎng)食品行業(yè)在發(fā)達國家取得了飛速的發(fā)展。 食品工業(yè)科技2011年第6期運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展報告第16頁。以美國為例，全美大多數(shù)購物中心、商場及倉促式商店都有運動營養(yǎng)食品和保健品專賣店或柜臺，店中銷售的運動營養(yǎng)食品和保健品總共有上

4、萬種之多，僅運動飲料類產(chǎn)品在美國就有上百種。發(fā)達國家的運動營養(yǎng)食品在產(chǎn)品的品種、配方設(shè)計和使用功效的要求上根據(jù)不同人群的需求都已形成了較完整的系統(tǒng)。隨著國際競技體育的發(fā)展、健身愛好者的增加以及非運動消費者對于運功營養(yǎng)食品的推崇，運動營養(yǎng)食品行業(yè)在國外發(fā)達國家仍在保持高速增長。（2）國內(nèi)市場的發(fā)展我國運動營養(yǎng)學的研究始于20世紀50年代后期，北京大學運動醫(yī)學研究所營養(yǎng)生化研究室是我國最早的運動營養(yǎng)研究機構(gòu)。1987年原國家體育運動委員會成立了國家體委運動營養(yǎng)研究中心，即如今的國家體育總局運動醫(yī)學研究所運動營養(yǎng)研究中心，成為我國體育系統(tǒng)內(nèi)專門從事運動營養(yǎng)工作的代表機構(gòu)。 百科知識2008年第5期運

5、動營養(yǎng)與奧運會。我國運動營養(yǎng)食品和研發(fā)和應(yīng)用從競技體育開始，1984年廣東健力寶飲料廠首創(chuàng)了含堿性電解質(zhì)的運動飲料，并作為首次大規(guī)模組團參加1984年洛杉磯奧運會的中國體育代表團的專用飲料，被譽為“中國魔水”而一舉成名，開創(chuàng)了我國運動營養(yǎng)食品先河。 遼寧體育科技第29卷第5期運動營養(yǎng)食品的發(fā)展歷程探析。但限于時代條件，運動營養(yǎng)食品并沒有得到進一步的發(fā)展，“健力寶”作為我國運動營養(yǎng)食品的領(lǐng)頭人，逐漸從人們的視線中消失。1991年我國體育系統(tǒng)開始正式進行運動營養(yǎng)食品的研制和功能評價工作。20世紀90年代初，一些健美愛好者從國外帶回部分具有增強肌肉效果的運動營養(yǎng)補劑，運動營養(yǎng)食品的市場因此應(yīng)運而生，

6、德國英豪（Inkospor）X-TREME系列最早被引入國內(nèi)。21世紀初，國外的歐普特蒙（Optimum）進入中國，國內(nèi)的本土企業(yè)康比特、深圳市標青商貿(mào)發(fā)展有限公司等相繼成立。肌肉科技（Muscletech）、BSN、美瑞克斯（MET-RX）、EAS等國外品牌也通過代理商或辦事處等形式逐步進入我國健身市場進行銷售。2004年，中國食品科學技術(shù)學會運動營養(yǎng)食品分會成立，從行業(yè)標準制定、運動營養(yǎng)食品技術(shù)開發(fā)、運動營養(yǎng)食品概念、技術(shù)和產(chǎn)品推廣方面促進了我國運動營養(yǎng)食品行業(yè)的快速健康發(fā)展。2007年，運動營養(yǎng)食品能量補充食品、運動營養(yǎng)食品蛋白質(zhì)補充食品、運動營養(yǎng)食品能量控制食品、運動營養(yǎng)食品食用肌酸等

7、4項運動營養(yǎng)食品輕工行業(yè)標準正式實施。2008年，運動營養(yǎng)食品運動人群營養(yǎng)素運動營養(yǎng)食品輕工行業(yè)標準實施。2009年，國家質(zhì)檢總局和國家標準化委員會聯(lián)合發(fā)布了國家標準運動營養(yǎng)食品通則。這些標準為我國運動營養(yǎng)食品行業(yè)的規(guī)范發(fā)展發(fā)揮了重要作用。如同國際市場，我國運動營養(yǎng)食品在起步后的較長一段時間內(nèi)，消費群體主要是國家和各省市級的運動隊以及大眾市場中的健身健美愛好者。隨著我國運動營養(yǎng)食品行業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展和產(chǎn)品的不斷完善，以及全民健身風潮的興起，包括公司在內(nèi)的業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)逐步將運動營養(yǎng)食品推廣至整個大眾市場，包括學校體育人群和追求健康生活方式的社會大眾人群。近年來人們對于“運動+營養(yǎng)”的健康生活理念

8、的認識不斷深入，從而對于運動營養(yǎng)食品也逐漸由陌生轉(zhuǎn)向青睞。3. 運動營養(yǎng)食品行業(yè)受國家政策大力支持（1）“十二五”規(guī)劃綱要中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要指出，要大力發(fā)展公共體育事業(yè)，加強公共體育設(shè)施建設(shè)，廣泛開展全民健身運動，提升廣大群眾特別是青少年的體育健身意識和健康水平。繼續(xù)實施農(nóng)民體育健身工程。優(yōu)化競技體育項目結(jié)構(gòu)，提高競技體育綜合實力。發(fā)展健身休閑體育，開發(fā)體育競賽和表演市場，發(fā)展體育用品、體育中介和場館運營等服務(wù)，促進體育事業(yè)和體育產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。（2）食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃國家發(fā)展改革委工業(yè)和信息化部2011年12月31日發(fā)布了國家發(fā)展改革委 工業(yè)和信息化部關(guān)于

9、印發(fā)食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃的通知。食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃要求，提高食品與保健食品及其原材料生產(chǎn)質(zhì)量和工藝水平，大力發(fā)展天然、綠色、環(huán)保、安全有效的食品、保健食品和特殊膳食食品；以城鄉(xiāng)居民日常消費為重點，開發(fā)適合不同人群的營養(yǎng)強化食品，孕婦、嬰幼兒及兒童、老人、軍隊人員、運動員、臨床病人特殊膳食食品，以及用于補充人體維生素、礦物質(zhì)的營養(yǎng)素補充劑；結(jié)合傳統(tǒng)養(yǎng)生保健理論，充分利用我國特有動植物資源和技術(shù)開發(fā)具有民族特色和新功能的保健食品。調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，改變企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)水平低、產(chǎn)品同質(zhì)化等狀況。加強技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，提高產(chǎn)業(yè)科技水平，提升企業(yè)核心競爭力。在長三角、珠三角、環(huán)渤海等地區(qū)，重

10、點研發(fā)和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白食品、膳食纖維食品、特殊膳食食品、營養(yǎng)配餐和新功能保健食品等；在中西部地區(qū)，重點培育和發(fā)展保健食品和營養(yǎng)強化食品，建設(shè)特殊膳食食品原材料基地，推動原料資源優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化。到2015 年，營養(yǎng)與保健食品產(chǎn)值達到1 萬億元，年均增長20%；形成10 家以上產(chǎn)品銷售收入在100 億元以上的企業(yè)，百強企業(yè)的生產(chǎn)集中度超過50%。（3）食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要國務(wù)院辦公廳于2014年1月28日發(fā)布國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（20142020年）的通知。中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（20142020年）要求充分發(fā)揮市場機制的作用，以現(xiàn)代營養(yǎng)理念引導食物合理消費，逐步形成以營養(yǎng)需

11、求為導向的現(xiàn)代食物產(chǎn)業(yè)體系，促進生產(chǎn)、消費、營養(yǎng)、健康協(xié)調(diào)發(fā)展。普及公眾營養(yǎng)知識，引導科學合理膳食，預(yù)防和控制營養(yǎng)性疾??；針對不同區(qū)域、不同人群的食物與營養(yǎng)需求，采取差別化的干預(yù)措施，改善食物與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。4. 多個因素支撐運動營養(yǎng)食品行業(yè)不斷發(fā)展（1）法律法規(guī)和行業(yè)標準不斷完善2009年6月1日，中華人民共和國食品安全法正式實施，與之配套的法律法規(guī)如食品生產(chǎn)許可證管理辦法、食品流通許可證管理辦法等相繼出臺。2015年4月24日，中華人民共和國食品安全法經(jīng)全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂通過，將自2015年10月1日起施行。國家有關(guān)法律法規(guī)在生產(chǎn)、銷售、檢驗等方面對食品安全制定了嚴格的

12、許可和市場準入制度，這有利于規(guī)范食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營和管理，從而給包括運動營養(yǎng)食品在內(nèi)的食品行業(yè)奠定了良性發(fā)展的基礎(chǔ)條件。2004年，中國食品科學技術(shù)學會運動營養(yǎng)食品分會成立，結(jié)束了我國運動營養(yǎng)食品領(lǐng)域長期沒有行業(yè)協(xié)會自律規(guī)范和指導的局面，對推動我國運動營養(yǎng)食品行業(yè)的持續(xù)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。（2）居民生活水平的提升和健康觀念的轉(zhuǎn)變隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民的可支配收入不斷增長，人們生活水平不斷上升，營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象愈發(fā)突出。隨著人們對健康生活觀念認識的不斷深入，“運動+營養(yǎng)”的新型健康生活模式逐漸為部分需求健康的普通社會大眾所青睞。隨著這一理念的不斷深入，人們對于運動營養(yǎng)食品的需求將

13、越來越大，從而為整個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了廣大的市場基礎(chǔ)。（3）電子商務(wù)的迅猛發(fā)展為行業(yè)開辟了廣闊的銷售渠道隨著電子信息和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，電子商務(wù)作為一種便捷的銷售渠道迅速發(fā)展。我國運動營養(yǎng)食品以前多在傳統(tǒng)渠道如以實體店的形式進行產(chǎn)品銷售，電子商務(wù)的迅猛發(fā)展為運動營養(yǎng)食品企業(yè)的銷售開辟了廣闊的銷售渠道，使之面向龐大的網(wǎng)絡(luò)消費群體，確保了運動營養(yǎng)食品行業(yè)的快速發(fā)展。5. 近年來我國運動營養(yǎng)食品行業(yè)快速發(fā)展“十一五”期間我國運動營養(yǎng)食品行業(yè)取得了突飛猛進的發(fā)展，將運動飲料、能量棒包括在內(nèi)，2010年我國運動營養(yǎng)食品行業(yè)市場總銷售額約70億元。其中，運動飲料約20億元，能量棒、營養(yǎng)棒類產(chǎn)品約25億元

14、。此外，能量控制食品、蛋白類能量補充食品約25億元，這部分產(chǎn)品的消費人群中“微運動”人群逐漸占據(jù)主體，他們使用運動營養(yǎng)食品更多是出于改善健康的目的，而非追求運動能力的提高。根據(jù)Euromonitor International公司2011年的市場調(diào)研報告，2010年中國運動營養(yǎng)食品銷售額的增長接近20%。 食品工業(yè)科技2011年第6期運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展報告第20頁。目前我國運動營養(yǎng)食品的消費群體主要包括競技運動人群、健身健美人群、學校體育人群和追求健康生活方式的社會大眾人群。隨競技體育的發(fā)展、健身健美愛好者的迅速增長、學校體育人群的持續(xù)需求以及社會大眾對于健康生活理念認識的逐漸深入，“十二五

15、”期間我國運動營養(yǎng)食品行業(yè)保持了蓬勃發(fā)展，預(yù)計年復(fù)合增長率不低于20%，到2015年末整個行業(yè)將達到170億以上的市場規(guī)模。 食品工業(yè)科技2011年第6期運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展報告第22頁。預(yù)計未來較長時期內(nèi)，我國運動營養(yǎng)食品市場仍將保持較快增長，促進市場增長的主要因素具體情況如下。（1）我國競技體育的發(fā)展為運動營養(yǎng)食品提供了穩(wěn)定增長的需求從2001年開始，中國開始以一種前所未有的姿態(tài)接納國際體育賽事，全國各省市紛紛把創(chuàng)辦或引進國際體育賽事作為重要的地區(qū)發(fā)展目標?！笆濉逼陂g我國參戰(zhàn)2012年倫敦奧運會和2014年索契冬奧會等多項國際重大賽事；舉辦2011年第7屆全國城運會和上海世界游泳錦標賽

16、，2012年第12屆全國冬運會和海陽第3屆亞沙會，2013年第12屆全運會、天津第6屆東亞運動會和南京第2屆亞青會，2014年南京第2屆青奧會，2015年北京世界田徑錦標賽等國際綜合性運動會和重要國際單項賽事。 國際體育總局體育事業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃。國際和國內(nèi)體育競賽的蓬勃開展將為我國運動營養(yǎng)食品帶來持續(xù)穩(wěn)定增長的需求，如國家體育總局為備戰(zhàn)2008年北京奧運會，于2006年采購了71種運動營養(yǎng)食品?，F(xiàn)在競技體育競爭日益激烈和精細化，要取得較好的成績，必須要大量的運動訓練和合理的營養(yǎng)補充相結(jié)合。競技體育項目的精細化決定了所需運動營養(yǎng)食品也將各異，從而促進了運動營養(yǎng)食品行業(yè)產(chǎn)品體系的延伸，并對系

17、統(tǒng)性的運動營養(yǎng)解決方案提出了更高的需求，擴充了整個行業(yè)的市場容量。此外，目前我國職業(yè)體育俱樂部已經(jīng)初具雛形，足球、籃球、排球和乒乓球已經(jīng)有了固定的職業(yè)聯(lián)賽，職業(yè)球員和參賽隊伍也有了快速的增長。 中國體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2008-2010）第78-79頁。未來我國各項職業(yè)聯(lián)賽將繼續(xù)狀況，這樣給運動營養(yǎng)食品在競技市場提供了較大的市場空間。（2）健身健美愛好者持續(xù)增長我國健身行業(yè)從2000年后開始迅速發(fā)展，根據(jù)中國國際健身大會數(shù)據(jù)，國內(nèi)專業(yè)健身房數(shù)量2005年共1,480家，到2009年發(fā)展至2,959家，會員總數(shù)達到約421萬人。隨著健身俱樂部的快速發(fā)展，運動營養(yǎng)食品在健身健美市場也出現(xiàn)旺盛的需求，

18、2000年健身健美市場銷售約3000萬，到2010年達到約3億左右，市場以25%左右的年復(fù)合增長率快速增長。隨著人們收入水平的提高和對自身身體素質(zhì)的日益關(guān)注，未來健身健美愛好者將進一步增長，這將直接帶動對相關(guān)運動營養(yǎng)食品的需求。（3）學校體育人群的持續(xù)需求以前學校體育人群對于運動營養(yǎng)食品的需求多為專業(yè)體校學生或一般大中小學校的體育特長生等人群，如今對于運動營養(yǎng)食品的需求已經(jīng)延伸至幾乎所有大中小學的一般學生人群。以青少年學生為例，隨著人們生活水平的提高，我國越來越多的青少年出現(xiàn)了肥胖問題，從1985年至今的20多年來，我國青少年學生肥胖率增長了幾十倍，超重率也增長了20多倍。青少年肥胖不但對其身體危害較大，如行動遲緩、活動能力差等，還對其心理和社交等方面有著較大的潛在危害。青少年肥胖者除了單純的運動外，還要合理的控制飲食，適當?shù)剡x擇一些運動營養(yǎng)食品，通過“運動+營養(yǎng)”的雙重方式來達到恢復(fù)身形的目的。除肥胖外，我國青少年身體素質(zhì)的其他方面也有不同程度的下降，近期體質(zhì)健康監(jiān)測表明，青少年耐力、力量、速度等體能指標持續(xù)下降，視力不良率居高不下，部分農(nóng)村青少年營養(yǎng)狀況亟待改善。國家于2007年出臺了關(guān)于加強青少年體育增強青少年體質(zhì)的意見，要求全面實施國家學生體質(zhì)健康標準，把健康素質(zhì)作為評價學生全面健康發(fā)展的重要指標，其中特別提到要全面組織