細胞膜和細胞壁

1、植物細胞的細胞壁植物細胞的細胞壁 第二節(jié) 細胞膜和細胞壁人體紅細胞人體紅細胞 科學(xué)家用顯微注射器將一種叫科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi), ,伊伊紅很快擴散到整個細胞紅很快擴散到整個細胞, ,卻不能逸卻不能逸出細胞。出細胞。伊紅為什么不會逸出細胞？伊紅為什么不會逸出細胞？此實驗說明了什么？此實驗說明了什么？動動腦筋細胞作為一個完整的系統(tǒng)，它有邊界，那細胞作為一個完整的系統(tǒng)，它有邊界，那么，這種邊界是什么呢？么，這種邊界是什么呢？ 細胞膜實驗實驗處理處理將泡漲的玉米種子將泡漲的玉米種子, ,從中央切開用稀釋紅從中央切開用稀釋紅墨水染色。墨水染色。將泡

2、漲并將泡漲并煮熟煮熟的玉米的玉米種子種子, ,用同樣的方法染用同樣的方法染色。色。實驗實驗現(xiàn)象現(xiàn)象實驗：實驗：胚體細胞著色淺胚體細胞著色淺胚體細胞著色深胚體細胞著色深說明活細胞吸收物質(zhì)具有選擇性說明活細胞吸收物質(zhì)具有選擇性一、細胞膜有選擇透性一、細胞膜有選擇透性細胞膜又叫質(zhì)膜細胞膜又叫質(zhì)膜.質(zhì)膜的功能特點：質(zhì)膜的功能特點： 質(zhì)膜具有選擇透性質(zhì)膜具有選擇透性18591859年，年，E.OertonE.Oerton選用選用500500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細胞膜的通透性多種化學(xué)物質(zhì)對植物細胞膜的通透性進行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，越容易穿過進行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，

3、越容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，越不容易穿過膜。膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，越不容易穿過膜。18971897年，年，CrijinsCrijins和和HedinHedin用紅細胞做實驗，同樣也證明分子的用紅細胞做實驗，同樣也證明分子的通透性與其在脂質(zhì)中的溶解度有關(guān)通透性與其在脂質(zhì)中的溶解度有關(guān), ,且溶解度越大越容易通過且溶解度越大越容易通過. .你從以上實驗中能得出什么結(jié)論？你從以上實驗中能得出什么結(jié)論？細胞膜的組成成分中含有細胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)脂質(zhì)二、細胞膜（質(zhì)膜）的結(jié)構(gòu)模型二、細胞膜（質(zhì)膜）的結(jié)構(gòu)模型（一）（一） 成分：成分：磷磷脂脂材料一材料一你從以上實驗中能得出什么

4、結(jié)論？ 科學(xué)家對細胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，科學(xué)家對細胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細胞膜會被蛋白酶分解。細胞膜會被蛋白酶分解。細胞膜的組成成分中含有細胞膜的組成成分中含有蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)材料二材料二（二）（二） 結(jié)構(gòu)模型：結(jié)構(gòu)模型：親水頭部親水頭部親脂尾部親脂尾部討論討論 推想磷脂在細胞膜中以什么狀態(tài)存在？推想磷脂在細胞膜中以什么狀態(tài)存在？細胞膜由兩層磷脂分子構(gòu)成細胞膜由兩層磷脂分子構(gòu)成材料三材料三材料四材料四質(zhì)膜的質(zhì)膜的“柔性柔性”與與“剛性剛性” 許多質(zhì)膜中夾雜著許多質(zhì)膜中夾雜著“剛性剛性”的膽固醇的膽固醇 使得質(zhì)膜既有一定的流動性使得質(zhì)膜既有一定的流動性,又比較堅實又比較堅實.討論討論 蛋白質(zhì)

5、在細胞膜中以什么方式存在？蛋白質(zhì)在細胞膜中以什么方式存在？冰凍蝕刻電子顯微法冰凍蝕刻電子顯微法蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)鑲嵌、覆蓋、貫穿鑲嵌、覆蓋、貫穿在磷脂雙分子層中。在磷脂雙分子層中。結(jié)論：結(jié)論： 材料五材料五蛋白質(zhì)在膜中的分布是蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱不對稱的的 膜蛋白：膜蛋白： 全部或部分鑲嵌在膜中的蛋白質(zhì)全部或部分鑲嵌在膜中的蛋白質(zhì)人鼠細胞雜交實驗人鼠細胞雜交實驗這個實驗說明了什么？細胞膜上的蛋白質(zhì)分子可以運動。細胞膜上的蛋白質(zhì)分子可以運動。材料六材料六 細胞外被細胞外被(糖被，糖萼糖被，糖萼)：由多糖與質(zhì)膜中由多糖與質(zhì)膜中的蛋白質(zhì)結(jié)合而成，具有保護和識別作用的蛋白質(zhì)結(jié)合而成，具有保護和識別作用

6、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容3 3、磷脂分子是可以運動的，具有流動性、磷脂分子是可以運動的，具有流動性. .膜蛋白膜蛋白以磷脂雙分子層為基本支架，蛋白質(zhì)存在的形態(tài)以磷脂雙分子層為基本支架，蛋白質(zhì)存在的形態(tài)（覆蓋覆蓋、嵌插嵌插、貫穿貫穿）膜蛋白在膜中也可以移動，但是流動性差于磷脂膜蛋白在膜中也可以移動，但是流動性差于磷脂膜中各組分的作用：膜中各組分的作用：2、膜蛋白、膜蛋白控制著某些分子和離子的出入控制著某些分子和離子的出入生物催化劑生物催化劑細胞標(biāo)志物（識別外來物質(zhì)、細胞識別、免疫等）細胞標(biāo)志物（識別外來物質(zhì)、細胞識別、免疫等）1、脂雙層：膜結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，它使得許多分子和離子不能

7、隨意出、脂雙層：膜結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，它使得許多分子和離子不能隨意出入細胞。入細胞。膜的功能主要由蛋白質(zhì)承擔(dān)，因此，膜的功能主要由蛋白質(zhì)承擔(dān)，因此，功能越復(fù)雜的膜，膜蛋白含功能越復(fù)雜的膜，膜蛋白含量越高。量越高。載體載體酶酶糖蛋白糖蛋白4 （09北京理綜）細胞膜在細胞的生命活動北京理綜）細胞膜在細胞的生命活動中具有重要作用。下列相關(guān)敘述不正確的是中具有重要作用。下列相關(guān)敘述不正確的是A. 細胞膜的糖被在細胞間具有識別作用細胞膜的糖被在細胞間具有識別作用B. 細胞膜對膜兩側(cè)物質(zhì)的進出具有選擇性細胞膜對膜兩側(cè)物質(zhì)的進出具有選擇性C. 細胞膜內(nèi)外兩側(cè)結(jié)合的蛋白質(zhì)種類有差異細胞膜內(nèi)外兩側(cè)結(jié)合的蛋白質(zhì)種類有差異

8、D. 膜蛋白是鑲在細胞膜內(nèi)外表面的蛋白質(zhì)膜蛋白是鑲在細胞膜內(nèi)外表面的蛋白質(zhì)D5(07模擬：全國百所名校示范模擬模擬：全國百所名校示范模擬)下圖為嗅覺受體細胞下圖為嗅覺受體細胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，下列對該圖有關(guān)內(nèi)容的描述錯誤的膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，下列對該圖有關(guān)內(nèi)容的描述錯誤的是是A共同為細胞的生命活動提供相對穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境共同為細胞的生命活動提供相對穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境B為糖蛋白，可作為氣味分子的受體并完成信息的傳遞為糖蛋白，可作為氣味分子的受體并完成信息的傳遞C為多肽，其基本組成單位是氨基酸為多肽，其基本組成單位是氨基酸D為磷脂雙分子層，作為細胞膜的基本支架為磷脂雙分子層，作為細胞膜的基本支架c

9、細胞膜的功能1. 將細胞與外界壞境分隔開將細胞與外界壞境分隔開原始地球環(huán)境原始地球環(huán)境 膜的出現(xiàn)是生命膜的出現(xiàn)是生命起源過程中至關(guān)重要起源過程中至關(guān)重要的階段。的階段。細胞膜的功能2. 控制物質(zhì)進出細胞控制物質(zhì)進出細胞(具有選擇透過性具有選擇透過性)通過分泌化學(xué)物質(zhì)通過分泌化學(xué)物質(zhì)如激素如激素細胞直接接觸細胞直接接觸(精子與卵子結(jié)合精子與卵子結(jié)合)細胞間連成通道細胞間連成通道（胞間連絲）（胞間連絲） 在處理污水時，人們設(shè)計出一種膜結(jié)構(gòu)，有選擇地將有毒重金屬離子阻擋在膜的一側(cè)，以降低有毒重金屬離子對水的污染，這是試圖模擬生物膜的 （ ） A. 選擇性功能 B. 流動性功能 C. 主動運輸功能 D. 選擇透過性功能D下列細胞不具有細胞膜的是 （ ）A. 菠蘿 B. 人 C.噬菌體 D.大腸桿菌與細胞膜主要功能復(fù)雜性有關(guān)的成分是 （ ）A. 糖類 B.蛋白質(zhì) C. 脂質(zhì) D.磷脂 變形蟲吞噬細菌和小顆粒說明細胞膜具有（ ）A. 選擇透過性 B. 攝食功能C. 保護功能 D. 一定流動性cBD細胞壁細胞壁 具有細胞壁結(jié)構(gòu)的細胞：具有細胞壁結(jié)構(gòu)的細胞： 高等植物高等植物 真菌真菌 細菌細菌