食品安全應(yīng)急救援預案

1、食品安全應(yīng)急救援預案××××有限公司2011年×月×日起草： 審核： 批準：一、原則1為認真貫徹執(zhí)行中華人民共和國食品衛(wèi)生法，深化和落實預防為主的方針，建立有效的應(yīng)急救援體系，保證公司在突發(fā)各類食品安全事件時，能迅速、有效的開展現(xiàn)場處置救援工作，保證產(chǎn)品安全性。根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合公司的實際，特制定本預案。2本預案規(guī)定了食品安全如在突發(fā)事件時應(yīng)急處置方案的內(nèi)容和應(yīng)急救援的日常管理要求，作為本公司制定食品安全衛(wèi)生事故應(yīng)急救援的依據(jù)。3本預案所指食品安全突發(fā)事件包括但不限于以下事故：1）惡意投毒；2）暴發(fā)傳染性疾??；二、啟動應(yīng)急救援指揮

2、部的組成，指責和分工1、指揮機構(gòu)：組 長：副組長：成 員：2、應(yīng)急處理機構(gòu)的職責（一）指揮領(lǐng)導小組1、實行統(tǒng)一領(lǐng)導、統(tǒng)一指揮，及時采取有力措施控制事故的蔓延和擴大。2、負責對事故應(yīng)急處理工作隊的監(jiān)督和指導，有權(quán)調(diào)動本公司內(nèi)的人員、物料機械設(shè)備等救援物資。3、及時掌握控制事故動態(tài)，確保在最短時間消除事故，減少損失。4、負責指揮現(xiàn)場救援工作，組織救援隊伍實施救援行動。5、負責事故現(xiàn)場保護、取證、記錄事故現(xiàn)場情況。6、指揮機構(gòu)人員在事故救援未處理完畢時，不得擅自離崗。7、負責本單位預案的制定、修改。8、組織應(yīng)急救援專業(yè)隊伍，并組織實施和演練。9、檢查監(jiān)督做好重大事故的預防措施和應(yīng)急救援的各項準備工作

3、。10、發(fā)生事故時，由指揮小組發(fā)布和排除應(yīng)急救援命令和步驟。11、負責向上級匯報，必要時向有關(guān)單位發(fā)出救援請求。12、組織事故調(diào)查，總結(jié)應(yīng)急救援工作及經(jīng)驗教訓。（二）領(lǐng)導小組人員分工：總指揮：組織指揮全場的應(yīng)急救援工作副指揮：協(xié)助總指揮負責應(yīng)急救援的具體工作成 員：協(xié)助副指揮應(yīng)急救援具體工作的實施三、預防與應(yīng)急準備1食品安全衛(wèi)生應(yīng)急救援其主要內(nèi)容包括：應(yīng)急救援指揮組的組成和相關(guān)部門的職責；突發(fā)事件的檢測與預警；事故信息的收集、分析、報告，通報制度；突發(fā)事件的分級和應(yīng)急處理工作程序；突發(fā)事故的預防、現(xiàn)場控制、應(yīng)急設(shè)施、設(shè)備、救治藥品和醫(yī)療器械以及其他物資和技術(shù)的儲備與調(diào)度。2食品安全衛(wèi)生突發(fā)事件

4、應(yīng)急救援領(lǐng)導組應(yīng)分工明確，定期開展預防食品安全衛(wèi)生突發(fā)事件的知識教育和專業(yè)技能培訓，努力提高防范意識和能力。3各部門應(yīng)根據(jù)食品安全衛(wèi)生突發(fā)事件的類別和性質(zhì)，制定監(jiān)測、監(jiān)控計劃，科學分析、綜合評價監(jiān)測數(shù)據(jù)，對早期風險進行識別，及時發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的食品安全衛(wèi)生突發(fā)事故，依照本預案的報告程序和時限及時上報并建立防范措施。4各部門必須保證應(yīng)急救援設(shè)備設(shè)施、救治藥品和救援醫(yī)療器械等物資的合理儲備。四、應(yīng)急處置措施1按照公司的食品安全衛(wèi)生突發(fā)事件等級標準，綜合考慮食品安全衛(wèi)生突發(fā)事件的可控性質(zhì)，嚴重程度和影響范圍，明確預案啟動級別和條件。2有下列情形之一的，各部門按照食品安全衛(wèi)生突發(fā)事件及時向公

5、司食品安全應(yīng)急救援指揮部報告。1）發(fā)生不明確重大危險因素；2）發(fā)現(xiàn)惡意投毒事件；3）自來水管道被惡意破壞，影響生產(chǎn)；4）大規(guī)模暴發(fā)傳染性疾??；3、公司食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急救援辦公室接到報告后，應(yīng)立即組織力量對報告事項調(diào)查核實確認，采取必要的控制措施，并及時上報調(diào)查情況，若報告為重大突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預案。4公司食品安全事件應(yīng)急救援指揮部任何個人和部門對突發(fā)事故不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報，否則將承擔其法律責任。5公司應(yīng)急救援機構(gòu)應(yīng)設(shè)立和公布舉報電話（見附表）。五、應(yīng)急救援預案的實施1應(yīng)急救援預案的啟動1）公司食品安全事件應(yīng)急救援指揮部接到事故報告后，啟動本應(yīng)

6、急預案，并立即通知應(yīng)急救援組成員進入應(yīng)急狀態(tài)；2）公司應(yīng)急救援指揮根據(jù)現(xiàn)場應(yīng)急救援工作的需要，立即成立應(yīng)急救援指揮工作組，趕赴現(xiàn)場，指揮協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作。2應(yīng)急救援預案的終止根據(jù)事故的控制和發(fā)展，公司突發(fā)事件應(yīng)急救援指揮部對預案的建議并報公司領(lǐng)導同意后，宣布終止本預案。3應(yīng)急救援的實施程序1）公司應(yīng)急救援指揮部接到事故報告后，有關(guān)人員進入工作崗位，迅速成立應(yīng)急救援指揮工作小組，明確各級人員工作職責，趕赴事故現(xiàn)場指揮協(xié)調(diào)；2）公司應(yīng)急救援指揮工作小組在領(lǐng)導組的統(tǒng)一指揮下，協(xié)調(diào)、調(diào)動各部門力量，組織救援工作；3）重大事故發(fā)生后，立即啟動應(yīng)急救援處置方案，事故救援人員、醫(yī)療救護人員等必須到位，在向公

7、司應(yīng)急救援領(lǐng)導組報告事故的同時，現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮工作組進入應(yīng)急狀態(tài)，確保救援工作順利實施。3.1、重大傳染性疾病應(yīng)急預案發(fā)現(xiàn)重大傳染性疾病，應(yīng)急救援小組迅速配發(fā)口罩、手套等防護、溫度計用品，組織消毒液、噴霧器等消毒藥品；疏散組應(yīng)迅速封閉現(xiàn)場，杜絕人員來往。警戒組必須嚴格限制施工人員之間的流動，并對生產(chǎn)線上所有產(chǎn)品進行隔離控制。搶救組按項目部衛(wèi)生消毒制度，對車間、辦公室等公共場所進行消毒。應(yīng)急小組組長應(yīng)立即向公司領(lǐng)導匯報和衛(wèi)生防疫部門，等待處理措施。3.2、投毒應(yīng)急預案發(fā)現(xiàn)惡意投毒事件，首先立即報告應(yīng)急救援小組，應(yīng)急救援指揮部接到事故報告后，有關(guān)人員進入工作崗位，對投毒部位進行控制，疏散員工，封閉現(xiàn)場，對生產(chǎn)線上產(chǎn)品進行控制隔離。應(yīng)急小組組長應(yīng)立即向公司領(lǐng)導匯報，必要時向公安部門發(fā)出救援信息，等待處理措施。3.3六、應(yīng)急救援的恢復、檢查與持續(xù)改進1公司應(yīng)急救援指揮部在事故處置完畢后，各事故發(fā)生點，應(yīng)由應(yīng)急救援小組組織人員進行污染物的收集，清理、清毒、消毀。2公司應(yīng)急救援小組應(yīng)深入事故突發(fā)地，調(diào)查事故發(fā)生原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓，提出整改意見，將調(diào)查報告上報公司應(yīng)急救援領(lǐng)導小組，公司應(yīng)急救援領(lǐng)導小組根據(jù)調(diào)查報告，對突發(fā)事故部門有關(guān)人員依據(jù)有關(guān)規(guī)定進行獎懲，并將結(jié)果上報公司應(yīng)急救援領(lǐng)