自己如何做酵素自己做酵素的方法

1、本文整理于網(wǎng)絡，僅供閱讀參考自己如何做酵素自己做酵素的方法酯素對于人體健康十分有好處，有些人可能會直接去外面購 買酯素，外面購買酯素過于昂貴，人們可能沒有辦法長期食用， 不如考慮一下自己在家里面做酯素，自己在家里面也一樣的能夠 成功做出酯素，而且會更加的健康衛(wèi)生一些，自己如何做酯素， 自己做酯素的方法是什么呢？下面來教給人們自己在家里面做酷 素的方法，讓人們可以好好學習。材料：1）水果。任何水果蔬菜都行，用酯素成分高的水果最佳。例 如：黃梨，火龍果（紅瓢），菠蘿，白蘿卜。也可以互相配搭。只 要沒相克就行。有機水果蔬菜更好。2）檸檬。水果份量的20%&右。檸檬主要是殺菌的。3）糖。片糖，

2、冰糖，黃糖，黑糖，蜜糖都行。份量不要少過 水果加檸檬凈重的60%最女？以1: 1比。糖量可以減少壞菌成長 的可能性。4）切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌, 我是用熱水燙過也可以用食用酒精消毒。瓶子可以從宜家買到那 種密封罐，玻璃的，我買的 1.8升的，很漂亮也不貴。環(huán)境準備：在家由于條件限制，所以需要用簡單的方法進行消毒滅菌。 70%-75%勺酒精用于滅菌消毒用于包括手、皮膚消毒、酯素 發(fā)酪罐的消毒等.注：注意是70%-75%勺酒精，酒精濃度越高,消毒效果越好, 這是錯誤的.酒精消毒的作用是凝固細菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)，從而殺死細菌.但95%勺酒精能將細菌表面包月I的蛋白質(zhì)迅速凝固,

3、弁形成一層保護膜,阻止酒精進入細菌體內(nèi),因而不能將細菌徹底殺死. 如果酒精濃度低于 70%,雖可進入細菌體內(nèi)，但不能將其體內(nèi)的蛋 白質(zhì)凝固,同樣也不能將細菌徹底殺死.只有70%-75%勺酒精即能 順利地進入到細菌體內(nèi),又能有效地將細菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固,因而可徹底殺死細菌.方法：用70%-75%勺酒精消毒酯素發(fā)酯罐當用浸泡的方法 ,時 間不得少于30分鐘；家用一般酒精有限，可去適量酒精于酯素發(fā) 酪罐中熏一段時間。手、皮膚：噴灑一部分酒精在手上，對手、皮膚進行消毒。蔬果處理的臺面及上部空氣中，可用噴壺噴灑酒精，可盡量 避免雜菌污染。簡單制作酒精棉備用。制作方法：1）水果洗凈晾干（確保無水分），我都

4、是去皮。一些水果如黃 梨的皮和莖酯素成分很高，能不去皮更好，但是因為家里的喜歡 吃酪素渣，所以我都是去皮的。檸檬一定要去皮去種子，避免苦 味。2）往瓶子里按順序鋪一層水果，一層檸檬，一層糖。直至鋪 至7成滿，留3成給水果發(fā)酪，以免液體外溢哦。3）平均的撒下糖。最上層一定是糖，放多一點可以避免上層 發(fā)霉。白霉無害，黑霉就全功盡棄了 ！4）密封寫上日期。在酯素發(fā)酯罐口，用酒精棉擦拭。大概一會兒就出水果汁了，以后會慢慢增多哦。隔幾天晃晃 瓶子，水果汁要浸住水果，避免發(fā)霉。兩個星期后可以飲用。水 果渣就是大大粒的酯素了，放攪拌器里打碎成糊狀，放在清潔干 凈的器皿里凍在冰箱冷凍層，隔幾天吃一次就行了。酪素液也灌 裝在瓶子里，放冷藏層。記得千萬不要碰到水，不然就廢啦，每 天喝30毫升就行。上面是對于怎樣自己在家做酯素 ？的一個解釋，但是要說明的 是：1 .自己做酯素最多有點保養(yǎng)的作用， 比如促進消化吸收等等， 減肥幾乎沒什么作用，發(fā)酪時間太短了，因為沒有專業(yè)設備，發(fā) 酷時間如果長了又會發(fā)霉，處理不掉。僅作為保養(yǎng)什么時間用都 行，空腹就好了。但是減肥就有飲用時間的要求，尤其是對減肥 的mm說，弄不好還會增胖，要謹慎哦。2 .作為一個學習發(fā)酪的人來說，這。oo還是很容易有雜菌污 染或者各種指標不合格的情況，還不能檢測。還是選擇正規(guī)企業(yè) 制作的酯素比較好，畢竟一般生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品