新教材人教版高中生物選擇性必修3章末小結(jié)

1、新教材人教版高中生物選擇性必修3章末小結(jié)第1章發(fā)酵工程1 .發(fā)酵是指人們利用微生物，在適宜的條件下，將原料通過微生 物的代謝轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。人們可以通過傳統(tǒng)發(fā)酵技 術(shù)或發(fā)酵工程來進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)。傳統(tǒng)發(fā)酵以混合菌種的固體發(fā)酵和半 固體發(fā)酵為主。發(fā)酵工程一般包括菌種的選育和培養(yǎng)、產(chǎn)物的分離和 提純等環(huán)節(jié)。2 .獲得微生物純培養(yǎng)物是發(fā)酵工程的重要基礎(chǔ)，它通過純培養(yǎng)來 實(shí)現(xiàn)。進(jìn)行純培養(yǎng)時(shí)，人們需要按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求配 制培養(yǎng)基；還需要防止雜菌污染，無菌技術(shù)圍繞這一點(diǎn)展開，主要包 括消毒和滅菌。3 .獲得微生物純培養(yǎng)物的常用方法有平板劃線法和稀釋涂布平 板法。有時(shí)，還需要借助選擇

2、培養(yǎng)基才能有目的地分離某種微生物。4 .發(fā)酵工程在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)及其他工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上有重要的 應(yīng)用價(jià)值。第2章細(xì)胞工程1 .細(xì)胞工程是指應(yīng)用細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)和發(fā)育生物學(xué)等多 學(xué)科的原理和方法，通過細(xì)胞器、細(xì)胞或組織水平上的操作，有目的 地獲得特定的細(xì)胞、組織、器官、個(gè)體或其產(chǎn)品的一門綜合性的生物 工程，包括植物細(xì)胞工程和動(dòng)物細(xì)胞工程等。2 .植物細(xì)胞工程的基本技術(shù)有植物組織培養(yǎng)技術(shù)、植物體細(xì)胞雜 交技術(shù)等。植物組織培養(yǎng)是指將離體的植物器官、組織或細(xì)胞等培養(yǎng) 在培養(yǎng)基上，給予適宜的培養(yǎng)條件，誘導(dǎo)其形成完整植株的技術(shù)。植 物體細(xì)胞雜交是指將不同來源的植物體細(xì)胞在一定條件下融合成雜 種細(xì)胞，

3、進(jìn)而培育成新植物體的技術(shù)。利用植物細(xì)胞工程，可以快速 繁殖優(yōu)良品種、培育作物新品種、進(jìn)行作物脫毒和細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化 生產(chǎn)等，有效提高生產(chǎn)效率。3 .動(dòng)物細(xì)胞工程常用的技術(shù)有動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、動(dòng)物細(xì)胞融合和動(dòng) 物細(xì)胞核移植等。動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)是動(dòng)物細(xì)胞工程的基礎(chǔ)；動(dòng)物細(xì)胞融 合技術(shù)是單克隆抗體制備的重要技術(shù)；利用動(dòng)物細(xì)胞核移植技術(shù)可以 培育克隆動(dòng)物。在克隆動(dòng)物的培育過程中，還需要用到胚胎移植技術(shù), 它屬于胚胎工程的范疇。哺乳動(dòng)物在自然條件下受精和早期胚胎的發(fā) 育規(guī)律是胚胎工程重要的理論基礎(chǔ)。胚胎工程技術(shù)還包括體外受精、 胚胎分割等。第3章基因工程1 .基因工程是指按照人們的愿望，通過轉(zhuǎn)基因等技術(shù)，賦予生

4、物 新的遺傳特性，從而創(chuàng)造出更符合人們需要的新的生物類型和生物產(chǎn) 品。2 .基因工程是一種DA操作技術(shù)，需要借助限制酶、DA連接酶 和載體等工具才能進(jìn)行。它的基本操作程序包括：目的基因的篩選與獲取、基因表達(dá)載體的構(gòu)建、將目的基因?qū)?受體細(xì)胞和目的基因的檢測(cè)與鑒定。3 .基因工程在農(nóng)牧業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生和食品工業(yè)等方面有廣闊的應(yīng)用 前景。4 .蛋白質(zhì)工程是基因工程的延伸，是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律 及其與生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過改造或合成基因，來改造現(xiàn)有 蛋白質(zhì)，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類生產(chǎn)和生活的需求。蛋 白質(zhì)工程在醫(yī)藥及其他工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有很大的應(yīng)用價(jià)值。第4章生物技術(shù)的安全性與倫理問題1 .轉(zhuǎn)基因技術(shù)給人類帶來了琳瑯滿目的產(chǎn)品，也引發(fā)了社會(huì)對(duì)轉(zhuǎn) 基因產(chǎn)品安全性的關(guān)注和爭(zhēng)論2 .生殖性充隆是指通過克隆技術(shù)產(chǎn)生獨(dú)立生存的新個(gè)體，它面臨 很多倫理問題。我國(guó)不贊成、不允許、不支持、不接受任何