高一生物跨膜運(yùn)勢(shì)實(shí)例新授

1、第四章 細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出第1節(jié) 物質(zhì)跨膜運(yùn)輸實(shí)例學(xué)習(xí)目標(biāo)內(nèi)容目標(biāo)知識(shí)與技能1.說(shuō)出細(xì)胞在什么情況下吸水和失水2.舉例說(shuō)出細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性膜3.熟練制作臨時(shí)裝片和操作顯微鏡 過(guò)程與方法1.嘗試從生活現(xiàn)象中提出問(wèn)題，作出假設(shè)2.進(jìn)行關(guān)于植物細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作情感態(tài)度價(jià)值觀1.體驗(yàn)科學(xué)探究過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生質(zhì)疑、求實(shí)、創(chuàng)新的科學(xué)態(tài)度和精神2.學(xué)生在合作的過(guò)程中,學(xué)會(huì)與人交流,尊重他人 教學(xué)重點(diǎn)1.如何進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，其基本方法和一般過(guò)程2.滲透作用；細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)3.證明水分進(jìn)出細(xì)胞是順相對(duì)含量梯度的4.細(xì)胞膜不僅是半透膜，還是選擇透過(guò)性膜教學(xué)難點(diǎn)1.探究“植物細(xì)胞的吸水和失水”，嘗

2、試提出問(wèn)題。2.如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程預(yù)習(xí)探究【縱覽教材】【預(yù)習(xí)過(guò)程】回顧什么叫擴(kuò)散？一、探究 膜的透性1.實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?（1）模擬探究膜的透性 （2）說(shuō)明滲透作用的原理2.實(shí)驗(yàn)原理：半透膜：是一種多孔性膜，物質(zhì)的通過(guò)與否取決于半透膜孔隙直徑的大小。常見(jiàn)的半透膜有動(dòng)物膀胱、魚(yú)鰾、腸衣、玻璃紙、雞蛋的卵殼膜等3.材料器具：4.方法步驟：分組漏斗內(nèi)燒杯中現(xiàn)象一組 30蔗糖溶液（半透膜） 清水二組15硫酸銅溶液（半透膜） 清水三組30蔗糖溶液（半透膜） 30蔗糖液四組30蔗糖溶液（紗布代替半透膜） 清水五組30淀粉溶液（半透膜） 清水+碘液六組30淀粉溶液+淀粉酶（半透膜） 清水一三對(duì)照的結(jié)論： 一四對(duì)照的

3、結(jié)論： 二、滲透作用具備的條件1滲透系統(tǒng)的組成（如右圖，開(kāi)始時(shí)漏斗內(nèi)外液面相等，溶質(zhì)不能透過(guò)半透膜）（1）若S1 S2，則單位時(shí)間內(nèi)進(jìn)入漏斗中的水分子多，表現(xiàn)為漏斗內(nèi)液面 。（2）若S2 S1，則單位時(shí)間內(nèi)進(jìn)入燒杯中的水分子多，表現(xiàn)為漏斗內(nèi)液面 。（3）若S1 S2，則單位時(shí)間內(nèi)進(jìn)入漏斗中的水分子與進(jìn)入燒杯中的水分子一樣多，表現(xiàn)為漏斗內(nèi)液面高度 。2.滲透作用必須具備兩個(gè)條件：思考：漏斗內(nèi)水面一直上升嗎？若液面會(huì)停止，那么內(nèi)外濃度會(huì)相等嗎？液面靜止后還有水分子進(jìn)出漏斗嗎？液面變化速度、高度跟什么有關(guān)？上圖裝置換上紗布，還會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象嗎？說(shuō)明了什么？燒杯內(nèi)將清水換成等濃度的蔗糖溶液，還會(huì)出現(xiàn)這

4、種現(xiàn)象嗎？低濃度的蔗糖溶液呢？說(shuō)明了什么？滲透條件：(1)具有 ；(2)半透膜兩側(cè)溶液具有 。【特別提示】半透膜兩側(cè)溶液間的水分子是進(jìn)行雙向運(yùn)動(dòng)的；上述現(xiàn)象中溶液濃度的大小，是指的物質(zhì)的量濃度濃度?！舅伎肌吭谟覉D中判斷質(zhì)量濃度為10%的蔗糖溶液和質(zhì)量濃度為10%的葡萄糖溶液液面高度變化？ （這里的半透膜只能通過(guò)水分子） 二、細(xì)胞的吸水和失水1原理 作用 動(dòng)物 半透膜2.具備條件 植物細(xì)胞的 (2)濃度差：細(xì)胞液(或細(xì)胞質(zhì))與外界溶液之間有濃度差即：（1）動(dòng)物細(xì)胞： 相當(dāng)于半透膜（2）成熟植物細(xì)胞： （包括 、 、兩層膜之間 ）相當(dāng)于半透膜思考：有哪些現(xiàn)象可以判斷細(xì)胞吸水或失水？3. 動(dòng)物細(xì)胞吸

5、水與失水 (1)外界溶液濃度 細(xì)胞質(zhì)濃度時(shí)，細(xì)胞吸水膨脹。(2)外界溶液濃度大于細(xì)胞質(zhì)濃度時(shí)，細(xì)胞皺縮。(3)外界溶液濃度 細(xì)胞質(zhì)濃度時(shí)，水分子進(jìn)出細(xì)胞處于動(dòng)態(tài)平衡。4.植物細(xì)胞吸水與失水（1）科學(xué)探究的一般方法提出問(wèn)題 （2）【實(shí)驗(yàn)】觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原（ 與 的分離）實(shí)驗(yàn)原理： 成熟的植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層 ，細(xì)胞液具有一定的 ，能夠滲透失水和吸水。原生質(zhì)層（ 、 、兩層膜之間 ）相當(dāng)于半透膜。材料用具：紫色洋蔥表皮，0.3g/ml蔗糖溶液，清水，載玻片，鑷子，滴管，顯微鏡等條件：細(xì)胞外濃度大于細(xì)胞液濃度、 、 、 、便于觀察做實(shí)驗(yàn)還要選 。 材料能發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原原因：

6、方法步驟：制作洋蔥鱗片葉 表皮臨時(shí)裝片。 倍鏡下觀察洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞中紫色的中央液泡的大小以及原生質(zhì)層位置。 （現(xiàn)象：有一個(gè) 色的中央大液泡；原生質(zhì)層緊貼著 。）在蓋玻片一側(cè)滴入蔗糖溶液，另一側(cè)用吸水紙吸，重復(fù)幾次，讓洋蔥表皮浸潤(rùn)在 中。用低倍鏡觀察，看細(xì)胞的中央液泡是否逐漸變小，原生質(zhì)層在什么位置、細(xì)胞大小是否變化。 （現(xiàn)象：中央液泡逐漸 ，細(xì)胞液顏色變 ，原生質(zhì)層與細(xì)胞壁逐漸 。分析：細(xì)胞吸水能力變 一定范圍內(nèi)蔗糖濃度越大，質(zhì)壁分離的越 細(xì)胞壁與細(xì)胞質(zhì)之間充滿 溶液，當(dāng)失水水停止時(shí)，細(xì)胞內(nèi)外溶液濃度相同嗎？（如果吸水停止呢？）在蓋玻片一側(cè)滴入清水，另一側(cè)用吸水紙吸，重復(fù)幾次，讓洋蔥表皮

7、浸潤(rùn)在 中。用低倍鏡下觀察，看中央液泡是否逐漸變大，原生質(zhì)層的位置有沒(méi)有變化，細(xì)胞的大小有沒(méi)有變化。 （現(xiàn)象：中央液泡逐漸 ，細(xì)胞液顏色 ，原生質(zhì)層逐漸 細(xì)胞壁。）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：成熟的植物細(xì)胞能與外界溶液發(fā)生滲透作用.外界溶液濃度 細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞失水（發(fā)生 現(xiàn)象）已發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞外界溶液濃度 細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞吸水（發(fā)生 現(xiàn)象） 【思考】：如果將蔗糖換做尿素（硝酸鉀）等試劑，會(huì)觀察到什么結(jié)果？分析原因，這兩個(gè)過(guò)程分別跟什么細(xì)胞器有關(guān)？請(qǐng)分析右圖（a、b、c、d分別表示不同條件下原生質(zhì)體體積變化，m、n分別表示加入兩種不同的液體）。試問(wèn)：各字母的曲線分別表示什么意義？實(shí)驗(yàn)操作中注意的問(wèn)題 實(shí)

8、驗(yàn)成功的關(guān)鍵之一是實(shí)驗(yàn)材料的選擇。要選取 植物組織進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，便于觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 選用的蔗糖溶液濃度要 ，質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)時(shí)間 應(yīng)用（1）判斷細(xì)胞的 。（2）測(cè)定細(xì)胞液 。 待測(cè)細(xì)胞+一系列濃度梯度的蔗糖溶液（每組一個(gè)同種細(xì)胞）細(xì)胞液濃度范圍等于 濃度范圍。待測(cè)細(xì)胞+一系列濃度梯度的蔗糖溶液（每組許多個(gè)同種細(xì)胞） 為細(xì)胞液濃度 （3）比較不同植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度 不同植物細(xì)胞十同一濃度的蔗糖溶液剛發(fā)生質(zhì)壁分離時(shí)所需時(shí)間比較判斷質(zhì)壁分離速度(或細(xì)胞液濃度)。 （4）比較未知濃度溶液的濃度大小 同一植物的成熟細(xì)胞+未知濃度的溶液剛剛發(fā)生質(zhì)壁分離所需時(shí)間比較所用時(shí)間長(zhǎng)短判斷溶液濃度的大小 (時(shí)間越短，未知

9、溶液的濃度 )（5）驗(yàn)證原生質(zhì)層和細(xì)胞壁伸縮性大小成熟植物細(xì)胞+蔗糖溶液發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象則細(xì)胞壁伸縮性 原生質(zhì)層伸縮性 ；不發(fā)生質(zhì)壁分離則細(xì)胞壁伸縮性 或 原生質(zhì)層的伸縮性（6）鑒別不同種類的溶液。 成熟植物細(xì)胞 + 不同種類溶液 質(zhì)壁分離溶質(zhì)不能通過(guò)半透膜的溶液（如蔗糖溶液） 質(zhì)壁分離后又 溶質(zhì)能通過(guò)半透膜的溶液（如KNO3、尿素、甘油、乙二醇等溶液）（7）驗(yàn)證原生質(zhì)層可以組成一個(gè)滲透系統(tǒng)三、物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)钠渌麑?shí)例分析教材P63資料分析回答問(wèn)題1細(xì)胞對(duì)無(wú)機(jī)鹽離子吸收實(shí)例(1)水稻吸收_多，吸收_較少，番茄吸收_較多，吸收_較少。(2)人體甲狀腺濾泡上皮細(xì)胞中碘的含量明顯_血液中碘的含量。(3

10、)不同微生物對(duì)不同_的吸收表現(xiàn)出很大的差異。2物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)(1)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸并不都是的。(2)細(xì)胞對(duì)于物質(zhì)的輸入和輸出有 。3細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)細(xì)胞膜和其他生物膜都是膜，具體表現(xiàn)為 可自由通過(guò)，一些 和小分子也可以通過(guò)，而其他的、小分子和大分子則不能通過(guò)。這一特性與 密切相關(guān)。【思考】在同一塊田里連年種同一種作物會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)量下降現(xiàn)象，試解釋原因。學(xué)習(xí)過(guò)程【考綱知識(shí)梳理】一、滲透作用1滲透作用概念：水分子(或其他溶劑分子)通過(guò)半透膜，從相對(duì)含量高的地方向相對(duì)含量低的地方擴(kuò)散?！咎貏e說(shuō)明】相對(duì)含量是指的水分子自身的含量，從溶液濃度來(lái)說(shuō)實(shí)際是從低濃度到高濃度。（溶質(zhì)分子相對(duì)含量高本身即是溶液濃度高

11、）2.滲透系統(tǒng)的組成(如圖，右圖為簡(jiǎn)易裝置)3滲透現(xiàn)象及其原因 (1)滲透現(xiàn)象：先讓漏斗頸內(nèi)液面與燒杯內(nèi)液面相平，一段時(shí)間后，漏斗頸內(nèi)液面上升。 【特別提示】半透膜兩側(cè)溶液間的水分子是進(jìn)行同時(shí)、雙向 運(yùn)動(dòng)的；上述溶液濃度的大小，是指的物質(zhì)的量濃度（根本上是溶質(zhì)微粒數(shù)決定的）(2)液面上升的原因圖示分析 圖解：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)透過(guò)半透膜進(jìn)入長(zhǎng)頸漏斗內(nèi)的水分子數(shù)量多于從長(zhǎng)頸漏斗內(nèi)滲出的水分子數(shù)量，因此漏斗內(nèi)的液面上升。思考：漏斗內(nèi)水面一直上升嗎？（不會(huì)。隨液面高度差增大，重力勢(shì)能阻止液面上升至達(dá)到一種平衡而停止上升）液面上升停止后，還有水分子通過(guò)半透膜嗎？（有。 單位時(shí)間內(nèi)進(jìn)入長(zhǎng)頸漏斗內(nèi)水分子數(shù)等于滲出

12、的水分子數(shù)量）若液面會(huì)停止，那么內(nèi)外濃度會(huì)相等嗎？ （不會(huì)，始終存在濃度差維持高度差）液面停止上升后，液面高度差取決于什么因素？ （濃度差）液面變化速度 跟什么因素有關(guān)？ （濃度差和管徑、兩種液體接觸面積）上圖裝置換上紗布，還會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象嗎？說(shuō)明了什么？（不會(huì)，因?yàn)榧啿嫉目紫逗艽?蔗糖分子可以自由通過(guò)（全透）燒杯內(nèi)將清水換成等濃度的蔗糖溶液，還會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象嗎？說(shuō)明了什么？（不會(huì)，發(fā)生滲透需要在半透膜兩側(cè)存在濃度差）4.滲透作用的條件具有半透膜 半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差（實(shí)際是滲透壓，即指溶液中溶質(zhì)微粒對(duì)水的吸引力）【拓展應(yīng)用】：探究物質(zhì)能否通過(guò)半透膜 (以碘和淀粉為例）燒杯內(nèi)盛淀粉溶液漏

13、斗內(nèi)盛碘液結(jié)論變藍(lán)不變藍(lán)碘能通過(guò)半透膜，而淀粉不能不變藍(lán)變藍(lán)淀粉能通過(guò)半透膜，而碘不能變藍(lán)變藍(lán)淀粉和碘都能通過(guò)半透膜不變藍(lán)不變藍(lán)淀粉和碘都不能通過(guò)半透膜可以用半透膜袋與玻璃管燒杯做簡(jiǎn)易裝置比較兩種溶液的濃度（利用滲透裝置觀察液面變化）【變式提高】 “U”型管分析條件1條件2結(jié)果半透膜固定只有水通過(guò)物質(zhì)的量濃度相等質(zhì)量濃度相等水和葡萄糖通過(guò)物質(zhì)的量濃度相等質(zhì)量濃度相等水和葡萄糖通過(guò)，右側(cè)加蔗糖酶（忽略蔗糖酶對(duì)滲透壓的影響）物質(zhì)的量濃度相等質(zhì)量濃度相等半透膜無(wú)摩擦滑動(dòng)且忽略半透膜重力只有水通過(guò)物質(zhì)的量濃度相等質(zhì)量濃度相等水和葡萄糖通過(guò)物質(zhì)的量濃度相等質(zhì)量濃度相等水和葡萄糖通過(guò)，右側(cè)加蔗糖酶（忽略蔗

14、糖酶對(duì)滲透壓的影響）物質(zhì)的量濃度相等質(zhì)量濃度相等二、細(xì)胞的吸水和失水1.動(dòng)植物細(xì)胞符合滲透系統(tǒng)細(xì)胞種類具備條件動(dòng)物細(xì)胞成熟植物細(xì)胞半透膜細(xì)胞膜原生質(zhì)層濃度差細(xì)胞質(zhì)與外界溶液細(xì)胞液與外界溶液2.科學(xué)探究方法提出問(wèn)題作出假設(shè) 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 進(jìn)行試驗(yàn)分析結(jié)果得出結(jié)論 表達(dá)和交流進(jìn)一步探究3.質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?用顯微鏡觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原。 說(shuō)明植物細(xì)胞發(fā)生滲透作用的原理。（2）實(shí)驗(yàn)原理: 將成熟的植物細(xì)胞放到一定濃度的溶液中即能構(gòu)成一個(gè)滲透系統(tǒng)。細(xì)胞大量失水時(shí)，由于其原生質(zhì)層與細(xì)胞壁的伸縮程度不同，會(huì)導(dǎo)致原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離。發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞大量吸水后，又會(huì)恢復(fù)原狀。（3）實(shí)驗(yàn)

15、步驟: 滴清水取材展評(píng)蓋片低倍鏡檢滴加30%蔗糖溶液低倍鏡檢滴加清水（吸水紙引流）低倍鏡檢液泡大小變化液泡顏色變化原生質(zhì)層位置蔗糖（30%）變小變深與細(xì)胞壁分離清水變大復(fù)原變淺復(fù)原又逐漸貼近細(xì)胞壁（4）結(jié)果【分析】（1）條件：活細(xì)胞（生物膜透性的保障）、有壁、有中央大液泡（保證原生質(zhì)收縮程度大以便與壁分離）、外界濃度大（實(shí)驗(yàn)觀察還要注意液泡有顏色，便于觀察）成熟植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的條件是：外界溶液濃度細(xì)胞液濃度，發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原的條件是外界溶液濃度細(xì)胞液濃度。（在成熟的植物細(xì)胞中，原生質(zhì)層（包括細(xì)胞膜液泡膜二者之間的細(xì)胞質(zhì)）相當(dāng)于一層半透膜）（2）原因：原生質(zhì)層的伸縮性比細(xì)胞壁的伸縮性大（內(nèi)

16、因）；細(xì)胞液與外界溶液間存在濃度差（外因）。（3）質(zhì)壁分離:植物細(xì)胞因?yàn)槭?，原生質(zhì)層收縮與細(xì)胞壁發(fā)生分離的現(xiàn)象【特別提醒】1.實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)： (1)實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵之一是實(shí)驗(yàn)材料的選擇。要選取活的、有中央大液泡（成熟的）且?guī)в幸欢伾闹参锝M織（有壁）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，便于觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 (2)滴加蔗糖溶液或清水時(shí)，應(yīng)在載物臺(tái)上操作（時(shí)間短、看過(guò)程）。 (3)選用的蔗糖溶液濃度要適宜。（過(guò)低，不足以引起質(zhì)壁分離或質(zhì)壁分離所需時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；過(guò)高，則造成植物細(xì)胞失水過(guò)多、過(guò)快而死亡） （4）質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)不能時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。（否則過(guò)度失水分離而死亡）2.當(dāng)外界溶液的濃度低時(shí)，紅細(xì)胞一定會(huì)由于吸水而漲破嗎？（不一定，濃

17、度差很大時(shí)會(huì)漲破（如清水中），濃度差不是很大時(shí)不會(huì)漲破）3.如果沒(méi)有細(xì)胞壁或細(xì)胞壁也是半透膜，實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)有什么不同？（不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，只發(fā)生滲透作用的吸水或失水）4.當(dāng)失水水停止時(shí)，細(xì)胞內(nèi)外溶液濃度相同嗎？（如果吸水停止呢？）（相等；不等，濃度差動(dòng)力與細(xì)胞壁側(cè)壓力平衡）5. 質(zhì)壁分離過(guò)程中液泡體積變小，顏色變深 ，細(xì)胞吸水能力變變強(qiáng)（因?yàn)榧?xì)胞液濃度增大），但細(xì)胞形態(tài)不像動(dòng)物細(xì)胞一樣會(huì)不變（細(xì)胞壁的支持作用）6. 細(xì)胞壁與細(xì)胞質(zhì)之間充滿蔗糖溶液，因?yàn)榧?xì)胞壁是全透性的7.生物膜作為半透膜，需要有細(xì)胞活性做前提（細(xì)胞死活鑒定）8.植物種子或新生細(xì)胞沒(méi)有液泡或只有小液泡滲透吸水比較弱，主要靠滲透

18、吸水（靠細(xì)胞內(nèi)親水性物質(zhì)）9觀察細(xì)胞吸水的指標(biāo)（體積、長(zhǎng)度、質(zhì)量、形態(tài)等）【能力提升】如果將蔗糖換做尿素（硝酸鉀）等試劑，會(huì)觀察到什么結(jié)果？分析原因，這兩個(gè)過(guò)程分別跟什么細(xì)胞器有關(guān)？請(qǐng)分析右圖（a、b、c、d分別表示不同條件下原生質(zhì)體體積變化，m、n分別表示加入兩種不同的液體）。試問(wèn)：字母分別表示什么意義？如果細(xì)胞沒(méi)有中央液泡，能吸水嗎？還是利用的滲透作用原理嗎？植物在干旱土壤中根部細(xì)胞由外向內(nèi)細(xì)胞液濃度如何變化？在高溫天氣呢？提醒：(1) 質(zhì)壁分離過(guò)程中，外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度，隨著質(zhì)壁分離程度增大，植物細(xì)胞吸水力增強(qiáng)；質(zhì)壁分離復(fù)原過(guò)程中，外界溶液濃度小于細(xì)胞液濃度，隨著質(zhì)壁分離復(fù)原的進(jìn)

19、行，植物細(xì)胞吸水力漸弱。 (2)發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原需要將植物再置于低濃度的溶液或蒸餾水中，但如果所用溶液為葡萄糖、KN03、NaCl、尿素、乙二醇等（即細(xì)胞能主動(dòng)吸收的物質(zhì)），質(zhì)壁分離后因細(xì)胞主動(dòng)或被動(dòng)吸收溶質(zhì)微粒而使細(xì)胞液濃度增大，植物細(xì)胞會(huì)吸水引起質(zhì)壁分離后的自動(dòng)復(fù)原。【知識(shí)鏈接】判定細(xì)胞死活的方法1、染色排除法：如用臺(tái)盼藍(lán)（或其他非活性染色劑）染色，死的動(dòng)物細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色，而活的動(dòng)物細(xì)胞不著色，從而判斷出細(xì)胞的死活。 原理：活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性。而死細(xì)胞的細(xì)胞膜及細(xì)胞壁是全透性的。2、觀察細(xì)胞質(zhì)是否流動(dòng)：活細(xì)胞由于不斷進(jìn)行代謝，細(xì)胞質(zhì)是流動(dòng)的，而死細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)是不會(huì)流動(dòng)的。3、質(zhì)

20、壁分離與復(fù)原的方法：活的成熟的植物細(xì)胞具有大液泡，由于細(xì)胞壁是全透性的，而細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性，會(huì)在高濃度溶液中發(fā)生質(zhì)壁分離、在低濃度溶液中發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。而死的植物細(xì)胞不會(huì)發(fā)生這種現(xiàn)象。4. 質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)的拓展應(yīng)用及方法：（1）驗(yàn)證原生質(zhì)層可以組成一個(gè)滲透系統(tǒng)（2）判斷細(xì)胞的死活 待測(cè)細(xì)胞+蔗糖溶液發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原是活細(xì)胞 ；不發(fā)生質(zhì)壁分離為死細(xì)胞實(shí)驗(yàn)單一變量：待測(cè)細(xì)胞的生活狀態(tài)。 (3)測(cè)定細(xì)胞液濃度范圍 待測(cè)細(xì)胞+一系列濃度梯度的蔗糖溶液（每組一個(gè)同種細(xì)胞）細(xì)胞液濃度范圍等于未發(fā)生質(zhì)壁分離和剛剛發(fā)生質(zhì)壁分離的外界溶液的濃度范圍。待測(cè)細(xì)胞+一系列濃度梯度的蔗糖溶液（每組許多個(gè)同種細(xì)胞）

21、發(fā)生質(zhì)壁分離細(xì)胞數(shù)占50%的外界溶液的濃度為細(xì)胞液濃度（特別提醒：如果所放細(xì)胞為不同種的則不能得此結(jié)論，只能說(shuō)明不同種細(xì)胞細(xì)胞液濃度不同）實(shí)驗(yàn)單一變量：不同濃度的蔗糖溶液。 (4)比較不同植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度 不同植物細(xì)胞十同一濃度的蔗糖溶液剛發(fā)生質(zhì)壁分離時(shí)所需時(shí)間比較判斷質(zhì)壁分離速度(或細(xì)胞液濃度)。 實(shí)驗(yàn)單一變量：不同植物細(xì)胞。(5)比較未知濃度溶液的濃度大小 同一植物的成熟細(xì)胞+未知濃度的溶液剛剛發(fā)生質(zhì)壁分離所需時(shí)間比較所用時(shí)間長(zhǎng)短判斷溶液濃度的大小 (時(shí)間越短，未知溶液的濃度越大) 實(shí)驗(yàn)單一變量：未知溶液的濃度。(6)驗(yàn)證原生質(zhì)層和細(xì)胞壁伸縮性大小成熟植物細(xì)胞+蔗糖溶液發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象

22、則細(xì)胞壁伸縮性小于原生質(zhì)層伸縮性 ；不發(fā)生質(zhì)壁分離則細(xì)胞壁伸縮性大于或等于原生質(zhì)層的伸縮性 實(shí)驗(yàn)單一變量：植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)特性。(7)鑒別不同種類的溶液(如KN03和蔗糖溶液)成熟植物細(xì)胞+不同種類溶液只發(fā)生質(zhì)壁分離則溶質(zhì)不能通過(guò)半透膜的溶液(如蔗糖)； 質(zhì)壁分離后又自動(dòng)復(fù)原則溶質(zhì)能通過(guò)半透膜的溶液(如KN03) 三、細(xì)胞吸水和失水的應(yīng)用 1對(duì)農(nóng)作物合理灌溉，既滿足了作物對(duì)水分的需要，同時(shí)也降低了土壤溶液濃度，促進(jìn)對(duì)水分的吸收。（施肥必須施水） 2鹽堿地中植物因缺水而不易存活；一次施肥過(guò)多，會(huì)造成“燒苗”現(xiàn)象。這是因?yàn)橥寥廊芤簼舛冗^(guò)高，甚至超過(guò)根細(xì)胞的細(xì)胞液濃度，這樣，根細(xì)胞就不易吸水，甚至由于失

23、水過(guò)多而造成“燒苗”現(xiàn)象。 3靜脈注射用的生理鹽水濃度為0.9，是為了維持人體細(xì)胞的正常形態(tài)（其他實(shí)驗(yàn)過(guò)程中也用該方法保持細(xì)胞形態(tài)和功能正常維持）。 4糖漬、鹽漬食品(如鹽漬新鮮魚(yú)、肉)不變質(zhì)的原因是在食品的外面形成很高濃度的溶液，使落在上面的微生物(如，細(xì)菌)由于滲透失水而死亡。 5農(nóng)民在移栽植物時(shí)往往去掉一些葉片，是因?yàn)閯傄圃缘闹参锏母胁荒軓耐寥乐写罅课?，去掉部分葉片可以減少水分散失，以避免植物體內(nèi)失水過(guò)多，從而提高成活率。四、物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)钠渌麑?shí)例1、物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)（1）水分子是順相對(duì)含量梯度跨膜運(yùn)輸?shù)摹＃?）無(wú)機(jī)鹽的跨膜運(yùn)輸（分析教材P63、64資料）課后拓展二“輪作”水稻和番

24、茄對(duì)離子的吸收具有選擇性。人體甲狀腺濾泡上皮細(xì)胞可以逆相對(duì)含量梯度從血液中吸收碘。不同微生物對(duì)不同礦物質(zhì)的吸收表現(xiàn)出較大的差異。2、細(xì)胞膜和其他生物膜都是選擇透過(guò)性膜，指水分子能自由通過(guò)，細(xì)胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過(guò)，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過(guò)的生物膜。小結(jié)： 同種植物（生物）對(duì)不同物質(zhì)的吸收不同不同植物（生物）對(duì)同種物質(zhì)的吸收不同 具有選擇性吸收的特點(diǎn) 并非所有物質(zhì)的吸收都是順濃度梯度 直接原因：膜上載體種類和數(shù)目不同 根本原因：遺傳物質(zhì)不同思考討論：P63圖示中柱的高低與初始濃度不同，能得出什么規(guī)律？（變式出題：表格數(shù)據(jù)題） 吸水與吸收礦質(zhì)元素的過(guò)程是同一過(guò)程嗎？【特

25、別提醒】比較半透膜與選擇透過(guò)性膜 ： (1)半透膜概念：指某些物質(zhì)可以透過(guò)，而另一些物質(zhì)不能透過(guò)的多孔性薄膜（物理學(xué)上的概念）。特點(diǎn)：只能讓小分子物質(zhì)透過(guò)，大分子物質(zhì)則不能透過(guò)。（物質(zhì)能否通過(guò)半透膜取決于半透膜孔隙直徑的大小，只選擇大小的物理性膜） (2)選擇透過(guò)性膜概念：指水分子能自由通過(guò)，細(xì)胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過(guò)，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過(guò)的生物膜。（生理學(xué)上的概念，具有生物活性，即便是小分子，只要不是細(xì)胞選擇吸收的，也不能通過(guò)?？梢钥醋鍪枪δ芡晟频囊活惏胪改?，即既選擇大小也選擇種類的生物性膜）具選擇透過(guò)性的原因：膜上具有運(yùn)載不同物質(zhì)的載體。 證據(jù)：A不同植物對(duì)同

26、種離子的吸收量不同；B同種物質(zhì)對(duì)不同離子的吸收量不同。（P63）具有選擇透過(guò)性的前提條件：細(xì)胞是活的，當(dāng)細(xì)胞死亡后，膜的選擇透過(guò)性便消失了。（紅雞蛋、水煮紅心籮卜、腌咸菜等）(3)區(qū)別與聯(lián)系 所有的選擇透過(guò)性膜都是半透膜，但半透膜不一定具有選擇透過(guò)性，不一定是選擇透過(guò)性膜。【要點(diǎn)知識(shí)精解】【典例1】在保持細(xì)胞存活的條件下，蔗糖溶液濃度與蘿b條質(zhì)量 變化的關(guān)系如圖，若將處于b濃度溶液中的蘿b條移入b濃度溶液中，則該蘿卜條的質(zhì)量將A不變 B增大 C減小 D先增后減【思路點(diǎn)撥】本題主要考查植物細(xì)胞的吸水和失水，解答本題可從以下幾方面入手：明確滲透作用的條件正確判定圖示點(diǎn)時(shí)，植物細(xì)胞所處狀態(tài)正確分析b

27、點(diǎn)與a點(diǎn)的區(qū)別【互動(dòng)探究】若將題中的蔗糖溶液換成等濃度的KN03溶液且濃度大于細(xì)胞液濃度，蘿卜條質(zhì)量如何變化?【變式訓(xùn)練】將同一新鮮馬鈴薯塊莖切成4根粗細(xì)相同、長(zhǎng)為5 cm的條，再將這4根馬鈴薯?xiàng)l分別放在不同濃度的KN03溶液中，依次在30 min和4 h后測(cè)量每一根的長(zhǎng)度，結(jié)果如圖所示。下列結(jié)論錯(cuò)誤的是( )Aa馬鈴薯?xiàng)l細(xì)胞通過(guò)滲透作用吸水 Bb馬鈴薯?xiàng)l細(xì)胞質(zhì)壁分離逐漸復(fù)原Cc馬鈴薯?xiàng)l細(xì)胞質(zhì)壁分離 Dd馬鈴薯?xiàng)l細(xì)胞所處的KN03溶液濃度增加【典例2】將紫色水蘿卜的塊根切成小塊放入清水中，水的顏色無(wú)明顯變化，若進(jìn)行加溫，隨著水溫的增高，水的顏色逐漸變紅，其原因是 A細(xì)胞壁在加溫中受到破壞 B水

28、溫增高，花青素的溶解度加大 C加溫使細(xì)胞膜等生物膜失去了選擇透過(guò)性 D加溫使水中化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)【標(biāo)準(zhǔn)解答】選C。紫色水蘿p的色素分子存在于液泡中，在膜具有活性的情況下，色素分子不能通過(guò)液泡膜和細(xì)胞膜，因此，將紫色水蘿卜的塊根切成小塊放入清水中，水的顏色無(wú)明顯變化；若進(jìn)行加溫，隨著水溫的增高，細(xì)胞膜、液泡膜將失去其選擇透過(guò)性，色素分子通過(guò)液泡膜、細(xì)胞膜進(jìn)入水中，使水的顏色變紅。【變式訓(xùn)練】(2010·長(zhǎng)沙高一檢測(cè))紫色洋蔥表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后，在顯微鏡下觀察到的正確圖示是 ( )【典例3】某實(shí)驗(yàn)小組要對(duì)“低溫是否會(huì)影響滲透作用”進(jìn)行探究，假如你是實(shí)驗(yàn)小組的成員，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題

29、： (1)材料用具：1000ml。燒杯，帶刻度的長(zhǎng)頸漏斗、新鮮的豬膀胱膜、蒸餾水、蔗糖溶液、水浴鍋、冰塊等。請(qǐng)?jiān)谙旅娈嫵鲆唤M裝置示意圖：(2)實(shí)驗(yàn)步驟：組裝滲透裝置兩套，分別編號(hào)為l、2。在兩組燒杯中分別加入 ，在長(zhǎng)頸漏斗中分別加入 ，保持管內(nèi)外液面高度相等。對(duì)兩組裝置進(jìn)行不同處理：1組用 加熱至37，2組的燒杯外加 降溫。兩組裝置同時(shí)開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，幾分鐘后觀察記錄漏斗的液面刻度變化。(3)分析回答本實(shí)驗(yàn)是通過(guò)測(cè)定水分予通過(guò)膜的擴(kuò)散，即 作用速率來(lái)進(jìn)行探究。此實(shí)驗(yàn)的自變量是 ；為了直觀地表示相對(duì)速率，用 作為因變量。(4)預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 實(shí)驗(yàn)結(jié)論若1組漏斗液面比2組高 低溫會(huì)影響滲透

30、作用且使?jié)B透速率加快 【標(biāo)準(zhǔn)解答】實(shí)驗(yàn)中的自變量就是我們要研究的實(shí)驗(yàn)因子，該實(shí)驗(yàn)的目的是探究低溫是否會(huì)影響滲透作用，因此滲透系統(tǒng)所處的不同溫度環(huán)境就是該實(shí)驗(yàn)的自變量。隨自變量而變化的變量為因變量，漏斗液面高度會(huì)因滲透系統(tǒng)所處的不同溫度環(huán)境的變化而變化。答案：(1) (2)等量的蒸餾水 等量同二濃度的蔗糖溶液水浴鍋冰塊(3)滲透滲透系統(tǒng)所處的不同溫度環(huán)境 漏斗液面高度的變化(4)低溫會(huì)影響滲透作用，且使?jié)B透速率減慢若l組漏斗液面比2組低若l、2兩組漏斗的液面高度相同低溫不會(huì)影響滲透作用【例4】某同學(xué)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，甲圖為實(shí)驗(yàn)開(kāi)始狀態(tài)，乙圖為實(shí)驗(yàn)結(jié)束狀態(tài)。請(qǐng)?jiān)谝覉D所示實(shí)驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上繼續(xù)實(shí)驗(yàn)，探究蔗糖的水解產(chǎn)物能否通過(guò)半透膜。增添的實(shí)驗(yàn)材料：蔗糖酶溶液、斐林試劑、試管、滴管、水浴鍋等。（1）設(shè)計(jì)出繼續(xù)實(shí)驗(yàn)的簡(jiǎn)要步驟： ； 。（2）預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并作出結(jié)論?！窘馕觥勘緦?shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路主要有兩個(gè)：證明出蔗糖被水解，蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖，用斐林試劑即可；觀察a、b兩管液面高度差的變化，如果差值增大，則說(shuō)明能透過(guò)，否則不能?！敬鸢浮浚?）向a、b兩管分別加入等量蔗糖酶溶液，水浴加熱（或隔水加熱）U型管至適宜溫度，觀察a、b兩管內(nèi)液面的變化 吸取a、b兩管內(nèi)適量液體，分別加入A、B兩試管中，并加入斐林試劑，（6065）水浴加熱，觀察A、B試管內(nèi)有無(wú)磚紅色沉淀 （2