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1、經(jīng)濟分析:割析畜牧業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢,探導發(fā)展對策。中國畜牧獸醫(yī)學會馮永輝近期,國內(nèi)局部地區(qū)暴發(fā)的禽流感疫情對養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生何種深度的影響,家禽市場受到的沖擊有多大?后市走勢將如何?帶著這些疑問,筆者對當前形勢進行了評估,供讀者參考。一、全球禽流感疫情形勢簡析1. 全球三大洲出現(xiàn)禽流感,亞洲是重災區(qū)。目前,亞洲、歐洲和南美洲均發(fā)現(xiàn)禽流感,全球禽流感疫情隨全球候鳥的遷徙呈逐步蔓延之勢。目前發(fā)現(xiàn)疫情的三大洲中歐洲和南美的哥倫比亞多為候鳥;東南亞多數(shù)國家及俄羅斯的禽流感疫情多為飼養(yǎng)的家禽,特別是水禽感染;發(fā)現(xiàn)人感染禽流感并死亡的主要是在東南亞地區(qū)。2. 禽流感的主要威脅在于病毒是否會變異,并在人際間傳
2、染流行。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計,全球人感染禽流感病例200多例,死亡60多人,均出現(xiàn)在東南亞,如越南、泰國、印度尼西亞。主要通過水禽感染。禽流感給人類帶來的威脅主要在于病毒是否變異,并傳染給人,在人際間傳播流行。其所帶來的心理恐慌導致全球禽產(chǎn)品消費下滑。3. 我國主要的種雞進口國和禽產(chǎn)品進出口國均未暴發(fā)禽流感。我國的蛋種雞主要進口國為德國(羅曼)、荷蘭(海賽克斯)、美國(海蘭)等,均未暴發(fā)禽流感,因此并未對國內(nèi)養(yǎng)禽業(yè)從種源上造成威脅,但是全球禽流感疫情有逐步擴散之勢,后市并不排除其暴發(fā)禽流感的可能。若其暴發(fā)禽流感,我國勢必會暫時禁止從這些國家進口所有禽類,給我國種禽業(yè)帶來一定程度的影響在所難免。這種情
3、況應當關(guān)注O另外,我國禽產(chǎn)品的主要出口市場集中在周邊國家,出口量較小。但因我國已發(fā)現(xiàn)禽流感,多數(shù)國家已禁止從我國進口禽產(chǎn)品。同時我國在出口市場的主要競爭對手之一泰國,其出口已被多國禁止,這為巴西雞肉趁機開拓國際市場帶來了機遇C我國主要的禽產(chǎn)品進口國為美國和巴西等國,多為雞爪、雞臉等副產(chǎn)品,我國東南口岸每年均有相當數(shù)量的走私。美國、巴西并未暴發(fā)禽流感,對我國的禽產(chǎn)品進口影響較小,但國內(nèi)市場禽產(chǎn)品消費低迷,空間有限。主持人:張院noc»eoo<nr*Loooc<oo(nt*-«voodoocnrxooao*-<ocMMcoaIcsii
4、)«<n04ejicmioji上山中GT心FM心占二心"PIIIEIIbIIIIiIIII|*I5TIQC3OOOOGOOOggOgOgC420864258042f.&&5.6.5.&4.4.4.CX8圖12004年1月2005年11月國內(nèi)雞蛋主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格走勢.圖2國內(nèi)雞蛋主產(chǎn)區(qū)蛋雞養(yǎng)殖盈利情況L'I-90SA-89-0I-S0ozck-906L0Txo22-90wio91-9-50SI中SO6zllgo凸1-90山0ZIAA。sx-so8A-90Elno0actTs9ATS早二sb'IIs26TSglsi3Lb。9I-els
5、OTboguo6CM-9S2-SI58甘言wxsoilsgeo6-clo冥-2mXISICMlboTTO二、我國盒流感疫情形勢簡析1禽流感疫情造成的心理影響遠大于撲殺。2004年我國初次暴發(fā)禽流感期間,國內(nèi)有半數(shù)省份發(fā)生疫情,撲殺了數(shù)千萬只家禽。但相對于50億只的家禽存欄來說,影響并不大。疫情給消費者所帶來的心理影響遠大于撲殺,“談雞色變”導致國內(nèi)各地禽產(chǎn)品消費大幅下降;禽產(chǎn)品價格暴跌,養(yǎng)禽業(yè)的虧損遂隨產(chǎn)業(yè)鏈逐級傳遞,普通養(yǎng)雞戶一父母代種雞養(yǎng)殖企業(yè)一祖代雞養(yǎng)殖企業(yè)全面虧損,飼料、原料加工企業(yè)也受到波及。據(jù)調(diào)查,2004年禽流感期間,全國種禽存欄量下降20%,雞苗跌至0.3元/只,仍無人問津。據(jù)
6、調(diào)查,此次遼寧省黑山縣出現(xiàn)疫情后,“草原興發(fā)”距疫區(qū)較近的養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了嚴重的恐慌心理,紛紛暫停了養(yǎng)雞業(yè)務(草原興發(fā)的商品雞飼養(yǎng)全部由農(nóng)牧戶完成),從而使得綠鳥雞種雞繁育、商品雞生產(chǎn)、加工工廠均被迫大幅縮產(chǎn)或停產(chǎn)。絕大部分種蛋要處理、雞雛要焚毀、飼料要報廢。另外,國內(nèi)山東、安徽等地均出現(xiàn)了家禽產(chǎn)品恐慌性銷售現(xiàn)象。此外,疫情的不斷發(fā)生導致消費者心理陰影不斷加重,禽產(chǎn)品消費呈持續(xù)下滑之勢。今年5月前后,我國青海省發(fā)生禽流感疫情,但迅速得到了控制。疫情持續(xù)時間短,并未蔓延,這是期間國內(nèi)家禽市場并未出現(xiàn)消費大幅下滑的主要原因。而此次禽流感疫情,自10月19日內(nèi)蒙古呼和浩特市發(fā)生禽流感后,直至11月14日
7、農(nóng)業(yè)部發(fā)布安徽省淮南市發(fā)生高致病性禽流感疫情,疫情呈現(xiàn)新的態(tài)勢。這給消費者造成了一定程度的心理恐慌,并導致禽產(chǎn)品消費需求暴跌。2.無禽流感疫情省份家禽市場現(xiàn)狀。在內(nèi)蒙古、湖南、安徽、遼寧等省暴發(fā)禽流感后,國內(nèi)其他省市采取了各種防控措施,上海、北京等地紛紛叫?;钋萁灰祝瑢︷B(yǎng)殖家禽注射禽流感疫苗。同時采取各種措施禁止疫區(qū)禽產(chǎn)品輸入和盡量保證無疫情地區(qū)禽產(chǎn)品流通正常。這些措施給家禽的購銷環(huán)節(jié)帶來了一定程度上的壓力?;钋荨⑶莓a(chǎn)品的流通受到影響。三、禽流感對董雞市場的影響評估1.禽流感前蛋雞市場基本走勢:震蕩下行,逐漸低迷。如圖1所示,2004年初禽流感過后,國內(nèi)禽蛋市場在2004年6月左右恢復至正常水
8、平,并在8月后進入均價4.8元/千克以上高價位,并呈明顯的“節(jié)日效應”(每次蛋價上漲多始于節(jié)前1個月左右,波峰大概在節(jié)前13周出現(xiàn),之后回落)。其原因在于,禽流感期間蛋雞存欄大幅下降,導致雞蛋供應長期不足,而需求呈現(xiàn)明顯的“節(jié)日旺、平時淡”,節(jié)日期間,供求矛盾突出,使得蛋雞市場自2004年6月開始至2005年10月,保持了長達16個月之久的高價位和高盈利。如圖2所示,期間每只蛋TciTci二I二2普7占占-(AIIO1LOII<I1n®經(jīng)濟分析:利析畜收業(yè)及枸關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)校趨勢,操與發(fā)展對策圖32005年111月雞蛋主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格走勢g64238642286421864203332
9、2224L1-4L4LO.O.OQ圖42002-2005年9月山東省肉雞苗、活雞價格走勢雞的平均純盈利達11.5元以上。高盈利導致蛋雞的再次補欄非常積極,蛋雞苗價格維持了1年左右的高價位(2.2元/只以上)。根據(jù)蛋雞補欄后半年左右達到產(chǎn)蛋高峰,蛋雞市場后市將逐漸震蕩下行,進入低迷,若無禽流感疫情發(fā)生,春節(jié)前這段時間,雞蛋主產(chǎn)區(qū)價格將在4.4-4.8元/千克的正常價位平穩(wěn)震蕩(參見圖3),2006年可能進入虧損。因此,即使沒有禽流感發(fā)生,蛋雞后市也并不樂觀。2.禽流感對蛋雞市場影響評估。禽流感的發(fā)生無疑改變了蛋雞市場的走勢,如圖3所示。本應平穩(wěn)震蕩的后市在禽流感疫情逐漸蔓延后暴跌,其轉(zhuǎn)折點即在于
10、11月6日左右,湖南“不明原因肺炎”和遼寧疫情發(fā)生后。主產(chǎn)區(qū)蛋價幾乎是直線下跌。如江蘇海安雞蛋批發(fā)價格從4.98元/千克直線下跌至4.24元/千克,館陶跌至4.2元/千克,因飼料成本高,此價位已經(jīng)導致部分企業(yè)虧損。據(jù)調(diào)查,近日河北部分地區(qū)雞蛋價格甚至已跌至3.6元/千克。遠低于4.24.4元/千克的成本線,虧損嚴重。因此,筆者認為,在湖南“不明原因肺炎”和遼寧疫情發(fā)生前,禽蛋需求受禽流感疫情的影響下降幅度僅在10%以內(nèi),影響并不明顯,主產(chǎn)區(qū)蛋價走勢已證實這一點。之后至今,消費需求下降幅度在20%左右,部分地區(qū)甚至40%以上,導致了蛋價暴跌。3.蛋雞市場后市走勢分析。從目前情況來看,禽蛋消費大幅
11、下降,產(chǎn)銷區(qū)之間運輸受到影響。蛋雞補欄甚至出現(xiàn)中斷,據(jù)調(diào)查,河北、山東、河南部分地區(qū)蛋雞苗價格已經(jīng)跌,至1元/只以下。在本來就不看好的后市走勢出現(xiàn)此情況,無疑將會導致蛋雞養(yǎng)殖的虧損期提前,給逐漸將供大于求的雞蛋市場“強制性”降溫,如同蛋雞“強制性換羽”一般,蛋雞養(yǎng)殖提前進入虧損期,禽流感持續(xù)越久,蛋雞虧損就將虧損越嚴重,后市雞蛋市場供求矛盾就會越突出,后市蛋價也就可能再次出現(xiàn)2004年禽流感后飆升至6元/千克以上的價位的現(xiàn)象。因此筆者認為,需辨證看待禽流感疫情對蛋雞市場的影響。禽流感結(jié)束后36個月蛋價仍可能再次大幅上漲。綜合評估,全國禽蛋消費總體下滑30%左右。禽蛋市場虧損期提前。虧損期的長短
12、和虧損程度將隨疫情的蔓延而定。養(yǎng)殖的虧損程度將決定蛋雞的補欄量和存欄量,因此,關(guān)注目前的疫情形勢是從業(yè)者判斷后市走勢的一個重要參考,值得關(guān)注。四、禽流感疫情對肉雞市場的影響評估1.禽流感前肉雞市場基本走勢:低谷反彈,后市看漲。我國肉雞生產(chǎn)主要集中主持人:張院萍139111398046-00so9-0。狎322B242gl6山占山山占CDOOOO6187S7S二O二一00IICO9A6-736目圖5山東省肉雞養(yǎng)殖盈利情況圖6國內(nèi)活禽市場消費調(diào)查評估S套整兇&S:移:兇糧兇&<籍在黃淮流域的山東、河南等地和南方的廣東、東北的吉林等地。山東省作為我國第一肉雞生產(chǎn)大省,2004年
13、雞肉產(chǎn)量達242萬噸,占全國總產(chǎn)量的19.09%,因此我們選擇山東省為代表分析國內(nèi)肉雞市場。山東肉雞價格在2004年禽流感后的8月左右,開始從6.4元/千克左右的價位上漲,最高時漲至8月左右,并在7元/千克以上的價位維持了較長時間。今年二季度以前,養(yǎng)殖盈利亦保持了半年以上的高盈利,肉雞養(yǎng)殖積極性高漲,肉雞市場在5、6月呈現(xiàn)供大于求局面,價格下跌,6月以后活雞價格跌至6.4元/千克以下,進入虧損(如圖5所示)。7、8月跌入低谷,虧損嚴重。肉雞補欄情況通過肉雞苗價格可以進行推測,肉雞苗價格在5月曾漲至3元/只以上,之后隨著活雞價格的下跌和養(yǎng)殖盈利的下降,開始持續(xù)下跌,補欄進入低迷期。8月后跌至2元
14、/只以下。如圖5所示,養(yǎng)殖進入虧損后,肉雞市場供大于求的趨勢逐漸隨著補欄的低迷開始出現(xiàn)回暖跡象。9月開始活雞價格出現(xiàn)反彈,折射出肉雞市場新一輪的上漲周期即將開始,若無禽流感疫情的發(fā)生,后市應該繼續(xù)反彈前行的步伐。2.禽流感對肉雞市場的影響評估。全球禽流感疫情的發(fā)生和蔓延,主要通過候鳥傳播,東南亞各國發(fā)生的人感染禽流感死亡事件,多為死者生前接觸活禽或食禽肉而致病,少有因為食禽蛋而感染禽流感的。因此,禽流感疫情對肉雞市場的影響最大,活禽、禽肉的消費下降幅度最大。如:據(jù)有關(guān)媒體調(diào)查,近日,南京市活禽交易量下降了一半以上。如圖6所示,據(jù)初步調(diào)查評估,在活禽、禽肉產(chǎn)品消費需求方面,疫區(qū)下降65%以上,疫區(qū)省農(nóng)村下降50%左右,疫區(qū)省城鎮(zhèn)下降40%左右,影響逐漸減?。灰邊^(qū)外省市農(nóng)村下降35%左右,疫區(qū)外省市城鎮(zhèn)下降30%左右。全國總體來看,活禽消費需求下降45%以上,禽肉消費需求下降35%左右;活禽中活雞消費需求下降40%左右,活水禽消費需求下降50%左
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