2022年我縣優(yōu)質糧種植與市場流通

1、高品質文檔2022年我縣優(yōu)質糧種植與市場流通 一、優(yōu)質糧種植狀況截止2021年底，我縣優(yōu)質糧種植面積32.6萬畝，占全縣糧食播種面積的41%，其中優(yōu)質小麥16.2萬畝，玉米15萬畝，稻谷1.4萬畝，分別占同類作物播種面積的51%、35%、60%。優(yōu)質糧食總產(chǎn)量為13.64萬噸，占全縣糧食產(chǎn)量的42%，其中優(yōu)質小麥6.48萬噸，優(yōu)質玉米6.49萬噸，優(yōu)質稻谷0.67萬噸，分別占同類作物總產(chǎn)的50%、37%、62%。1、小麥。全縣小麥播種面積31.3萬畝，較為典型的優(yōu)質品種有京9428和中優(yōu)9507，面積為16.2萬畝。其中，京9428面積14.8萬畝，占小麥面積的47%；中優(yōu)9507種植面積1.

2、4萬畝，占小麥面積的4%。小麥總產(chǎn)量12.84萬噸，優(yōu)質小麥產(chǎn)量6.48萬噸，占小麥總產(chǎn)的50%，其中，京9428產(chǎn)量5.95萬噸，占總產(chǎn)的46%，中優(yōu)9507產(chǎn)量0.53萬噸，占總產(chǎn)的4%。小麥平均單產(chǎn)410公斤，其中一般小麥單產(chǎn)421公斤，優(yōu)質小麥單產(chǎn)400公斤，與一般小麥單產(chǎn)相比低5%，其中京9428單產(chǎn)402公斤，與一般品種比低4%，中優(yōu)9507單產(chǎn)380公斤，與一般品種比低10%。優(yōu)質小麥種植主要集中在南部平原地區(qū)，約10萬畝，占優(yōu)質面積的62%。其中優(yōu)質小麥面積達到80%以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有3個，洇溜、下窩頭和禮明莊；種植萬畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有6個，分別是楊津莊2.0萬畝，下窩頭1.8萬畝，下倉

3、1.4萬畝，尤古莊1.2萬畝，禮明莊1.2萬畝，東二營1萬畝。其中中優(yōu)9507集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有2個，分別是下倉0.7萬畝，東施古0.3萬畝。2、玉米。全縣玉米播種面積43萬畝，較為典型的優(yōu)質品種有四個，即春播的農(nóng)大108和高油115以及夏播的中原單32和高油298，面積為15萬畝。其中農(nóng)大108面積10.9萬畝，占玉米面積的25%；高油115面積1.2萬畝，占3%；中原單32面積1.9萬畝，占4%；高油298面積1萬畝，占2%。全縣玉米總產(chǎn)量17.33萬噸，優(yōu)質玉米產(chǎn)量6.49萬噸，占總產(chǎn)量的37%。其中農(nóng)大108產(chǎn)量4.84萬噸，占玉米總產(chǎn)的28%；高油115產(chǎn)量0.51萬噸，占玉米總產(chǎn)的3 %

4、；中原單32產(chǎn)量0.72萬噸，占玉米總產(chǎn)的4 %；高油298產(chǎn)量0.42萬噸，占玉米總產(chǎn)的2%。全縣玉米平均單產(chǎn)為403公斤，其中一般品種平均單產(chǎn)387公斤，優(yōu)質品種平均單產(chǎn)433公斤。在優(yōu)質品種中，平均單產(chǎn)最高的是農(nóng)大108，平均畝產(chǎn)444公斤，其次為高油115，畝產(chǎn)428 公斤，高油298，畝產(chǎn)425公斤，中原單32平均畝產(chǎn)378公斤，分別較一般品種增產(chǎn)15%、11%、10%、-2%。全縣優(yōu)質玉米分布狀況：農(nóng)大108分布范圍較廣，萬畝以上種植地區(qū)為出頭嶺、禮明莊、楊津莊和下窩頭四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；高油115主要分布在上倉、楊津莊和候家營三個鎮(zhèn)；中原單32主要在洇溜和東施古兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；高油298主要在候

5、家營和東二營兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。3、稻谷。全縣稻谷種植面積2.35萬畝。種植面積較多的優(yōu)質品種有京育系21、花育27、超優(yōu)1號和早花2號等四個品種，面積達到1.4萬畝。其播種面積分別為0.25萬畝、0.65萬畝、0.2萬畝、0.3萬畝，分別占稻谷面積的28%、13%、11%、8%。全縣稻谷總產(chǎn)量1.08萬噸，其中優(yōu)質稻谷產(chǎn)量0.67萬噸，占總產(chǎn)的62%。全縣稻谷平均單產(chǎn)462公斤，其中優(yōu)質品種平均單產(chǎn)480公斤，一般品種單產(chǎn)432公斤。四種優(yōu)質品種單產(chǎn)大都在470-495公斤之間。從優(yōu)質稻谷種植狀況看，超優(yōu)1號主要分布在東施古和楊津莊一帶；京育系21主要分布在下倉鎮(zhèn)，東施古和出頭嶺兩鎮(zhèn)也有一部分；早花2

6、號主要分布在下窩頭和出頭嶺兩個鎮(zhèn)；花育27分布在下窩頭鎮(zhèn)。二、優(yōu)質糧流通狀況1、優(yōu)質小麥。（1）、品質。目前，我縣優(yōu)質小麥主要有兩種，即京9428和中優(yōu)9507。經(jīng)有關部門鑒定，京9428屬優(yōu)質中筋麥，品質接近或達到強筋麥標準，其蛋白質含量、濕面筋、沉降值、面團形成及穩(wěn)定時間等各項指標均達到國家面包小麥標準，通常作為優(yōu)質面條小麥使用；而中優(yōu)9507屬優(yōu)質強筋麥，其加工制成的面包品質優(yōu)良，烘烤品質超過了國家一級優(yōu)質面包小麥標準，達到國外一級優(yōu)質麥標準，是優(yōu)質的面包小麥。（2）、占面粉加工的比重。我縣按比例使用優(yōu)質小麥生產(chǎn)面粉的企業(yè)有兩家，即興盛面粉廠和華信面粉公司，其優(yōu)質麥占原料的20%-40%

7、，年需求量約2.3萬噸；其他80余家面粉加工企業(yè)對優(yōu)質麥使用比例不確定，但從混合原料及面粉食用口感分析，其優(yōu)質麥含量應在10%左右，估量用量在2.3萬噸左右；而優(yōu)質麥產(chǎn)區(qū)代農(nóng)加工的面粉，其優(yōu)質麥使用比率特別高，有的甚至達到90%以上，如下窩頭鎮(zhèn)程子口村，其小麥全部為京9428，農(nóng)夫普遍以自產(chǎn)小麥加工面粉，其食品質量明顯高于其他地區(qū)。（3）、流通價格。優(yōu)質小麥在我縣的流通消失兩種狀況。一是縣產(chǎn)優(yōu)質麥沒有專業(yè)市場。我縣所產(chǎn)優(yōu)質小麥除農(nóng)戶自留和食用外，進入市場流通的約有30%，即2萬噸左右，而這些小麥一般由小商販混同于一般小麥輸送到本縣面粉加工企業(yè)，價格一般在1.08-1.10元/公斤，沒有形成優(yōu)質

8、優(yōu)價的專業(yè)流通渠道。據(jù)調查，按我縣所產(chǎn)的兩種優(yōu)質小麥品質來講，在外地的部分大中型面粉企業(yè)，京9428的價格應為1.28-1.30元/公斤左右，較一般小麥高出近20%，中優(yōu)9507則可達到1.36元/公斤，高出一般小麥26%，而部分專業(yè)面粉生產(chǎn)企業(yè)其收購價格更高；二是外地優(yōu)質麥悄然進入我縣市場。我縣興盛、華信兩個較大的面粉企業(yè)為穩(wěn)定面粉質量，推出自己的品牌，嚴格根據(jù)面粉生產(chǎn)標準配比強筋麥，但所需的優(yōu)質中強筋麥幾乎全部由外地購進，價格一般在1.22-1.24元/公斤,較一般小麥高出13%左右。（4）市場需求。優(yōu)質小麥在加工中因面粉品種不同，其所占比重差別很大。強筋麥在通用粉的生產(chǎn)中一般占10-20

9、%，在富強粉的生產(chǎn)中需要40-50%，餃子粉的要求則達到90%左右，而面包粉對小麥品質的要求更高。目前，全國小麥年消費約在12000萬噸左右，其中年需面包小麥360萬噸，占消費總量的3%；餃子粉、面條粉1200萬噸，占消費總量的10%，而目前優(yōu)質麥產(chǎn)量遠不能滿意國內需求，致使面粉加工企業(yè)和商品生產(chǎn)企業(yè)不得不進口優(yōu)質專用麥或高檔面粉。我縣優(yōu)質小麥產(chǎn)量6.48萬噸，如剔除農(nóng)夫自留用糧4萬多噸，進入流通領域的僅2萬噸左右，遠不夠本縣企業(yè)使用，即便興盛、華信兩個面粉企業(yè)使用亦顯不足。2、優(yōu)質玉米。（1）、品質和用途。我縣種植的優(yōu)質玉米主要有四種，即農(nóng)大108、高油115、高油298和中原單32。按品質

10、可分為兩大類，即一般優(yōu)質玉米和特種優(yōu)質玉米。農(nóng)大108屬一般優(yōu)質玉米，特點是穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，主要用于一般的飼料加工和工業(yè)生產(chǎn)；特種優(yōu)質玉米因其用途不同，品質有較大差別，我縣主要有高油115、高油298和中原單32。高油115和高油298既是特種飼料玉米，又是特種工業(yè)玉米。在飼用方面，經(jīng)專家驗證，用高油115做飼料，雞、豬單位飼料增重提高7%-9%，肉牛日增重9%-10%，奶牛產(chǎn)奶量增加2%-3%。同時，除籽粒喂養(yǎng)牲畜外，其優(yōu)質綠色秸桿也是良好的飼料，特殊是牛的高能飼料，每3畝地所產(chǎn)綠色秸桿可滿意一頭肉牛的全部粗飼料的需求；在工業(yè)方面，高油玉米主要是生產(chǎn)玉米油和高果糖漿。玉米油主要成分是不飽和脂肪酸

11、，同時富含多種維生素，常常食用可削減人體膽固醇含量，增加肌肉和心血管機能，提高對傳染病的抗病力量，具有防治動脈粥樣硬化、降低血壓、防治干眼、夜盲、皮炎等病癥，并具有肯定的抗癌作用，被稱為健康養(yǎng)分油。而高果糖漿是一種高品位、富養(yǎng)分、低熱值、不增加血糖濃度的增甜劑，將糖類的副作用降到了低點，可使食用者免除憂慮。同時，高油玉米加工的副產(chǎn)品仍為優(yōu)質飼料原料。中原單32是優(yōu)質蛋白玉米，在飼料和工業(yè)生產(chǎn)中應用較為廣泛。在飼料方面，據(jù)專家試驗，用優(yōu)質蛋白玉米替代一般玉米做飼料，可節(jié)約豆類原料50%以上，其養(yǎng)分價值相當于脫脂奶，以豬做對比試驗，日增重10%-20%；在工業(yè)方面主要應用于食品、醫(yī)藥、化學等方面，

12、具有較高的經(jīng)濟價值。此外，我縣還種植了少量其它優(yōu)質玉米，如一般優(yōu)質玉米東凌白，具有口感好，養(yǎng)分價值高的特點，主要用于玉米粉和玉米粒的加工，作為主食食用；再如特種食用玉米紫糯玉米，因其適口性強、養(yǎng)分價值高，被廣闊群眾作為餐桌食品。（2）、流通價格。我縣所產(chǎn)優(yōu)質玉米幾乎全部在本縣消化。一般優(yōu)質玉米因其產(chǎn)量高，農(nóng)夫從中受益明顯，但特種優(yōu)質玉米在消費領域沒有顯現(xiàn)出其特別作用和優(yōu)質優(yōu)價，僅作為一般玉米混合流通。以農(nóng)大108為代表的一般優(yōu)質玉米，因其單產(chǎn)較一般品種高57公斤，按市價1.06元/公斤計算，每畝可增收60元左右，因此受到農(nóng)夫的重視；而以高油115為代表的特種玉米，由于大部分飼料加工和養(yǎng)殖戶對其

13、作用熟悉不足，收購價格與一般品種沒有差別，單產(chǎn)又較農(nóng)大108低20公斤左右，因此造成農(nóng)夫收入降低，導致種植面積削減，影響了市場的流通數(shù)量。以高油115主要種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)候家營鎮(zhèn)為例，雖經(jīng)鎮(zhèn)政府多方工作，僅有一家養(yǎng)牛專業(yè)戶情愿以高出一般玉米5%左右的價格收購，即便如此，也不如種植農(nóng)大108經(jīng)濟效益穩(wěn)定，在肯定程度上挫傷了農(nóng)夫種植樂觀性。與大面積種植的特種玉米相反，一些小范圍種植的優(yōu)質玉米流通狀況和經(jīng)濟效益良好。如下營鎮(zhèn)種植的東凌白，這一品種在北京地區(qū)有肯定市場，價格在1.16元/公斤左右，較一般玉米高出9%左右；再如少量農(nóng)戶種植的紫糯玉米，雖然面積很小，但市場暢銷，經(jīng)濟效益可觀，每畝收入在1200-2

14、000元之間。（3）、市場需求。隨著人民生活水平的日益提高，養(yǎng)殖業(yè)和工業(yè)的快速進展，玉米需求逐年上升，尤其是優(yōu)質玉米需求增長較快。目前餐桌玉米進展最快的是美國，其中甜玉米在鮮蔬菜銷售中總產(chǎn)值排在第四位，在蔬菜加工中排在第二位；飼用特種玉米在我國屬起步階段，其所蘊涵的高養(yǎng)分、高效益正在逐步呈現(xiàn)，其進展將進入快速期；高油玉米因其養(yǎng)分價值正在逐步被人們所認同，市場需求潛力被各國專家所看好；食用一般優(yōu)質玉米適口性強，養(yǎng)分成分優(yōu)于稻米、薯類，做為養(yǎng)分、調味食品已被越來越多的人所熟悉，市場需求逐年增加。我縣玉米需求總量在56.4萬噸左右，其中養(yǎng)殖業(yè)需求約45.7萬噸，工業(yè)（酒精釀造）需求10萬噸左右，食用需求約0.7萬噸。而全縣玉米總產(chǎn)量只有17.33萬噸，缺口達38.67萬噸。目前，我縣優(yōu)質玉米產(chǎn)量6.49萬噸,其中特種優(yōu)質玉米產(chǎn)量僅1.65萬噸，與市場需求差距很大。3、優(yōu)質稻谷。（1）品質。我縣優(yōu)質稻谷主要有京育系21、花育27、超優(yōu)1號和早花2號等四個品種，屬一般型優(yōu)質稻，具備較強的抗性、較廣的適應性和較大的增產(chǎn)性，尤其是在青甸凹地區(qū)，水土、光照、溫差等外部環(huán)境較好