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文檔簡介
1、 教學設計細胞中的元素和化合物 華中師范高校生命科學學院 姓名: 嚴洪艷 課時:2(新課、試驗課)一、教材分析“細胞中的元素和化合物”是人教版高中課程標準試驗教科書生物(必修一)分子與細胞第2章第1節(jié)的內容。主要包括把握組成細胞的主要元素并理解構成細胞的基本元素是碳、把握生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的檢測原理及檢測過程、探討細胞中主要化合物的種類等內容。本節(jié)內容與組成細胞的分子一章中的承接作用相當明顯,學習好本節(jié)內容,有助于掛念同學更好把握后面細胞中的有機物、無機物等學問,也是學習本書其他章節(jié)的基礎,也是學習高中生物課程其他模塊的基礎。二、學情分析1在學習本節(jié)內容之前,同學已經(jīng)在學?;瘜W學習
2、中把握了一些關于元素和化合物的學問,也把握了肯定的試驗力量。因此,老師應當留意前后學問的聯(lián)系,奇妙地運用舊學問建構出新學問,有助于同學學習細胞中的元素和化合物、理解碳是構成細胞的基本元素。2.關于如何檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質,高中同學學習起來可能有肯定的困難,需要老師借助演示試驗、同學試驗等方式從試驗探究入手掛念同學理解其原理和過程。3.由于高中同學爭辯、分析解決問題的力量較強,老師可嘗試引導同學進行自主思考,觀看圖表、提出問題、分析爭辯,進行有效指導性教學,同時結合化學中的相關內容,來生疏細胞中的元素和化合物。三、教學目標(一)學問目標(1)簡述組成細胞的主要元素。(2)理解構成細
3、胞的基本元素是碳。(3)解釋檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的原理。(4)簡述細胞中主要化合物的種類。(二)力量目標(1)通過檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的試驗,提高試驗動手力量及合作學習的力量。(2)同學通過對檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的試驗原理的理解,建立課本理論和生活實際的相互聯(lián)系,訓練自己分析、解決實際問題的力量。(三)情感目標(1)強化合作學習的意識。(2)通過試驗探究,體會科學學問與生活的親密聯(lián)系,并激發(fā)對于學習生物學的愛好。(3)認同生命的物質性、生物及非生物物質組成上的統(tǒng)一性和差異性。四、教學重難點(一)教學重點(1)組成細胞的主要元素和化合物。(2)檢測生物組
4、織中的糖類、脂肪和蛋白質。(二)教學難點(1)構成細胞的基本元素是碳。(2)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質。五、教學幫助多媒體課件、板書六、教學過程教學流程老師活動同學活動設計意圖一、復習舊學問,導入學習內容2、 生物和非生物物質組成上的統(tǒng)一性和差異性三、組成細胞的元素4、 組成細胞的化合物5、 檢測生物組織中的糖類、脂質和蛋白質六、作業(yè)復習:生命活動離不開細胞,即使像病毒那樣的非細胞生物,也只能依靠于活細胞生活。提問:為什么細胞能表現(xiàn)誕生命的特征呢?生物體生命活動的物質基礎是什么呢?導入:評價同學的回答,引入新課細胞中的元素和化合物。呈現(xiàn):組成地殼和組成細胞部分元素含量(%)表、組成玉米
5、植株和成人體內元素含量(%)表。提問:觀看并比較兩個表格,你能提出什么問題?就自己提出的問題與小組同學溝通??偨Y:生物界和非生物界及不同生物之間在元素種類上具有統(tǒng)一性,而在元素含量上具有差異性。呈現(xiàn):組成人體細胞的主要元素(占細胞鮮重的百分比)、組成人體細胞的主要元素(占細胞干重的百分比)。提問:細胞中哪幾種元素含量較多?其中最多的是哪種化學元素?總結:基本元素(C、H、O、N);最基本的元素(C)。人體細胞鮮重中氧含量最多(水含量最多),干重中碳含量最多(有機物含量多)。講解:碳是構成細胞的最基本元素的緣由:碳原子具有4個能夠成鍵的價電子,能夠使碳原子之間、碳原子與其他元素的原子之間結合形成
6、更多的化學鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學鍵,所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質,構成以碳鏈為骨架的生物大分子。呈現(xiàn):組成人體細胞的主要化學元素圖。提問:此圖列舉的幾種組成人體細胞的化學元素,它們的含量有何特點?講解:細胞中常見的化學元素有20多種,依據(jù)含量多少可分為兩大類:大量元素:C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu(鐵錳碰新木桶)提問:組成細胞的化學元素對生物體的生命活動具有怎樣的作用?微量元素是可有可無的嗎?能舉例說明嗎?總結:1、元素化合物結構細胞; 2、影響生命體的生命活動。過渡:構成細胞的元素在生物細胞中是以什么形式
7、存在的?呈現(xiàn):蘋果、花生、大豆種子等圖片。提問:它們主要含有哪些化合物?可以將這些化合物怎樣進行分類?總結:組成細胞的化合物可以分為兩類:1、無機化合物:水、無機鹽;2、有機化合物:糖類、脂質、蛋白質、核酸。提問:1、有機化合物和無機化合物有何區(qū)分? 2、細胞中最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種,你能推想它們對生命的意義嗎?總結:1、有機化合物和無機化合物的區(qū)分主要看它們的分子組成中是否有碳元素,如糖類是有機化合物,由碳、氫、氧三種元素組成;水是無機化合物,由氫、氧兩種元素組成。當然這不是嚴格意義上的區(qū)分。對這兩類化合物的嚴格區(qū)分,請參照化學教科書。 2、細胞中最多的有機化合物是蛋白質,
8、無機化合物是水。蛋白質是組成生物體的重要物質,在生命活動中起重要作用;水是生命之源,離開水,生命活動就無法進行。過渡:依據(jù)你的生活閱歷,說說哪些植物器官的細胞中富含糖類、脂質或蛋白質?你將怎樣檢測到這些生物組織中的糖類、脂質和蛋白質?提問:閱讀課本,回答問題:1、 試驗目的是什么?2、 試驗原理是什么?講解:1、試驗原理:(1)還原糖的鑒定:-CHO或-CO-+Cu(OH)2CuO2(水浴加熱);磚紅色沉淀;(2)蛋白質的鑒定:-CO-NH-+Cu2+紫色絡合物;(3)脂肪的鑒定:脂肪+蘇丹染液橘黃色(或脂肪+蘇丹染液紅色)。 2、選材 提問:(1)結合生活閱歷,談談那些植物組織中含糖較豐富。
9、是否可以用西瓜、蘋果、蔗糖、梨子作為試驗材料? (2)列舉蛋白質、脂肪含量較多的植物組織。 3、試驗流程 呈現(xiàn):試驗錄像。 總結:(1)還原糖的鑒定:制備組織樣液加入斐林試劑(等量混合甲液和乙液均勻后加入)水浴加熱; (2)蛋白質的鑒定:制備樣液加入雙縮脲試劑(先加A液再加B液); (3)脂肪的鑒定:制作切片染色去浮色制片鏡檢。 提問:(1)還原糖鑒定中斐林試劑的成分和用法?水浴加熱對試驗有什么好處? (2)斐林試劑和雙縮脲試劑有何區(qū)分?對二者進行比較。完成習題冊、試驗反思評價、總結本節(jié)主要學問點。同學爭辯并回答同學爭辯并回答。同學觀看、總結。同學看資料聽講解。同學觀看圖片并回答。同學看資料聽講解。同學舉例說明。同學思考并回答。同學思考并回答。同學看書回答問題。同學看錄像聽講解。復習舊學問,并利用一系列問題調動同學樂觀性。熬煉同學分析圖表、發(fā)覺問題的力量;理解生物和非生物物質組成上的統(tǒng)一性和差異性。把握細胞中的基本元素和最基本元素。
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