基護(hù)第十章試題及答案

1、基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)第十章試卷一、 填空題1.人體的六大營(yíng)養(yǎng)素分別是、 。2、 人體的主要熱能來源是，其次是和，這些物質(zhì)又稱為熱能營(yíng)養(yǎng)素。3、 腎功能不全者攝入動(dòng)物性蛋白，忌用，肝性腦病患者應(yīng)以為主。4、 鼻飼流食量每次不超過 毫升，間隔時(shí)間不少于 。5、醫(yī)院飲食分為基本飲食，。6、基本膳食包括 普通飲食、 、半流質(zhì)飲食、 四種。7、 影響飲食與營(yíng)養(yǎng)的因素有 、 和社會(huì)因素。8、隱血試驗(yàn)飲食用于隱血試驗(yàn)的準(zhǔn)備，以協(xié)助診斷（）。9、鼻飼時(shí)成人胃管插入深度為（），鼻飼液的溫度為（）。10、要素飲食原則 、 、開始，逐漸增加。11、無鹽飲食一般用于 患者。12、 營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)估包括影響因素的評(píng)估、 的評(píng)估和的

2、評(píng)估。13、 胃腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)是采用 或等方式經(jīng)胃腸道提供能量及營(yíng)養(yǎng)素的支持方式。14、 要素飲食主要用 的方法供給患者。15、 管喂滴注要素飲食的方式有 、間歇滴注和 。17、配置好的要素飲食溶液應(yīng)放在18、要素飲食不能用于幼小嬰兒和16、 間歇滴注方式注入要素飲食時(shí)，每日 次，每次 ml，每次輸注持續(xù)時(shí)間約以下冰箱保存。防止被細(xì)菌污染。和胰腺疾病患者慎用。19、 長(zhǎng)期鼻飼者應(yīng)每天進(jìn)行 次口腔護(hù)理，并定期更換胃管，普通胃管 更換一次,歸集硅膠胃管 更換一次。20、 胃腸外營(yíng)養(yǎng)時(shí)輸液導(dǎo)管及輸液袋應(yīng) 小時(shí)更換一次。二、單選題1 .夜盲癥是由于哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏引起的：（）A、維生素 BB、維生素 DC、維

3、生素 A D 、維生素 EE、維生素 K2 .腳氣病是由于哪種維生素缺乏引起的：（）A、維生素 AB、維生素 B1C、維生素 B2D、維生素CE、維生素PP3.鼻飼的適宜溫度是：（)A 34 CB、35 CC、38 CD、41 CE、45 C4.錯(cuò)誤的插鼻飼管的方法：()A、先用清水擦凈一側(cè)鼻孔B、病人取坐位或半坐臥位C、插管動(dòng)作應(yīng)輕柔，避免損傷粘膜D插管時(shí)病人如惡心，囑其深呼吸以減輕不適E、若病人嗆咳、發(fā)紺，囑其做吞咽動(dòng)作以幫助插5、第七營(yíng)養(yǎng)素是指（）A、維生素 B、膳食纖維C 、微量元素 D、常量元素6.關(guān)于鼻飼錯(cuò)誤的是：（A在混合奶中可加入維生素CB、在混合奶中可加酵母粉C、根據(jù)病情需要

4、調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液的成7.D、營(yíng)養(yǎng)液應(yīng)新鮮配置，并保存在冰箱中， 24小時(shí)內(nèi)用完 診斷胃腸有無出血，可作大便潛血試驗(yàn)。試驗(yàn)前三天禁吃的食物是 肝B 、豆制品C、菜花D、馬鈴薯E、鼻飼溫度一般為 38 C左右:( )E、白菜下列飲食方案中，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的是：( 含必需氨基酸多的蛋白質(zhì))含非必需氨基酸多的蛋白質(zhì)C、動(dòng)物蛋白質(zhì)植物蛋白質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)與大豆蛋白混合9.胃管插入的適宜深度：(3040cmB、3540cmC、 4045cmD、 4550cmE、 4555cm10.低鈉飲食須每日控制攝入食物中自然存在的含鈉量低于(A、克B克 C、克11、肝硬化腹水患者宜進(jìn)：(B.低蛋白飲食A.低鹽飲食12、下列

5、哪項(xiàng)屬于醫(yī)院的基本飲食:A.高熱量飲食B.高蛋白飲食13、下列哪項(xiàng)屬于醫(yī)院治療飲食:A.普通飲食B.軟質(zhì)飲食14、普通飲食的適用范圍是：(A.無發(fā)熱和無消化道疾患者D.病情嚴(yán)重，吞咽困難，口腔疾患15、低蛋白飲食的適用范圍是：A.甲狀腺功能亢進(jìn)、高熱病人D.肝膽疾患、高脂血癥病人16、低鹽飲食每日食鹽量(A 1g B 、2g17、無鹽飲食，飲食中含鈉量C.低脂肪飲食( )C.低蛋白飲食( )C.半流質(zhì)飲食E.18、管喂滴注要素飲食分次注入方式,A、150-200 5-6 次 B19、配置好的要素飲食保證(、12D.高脂肪飲食E.高熱量飲食D.流質(zhì)飲食E.低鹽飲食D.流質(zhì)飲食E.低脂肪飲食B.消

6、化不良，術(shù)后恢復(fù)期階段E.術(shù)后和急性消化道疾患者C.發(fā)熱，體弱，消化道疾患)B.長(zhǎng)期消耗性疾病病人肝硬化，有腹水病人)<3G每次、1g、200-350 4-6)小時(shí)內(nèi)用完，、24C.肝昏迷病人、<4gml，每日()。C 、250-400 4-6次 D 、300-400 3-4防止放置時(shí)間過長(zhǎng)而變質(zhì)。、4820、低脂肪飲食每日攝入脂肪總量應(yīng)A 30gB、40g21、潛血試驗(yàn)飲食在試驗(yàn)前、50g3天應(yīng)禁食下列哪些食物:、<60gE、<70gA.奶類食品B.豬肝與綠色蔬萊C黃豆制品()D.象牙蘿卜、菜花22、清蛋白是臨床上評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)之一,正常值為()。A 2

7、5-35g/L B 、35-45g/L C 、40-50g/L D23、膽囊造影檢查前日中午病人進(jìn)高脂肪飲食的目的是(A、刺激膽囊產(chǎn)生膽囊收縮素B、刺激肝細(xì)胞分泌膽汁D刺激膽囊收縮和排出、45-55g/L、有助于膽汁進(jìn)入膽囊E、有助于造影劑進(jìn)入肝細(xì)胞24、試驗(yàn)飲食常包括：（）C.高蛋白飲食D.膽囊造影檢查飲食E.少渣飲食A.低膽固醇飲食B.低鹽低鈉飲食25、影響飲食與營(yíng)養(yǎng)的身體因素不包括下列哪一項(xiàng)（）A年齡B 性別C特殊生理狀況 D 活動(dòng)量26、 為了診斷何部位有無出血現(xiàn)象，而要求病人食用潛血試驗(yàn)飲食的患者是：（）A. 口腔疾患B.血液系統(tǒng)病C.胃腸道疾病 D.腎臟泌尿疾病E.呼吸道疾病27、

8、習(xí)慣性便秘病人應(yīng)選用下列哪種飲食（）A.低鹽飲食B.少渣飲食C.高脂肪飲食D.高纖維素飲食E.高蛋白飲食28、患者進(jìn)食環(huán)境的原則不包括（）A、清潔整齊B、暫停所有治療工作C、空氣新鮮D、氣氛輕松29、禁忌使用鼻飼法的病人是（）A、食管下端靜脈曲張病人B口腔手術(shù)病人C食管狹窄病人D、拒絕進(jìn)食病人30、為昏迷病人插胃管10-15cm時(shí)托起頭使下頜靠近胸骨柄的目的（）A、以免損傷食管粘膜B、加大咽喉部通道的弧度C、減輕病人的痛苦D避免出現(xiàn)惡心E、使喉部肌肉收縮便于插入31、男性，16歲，診斷為再生障礙性貧血，病情危重，極度消瘦，不思飲食，需要插胃管補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。（1）在給病人插胃管時(shí)下列不妥的是（）A、

9、向病人做好解釋B、協(xié)助病人取半坐臥位D插管時(shí)病人有嗆咳呼吸困難，囑其張口做深呼吸（2）檢查胃管是否在胃內(nèi)最好的方法是（）C 、插管前量胃管插入的長(zhǎng)度E、插入一定長(zhǎng)度后檢查胃管是否在胃內(nèi)A、用注射器抽出胃內(nèi)容物、用注射器向胃內(nèi)注入10ml空氣聽氣過水聲C用聽診器聽胃管是否在胃內(nèi)E、讓病人晃動(dòng)身體感覺胃管是否在胃內(nèi)D、將胃管末端放入水碗中觀察有無氣泡溢出三、多選題1、合理的飲食與營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康與疾病有著重要作用，包括（）C 、促進(jìn)組織修復(fù)A、保證機(jī)體正常生長(zhǎng)發(fā)育B 、維持機(jī)體各種生理機(jī)能D促進(jìn)患者康復(fù)E、提高機(jī)體免疫力2、 影響人體對(duì)熱能需要的因素有（）A、性別B 、年齡 C、生理特點(diǎn)D 、勞動(dòng)強(qiáng)度

10、E 、體重3、 下列對(duì)維生素的描述正確的是（）A、維護(hù)人體健康、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、調(diào)節(jié)生理功能B缺乏任何一種都將對(duì)整個(gè)機(jī)體代謝產(chǎn)生影響，甚至導(dǎo)致機(jī)體發(fā)生維生素缺乏性疾病C按溶解性 分為水溶性和脂溶性兩大類D 、不參與組織構(gòu)成，但可供給熱量E、體內(nèi)不能合成或合成較少，必須食物中供給4、合理的飲食對(duì)維持及促進(jìn)機(jī)體健康有重要作用（）A、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育B 、構(gòu)成機(jī)體組織C 、提供熱能 D 、調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能E 、減少疾病發(fā)生5、人體缺鈣易造成：( )A食欲下降B、嬰幼兒易患佝僂病C 、異食癖D、骨質(zhì)軟化E、牙齒發(fā)冃不良6、人體缺碘易造成:( )7、9、骨質(zhì)疏松B 、食欲減退 C維生素K的主要功能是（促細(xì)胞發(fā)育成

11、熟B提高免疫功能下列哪項(xiàng)符合半流質(zhì)飲食原則（ 易于咀嚼及吞咽B營(yíng)養(yǎng)豐富禁用高蛋白飲食的病人是（急性腎炎B腎病綜合征病人10、適于高膳食纖維飲食的病人是（A肥胖癥病人B高血脂病人11、潛血試驗(yàn)期不宜選用的菜譜是（A、菠菜粉絲湯B、卷心菜牛肉湯甲狀腺腫 D）C、改善微循環(huán)）C 、膳食纖維豐富、肝昏迷病人便秘病人）C 、大蒜炒豬肝、異食癖E 、兒童生長(zhǎng)停滯、智力低下D、合成凝血因子D 、少食多餐D大手術(shù)后病人D傷寒病人、促凝血功能E、無刺激性E 、肺結(jié)核病人E糖尿病病人D、土豆炒肉絲E、白菜12、膽囊造影飲食方法正確的項(xiàng)是（檢查前3日禁食牛奶、豆制品、糖類檢查前日晚餐進(jìn)低脂肪、低蛋白、高碳水化合物飲

12、食C、檢查當(dāng)日晨禁食D第一次攝X線片如顯影良好，進(jìn)高脂肪餐E13、下列屬于醫(yī)院基本飲食的是（）A、普通飲食B 、流質(zhì)飲食C 、低蛋白飲食、30-45分鐘后第二次攝X線觀察D、低鹽飲食E 、軟質(zhì)飲食14、下列哪項(xiàng)屬于試驗(yàn)飲食 （）A、低膽固醇飲食 B、肌酐試驗(yàn)飲食15、下列哪項(xiàng)屬于治療飲食A、低蛋白飲食B 、高脂肪飲食C、尿濃縮功能試驗(yàn)飲食D、低纖維素少渣飲食E、膽囊造影C 、高熱量飲食D少渣飲食E 、忌碘飲食16、低脂肪飲食適用于（）A、冠心病B、腹瀉C、膽道疾病D高脂血癥E、急性腎炎17、無鹽低鈉飲食禁用的食品是（）A、餅干B油條C大米D掛面E、汽水18、屬于產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的有（）A、蛋白質(zhì)B、

13、無機(jī)鹽C、脂肪D膳食纖維E、碳水化合物19、尿濃縮功能試驗(yàn)飲食包括（）A、控制全天飲食中水分，總量600-800ml B可進(jìn)食米飯、饅頭、面包 C 可進(jìn)食土豆、豆腐、炒雞蛋D避免過甜、過咸或含水高的食物E蛋白質(zhì)供給量1g/20、影響飲食與營(yíng)養(yǎng)的社會(huì)因素包括（）A、經(jīng)濟(jì)狀況B 、飲食習(xí)慣C、飲食環(huán)境D 、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)E、文化程度21、A、碘鹽采用131I試驗(yàn)飲食的病人在檢查期 2周內(nèi),C紫菜應(yīng)禁食下列哪些食物（雞蛋E、土豆）、牛奶白菜湯22、對(duì)雙目失明或眼睛被遮蓋患者，可按時(shí)鐘平面圖放置食物，放置正確的為（A 6點(diǎn)鐘放飯B 、3點(diǎn)鐘放菜 C 、12點(diǎn)鐘放菜 D、9點(diǎn)鐘放菜）E 、12點(diǎn)鐘放湯23、要

14、素飲食的目的（）A、保證危重患者能量及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素的攝入B、促進(jìn)傷口愈合改善患者營(yíng)養(yǎng)狀況D達(dá)到治療目的、達(dá)到輔助治療目的A、鼻咽部和食管粘膜損傷B、吸入性肺炎C、胃腸道并發(fā)癥 D、水電解質(zhì)代謝紊亂E、急性胰腺炎25、長(zhǎng)期鼻飼病人在護(hù)理過程中正確的做法是（A、每次鼻飼間隔不少于2小時(shí)）、每日做口腔護(hù)理C、鼻飼液溫度應(yīng)在 38-40 CD每次注入流質(zhì)或藥物前后注入少量溫開水26、插胃管時(shí)，病人出現(xiàn)嗆咳、紫紺，錯(cuò)誤的做法（A、立即拔出胃管B囑病人深呼吸耐一下27、A、可采用鼻飼法的病人是（ A BE 昏迷病人B早產(chǎn)兒C、破傷風(fēng)不能張口患者28、證明胃管在胃內(nèi)的正確方法是（E、胃管應(yīng)定期更換,）囑病

15、人作吞咽動(dòng)作食管氣管痿晚上拔出，次晨再由另一鼻孔插入D、稍停片刻再插D食管胃底靜脈曲張E、請(qǐng)病人忍A、注入少量溫開水，同時(shí)聽胃部有氣過水聲D不用測(cè)，肯定在胃內(nèi)29、以下哪種病人禁忌高纖維素飲食（A、肥胖者B 、抽吸胃液BCED糖尿病的病人）B、患食管，胃底靜脈曲張的病人E、胃，腸，肛門手術(shù)的病人C胃管末端放入水杯內(nèi)無氣體溢出注入少量空氣同時(shí)聽有無氣過水聲無C、患腹瀉，痢疾，慢性腸炎的病人30、要素飲食的適應(yīng)癥（A嚴(yán)重?zé)齻皠?chuàng)傷）。消化道痿非感染性嚴(yán)重腹瀉D營(yíng)養(yǎng)不良患者手術(shù)前后需營(yíng)養(yǎng)支持31、鼻飼法胃腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)A配合者半坐位或坐位，患者體位正確的是（B、無法坐起者左側(cè)臥位C無法坐起者右側(cè)臥位頭向后

16、仰E、舒適臥位D昏迷患者去枕平臥位，32、胃腸外營(yíng)養(yǎng)的注意事項(xiàng)正確的是（嚴(yán)格無菌技術(shù)操作。B 、靜脈營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)管嚴(yán)禁采集血標(biāo)本或測(cè)中心靜脈壓。每日記錄出入液量。觀察血常規(guī)、電解質(zhì)、血糖、血漿蛋白、尿糖、酮體。停用胃腸外營(yíng)養(yǎng)時(shí)應(yīng)在2-3天內(nèi)逐漸減量。E、般成人輸注速度為60ml/h，次日80ml/h，第三日100ml/h .四、判斷題1、2、3、4、對(duì)禁食或限量飲食患者，應(yīng)告知原因，在床頭掛上標(biāo)記，做好交接班。 需增加飲水量患者，督促患者白天飲入一天總量的 進(jìn)食過程中患者出現(xiàn)惡心，可鼓勵(lì)其做深呼吸并暫停進(jìn)食。 要素飲食的特點(diǎn)是無需經(jīng)過消化過程即可被腸道吸收和利用。4/5。5、6、配置要素飲食時(shí)，所有配置用具需消毒后使用。 要素飲食滴注前后只能用生理鹽水沖凈管腔。（）7、鼻飼法插胃管時(shí)，為防止返流、誤吸，插管長(zhǎng)度可在5 5cm以上。8、昏迷患者插入胃管10 15cm時(shí)，應(yīng)用左手將頭托起，使下頜靠近胸骨柄。9、靜脈營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)管也可以輸入其它液體及藥物。（ ）10、營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)估包括影響因素、飲食狀況、身體狀況及生化指標(biāo)與免疫功能的評(píng)估四個(gè)方面。一、填空題1.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、微量元素、維生素和水2 碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)3豆制品、植物性蛋白4 200、2 小時(shí)5.治療飲食、試驗(yàn)飲食6.軟質(zhì)飲食、流質(zhì)飲食7.身體因素、心理因素