叉尾魚加工生產(chǎn)線商業(yè)計(jì)劃書

1、叉尾魚加工生產(chǎn)線商業(yè)計(jì)劃書一、項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性 1二、項(xiàng)目建設(shè)的有利條件和制約因素 4三、建設(shè)單位基本情況 6四、產(chǎn)品市場預(yù)測及營銷策略 9五、項(xiàng)目建設(shè)方案 12六、投資估算及資金籌措 19七、項(xiàng)目效益分析 20八、環(huán)境保護(hù) 22九、項(xiàng)目組織與管理 23十、有償資金資產(chǎn)抵押或擔(dān)保意見 23附表：1、XX 省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目基本情況表2、XX 省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目申報(bào)企業(yè)基本情況表附件：1、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本2、新建項(xiàng)目土地使用證3、企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債表（ 2004）和損益表（ 2003、 2004）4、需貸款的附銀行信用等級證明5、企業(yè)產(chǎn)品獲認(rèn)證情況及企業(yè)品牌、商標(biāo)知名度證一、項(xiàng)

2、目建議背景和必要性1、項(xiàng)目建設(shè)背景近年來，在全國蓬勃興起的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的有效形式，它不僅可以延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高初級農(nóng)產(chǎn)品的附加值，增 加農(nóng)民收入，而且有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、社會(huì)化、商品化的發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)的 整體效益。龍頭企業(yè)是發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵，在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村結(jié)構(gòu)的戰(zhàn) 略性調(diào)整中，龍頭企業(yè)擔(dān)負(fù)著開拓市場、技術(shù)創(chuàng)新、引導(dǎo)和組織基地生產(chǎn)與 農(nóng)戶經(jīng)營的重任，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要力量。龍頭 企業(yè)的興衰不僅影響企業(yè)自身的發(fā)展，而且關(guān)系到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng) 村穩(wěn)定。斑點(diǎn) 叉尾 魚回是 鹽 城 海馬公 司 從美 國 引 進(jìn)的 名 優(yōu)新品 種，旨 在 通 過

3、 斑 點(diǎn)叉 尾魚回產(chǎn) 業(yè)化，確 保企 業(yè) 所需 的 加 工原 料。同 時(shí)，通 過 新 上 斑 點(diǎn) 叉尾 魚回加 工 生產(chǎn) 線項(xiàng) 目， 對 斑 點(diǎn)叉尾 魚回進(jìn) 行精深 加 工， 增 加 附 加 值，把 斑點(diǎn)叉 尾 魚回生產(chǎn)、加 工、銷 售環(huán) 節(jié) 聯(lián)結(jié)起 來，把 分 散 經(jīng) 營 的 農(nóng)戶 聯(lián)合 起來，形 成“利 益共 享、風(fēng) 險(xiǎn)共 擔(dān) ”的聯(lián) 結(jié) 機(jī)制，從 而 有 效 地提 高農(nóng) 產(chǎn)品 生 產(chǎn) 的組織 化 程度，增 強(qiáng) 龍 頭企 業(yè)帶 動(dòng)和 示范 能 力 ， 使參 與產(chǎn) 業(yè)化 經(jīng) 營 的農(nóng)民 不 但從 斑 點(diǎn) 叉尾 魚回養(yǎng) 殖 業(yè)生 產(chǎn) 中獲 益，還 可 以分 享 斑 點(diǎn)叉尾 魚回加 工、流通環(huán)

4、節(jié)的 利 潤，增 加就 業(yè) 機(jī) 會(huì)， 增 加 收入，使 農(nóng)業(yè) 的 整體效 益得到顯 著 提高。項(xiàng) 目 的實(shí) 施符 合 國 家 產(chǎn)業(yè)政策。從行 業(yè)發(fā) 展情 況 看 ，斑點(diǎn) 叉 尾魚回產(chǎn)業(yè) 化 經(jīng)營 項(xiàng) 目 是我 司 實(shí)施 “引 進(jìn) 來、走 出去 ”，緊 緊圍繞 企業(yè) 增效、農(nóng) 民 增 收，推 進(jìn)農(nóng) 業(yè) 結(jié) 構(gòu) 調(diào) 整，提 高 農(nóng) 業(yè)生 產(chǎn) 市場化 和組織化，實(shí) 現(xiàn) 龍 頭企 業(yè)可 持續(xù) 發(fā) 展 的 重 要 舉措。它 不僅 填 補(bǔ)了省 內(nèi) 無養(yǎng) 殖、加 工 斑 點(diǎn)叉 尾 魚回的 空白，實(shí) 現(xiàn) 了 生 產(chǎn) 環(huán) 節(jié) 重 新 組 合 和 生 產(chǎn) 要 素 的 合 理 配 置，又 代 替 進(jìn) 口，為 國 家

5、 節(jié) 約 外 匯。項(xiàng) 目 持 續(xù) 發(fā) 展 能 力 強(qiáng)，將 有 力 地 促 進(jìn) 和 帶 動(dòng) 本 地 區(qū) 相 關(guān) 新 產(chǎn) 業(yè) 的 形 成 。 長 遠(yuǎn) 規(guī) 劃 ： 到 2010 年 ， 斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回養(yǎng) 殖 水 域 面 積 達(dá) 5 萬 畝，養(yǎng)殖 戶農(nóng) 民來自 斑 點(diǎn) 叉尾 魚回產(chǎn) 業(yè) 化經(jīng) 營的 人均 收 入 達(dá) 4000 元，龍頭企業(yè)銷售收入 5 億元，利稅 3500 萬元，出口創(chuàng)匯 6000 萬美元。2、項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀項(xiàng)目所在地 XX 縣，是省內(nèi)淡水漁業(yè)重點(diǎn)縣，具有一定的 養(yǎng) 殖 水 域、養(yǎng) 殖 水 平 和 養(yǎng) 殖 規(guī) 模。但 由 于 養(yǎng) 殖 的 品 種 大 路 貨 多、傳

6、統(tǒng) 產(chǎn) 品多，缺 乏適 應(yīng) 市場需 求的名特 優(yōu) 新品 種，水 產(chǎn)品 的綜 合 商 品 利 用 率 比 較 低，賣 難、價(jià) 格 下 跌 挫 傷 了 農(nóng) 民 的 養(yǎng) 殖 積 極 性。加 之 ， 農(nóng) 民 的農(nóng) 業(yè)經(jīng) 濟(jì)效 益 主 要在養(yǎng) 殖 業(yè)上，在 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn)業(yè)鏈 中，后 道 環(huán) 節(jié) 比較薄弱，水 產(chǎn)品加工增值不夠，抗 風(fēng)險(xiǎn)的能力差，增 產(chǎn)不增效 的 矛 盾 十分 突出。為 此，當(dāng) 地 政府 把 農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè) 化 經(jīng)營 作為 增加 農(nóng) 民 收 入 的 主要 渠道，陸 續(xù) 新辦了 一批龍頭 型 加工 企 業(yè)，但 真 正與 農(nóng) 民 結(jié) 成 經(jīng) 濟(jì) 利 益 共 同 體 的 龍 頭 型 經(jīng) 濟(jì) 組 織 不

7、 多，龍 頭 企 業(yè) 實(shí) 力 較 弱，帶 動(dòng)能力不強(qiáng)。鹽城海馬公司通過近幾年的發(fā)展，在公司+基地的模 式 上 成功 探索，不 斷 推廣經(jīng) 濟(jì)價(jià)值較 高 的新 品 種，企 業(yè) 實(shí)力 不 斷 增 強(qiáng)，基 地 面 積逐 年擴(kuò) 大， 2005 年獲 XX 省 省 級 農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè) 化經(jīng) 營 龍 頭 企業(yè)稱號。3、項(xiàng)目建設(shè)的必要性和目的意義 企業(yè)需要穩(wěn)定的原料供給，農(nóng) 戶 需要穩(wěn)定的產(chǎn)品銷路。鹽 城海 馬食品有限公司將通過新上斑點(diǎn)叉尾魚回產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，因 勢利導(dǎo)，引 導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶建立起穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，形 成龍頭企業(yè)加 生 產(chǎn)基地和農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營新格局。項(xiàng) 目優(yōu)勢明顯，具 有進(jìn)口 替代 能 力 強(qiáng)，

8、出 口創(chuàng)匯 潛 力 大的 特點(diǎn)，對 于 加快 企 業(yè) 外向 發(fā) 展步伐，推 進(jìn) 農(nóng) 業(yè) 和 農(nóng) 村 經(jīng) 濟(jì) 結(jié) 構(gòu) 的 戰(zhàn) 略 性 調(diào) 整，拓 寬 農(nóng) 民 增 收 渠 道，提 高 企 業(yè) 的 國 際 競 爭 能 力，具 有 十 分 重 大 的 現(xiàn) 實(shí) 意 義 和 深 遠(yuǎn) 的 歷 史 意 義 。二、項(xiàng)目建設(shè)的有利條件和制約因素1、項(xiàng)目區(qū)概況斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回又 稱 美 洲 鯰，屬 鯰 形 目 鯰 科，廣 泛 分 布 于 美 洲 中 部 和 東 部，北 到 加 拿 大 南 部，南 到 墨 西 哥 的 淡 水 或 咸 淡 水 中。該 魚 是 一 種 大 型 經(jīng) 濟(jì) 魚 類，生 長 速 度 較 其

9、他 種 類 的 鯰 魚 快，個(gè) 體 大，第 一 年一般可達(dá)1220厘米，第二年2035厘米，第三年3040厘 米，第四年4050厘米，最大個(gè)體可超過1米，體重達(dá)20千克， 是 美 國 主 要 的 淡 水 養(yǎng) 殖 對 象，其 產(chǎn) 量 占 淡 水 魚 產(chǎn) 量 的 一 半 以 上。該 魚 類 似 于 我 國 鮑 屬 魚 類，肉 質(zhì) 鮮 美，肌 肉 刺 少，有 較 高 的 商 品 價(jià) 值。 2003 年 初 ， 我 司 聘 請 上 海 水 產(chǎn) 研 究 所 的 專 家 ， 匯 同 泰 興 特 種 水 產(chǎn) 養(yǎng) 殖 廠，從 美 國 加 洲 引 進(jìn) 魚 種。經(jīng) 過 人 工 育 苗 和 流 水 孵 化，苗 種

10、培 育 取 得 成 功。經(jīng) 擴(kuò) 大 繁 育，該 魚 已 存 活 250 萬 尾。目 前，大 面 積 的 推 廣 養(yǎng) 殖 工 作 正 在 實(shí) 施 之 中 。 預(yù) 計(jì) 將 形 成 35000 畝 、 成 品 魚 17000 噸以上的養(yǎng)殖規(guī)模。2、有利條件及其利用方式斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回具 有 生 長 快、產(chǎn) 量 高、抗 病 力 強(qiáng)、蛋 白 質(zhì) 含 量 高 等 特 點(diǎn)，可 以 采 用 池 塘、湖 泊 集 約 化 的 工 廠、網(wǎng) 箱 及 溝 渠 等 多 種 養(yǎng) 殖 方 法。項(xiàng) 目 區(qū) 所 在 地 阜 寧 縣，地 處 里 下 河 地 區(qū)，毗 鄰 黃 海 之 濱，淡 水、咸 淡 水 資 源 豐 富，飼 養(yǎng)

11、 斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回有 著 得 天 獨(dú) 厚 的 自 然 條 件 。 90 年 代 ， 阜 寧 縣 曾 組 織 工 廠 化 養(yǎng) 甲 魚 、 河 蟹 工 廠 化 育 苗 、 大 棚 對 蝦 育 種、蝦 貝 混 養(yǎng) 獲 得 成 功，多 次 獲 得 省 水 產(chǎn) 科 技 進(jìn) 步 一 等 獎(jiǎng)，積 累 了 一 定 的 養(yǎng) 殖 經(jīng) 驗(yàn) ， 具 有 了 一 定 帶 動(dòng) 能 力 和 技 術(shù) 推 廣 能 力 。同 時(shí)，項(xiàng) 目 將 通過 產(chǎn)業(yè) 化 經(jīng)營 模式，因 地 制宜，因 勢利 導(dǎo)，充 分 調(diào) 動(dòng) 農(nóng)戶、龍 頭企業(yè)和各方面的積極性，有 效地延長 鮰魚產(chǎn)業(yè)鏈條，并 在 農(nóng) 戶 家 庭 經(jīng) 營 的 基 礎(chǔ) 上 ，

12、廣 泛 采 用 訂 單 農(nóng) 業(yè) ， 合 同 契 約 ， 走 “小 規(guī)模、大 群體”的路子，不 斷提高龍頭企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和加工能力。3、制約因素及其消除對策在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中，龍 頭企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系比 較 松 散，缺 乏 穩(wěn) 定 性，時(shí) 常 發(fā) 生 龍 頭 企 業(yè) 在 農(nóng) 產(chǎn) 品 市 場 價(jià) 格 低 時(shí) 拒 絕收購或壓級壓價(jià)、拖 欠貨款現(xiàn)象，損 害農(nóng)民利益；在 產(chǎn)業(yè)化經(jīng) 營 中，有 的 農(nóng) 民 缺乏 信 用，在 市場 價(jià) 格高時(shí) 不 按 合同 約定 把農(nóng) 產(chǎn) 品 賣 給企業(yè)，從 而制約著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。因 此，通 過新上斑點(diǎn)叉 尾 魚回加 工 生 產(chǎn)線 項(xiàng) 目，實(shí) 施 現(xiàn) 代農(nóng) 業(yè)

13、產(chǎn) 業(yè)化 經(jīng) 營 模式， 逐步 規(guī) 范 “訂 單 農(nóng) 業(yè)”， 提高 “訂 單 農(nóng) 業(yè)”的 履約率 ， 建 立穩(wěn) 定的 利益聯(lián)結(jié) 機(jī)制 。 并 根 據(jù)本 項(xiàng)目 產(chǎn)品 的 特 點(diǎn)，努 力提 高農(nóng) 產(chǎn)品 的 精度和 深 度，認(rèn) 真 制 定 營 銷策 略，立 足歐 美，輻 射 國內(nèi)，利 用現(xiàn) 有 的 銷售 網(wǎng) 絡(luò)，不 斷 開 拓國際、國 內(nèi)兩個(gè)市場，以 獲取最大的利益，實(shí) 現(xiàn)農(nóng)戶和龍頭企 業(yè) 雙贏。三、建設(shè)單位基本情況1、建設(shè)單位概況鹽城海馬食品有限公司創(chuàng)建于 2001 年 3 月，現(xiàn)有職工 500 名， 各 類 技術(shù) 人員 80 名。 幾 年來 ， 企 業(yè)緊 扣 市場脈 搏 ， 強(qiáng)抓 發(fā)展 的有 利

14、 機(jī) 遇 ， 在 外 向 化 上 做 文 章 ， 在 技 改 投 入 上 下 功 夫 ， 2001 年 投 入 1500 萬元，創(chuàng) 辦了全國最大、功 能齊全的淡水龍蝦加工企業(yè)；2003 年 投 入 1000 萬 元新上 了 海洋 魚 片 加工 生 產(chǎn)線， 開 發(fā) 了馬 哈魚 進(jìn)料 加 工 業(yè)務(wù)。公 司占 地 面積 150 畝，擁 有 400 畝 的水 產(chǎn)人 工繁 殖 育 苗 基 地 ，與 全市 20 萬畝 養(yǎng) 殖水 域 近 8000 養(yǎng)殖 戶建 立了利 益 聯(lián) 結(jié)機(jī) 制，實(shí) 行 了 訂單 農(nóng)業(yè)?，F(xiàn) 有 主 產(chǎn)品 有 淡水 龍蝦、海 水 魚、南 美 白 對 蝦 、 貝類 等冷 凍系 列 產(chǎn) 品

15、30 余 種 。公 司 的公用 工 程 、貯 運(yùn)和 服務(wù) 設(shè) 施 等方 面具 有一 定 規(guī) 模；在 養(yǎng) 殖、加 工、經(jīng) 營、管 理 以及 技 術(shù) 創(chuàng) 新、技 術(shù) 推 廣 等方 面 積累 了一 定的經(jīng) 驗(yàn)；并 建 立了 與國 際市 場 相 適 應(yīng) 的 農(nóng)產(chǎn) 品質(zhì) 量標(biāo) 準(zhǔn) 和 檢測檢 驗(yàn) 體系，多 次 被 國家、省 市縣 評 為 農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營先進(jìn)龍頭企業(yè)、優(yōu)秀納稅企業(yè)、產(chǎn)品質(zhì)量信得過企 業(yè)。公 司 基 礎(chǔ)設(shè)施 齊 全，檢 測 手段完 備，污 水 排放 符合 國家 的 環(huán) 保 規(guī) 定。企 業(yè) 自 主開 發(fā)、聯(lián) 合 開 發(fā)的 的 淡水龍 蝦、海 洋 魚（ 片）技 術(shù) 含 量 高 ， 市 場 空

16、間 大 ， 持 續(xù) 發(fā) 展 強(qiáng)， 遠(yuǎn) 銷 美國 、 歐 盟 等 10 多 個(gè) 國 家 和 地 區(qū)，產(chǎn) 品 久 盛 不 衰，供 不 應(yīng) 求，在 國 際 市 場 上 有 一 定 的 誠 信 度、知 名 度。 2004 年 企 業(yè)實(shí) 現(xiàn) 銷售 收入 13168 萬元，實(shí) 現(xiàn) 利稅 926 萬 元 ，實(shí) 現(xiàn)出 口創(chuàng) 匯 1580 萬 美 元 。公 司 創(chuàng)建之 初 ， 通過 建立 現(xiàn)代 企 業(yè) 制度，健 全 了 法 人治 理機(jī) 構(gòu)，設(shè) 立 了股 東會(huì)、監(jiān) 事 會(huì)、董 事會(huì) ， 實(shí) 行 總 經(jīng) 理 負(fù) 責(zé) 制，使 公 司 真 正 成 為 自 主 經(jīng) 營、自 負(fù) 盈 虧、自 我 發(fā) 展 和 自我 約束 的獨(dú)

17、 立 的 商品生 產(chǎn) 者和 經(jīng) 營 者。公 司 先后 通過 國家 質(zhì) 檢 總 局對 外出 口衛(wèi) 生 標(biāo) 準(zhǔn)注冊 、 美國 FDA 對工 廠 HACCP 質(zhì) 量 認(rèn) 證、歐 盟 安 全 衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn) 注冊、英 國 SGS 質(zhì) 量認(rèn) 證、 ISO9001 ：2000 質(zhì) 量 認(rèn)證 ?！昂?馬”牌 系 列產(chǎn) 品榮 獲國 家 級 無公害 農(nóng) 產(chǎn)品 、 XX 省名 牌 產(chǎn) 品 。 2005 年 獲 XX 省 省 級 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 化 經(jīng) 營 龍 頭 企 業(yè) 。2、企業(yè)財(cái)務(wù)狀況截止 到 2004 年底，企 業(yè) 總 資產(chǎn) 7711 萬元，其 中：固 定 資 產(chǎn) 原 值 2103 萬 元 、 固 定 資 產(chǎn)

18、凈 值 1885 萬 元 、 流 動(dòng) 資 產(chǎn) 5715 萬 元 ； 企 業(yè) 負(fù) 債總 額 3913 萬元，資 產(chǎn)負(fù) 債率 為 51%，凈 資 產(chǎn) 3798 萬元。企 業(yè) 銀 行 信 用 等 級 為 AA 級 。3、配套基地情況建立企業(yè)與農(nóng)戶合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，是 保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 順 利 發(fā)展 的核 心。公 司 經(jīng)過 幾 年的經(jīng) 營，對 優(yōu) 化本 地區(qū) 農(nóng)產(chǎn) 品 品 種 和 品 質(zhì) 結(jié) 構(gòu)，優(yōu) 化 農(nóng) 業(yè) 結(jié) 構(gòu) 調(diào) 整，帶 動(dòng) 農(nóng) 業(yè) 的 規(guī) 模 化 生 產(chǎn) 和 區(qū) 域 布 局 起 到了 積極 的推 動(dòng) 作 用。目 前，已 與 全縣 沿 蕩、沿 射 陽河、沿 灌 溉 總 渠 、 沿 廢 黃

19、 河 等 10 多 個(gè) 鄉(xiāng) 鎮(zhèn) 10 萬 畝 水 域 近 5000 戶 養(yǎng) 殖 戶 ， 實(shí) 行 “訂單 農(nóng)業(yè) ”和 最 低 保護(hù) 價(jià)收 購，形 成了 較 穩(wěn) 定的 購 銷關(guān)系。由 于 斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回可 與 食 浮 游 生 物 的 魚 類、蝦 類 混 養(yǎng)，我 縣 溝 墩 鎮(zhèn) 的 白 水 塘、楊 集 鎮(zhèn) 的馬 家 蕩萬畝 水面正實(shí) 施 養(yǎng)殖 業(yè) 的結(jié)構(gòu) 調(diào) 整，推 廣 斑 點(diǎn)叉尾魚回養(yǎng)殖技術(shù)。我 司也將通過白水塘、馬 家蕩兩基地帶動(dòng)和示 范，以 點(diǎn)帶面，向 全縣推廣，擴(kuò) 大斑點(diǎn)叉尾魚回養(yǎng)殖規(guī)模，促 進(jìn)斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回產(chǎn) 業(yè) 化 進(jìn) 程 。4、市場銷售情況在產(chǎn)品銷售上，我 們一是 立足歐美

20、發(fā)達(dá)國 家，堅(jiān) 持以信為本， 誠信經(jīng)營，及 時(shí)捕捉市場的細(xì)微變化，快 人一步，找 準(zhǔn)外銷產(chǎn)品 銷 售 的 出 發(fā) 點(diǎn) 和 落 腳 點(diǎn)；二 是 利 用 自 身 對 外 出 口 注 冊 企 業(yè) 優(yōu) 勢，廣 泛 接觸客戶，不 斷開拓市場空間，力 爭做到產(chǎn)品銷 售緊盯市場變化 ， 產(chǎn) 品 定 價(jià) 力 求 適 應(yīng) 市 場，不 斷 吸 引 客 戶，贏 得 客 商；三 是 加 大 產(chǎn) 品 的開發(fā)力度，增 加適銷對路的新品，滿 足客戶的不同要求，不 斷 擴(kuò) 大 出 口 總 量；四 是 加 強(qiáng) 同 客 戶 的 聯(lián) 系，切 實(shí) 搞 好 銷 售 各 個(gè) 環(huán) 節(jié) 的 各 項(xiàng)服務(wù)。目前，我司銷售網(wǎng)絡(luò)已遍及美國、歐盟、韓

21、國、日本等 10 多 個(gè) 國 家 和 地 區(qū) ， 銷 售 額 逐 年 翻 番 ， 市 場 占 有 份 額 在 同 類 產(chǎn) 品 中居前列，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)處于全國同行業(yè)領(lǐng)先水平。四、產(chǎn)品市場預(yù)測及營銷策略1、市場分析斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回由 于 肉 質(zhì) 鮮 嫩，不 飽 和 脂 肪 含 量 高，在 歐 美 國 家 人 民 的 生 活 中 具 有 愈 來 愈 豐 富 的 內(nèi) 容，其 經(jīng) 濟(jì) 及 營 養(yǎng) 價(jià) 值 被 得 到 充 分 認(rèn)識，產(chǎn)品久盛不衰。在 美 國。隨 著 生 活、工 作 節(jié) 奏 的 加 快，食 用 魚 片 的 消 費(fèi) 者 大 都 在 超 級 市 場 上 購 買 生 魚 片，或 烤 或 熏 或

22、 直 接 食 用。據(jù) 不 完 全 統(tǒng) 計(jì) ， 美 國 市 場 魚 片 年 消 費(fèi) 量 在 20 萬 噸 左 右 。 由 于 加 工 成 品 價(jià) 比 較 昂 貴，許 多 經(jīng) 營 商 以 低 于市 場 價(jià) 許 多 的 買 價(jià) 從 國 外 直 接 進(jìn) 口 成 品，以 滿足本國消費(fèi)者的需求，賺取利潤。在 歐 盟。食 用 生 魚 片 的 歷 史 悠 久，消 費(fèi) 量 也 較 大，年 消 費(fèi) 量 在 30 萬 噸 左 右，還 有 上 升 的 趨 勢。但 受 工 業(yè) 污 染、病 毒 傳 播 的 影 響 ， 加之，昂貴的生產(chǎn)成本，人們食用的生魚片大部分依賴于進(jìn)口。在 我 國，開 發(fā) 利 用 淡（ 海 ）水 魚

23、加 工 成 生 魚 片 的 歷 史 很 短，年 出 口 量 僅 在 3 萬 噸 左 右。加 之，在 設(shè) 備 設(shè) 施 的 自 動(dòng) 化、機(jī) 械 化 及 生 產(chǎn) 布 局 方 面，因 受 財(cái) 力 等 因 素 的 影 響，相 對 生 產(chǎn) 時(shí) 間 較 長，污 染 機(jī) 會(huì) 較 多，進(jìn) 而 影 響 成 品 質(zhì) 量，影 響 成 品 進(jìn) 入 國 際 市 場，使 魚 片 的 深 度加工與資源的利用不相適應(yīng)。因 此，我 司 利 用 現(xiàn) 有 的 海 水 魚 片 加 工所 積 累 的 經(jīng) 驗(yàn) 技 術(shù)，快 人 一 步，加 大 技 術(shù) 改 造 力 度，加 大 資 金 投 入，新 上 斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回產(chǎn) 業(yè) 化 項(xiàng) 目，實(shí)

24、 施 斑 點(diǎn)叉 尾 魚回大規(guī)模 養(yǎng) 殖、鏈 式開 發(fā)，并 通過 先進(jìn) 的 加 工 設(shè) 備 和 生 產(chǎn) 布 局，從 而 以 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 好、價(jià) 格 適 中、生 產(chǎn) 成 本 低 的 優(yōu) 勢 迅 速 占 領(lǐng) 國 際 市 場。項(xiàng) 目 不 僅 為 農(nóng) 民 的 增 收、產(chǎn) 業(yè) 結(jié) 構(gòu) 的 調(diào) 整 提 供 保 證，同 時(shí)又整 合 資 源優(yōu) 勢，為 龍 頭 企業(yè) 擴(kuò) 大 再生 產(chǎn)，增 強(qiáng)國 際 市場競爭力，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平提供保證。2、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售策略企業(yè) 通過 自身 種 苗 場引進(jìn) 魚 種，實(shí) 施親 本 培育技 術(shù)、人 工 育 苗 技 術(shù) 、魚 種培 育技 術(shù) ， 并通過 產(chǎn) 業(yè)化 經(jīng) 營 模式

25、 ， 實(shí)行“訂 單 農(nóng)業(yè) ”， 確 保 年育 苗 750 萬 尾，實(shí) 現(xiàn) 年 產(chǎn)斑點(diǎn) 叉 尾魚回成品 魚 15000 噸（產(chǎn) 量 將 逐 年 遞 增 ）。 在 保 證 原 料 供 應(yīng) 的 基 礎(chǔ) 上 ， 企 業(yè) 要 苦 練 內(nèi) 功 ， 加 強(qiáng) 管 理，將 根 據(jù) 美 國 水 產(chǎn) 品 HACCP 法 規(guī)、歐 盟 91/493/EEC 指 令，結(jié) 合 德 國先 進(jìn)的 魚片 加 工 流程，制 定 產(chǎn) 品標(biāo) 準(zhǔn)。同 時(shí)，按 照 國際 規(guī)則， 把 農(nóng) 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn) 和 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 全 面 引 入 到 產(chǎn) 品 生 產(chǎn)、加 工、流 通 的 全 過 程。建 立 從 產(chǎn) 品 的 品 格、規(guī) 格、質(zhì)

26、 量 到 產(chǎn) 品 的 設(shè) 計(jì)、生 產(chǎn)、檢 驗(yàn)、包 裝、儲(chǔ) 存、運(yùn) 輸、使 用 整個(gè) 過 程 的 質(zhì) 量 手冊 和 程 序 文 件 等 內(nèi) 部 審 核標(biāo) 準(zhǔn) 的質(zhì)量 控制體系，對 生 產(chǎn) 和產(chǎn) 品出 廠質(zhì) 量 進(jìn) 行 全 面 控 制。在 產(chǎn) 品 加 工 過 程 中，企 業(yè) 根 據(jù) 市 場 需 求 和 客 戶 的 要 求 ， 確定產(chǎn)品方案。目前，國際市場上銷售的魚片產(chǎn)品主要以馬哈魚 片、雪 魚 片 和斑 點(diǎn)叉 尾魚回系 列生 魚片 制 品 為主，由 于魚 片出 口 規(guī) 格 要 求 高，其 相 對 售 價(jià) 也 高。因 此，企 業(yè) 在 現(xiàn) 有 的 進(jìn) 料 加 工 馬 哈 魚 片 基 礎(chǔ) 上，通 過 技

27、術(shù) 改 造，新 上斑 點(diǎn) 叉尾 魚回加 工 生 產(chǎn)線，以 擴(kuò) 大 魚 片 生 產(chǎn) 規(guī) 模 。 按 生 產(chǎn) 負(fù) 荷 80% 計(jì) 算 ， 年 新 增 加 工 魚 片 6150 噸 。 在 市 場 銷 售上，我 司將 堅(jiān) 持 立足 國際、輻 射 國內(nèi) 的 經(jīng) 營策 略。在 國際 市 場上主要立足于歐美發(fā)達(dá)國家和地區(qū)；在國內(nèi)市場上，實(shí) 施名牌戰(zhàn) 略，用優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品開拓市場、占領(lǐng)市場，一切從客戶和市場的需 要出發(fā)，不斷整合營銷要素，擴(kuò)大市場占有份額。預(yù)計(jì)項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后， 第一年將實(shí)現(xiàn)銷售收入27800萬元、利稅1837萬元、出口創(chuàng)匯3200 萬美元。五、項(xiàng)目建設(shè)方案1、建設(shè)任務(wù)與規(guī)模本項(xiàng)目地處省級開發(fā)區(qū)一一

28、XX省阜寧經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)北首，東鄰 黃海，西接連寧高速公路，204國道位于公司門口，與現(xiàn)有鹽城海 馬食品有限公司相連接。 新上斑點(diǎn)叉尾魚回加工生產(chǎn)線是公司的技 術(shù)改造項(xiàng)目（項(xiàng)目已被列入XX省第二批重點(diǎn)技術(shù)改造項(xiàng)目），項(xiàng) 目建設(shè)主要任務(wù)是：新建3000噸冷藏庫、2760平方米符合國際 質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的加工廠房、2000平方米的附屬用房以及全廠 性公用設(shè)施；購置先進(jìn)的魚片加工設(shè)備43臺(tái)套。我們將通過新上 項(xiàng)目，對傳統(tǒng)的水產(chǎn)品加工布局進(jìn)行科學(xué)、合理的改造，對不同的 作業(yè)區(qū)之間進(jìn)行有效隔離，力求各工序生產(chǎn)能力相互配套。項(xiàng)目年 設(shè)計(jì)魚片加工能力10500噸。產(chǎn)品方案、產(chǎn)品產(chǎn)量表（生產(chǎn)負(fù)荷按80%計(jì)算）序號

29、產(chǎn)品名稱單位產(chǎn)品產(chǎn)量1斑點(diǎn)叉尾魚可噸150002斑點(diǎn)叉尾魚回魚片噸61502、加工原料，主要生產(chǎn)技術(shù)方案的選擇加工斑點(diǎn)叉尾魚可原料主要取之于斑點(diǎn)叉尾魚生產(chǎn)基地以及推 廣的縣內(nèi)面上養(yǎng)殖基地和農(nóng)戶。選擇的斑點(diǎn)叉尾魚回原 料 必 須 符 合 企 業(yè) 對 加 工 生 魚 片 的 質(zhì) 量 要 求 和 規(guī) 格 要 求。生 產(chǎn) 技 術(shù) 選 擇 將 引 進(jìn) 德 國 先 進(jìn) 的 魚 片 生 產(chǎn) 技 術(shù)，實(shí) 施 與 之 相 適 應(yīng) 的 衛(wèi) 生 和 管 理 管 制 措 施，使 加 工 產(chǎn) 品 得 到 充 分 保 證，從 而 提 高 魚 片 的 品 質(zhì) 和 有效生產(chǎn)能力。（1）、工藝流程原料驗(yàn)收T原料貯藏T原料解凍、

30、刷洗T去頭、去前鰭、剖片 T修割T去中刺T檢刺、整形T去皮T修整、去脂、清洗、整形、 擺盤T預(yù)凍T挑蟲斑T修整、切塊、分級、擺盤T速凍T脫盤T稱 重、鍍冰衣T包裝前檢驗(yàn)T內(nèi)包裝T金屬探險(xiǎn)測T裝箱T冷藏T集 裝箱裝運(yùn)。（2）工藝流程說明原料驗(yàn)收原料取之于本企業(yè)生產(chǎn)基地或與企業(yè)簽訂收購合同 的 養(yǎng) 殖 戶，并 由 出 入 境 檢 驗(yàn) 檢 疫 局 對 原 料 進(jìn) 行 檢 驗(yàn)，合 格 后 方 可 驗(yàn) 收。到 廠 后，由 質(zhì) 檢 部 抽 樣，進(jìn) 行 感 官 及 微 生 物 檢 驗(yàn)，對 有 質(zhì) 量 問題的原料，有權(quán)拒收。原料貯藏 原料貯藏庫在-18 C以下的專用庫，并按不同的規(guī) 格、批 次、包 裝 形 式

31、 進(jìn)行 垛 放，每 個(gè) 垛 位 加 放 垛 卡 及 覆 蓋 物，保 證 庫 內(nèi) 的 溫 度 ， 以 防 止 原 料 風(fēng) 干 。原料解凍、刷凍將原料放在專用的解凍池內(nèi)，用常流水進(jìn)行 浸 泡 解 凍 后 ， 將 魚 撈 出 ， 送 入 車 間 進(jìn) 行 加 工 。去頭、去前鰭、剖片 將解凍后的斑點(diǎn)叉尾魚回用消毒過的刀進(jìn) 行 去 頭、去 前 鰭，然 后 用 刀 翹 起 中 骨 至 尾 部 得 到 斑 點(diǎn) 叉 尾 魚 的 下 片。 修割 剖片后將鰓骨、邊鰭、腹條、腹刺及部分脂肪去凈。 去中刺 用鑷子將斑點(diǎn)叉尾魚回魚片中的中間刺拔出。檢刺、整形 用于對魚片進(jìn)行解摸，將上道工序未去盡的刺去 掉 ； 同時(shí) 去

32、 掉 魚 片 的 感 染肉、 淤 血肉 ， 并 對魚 片 進(jìn)行整 形 。去皮將剖好的魚片皮面向上擺在去皮機(jī)的傳送帶上，利用去 皮 機(jī) 的 制 冷原 理，將 魚 片粘 在 滾輪上，利 用 環(huán) 形 刀 片 將 魚皮 割 下 且 去掉部分脂肪。修整、去脂、清洗、整形、擺盤按不同客戶的要求，對去皮 后 的 魚片 進(jìn) 行 修整、去 皮、去 脂，并 用 臭氧 水 對 魚片 進(jìn) 行 清 洗、消 毒 ， 整形 后 放 在托 盤 內(nèi) 。預(yù)凍 將裝好的托盤放在速凍隧道或凍間進(jìn)行預(yù)凍。挑蟲 斑 對預(yù) 冷 過 的 魚 片 進(jìn) 行挑 蟲，挑 去 表面 所有 的 已 死 亡 的 蟲卵。修 整、切 塊、分 級、擺 盤 根據(jù)

33、 客 戶 不同 的 要求 進(jìn) 行修 整、切 塊 、 分級 、 擺 盤， 然 后 進(jìn)行 速 凍 。速凍 擺好盤后的產(chǎn)品直接放入-40 C以下平板速凍機(jī)或-30 C 以下速凍間進(jìn)行速凍。脫盤 對 速凍 后 的 產(chǎn)品 進(jìn) 行 脫盤 并 按 不同 的 規(guī) 格放 置 在 各自 的 專 用 的 容器 中 ， 運(yùn) 至 包裝 間 。稱 重、鍍 冰 衣 按 客 戶 要 求 對 產(chǎn) 品 進(jìn) 行 稱 重，稱 重 后 的 產(chǎn) 品 放 在0-4 C之間的水中進(jìn)行鍍冰衣。包裝 前 檢驗(yàn) 鍍 冰 衣后 的 產(chǎn) 品 經(jīng) 檢 驗(yàn) 合格后 方 可進(jìn) 行 包 裝。內(nèi)包 裝 按 客 戶 的 要 求 進(jìn) 行 包裝，并 在 內(nèi) 包裝 底

34、印 上 企 業(yè) 注 冊 代號及生產(chǎn)日期。金屬探測 經(jīng)內(nèi)包裝后的產(chǎn)品要逐一通過金屬探測，確認(rèn)無金 屬異物后方可裝箱。裝箱 按不同的規(guī)格分別裝箱，箱外印刷生產(chǎn)日期、企 業(yè)注冊 代號、報(bào)檢批號、食用方法等。冷藏 包裝好的產(chǎn)品送入-18 C以下的冷藏庫內(nèi)進(jìn)行冷藏。集裝箱裝運(yùn)產(chǎn)品裝運(yùn)采用冷凍集裝箱裝運(yùn)，集裝箱須經(jīng)檢驗(yàn) 檢疫部門檢驗(yàn)合格并出具集裝箱檢驗(yàn)合格證書，集裝箱內(nèi)溫度降至 -18 C以下方可出廠。3、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和建設(shè)內(nèi)容堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效益的辦企原則，引用美國水產(chǎn)品 HACCP法規(guī)、歐盟91/493/EEC 指令標(biāo)準(zhǔn)，新建冷庫、魚片加工廠 房，并按輸美、輸歐標(biāo)準(zhǔn)購置先進(jìn)的魚片加工設(shè)備。（1）產(chǎn)品

35、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為了滿足國際市場需求，搞好斑點(diǎn)叉尾魚魚片制品的質(zhì)量，參 照SN/TO429-1995 出口凍雪魚片檢驗(yàn)規(guī)程制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（微生物指標(biāo)）家檢測項(xiàng)目國歐盟美國港澳地區(qū)韓國日本細(xì)菌總數(shù)V 20000個(gè)/克V20000個(gè)/克/V 20000個(gè)/克V20000個(gè)/克大腸菌群V 50 個(gè)/克V 50 個(gè)/克/V 10 個(gè) / 克（無須 蒸煮即可 食用）V 50 個(gè) /克金黃色葡萄球 菌V 50 個(gè)/克V 50 個(gè)/克V 50 個(gè) /克不得檢出 （無須蒸 煮即可食用）V 50 個(gè) /克大腸桿菌不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出沙門氏菌不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出李斯

36、特氏菌不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出霍亂弧菌不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出副溶弧菌不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出溶藻弧菌不得檢出/創(chuàng)傷弧菌不得檢出/（2）建設(shè)內(nèi)容土建工程一覽表序號建筑名稱結(jié)構(gòu)建筑面積造價(jià)（萬元）13000噸冷庫鋼混41806272魚片加工廠房鋼混27602203廠區(qū)道路砼路面10500604附屬用房磚混20001285全廠性公用設(shè)施70合計(jì)1105(3) 主要設(shè)備選擇斑點(diǎn)叉尾魚魚片加工在國外已有200多年的歷史，我國雖在生 產(chǎn)上起步較晚，但在設(shè)備制造上有所突破，如加工魚片的主要設(shè)備 單凍機(jī)、平板結(jié)凍機(jī)、去皮機(jī)等設(shè)備在技術(shù)條件、加工性能上同等 于國

37、外同類先進(jìn)水平，可替代進(jìn)口設(shè)備。新增設(shè)備估算表單位：萬元序號設(shè)備名稱單價(jià)臺(tái)(套)數(shù)總價(jià)備注1冷凍機(jī)組1組7982單凍機(jī)11522303平板結(jié)凍機(jī)212424去皮機(jī)203605金屬探測儀34126自動(dòng)測溫儀5157化驗(yàn)、檢驗(yàn)設(shè)備218電器儀表管道閥門11809不銹鋼操作臺(tái)115010不銹鋼產(chǎn)品速凍盤等工器具18011增氧泵51512水泵1022013加氯發(fā)生器1511514制冷通風(fēng)設(shè)備61615鍋爐3013016環(huán)保設(shè)施14717設(shè)備安裝20合計(jì)17214、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)展從可行性研究報(bào)告開始計(jì)算，本項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度為一年，為2006年1-2006年12月。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表單位：月序號工作項(xiàng)目123456

38、7891011121可行性報(bào)告編制及審批*2擴(kuò)初設(shè)計(jì)及施工 設(shè)計(jì)*3設(shè)備訂購及進(jìn)場*4土建工程施工*5設(shè)備安裝調(diào)試*6人員培訓(xùn)*7試運(yùn)行*8竣工驗(yàn)收*9正式生產(chǎn)*六、投資估算及資金籌措1、投資估算及估算依據(jù)本項(xiàng)目新增固定資產(chǎn)估算土建工程總投資1105萬元，設(shè)備購置及安裝1721萬元，技術(shù)推廣 60 萬元，公益基礎(chǔ)設(shè)施 53 萬元，前期工作費(fèi) 16 萬元，貸款 貼 息 25 萬 元建設(shè) 期利 息：項(xiàng) 目 貸款 800 萬元，年 利 息 率 按 1-3 年期 固 定 資 產(chǎn) 投 資 貸 款 利 率 6.4% 計(jì) 算 ， 建 設(shè) 期 貸 款 利 息 為 51 萬 元 。2、資金來源渠道與籌措方法新增 固定 資產(chǎn) 總 額 申請財(cái) 政 資金 800 萬 元， 自籌 1380 萬 元， 申 請 銀 行 貸 款 800 萬 元 。3、資金使用與管理項(xiàng)目建設(shè)期為 1 年。為 確保項(xiàng)目按時(shí)間進(jìn)度順利完成，固 定資 產(chǎn) 投 資在 項(xiàng)目 建設(shè) 期 內(nèi) 全部投 入。在 資 金使 用 上，統(tǒng) 籌 搞好 資 金 的 平衡調(diào)度，加 強(qiáng)資金管理，實(shí) 行?？顚Ｓ?，對 項(xiàng)目所需費(fèi)用實(shí)行 項(xiàng) 目 資 金報(bào) 賬制 和會(huì) 計(jì) 核 算制度，確 保 項(xiàng) 目資 金 落到實(shí) 處。流 動(dòng) 資 金 根據(jù)年生產(chǎn)負(fù)荷安排。七、項(xiàng)目效益分析1、經(jīng)濟(jì)效益