東莞龍泉國際大酒店--新員工入職培訓(xùn)考試試題1

1、A卷 部門：_ 職務(wù)：_一、填空題（共30分，每空1分）1酒店英語全稱是：_，酒店核心價值觀：_。2酒店員工工作理念：_。酒店的經(jīng)營理念：_。 3酒店共有客房 間，其中套房 間。4新城市酒店的地址：_，郵政編碼：_。5對外總機號碼：_，傳真號碼：_。6酒店總經(jīng)理： _先生，酒店執(zhí)行董事：_女士。7酒店餐廳名稱：_，茶藝館名稱_。8酒店員工在服務(wù)過程中應(yīng)杜絕“五語”：即蔑視語、 、 、 、 。9優(yōu)質(zhì)服務(wù)的要求： 微笑 、 、 、 周到。10酒店的六部一室是：行政部、_ 、_ 、房務(wù)部、_ _、餐飲部、_ _ 。11酒店員工每工作滿 天，可享有 天有薪例假假期。12我國消防工作的基本方針：“ 預(yù)防

2、為主、 ”。監(jiān)控中心電話：_。13人違損壞員工證或遺失員工證必須及時到行政部補辦，并需交納補辦費_元。 二、判斷題：對的記“” 錯的記“X”（共12分、每小題3分）1 主管級以下的員工嚴(yán)禁帶電話上班，主管級以下人員非工作需要不得在有客的公共場所打、接電話。 （ ）2無故不參加班、組、部門或酒店會議、培訓(xùn)及活動扣1-5分。 （ ）3當(dāng)年嚴(yán)重警告累計超過兩次即時開除。 （ ）4員工上下班回宿舍途中，必須走斑馬線或人行天橋。 （ ）姓名： 評分： 0 三、簡答題：（共30分）（請將答案寫在背面）1作為酒店的一員，在工作中應(yīng)注意哪些操作安全？（5分）2作為酒店的一員，您是如何理解全員營銷，在實際工作中

3、從哪些方面體現(xiàn)。（5分） 3酒店職業(yè)道德規(guī)范包含哪些？ （5分）4 請寫出我們酒店強調(diào)員工必須具備哪些酒店意識。（5分）5請列舉出酒店中容易起火的部位及酒店有哪些易燃品。（5分）6請寫出關(guān)于酒店業(yè)員工儀容、儀表中有關(guān)頭發(fā)、口腔、首飾及指甲的規(guī)定。（5分）四、論述題（共計14分）（請將答案寫在背面）1您是如理解“客人永遠(yuǎn)是對的”？（7分）2 請您談?wù)剬π鲁鞘芯频甑恼w認(rèn)識，并結(jié)合酒店實際情況和現(xiàn)狀，說說您的建議和意見.（提示：對新城市酒店的整體認(rèn)識可結(jié)合員工手冊中的酒店簡介來答題，建議和意見部分請予客觀、中肯、積極回答）（7分）3B卷 部門：_ 職務(wù)：_一、填空題（共30分，每空1分）1酒店英語

4、全稱是：_，酒店核心價值觀：_。2酒店員工工作理念：_。酒店的經(jīng)營理念：_。3酒店總經(jīng)理： _先生，酒店執(zhí)行董事：_女士。4酒店設(shè)六部一室是：行政部、_ _、_ 、房務(wù)部、_ 、餐飲部、_ 。 5酒店對外總機號碼：_ ，傳真號碼：_ 。6新城市酒店的地址：_，郵政編碼：_ 。7茶藝館名稱：_，共有包房_間，營業(yè)時間為 。8酒店共有183套客房，共分5種類型：豪華雙人房、_ _ 、_ _ 、豪華蒸氣房、_ 。9酒店會所提供哪些服務(wù)項目：便利店、 、桌球、 、乒乓球、美容美發(fā)。10酒店員工在服務(wù)過程中應(yīng)有六聲：歡迎聲、 、 應(yīng)答聲 歡送聲。11酒店員工每工作滿 天，可享有 天有薪例假假期。12我國

5、消防工作的基本方針：“ 預(yù)防為主、 ”。監(jiān)控中心電話：_。13人違損壞員工證或遺失員工證必須及時到行政部補辦，并需交納補辦費_元。 二、判斷題：對的記“” 錯的記“X”（共12分、每小題3分）1主管級以下的員工嚴(yán)禁帶電話上班，主管級以下人員非工作需要不得在有客的公共場所打、接電話。 （ ）2無故不參加班、組、部門或酒店會議、培訓(xùn)及活動扣6-10分。 （ ）3當(dāng)年嚴(yán)重警告累計超過兩次即時開除。 （ ）4客人來時要問好：“早上好！歡迎光臨”，接聽電話時要說：你好！XX部。 （ ）姓名： 評分： 0 三、簡答題：（共44分）（請將答案寫在背面）1作為酒店的一員，在工作中應(yīng)注意哪些操作安全？（5分）2作為酒店的一員，您是如何理解全員營銷，在實際工作中從哪些方面體現(xiàn)？（6分）3酒店職業(yè)道德規(guī)范體現(xiàn)在哪幾方面？ （7分）4 請寫出我們酒店強調(diào)員工必須具備哪些酒店意識？（10分）5酒店中有哪些物品屬于易燃物質(zhì)？滅火有哪幾個方法？（8分）6請寫出作為酒店的一員，每天我們的儀容儀表應(yīng)該注意哪些方面？（8分）（頭發(fā)、制服、口腔、面容、指甲、首飾）四、論述題（共計14分）（請將答案寫在背面）1您是如理解“客人永遠(yuǎn)是對的”？（7分）2請您談?wù)剬π鲁鞘芯频甑恼w認(rèn)識，