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1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考魚頭紫菜豆腐湯的做法魚肉是很多人喜愛(ài)吃的海產(chǎn)品，魚肉富含高蛋白，可以補(bǔ)蛋 白，補(bǔ)鈣，魚肉對(duì)皮膚好，吃起來(lái)細(xì)嫩鮮美。豆腐屬于豆制品類 食物，可以美白皮膚，富含植物蛋白，魚頭紫菜豆腐湯是一道比 較有營(yíng)養(yǎng)的食物，紫菜可以補(bǔ)碘，味道很獨(dú)特，魚頭紫菜豆腐湯 的做法是怎樣的？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。1 .魚頭豆腐湯原料：魚頭、魚尾、油、姜、鹽、芹菜葉、蔥。1 .原料洗凈備用，魚頭對(duì)半切開。2 .豆腐切小塊、蔥和芹菜葉切碎，姜切大片。3 .炒鍋燒熱，用姜擦一遍。4 .下少量油，放魚頭和魚尾。5 .煎至兩面微黃。6 .放入適量開水。7 .水開后下豆腐。8 .中火燉至湯汁濃郁、奶白色，下

2、少量鹽和芹菜、蔥末出鍋。2 .美味魚頭豆腐湯的做法美味魚頭豆腐湯原料：草魚頭、豆腐、生姜、香菜、蔥、油、料酒、鹽、雞 粉、白胡椒粉。1 .魚頭洗凈斬半。2 .生姜去皮切片，香菜切段，蔥切段。3 .豆腐切成小塊。4 .把鍋燒熱用姜擦拭鍋底。【這樣魚可以不粘鍋】5 .鍋中放油。放入魚頭，6 .煎至魚頭雙面呈金黃色。7 .注入清水，以沒(méi)過(guò)魚頭為宜。8 .放入姜片、蔥段。9 .大火煮至沸騰，改中小火煮 15分鐘，直至湯呈奶白色。10 .放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸后改小火炯煮10分鐘。以自己的口味加入鹽雞精白胡椒粉。出鍋撒入香菜即可。三.魚頭豆腐湯二原料：花鯉魚頭、豆腐、姜、鹽，雞精、陳皮。1 .魚頭洗凈，控干水。2 .豆腐切塊，姜用刀拍一下。3 .鍋中放少量油，放入魚頭煎一下，煎到表面有點(diǎn)黃就可以 了。4 .鍋中加水，沒(méi)過(guò)魚，加入姜和陳皮，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲 一小時(shí)。5 .一小時(shí)后，湯已變白了，放入豆腐再煮幾分鐘，加鹽，雞 精，出鍋裝入盤內(nèi)。6 .在魚湯里撒點(diǎn)蔥花即可。總之，魚頭也是非常好吃的一種食物，市場(chǎng)上也有專賣魚頭 的，大家可以去買一些回來(lái)。如果不喜歡往里面加紫菜的話，那 么可以不加，直接用魚頭和豆腐熬湯就可以了。這

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