食品安全手抄報(bào)資料：夏季預(yù)防食物中毒8注意.doc

1、食品安全手抄報(bào)資料:夏季預(yù)防食物中細(xì)菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。細(xì)菌在被污染的食物中大量繁殖，產(chǎn)生大量毒素，包括腸毒素和細(xì) 菌裂解后釋放出的內(nèi)毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進(jìn)食數(shù) 小時(shí)后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產(chǎn)生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。預(yù)防細(xì)菌性食物中毒關(guān)鍵是抑制細(xì)菌繁殖，大致要注意8條：一、挑選食品，要選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的。二、食物在食用前應(yīng)充分清洗和浸泡。三、挑海鮮，最好選擇活的。四、為防止熟食被細(xì)菌污染，切生的食品和熟的食品

2、所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。 五、冰箱里存放的食物應(yīng)盡快吃完，冷凍食品進(jìn)食前要加熱，因 為不少細(xì)菌在冷藏、冷凍條件下不會(huì)死亡，決不能把冰箱當(dāng)作食 品保險(xiǎn)箱。 六、有些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經(jīng)加熱后仍有引起食 物中毒的危險(xiǎn)，常溫下保存時(shí)間不得超過2小時(shí)。七、堅(jiān)持鍛煉，提高機(jī)體抵抗疾病的能力。八、消滅蒼蠅、螳螂、紅螞蟻等細(xì)菌的傳播媒介。細(xì)菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。細(xì)菌在被污染的食物中大量繁殖，產(chǎn)生大量毒素，包括腸毒素和細(xì) 菌裂解后釋放出

3、的內(nèi)毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進(jìn)食數(shù) 小時(shí)后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產(chǎn)生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。預(yù)防細(xì)菌性食物中毒關(guān)鍵是抑制細(xì)菌繁殖，大致要注意8條：一、挑選食品，要選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的。二、食物在食用前應(yīng)充分清洗和浸泡。三、挑海鮮，最好選擇活的。 四、為防止熟食被細(xì)菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。 五、冰箱里存放的食物應(yīng)盡快吃完，冷凍食品進(jìn)食前要加熱，因 為不少細(xì)菌在冷藏、冷凍條件下不會(huì)死亡，決不能把冰箱當(dāng)作食 品保險(xiǎn)箱。 六、有

4、些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經(jīng)加熱后仍有引起食 物中毒的危險(xiǎn)，常溫下保存時(shí)間不得超過2小時(shí)。七、堅(jiān)持鍛煉，提高機(jī)體抵抗疾病的能力。八、消滅蒼蠅、螳螂、紅螞蟻等細(xì)菌的傳播媒介。細(xì)菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。細(xì)菌在被污染的食物中大量繁殖，產(chǎn)生大量毒素，包括腸毒素和細(xì) 菌裂解后釋放出的內(nèi)毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進(jìn)食數(shù) 小時(shí)后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產(chǎn)生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。預(yù)防細(xì)菌性

5、食物中毒關(guān)鍵是抑制細(xì)菌繁殖，大致要注意8條：一、挑選食品，要選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的。二、食物在食用前應(yīng)充分清洗和浸泡。三、挑海鮮，最好選擇活的。四、為防止熟食被細(xì)菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。 五、冰箱里存放的食物應(yīng)盡快吃完，冷凍食品進(jìn)食前要加熱，因 為不少細(xì)菌在冷臧、冷凍條件下不會(huì)死亡，決不能把冰箱當(dāng)作食 品保險(xiǎn)箱。 六、有些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經(jīng)加熱后仍有引起食 物中毒的危險(xiǎn)，常溫下保存時(shí)間不得超過2小時(shí)。七、堅(jiān)持鍛煉，提高機(jī)體抵抗疾病的能力。八、消滅蒼蠅、螳螂、紅螞蟻等細(xì)菌

6、的傳播媒介。細(xì)菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。 細(xì) 菌在被污染的食物中大量繁殖，產(chǎn)生大量毒素，包括腸毒素和細(xì) 菌裂解后釋放出的內(nèi)毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進(jìn)食數(shù) 小時(shí)后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產(chǎn)生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。 預(yù)防細(xì)菌性食物 中毒關(guān)鍵是抑制細(xì)菌繁殖，大致要注意8條： 一、挑選食 品，要選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的。 二、食物在食用前應(yīng)充分清 洗和浸泡。 三、挑海鮮，最好選擇活的。 四、為防 止熟食被細(xì)菌污染，切生的食品和熟的食品

7、所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。五、冰箱里存放的食物應(yīng)盡快吃完，冷凍食品進(jìn)食前要加熱，因 為不少細(xì)菌在冷藏、冷凍條件下不會(huì)死亡，決不能把冰箱當(dāng)作食 品保險(xiǎn)箱。 六、有些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經(jīng)加熱后仍有引起食 物中毒的危險(xiǎn)，常溫下保存時(shí)間不得超過2小時(shí)。 七、堅(jiān) 持鍛煉，提高機(jī)體抵抗疾病的能力。 八、消滅蒼蠅、螳螂、 紅螞蟻等細(xì)菌的傳播媒介。細(xì)菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。 細(xì) 菌在被污染的食物中大量繁殖，產(chǎn)生大量毒素，包括腸毒素和細(xì) 菌裂

8、解后釋放出的內(nèi)毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進(jìn)食數(shù) 小時(shí)后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產(chǎn)生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。 預(yù)防細(xì)菌性食物 中毒關(guān)鍵是抑制細(xì)菌繁殖，大致要注意8條： 一、挑選食 品，要選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的。 二、食物在食用前應(yīng)充分清 洗和浸泡。 三、挑海鮮，最好選擇活的。 四、為防 止熟食被細(xì)菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。五、冰箱里存放的食物應(yīng)盡快吃完，冷凍食品進(jìn)食前要加熱，因 為不少細(xì)菌在冷臧、冷凍條件下不會(huì)死亡，決不能把冰箱當(dāng)

9、作食 品保險(xiǎn)箱。 六、有些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經(jīng)加熱后仍有引起食 物中毒的危險(xiǎn)，常溫下保存時(shí)間不得超過2小時(shí)。 七、堅(jiān) 持鍛煉，提高機(jī)體抵抗疾病的能力。 八、消滅蒼蠅、螳螂、 紅螞蟻等細(xì)菌的傳播媒介。細(xì)菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。 細(xì) 菌在被污染的食物中大量繁殖，產(chǎn)生大量毒素，包括腸毒素和細(xì) 菌裂解后釋放出的內(nèi)毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進(jìn)食數(shù) 小時(shí)后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產(chǎn)生

10、腸毒素的金黃色葡萄球菌等。 預(yù)防細(xì)菌性食物 中毒關(guān)鍵是抑制細(xì)菌繁殖，大致要注意8條： 一、挑選食 品，要選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的。 二、食物在食用前應(yīng)充分清 洗和浸泡。 三、挑海鮮，最好選擇活的。 四、為防 止熟食被細(xì)菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。五、冰箱里存放的食物應(yīng)盡快吃完，冷凍食品進(jìn)食前要加熱，因 為不少細(xì)菌在冷藏、冷凍條件下不會(huì)死亡，決不能把冰箱當(dāng)作食 品保險(xiǎn)箱。 六、有些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經(jīng)加熱后仍有引起食 物中毒的危險(xiǎn)，常溫下保存時(shí)間不得超過2小時(shí)。 七、堅(jiān) 持鍛煉，

11、提高機(jī)體抵抗疾病的能力。 八、消滅蒼蠅、螳螂、 紅螞蟻等細(xì)菌的傳播媒介。細(xì)菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。 細(xì) 菌在被污染的食物中大量繁殖，產(chǎn)生大量毒素，包括腸毒素和細(xì) 菌裂解后釋放出的內(nèi)毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進(jìn)食數(shù) 小時(shí)后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產(chǎn)生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。 預(yù)防細(xì)菌性食物中毒關(guān)鍵是抑制細(xì)菌繁殖，大致要注意8條：一、挑選食品，要選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的。二、食物在食用前應(yīng)充分清洗和浸泡。三、挑海鮮，最好選擇活的。四

12、、為防止熟食被細(xì)菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。 五、冰箱里存放的食物應(yīng)盡快吃完，冷凍食品進(jìn)食前要加熱，因 為不少細(xì)菌在冷臧、冷凍條件下不會(huì)死亡，決不能把冰箱當(dāng)作食 品保險(xiǎn)箱。 六、有些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經(jīng)加熱后仍有引起食 物中毒的危險(xiǎn)，常溫下保存時(shí)間不得超過2小時(shí)。七、堅(jiān)持鍛煉，提高機(jī)體抵抗疾病的能力。八、消滅蒼蠅、螳螂、紅螞蟻等細(xì)菌的傳播媒介。細(xì)菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。 細(xì) 菌在被污染的食物中大量繁

13、殖，產(chǎn)生大量毒素，包括腸毒素和細(xì) 菌裂解后釋放出的內(nèi)毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進(jìn)食數(shù) 小時(shí)后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產(chǎn)生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。 預(yù)防細(xì)菌性食物 中毒關(guān)鍵是抑制細(xì)菌繁殖，大致要注意8條： 一、挑選食 品，要選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的。 二、食物在食用前應(yīng)充分清 洗和浸泡。 三、挑海鮮，最好選擇活的。 四、為防 止熟食被細(xì)菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。五、冰箱里存放的食物應(yīng)盡快吃完，冷凍食品進(jìn)食前要加熱，因 為不少細(xì)菌在冷

14、臧、冷凍條件下不會(huì)死亡，決不能把冰箱當(dāng)作食 品保險(xiǎn)箱。 六、有些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經(jīng)加熱后仍有引起食 物中毒的危險(xiǎn)，常溫下保存時(shí)間不得超過2小時(shí)。 七、堅(jiān) 持鍛煉，提高機(jī)體抵抗疾病的能力。 八、消滅蒼蠅、螳螂、 紅螞蟻等細(xì)菌的傳播媒介。細(xì)菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。 細(xì) 菌在被污染的食物中大量繁殖，產(chǎn)生大量毒素，包括腸毒素和細(xì) 菌裂解后釋放出的內(nèi)毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進(jìn)食數(shù) 小時(shí)后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏

15、菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產(chǎn)生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。 預(yù)防細(xì)菌性食物 中毒關(guān)鍵是抑制細(xì)菌繁殖，大致要注意8條： 一、挑選食 品，要選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的。 二、食物在食用前應(yīng)充分清 洗和浸泡。 三、挑海鮮，最好選擇活的。 四、為防 止熟食被細(xì)菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分 開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。五、冰箱里存放的食物應(yīng)盡快吃完，冷凍食品進(jìn)食前要加熱，因 為不少細(xì)菌在冷藏、冷凍條件下不會(huì)死亡，決不能把冰箱當(dāng)作食 品保險(xiǎn)箱。 六、有些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素不怕高溫，因此并不 是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經(jīng)加熱后仍有引起食 物中毒的危險(xiǎn)，常溫下保存

16、時(shí)間不得超過2小時(shí)。 七、堅(jiān) 持鍛煉，提高機(jī)體抵抗疾病的能力。 八、消滅蒼蠅、螳螂、 紅螞蟻等細(xì)菌的傳播媒介。細(xì)菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的 季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。 細(xì) 菌在被污染的食物中大量繁殖，產(chǎn)生大量毒素，包括腸毒素和細(xì) 菌裂解后釋放出的內(nèi)毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要 臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進(jìn)食數(shù) 小時(shí)后發(fā)病，常見致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌 類、能產(chǎn)生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。 預(yù)防細(xì)菌性食物 中毒關(guān)鍵是抑制細(xì)菌繁殖，大致要注意8條： 一、挑選食 品，要選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的。 二、食物在食用前應(yīng)充分清 洗和浸泡。 三、挑海鮮，最好選擇活