九年級學(xué)課教案

1、淡水養(yǎng)殖教案一、 課程基本信息： 課程名稱：淡水養(yǎng)殖二、課程環(huán)境作為校級課是根據(jù)人才的需要而開設(shè)，結(jié)合目前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展面臨的新形勢和特點(diǎn)及教學(xué)和生產(chǎn)實(shí)踐制定本教學(xué)大綱。教學(xué)內(nèi)容為重點(diǎn)學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)魚類、蝦蟹類和其他經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)物的生物學(xué)習(xí)性、養(yǎng)殖管理和病害防治等關(guān)鍵技術(shù)；使學(xué)生掌握主要經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)物增養(yǎng)殖原理及應(yīng)用技術(shù)。培養(yǎng)學(xué)生用唯物主義觀點(diǎn)，全面的、辨證的認(rèn)識經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)物的生長、繁殖規(guī)律及與之相適應(yīng)的養(yǎng)殖、防病技術(shù)原理與方法，加強(qiáng)分析問題與解決問題的能力培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作、綜合運(yùn)用知識的能力。教學(xué)內(nèi)容力求反映國內(nèi)外水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域內(nèi)的新動(dòng)向和新的養(yǎng)殖模式。 三、

2、0;課程教學(xué)基本要求：    1.教學(xué)目標(biāo) 水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)的主要任務(wù)就是通過理論教授和示范教學(xué)，使學(xué)生掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)原理與應(yīng)用技術(shù)，以及獲得增養(yǎng)殖最佳效果的技術(shù)措施。 2.教學(xué)要求 使學(xué)生理解本門課程的研究內(nèi)容是以經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖為目的，研究經(jīng)濟(jì)水生動(dòng)物生長、繁殖和保健的內(nèi)在規(guī)律及其與環(huán)境條件的關(guān)系，以及人為地滿足這些條件的技術(shù)措施，； 培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識的能力，正確理解生物與環(huán)境的相互關(guān)系，多方位全面地看問題，避免主觀片面，正確認(rèn)識一些技術(shù)措施的雙重性，切實(shí)掌握增養(yǎng)殖原理與措施緒   

3、論                              2學(xué)時(shí) 一、淡水養(yǎng)殖的概念   1.漁業(yè)（Fishery）概念： 依托適宜水體環(huán)境，進(jìn)行水生動(dòng)、植物生產(chǎn)的人類自覺活動(dòng)，是大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)重要組成部分。 2.漁業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)別：

4、整體部分 3. 水產(chǎn)養(yǎng)殖（Aquaculture）概念 Aqua源于拉丁文水 culture文化   培養(yǎng) 水產(chǎn)養(yǎng)殖 在適宜水環(huán)境中，通過人為措施干預(yù)水生動(dòng)、植物生長、發(fā)育以獲得漁產(chǎn)品為目的生產(chǎn)活動(dòng)。 4.水產(chǎn)養(yǎng)殖與畜牧生產(chǎn)的異同 4.1 共同點(diǎn) 目的相同，都是一種培養(yǎng)生物產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè) 4.2 區(qū)別 4.2.1 對象生物   畜牧生產(chǎn)：陸上動(dòng)物，大多為哺乳類、鳥類，種類較少；如家畜、家禽等 

5、;水產(chǎn)養(yǎng)殖：為水生動(dòng)、植物 ，種類繁多；包括魚類、軟件類、貝類、甲殼類、兩棲類、爬蟲類、藻類等  凡有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水生動(dòng)植物都在水產(chǎn)養(yǎng)殖考慮之列  4.2.2 過程： 畜牧    空氣中直接獲得氧氣以進(jìn)行新陳代謝 生產(chǎn)：  比較直觀，相對容易控制 生產(chǎn)周期一般較短  水產(chǎn)    絕大多從水中獲氧，受各水質(zhì)因子影響 養(yǎng)殖    不直觀，難度較

6、大         生產(chǎn)周期一般較長 5. 養(yǎng)殖方式 根據(jù)養(yǎng)殖區(qū)域、管理類型、養(yǎng)殖水域等分為多種。 二、水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展概況 1.世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展簡史      1.1中國水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展 中國是世界上養(yǎng)魚最早的國家  殷墟甲骨卜辭、詩經(jīng)：池塘養(yǎng)魚始于 3000多年前 春秋戰(zhàn)國時(shí)代 養(yǎng)魚經(jīng)：2400多年前（約B.C 460年）范

7、蠡  著 漢代：史記、西京雜記、前漢書： 2200多年前，鯉魚養(yǎng)殖已較普遍 唐代：鯉魚的養(yǎng)殖停頓，草魚、青魚、鰱的養(yǎng)殖興起，養(yǎng)殖走向多元化 宋朝：癸辛雜記記載魚苗的捕撈及長途運(yùn)輸?shù)募夹g(shù) 明朝：黃省曾的養(yǎng)魚經(jīng)和徐光啟的農(nóng)政全書對養(yǎng)魚的全過程都已有詳盡的描述清朝：屈大均的廣東新語對魚苗的生產(chǎn)、習(xí)性、分類也有詳細(xì)的記載 2.2國外水產(chǎn)發(fā)展簡況    亞洲 印度尼西亞爪哇在15世紀(jì)可能就開始養(yǎng)殖虱目魚 柬埔寨在河流中以竹圍籬養(yǎng)鯰魚，是箱網(wǎng)養(yǎng)殖的最早發(fā)源地 

8、;日本在7 世紀(jì)開始貝類的養(yǎng)殖，1934年開始蝦類的養(yǎng)殖 中東、西亞、非洲、美洲及澳洲  水產(chǎn)養(yǎng)殖都沒有長久的歷史  歐洲 最早應(yīng)屬約2000年前，羅馬人收集幼牡蠣將其搬遷至適當(dāng)水域，使其長肥。 在14世紀(jì)，有法國的修道士成功地人工授精虹鱒的卵。 在15世紀(jì)歐洲鯉的養(yǎng)殖已很普遍。 在16世紀(jì)，在捷克斯拉夫已有約18萬公頃的養(yǎng)魚池。 北歐及斯堪地維亞半島盛行養(yǎng)殖的鮭魚，在1950年代以后才發(fā)展的 2.水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)簡況 2.1養(yǎng)殖種類擴(kuò)大 目前水產(chǎn)養(yǎng)殖包括12

9、3種魚類，39種軟體動(dòng)物，26種貝類及14種移殖動(dòng)物 2.2生產(chǎn)發(fā)展趨勢 1984年以來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)以年均11%的速率增長； 20多年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖成為世界發(fā)展最快的生產(chǎn)體系 在國際漁業(yè)貿(mào)易中，較大的出口國有中國、泰國、美國、挪威、加拿大等 2.3 中國水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)    傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國 2002年中國超過泰國，成為世界最大的魚類產(chǎn)品出口國，當(dāng)年出口額近45億美元； 2003年中國出口額為52.4億美元 逐年增加>> 三、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的局限&#

10、160;1.面臨問題   1.1政府調(diào)控失靈、市場信息不對稱、結(jié)構(gòu)  調(diào)整滯后、發(fā)展失衡  1.2漁業(yè)水域環(huán)境污染日趨嚴(yán)重  1.3養(yǎng)殖水平不高 1.4產(chǎn)品質(zhì)量安全 藥殘、寄生蟲等 2.應(yīng)對措施 2.1加強(qiáng)宏觀調(diào)控： 2.2加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)： 2.3提高養(yǎng)殖技術(shù)： 2.4提高產(chǎn)品質(zhì)量： 四、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢      健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展 “五化”

11、60;水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化、養(yǎng)殖品種良種化；養(yǎng)殖管理自動(dòng)化、養(yǎng)殖經(jīng)營專業(yè)化、養(yǎng)殖產(chǎn)品社會服務(wù)化 21世紀(jì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢是：生物工程等高新技術(shù)將促進(jìn)漁業(yè)進(jìn)步，以自動(dòng)化為特征的工廠化養(yǎng)殖是發(fā)展的必然趨勢，走上健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展的道路！  思考題： 1. 水產(chǎn)養(yǎng)殖的概念及與畜牧生產(chǎn)的區(qū)別？ 2. 水產(chǎn)養(yǎng)殖方式有哪些？ 3. 當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖的局限有哪些？如何應(yīng)對？ 4. 水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的趨勢是？        

12、60;       第一節(jié) 魚、蝦類的概念 一、什么是魚？ 神創(chuàng)論古希臘哲學(xué)家柏拉圖（公元前427347）  爾雅把動(dòng)物分為蟲、魚、鳥、獸4類，其中魚包括了魚類、兩棲類、爬行類等低等脊椎動(dòng)物及鯨和蝦、蟹、貝類等 1.魚類進(jìn)化  鰓呼吸 2.魚類的特征  水中生活 多數(shù)體表被鱗片 變溫脊椎動(dòng)物 3.魚的定義 現(xiàn)代分類學(xué)家給“魚”下的定義是：終生生活在水里、用鰓呼吸、用鰭游泳的變溫

13、脊椎動(dòng)物。  較詳細(xì)的定義： 魚類是一種終生生活在水中，用鰓呼吸，多數(shù)體表面覆蓋著鱗片，用鰭游泳，并將鰭作為運(yùn)動(dòng)和維持身體平衡的器官的變溫性脊椎動(dòng)物。 4.魚類分類 4.1魚類種類數(shù)量 已知現(xiàn)有魚類約有29400多種，脊椎動(dòng)物中種類最多的一大類，約占其總數(shù)的48.1% 絕大多數(shù)生活在海洋里,淡水魚約有8600余種。 我國現(xiàn)有魚類約3048種，其中淡水魚約1000種左右  4.2 魚類分類演化        

14、      水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)篇 2.魚體附屬器官圖示，注說明 頭部主要有口、須、眼、鼻孔和鰓孔等器官  軀干部和尾部主要有鰭、鱗片和側(cè)線器官  側(cè)線是魚類特有的感覺器官具有聽覺和觸覺功能，能感覺水的振動(dòng)波、水流方向和水壓的變化    魚體外形各部的測量圖示 頭長：從吻端至鰓蓋骨后緣的距離(A-D)；   吻長：從吻端至眼眶前緣的距離(A-B)； 眼徑：眼眶前緣至后緣的距離(B-C)；

15、0;      眼間距：左右兩眼眶之間的直線距離； 尾柄長：從臀鰭基部后端至尾鰭基部垂直線的距離(G-H)；  尾柄高：尾柄部分的最低高度(L-M)  全長：從吻端至尾鰭末端的距離(A-I)；  體長：從吻端至尾鰭基部的距離(A-H)；體高：身體的最大高度(J-K)；  二、魚類的內(nèi)部構(gòu)造 1.骨胳 骨骼是支持身體和保護(hù)體內(nèi)器官的組織，它和動(dòng)物體的運(yùn)動(dòng)也有密切關(guān)系。     &

16、#160;    2.肌肉 魚類的攝食、逃避敵害、繁殖等生命活動(dòng)，都靠 肌肉規(guī)律性收縮所起的運(yùn)動(dòng)來完成  肌節(jié): 魚類的軀干部和尾部的肌肉由許多肌節(jié)組成，肌節(jié)之間有隔膜聯(lián)結(jié)而呈分節(jié)現(xiàn)象 “倒W形” 軸上肌軸下肌 體側(cè)肌肉被一水平走向的肌隔分成上下兩部分，上段叫軸上肌，下段叫軸下肌 3.消化系統(tǒng)           水環(huán)境中攝取氧，排泄代謝廢物(氨、CO2等)

17、 3.2 主要功能 消化道    能獲取、容納、吸收食物、排泄食物殘?jiān)?#160;消化腺體  能分泌各種消化液使食物消化等   4.呼吸器官  鰓弓   支持 4.1鰓   鰓耙   過濾食物          鰓片  _鰓絲_鰓小片氣體

18、交換場所  呼吸過程：口吸水，經(jīng)過鰓絲從鰓孔排出 對流配臵         設(shè)問：為什么魚兒離不開水？    4.2 其他呼吸器官輔助呼吸器官    身體的其他部分進(jìn)行"氣呼吸"以輔助"水呼吸"  腸呼吸 皮膚呼吸 副呼吸器官（鰓上器官） 氣囊呼吸 鰾呼吸出呼吸外還具有：調(diào)節(jié)比重、感知震動(dòng)

19、、發(fā)聲等功能 5.血液循環(huán)  5.1循環(huán)系統(tǒng)組成：主要包括心臟、動(dòng)脈、靜脈等  魚類的心臟位臵？ 最后一對鰓的后面下方， 靠近頭部，單個(gè)心房心室   文字和模擬血流動(dòng)畫示意  6.排泄器官  6.1腎臟       位于腹腔的背部，呈紫紅色  腎臟除了泌尿的功能以外，還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分，使之保持恒定   6.2  鰓

20、  也有排泄作用，其主要排出物是氨、尿素等易擴(kuò)散的氮化物和某些鹽分 7.生殖系統(tǒng) 多數(shù)魚類為雌雄異體，生殖腺成對，即精巢或卵巢都是左右各一  絕大部分魚類是體外受精  *神經(jīng)系統(tǒng) :    中樞和外周神經(jīng)以及植物神經(jīng)系統(tǒng) *感覺器官：   眼、內(nèi)耳、側(cè)線等 *內(nèi)分泌系統(tǒng):  （*略述）  內(nèi)臟結(jié)構(gòu)示意圖片展示回顧講解 魚類性別區(qū)分 第一性征是指那些與魚類本身

21、繁殖活動(dòng)直接有關(guān)的特征。如卵巢、精巢、鰭腳等。 第二性征是指那些與魚類本身繁殖活動(dòng)并無直接關(guān)系的特征。主要有： 1）個(gè)體大小  2）色澤的差異   3）追星的出現(xiàn) 4）鰭的變異  5）其它方面 雌雄同體和性逆轉(zhuǎn) 1、軟骨魚類中并未見到雌雄同體現(xiàn)象。 2、真骨魚類中個(gè)別種類有雌雄同體現(xiàn)象，如鮨屬的某些魚。 3、性逆轉(zhuǎn)：黃鱔，由雌變雄。 生殖方式 1、卵生；2、卵胎生；3、胎生   第三節(jié) 蝦蟹類基本

22、形態(tài)、構(gòu)造 一、蝦蟹的形態(tài) 1.蝦類的的形態(tài) （1）頭部6節(jié)， （2）胸部8節(jié)，愈合而成頭胸甲 （3） 腹部：7節(jié)     尾扇：腹部第六節(jié)的附肢后延與無附肢的第七節(jié)組成。 （4）附肢：步足+游泳足（腹肢）                     螯足，強(qiáng)大，鉗狀

23、60; 圖示 羅氏沼蝦 、青蝦 2.蟹類形態(tài)構(gòu)造 蟹類體形多樣，形態(tài)各異，有圓型、方形、近方型、梨型和梭形等，但是不管體形如何，大體可分三部分： 第二章  水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料        2學(xué)時(shí) 第一節(jié) 水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)需求 除水分外，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（糖類）、維生素、礦物質(zhì)等5大營養(yǎng)元素。 一、蛋白質(zhì)與氨基酸   1. 蛋白質(zhì)的功能 蛋白質(zhì)

24、是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)   生長、發(fā)育及繁殖所必須的養(yǎng)分，也是構(gòu)成生物細(xì)胞的主要成分；  機(jī)體肌肉組織、皮膚、神經(jīng)及內(nèi)臟器官的構(gòu)成以蛋白質(zhì)為主(魚體一般含有16左右的蛋白 )；  酶和激素等體內(nèi)生物活性物質(zhì)多數(shù)為蛋白質(zhì)；  飼料中的糖類和脂肪供應(yīng)不足時(shí)可作為能源。  2.氨基酸        是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元 消化吸收途徑示意。（課件） § 蛋白質(zhì)的基本組成

25、單位是種氨基酸。 § 氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸。 § 必須氨基酸:精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、亮氨酸 EAA：體內(nèi)不能合成，而必須靠食物直接提供  3. 蛋白質(zhì)的種類 根據(jù)來源分為： 動(dòng)物性蛋白魚、蝦、蠶蛹粉等 肉食性魚類                

26、;  兩種蛋白質(zhì)混合 雜食性魚類 植物性蛋白豆粕、棉粕等餅粕類草食性魚類  § 大多植物性蛋白中缺乏賴氨酸和蛋氨酸，這兩種氨基酸稱為限制性氨基酸，需要添加動(dòng)物性蛋白質(zhì)原料（例如魚粉）或直接添加這類氨基酸給予補(bǔ)充 § 動(dòng)物性蛋白必需氨基酸較為完全，含量也較高， 其營養(yǎng)價(jià)值也較植物性蛋白質(zhì)高 n 餌料中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值取決于其氨基酸組成、含量及其有效性      木桶理論示意圖（見課件） &

27、#160;幾種魚類對必需氨基酸需要量(占蛋白質(zhì))，見課件鏈接表 4. 魚類對蛋白質(zhì)需求特點(diǎn)    魚類對蛋白質(zhì)的需求較高，一般飼料粗蛋白含量適宜范圍為2255   魚類對蛋白質(zhì)的需求量因魚的種類和生長階段的不同而有差異(表2-2) 鏈接至表 魚類對蛋白質(zhì)的需求量因魚的食性的不同而有差異：肉食性魚類需求最高，草食性魚類需求量較低，雜食性魚類居于兩者之間。  同一種魚類，其飼料蛋白質(zhì)適宜含量隨水溫的升高而增加，隨年齡的增加而降低。  二、脂肪

28、0; 1. 脂肪的生理作用    組織細(xì)胞的組分： 細(xì)胞膜和細(xì)胞器成分    貯藏?zé)崮艿淖饔茫?#160;高能物質(zhì)，氧化1克脂肪產(chǎn)37.656千焦熱    固定、保護(hù)作用:   魚類的腦、皮下、內(nèi)臟等器官;    脂溶性物質(zhì)溶劑： 如維生素A、D、E、K及胡蘿卜素等 餌料不足時(shí)或越冬期水產(chǎn)動(dòng)物消耗積存的脂肪來維持生命魚類對脂肪有較高的消化率，尤其對低熔點(diǎn)的脂

29、肪，其消化率一般可達(dá)90以上；可節(jié)約蛋白質(zhì)作為能源的消耗  2. 必需脂肪酸                  +甘油 必需脂肪酸（EFA）：如亞油酸、亞麻酸及花生四烯酸等  在哺乳類起主要作用的必需脂肪酸(EFA)是n-6系列脂肪酸，如亞油酸(十八碳二烯酸)、花生四烯酸； 魚類起主要作用的是n-3和n-6兩個(gè)系列的脂肪酸，如亞麻酸(十八碳三烯酸)

30、、亞油酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸  3. 飼料脂肪含量     一般4%18  我國主要養(yǎng)殖品種飼料中脂類物質(zhì)的適宜含量分別為： 鯉魚58，草魚、團(tuán)頭魴魚33.6，青魚66.5;羅非魚6.2，鯪魚45; 中國對蝦46、羅氏沼蝦49、南美白對蝦6； 鰻魚的餌料中含10的脂肪，香魚餌料中脂肪含量為5或更低些。   魚類餌料中脂肪的最佳需要量因水產(chǎn)動(dòng)物的種類、年齡、水溫等因素的不同而不同，與魚類的食性關(guān)系不大，并且水溫高時(shí)脂肪含量要求高

31、 4. 飼料脂肪氧化酸敗     脂肪氧化酸敗是指油脂中不飽和脂肪酸的雙鍵被氧化或在微生物的作用下生成過氧化物或分子量較低的醛、酮、酸等復(fù)雜混合物的過程  導(dǎo)致：鯉瘦背病；鮰魚、鰤魚黃疽病等疾病  抗氧化劑：乙氧基喹啉(EQ)、丁基羥基甲氧苯(BHA)和二丁基羥基甲苯(BHT)，其它尚有五倍子酸酯、生育酚及抗壞血酸等,保護(hù)脂肪和其他易氧化物質(zhì)不被氧化  美國FDA規(guī)定，飼料中添加EQ ，其用量以最后成品計(jì) 不得超過150 mg/kg；B

32、HT、BHA則以飼料中脂肪含量計(jì)， 不得超過200 mg/kg  三、 碳水化合物（糖類）  水產(chǎn)動(dòng)物需要的能量比畜禽類要低。  變溫動(dòng)物, 基本不需要消耗能量來維持體溫； 水中生活，浮力，運(yùn)動(dòng)耗能少  魚類廉價(jià)的能量來源，每克糖類經(jīng)氧化可產(chǎn)生17.15千焦(4.1千卡)熱能。 1.類別 雙糖(如蔗糖、乳糖等) 單糖(如葡萄糖、果糖等)        

33、60;多糖類(如淀粉、纖維素等) 餌料中要注意控制纖維素的含量  2. 魚類對糖類的利用       先天性胰島素分泌不足，糖酶活性較低魚類對碳水化合物的利用能力有限  2.1 糖種類影響 單糖利用較好，對雙糖、簡單的多糖、糊精、熟化的淀粉及生淀粉利用能力依次遞減  2.2 魚種類和食性影響 飼料中纖維素適宜含量：草食性1220， 雜食性812， 肉食性28 肉食性和冷水性魚類

34、不宜超過20；溫水性雜食或草食性魚類可以適當(dāng)增加，一般占30左右為宜(鯉魚可高達(dá)45)   2.3魚的年齡、生長季節(jié)及水溫影響  四、維生素  1.作用 活性物質(zhì)，少量高效，不可缺少；調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝的正常進(jìn)行； 提高生物體對疾病的抵抗能力 ； 缺乏：輕則引起生長減慢，甚至停滯；新陳代謝失調(diào) ，重則產(chǎn)生疾病 2.種類 已知的維生素有20余種   3.維生素缺乏癥 脂溶性維生素水溶性維生素A、D、E、K &#

35、160;B族維生素 維生素H（生物素） 維生素C 肌醇和膽堿 VA缺乏:厭食、體重減輕、體色變淡,嚴(yán)重時(shí)鰭條和皮膚出血、鰓蓋彎曲、眼球突出 VD缺乏：肝臟含脂量增加、痙攣或生長減慢 VE缺乏：肌肉萎縮、腹腔水腫、脂肪氧化中毒發(fā)育受阻  VK缺乏：容易出血，或出血難止  VC缺乏：脊椎變形，皮膚、肌肉和內(nèi)臟出血  五、礦物質(zhì)      (無機(jī)鹽或灰分)  1.作用 參與骨酪的形成，構(gòu)成軟骨

36、組織；調(diào)節(jié)肌體的生理機(jī)能；參與細(xì)胞的電子傳遞；維持魚體酸堿平衡及滲透壓等  2.類別          魚體中的礦物質(zhì)含量一般為3%-5  常量元素：鉀、鈉、鈣、磷、鎂、硫、氯等 根據(jù)需要量分為                微量元素：鐵、鋅、錳、銅、碘、硒、鈷等  3

37、.生理功能與缺乏癥    圖示。 第二節(jié) 水產(chǎn)動(dòng)物飼料  天然餌料、單一人工飼料、配合飼料 一、飼料的營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)   1.飼料系數(shù)(又稱增肉率) 增加一個(gè)單位的魚肉所需飼料的單位數(shù)。 即每增長1公斤魚肉要用多少公斤的飼料           飼料系數(shù)=投飼量/魚體增重      

38、0;        =飼養(yǎng)期間所投飼料總重/（出池時(shí)魚總重-魚種的總重）  一般飼料系數(shù)>1                      加州鱸  幼魚<1  ？  美國大豆協(xié)會 2.飼料效率(飼料轉(zhuǎn)

39、換率)        為飼料系數(shù)的倒數(shù)  指飼料對魚體的增重效率，表示飼料被魚消化吸收后生長增重的利用率 飼料效率（%）=魚體增重/投飼量*100=1/飼料系數(shù) 營養(yǎng)價(jià)值較高飼料的飼料系數(shù)較低、飼料效率較高  二、飼料的種類  植物性飼料  動(dòng)物性餌料   配合飼料 (一) 植物性飼料  1藻類和菌類   藻類

40、0;初級生產(chǎn)者;濾食性魚類的天然餌料;其他水生動(dòng)物的直接和間接餌料;營養(yǎng)豐富  例：小球藻蛋白質(zhì)含量占干物質(zhì)重的57.5，脂肪9.3，糖類17.45  魚類易消化的種類有金藻類(如鐘罩藻)、硅藻類(如舟形藻)、黃藻類、甲藻類(如角甲藻)、隱藻類  藍(lán)藻類僅魚腥藻和螺旋藻、綠藻類僅柵藻、小球藻和衣藻等 工廠化養(yǎng)殖藻類：螺旋藻、小球藻等，制成藻粉或者濃縮藻液 菌類： 蛋白質(zhì)含量高，且生物價(jià)高，繁殖快，易人工培養(yǎng) 工廠化生產(chǎn)菌類作為蛋白飼料已很普遍，如真菌類的酵母、曲霉、白地霉；細(xì)菌類的芽孢桿菌和氫極

41、毛桿菌等  酵母蛋白質(zhì)含量高達(dá)46-65 圖片展示 硝化細(xì)菌、光合細(xì)菌以及很多種菌類混合物均能改善養(yǎng)殖水質(zhì) 2.青綠飼料    水生或陸生的新鮮綠色飼料        圖片展示 陸生植物    黑麥草、蘇丹草、三葉草、苜蓿等 水生植物 挺水植物  喜旱蓮子草、蕹菜、水芹、茭白 浮葉植物  眼子菜、睡蓮、菱、莼

42、菜  沉水植物  輪葉黑藻、苦草、菹草、金魚藻、馬來眼子菜  漂浮植物  浮萍、水葫蘆、水浮蓮   3. 籽實(shí)類   如玉米、稻谷、小麥、大麥、燕麥、蕎麥和各種豆粒等精飼料  4. 農(nóng)副產(chǎn)品類      1)糠餅類多為籽實(shí)加工副產(chǎn)品，如花生餅、菜籽  餅、芝麻餅、各種豆餅、向日葵餅、棉子餅、麥麩、米糠、礱糠、小米糠、高粱糠等 &

43、#160;  （豆粕替代魚粉的研究美國大豆協(xié)會）     2)樹葉類不少的樹葉都可用作喂魚飼料，常用的如紫穗槐葉、榆樹葉、桑樹葉和松樹葉等。曬干后粉碎作配合飼料原料。   3)糟渣類如各種酒糟、醬糟、醋糟、各種豆渣、粉渣等釀造業(yè)和制粉加工業(yè)的副產(chǎn)品。     4)秸稈藤蔓類   粗飼料 (二） 動(dòng)物性餌料        

44、;      圖示、錄像資料 1浮游動(dòng)物  指長時(shí)間生活在水層中不能主動(dòng)作遠(yuǎn)距離移動(dòng)的一類地等水生動(dòng)物，是魚苗魚種的優(yōu)質(zhì)天然餌料，也是鰱鳙魚的主要餌料  (1)原生動(dòng)物  為單細(xì)胞動(dòng)物，是家魚和許多觀賞魚的開口餌料之一。常見的有草履蟲、砂殼蟲、鐘蟲等  (2)輪蟲類   是多種魚類魚苗階段的最佳開口餌料。常見的有臂尾輪蟲、龜甲輪蟲、晶囊輪蟲、三肢輪蟲和多肢輪蟲。人工養(yǎng)殖最多的是臂尾輪蟲屬的一些種。 

45、0;(3)枝角類   小型甲殼動(dòng)物。俗稱水溞。其蛋白質(zhì)含量占干重的45左右，且營養(yǎng)全面，餌料價(jià)值極高。常見的有隆線溞、長刺溞、裸腹溞和象鼻溞  (4)橈足類    小型甲殼動(dòng)物。營養(yǎng)價(jià)值很高，魚也喜食，但因其運(yùn)動(dòng)迅速，魚苗魚種難以捕獲，加之繁殖率低，因此其餌料價(jià)值不如輪蟲和枝角類高。常見的有劍水蚤、鏢水蚤等 ,對繁殖孵化還有害. 2底棲動(dòng)物    指長時(shí)間生活在水底，僅短時(shí)間移到水層中的一類動(dòng)物，為吃食性魚類的重要的天然餌料    (1)軟體動(dòng)物    淡水中常見:圓田螺、環(huán)棱螺、椎實(shí)螺、河蜆、無齒蚌、淡水殼菜。 (2)水生寡毛類  俗稱水蚯蚓 ,水絲蚓、尾鰓蚓、顫蚓、仙