有機(jī)食品的認(rèn)證

1、.基本概念基本概念 認(rèn)證（認(rèn)證（certificationcertification） 是指官方的認(rèn)證機(jī)構(gòu)是指官方的認(rèn)證機(jī)構(gòu)或官方認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證程序。通過書面或官方認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證程序。通過書面或等同性的措施來確認(rèn)食品或食品控制系統(tǒng)是或等同性的措施來確認(rèn)食品或食品控制系統(tǒng)是否與要求相符合。對(duì)食品的認(rèn)證如果適用否與要求相符合。對(duì)食品的認(rèn)證如果適用, ,則則基于包括常規(guī)和即時(shí)檢查在內(nèi)的一系列檢查活基于包括常規(guī)和即時(shí)檢查在內(nèi)的一系列檢查活動(dòng)動(dòng), ,審計(jì)質(zhì)量保證系統(tǒng)和對(duì)最終產(chǎn)品的檢查。審計(jì)質(zhì)量保證系統(tǒng)和對(duì)最終產(chǎn)品的檢查。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)（認(rèn)證機(jī)構(gòu)（certification bodycertifi

2、cation body） 是指負(fù)責(zé)是指負(fù)責(zé)對(duì)出售或標(biāo)志為有機(jī)的產(chǎn)品的認(rèn)證對(duì)出售或標(biāo)志為有機(jī)的產(chǎn)品的認(rèn)證, ,這些產(chǎn)品這些產(chǎn)品是按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、加工、制備和出口的。是按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、加工、制備和出口的。 .認(rèn)證的必要性認(rèn)證的必要性 發(fā)展范圍廣泛發(fā)展范圍廣泛 品種多樣品種多樣 需求增加需求增加 跨地區(qū)貿(mào)易跨地區(qū)貿(mào)易.認(rèn)證的目的認(rèn)證的目的 產(chǎn)品的真實(shí)程度產(chǎn)品的真實(shí)程度 保護(hù)消費(fèi)者和真正的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者保護(hù)消費(fèi)者和真正的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者利益；利益； 保證有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量；保證有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量； 實(shí)現(xiàn)有機(jī)食品和有機(jī)農(nóng)業(yè)的公平貿(mào)易。實(shí)現(xiàn)有機(jī)食品和有機(jī)農(nóng)業(yè)的公平貿(mào)易。 .認(rèn)證的依據(jù)認(rèn)證的依據(jù) 有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

3、有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)方法、農(nóng)：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)方法、農(nóng)產(chǎn)品名稱標(biāo)識(shí)以及生產(chǎn)使用的物質(zhì)進(jìn)行了規(guī)定。產(chǎn)品名稱標(biāo)識(shí)以及生產(chǎn)使用的物質(zhì)進(jìn)行了規(guī)定。在生產(chǎn)方法中對(duì)產(chǎn)地要求、栽培管理、種子和在生產(chǎn)方法中對(duì)產(chǎn)地要求、栽培管理、種子和幼苗的使用、有害動(dòng)物和植物的控制以及有關(guān)幼苗的使用、有害動(dòng)物和植物的控制以及有關(guān)運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、包裝等的管理進(jìn)行了規(guī)定。運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、包裝等的管理進(jìn)行了規(guī)定。 加工食品標(biāo)準(zhǔn)加工食品標(biāo)準(zhǔn)：加工食品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品加工、名：加工食品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品加工、名稱標(biāo)識(shí)以及允許使用的物質(zhì)進(jìn)行了規(guī)定。在食稱標(biāo)識(shí)以及允許使用的物質(zhì)進(jìn)行了規(guī)定。在食品加工中對(duì)原材料的使用、原材料的

4、比例以及品加工中對(duì)原材料的使用、原材料的比例以及有關(guān)制造、加工和包裝的管理進(jìn)行了規(guī)定。有關(guān)制造、加工和包裝的管理進(jìn)行了規(guī)定。.認(rèn)證構(gòu)成的因素認(rèn)證構(gòu)成的因素 檢查、認(rèn)證人員；檢查、認(rèn)證人員； 檢查、認(rèn)證準(zhǔn)則、條例；檢查、認(rèn)證準(zhǔn)則、條例； 認(rèn)證組織和申請(qǐng)者之間的合約。認(rèn)證組織和申請(qǐng)者之間的合約。其中，檢查員的素質(zhì)是直接影響認(rèn)證組織其中，檢查員的素質(zhì)是直接影響認(rèn)證組織的信譽(yù)和產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。的信譽(yù)和產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。.認(rèn)證的程序的依據(jù)認(rèn)證的程序的依據(jù) ISO 65導(dǎo)則：導(dǎo)則： 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織和國(guó)際電工委員會(huì)制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織和國(guó)際電工委員會(huì)制定 對(duì)各個(gè)行業(yè)不作規(guī)定對(duì)各個(gè)行業(yè)不作規(guī)定, ,主要是對(duì)認(rèn)證機(jī)

5、構(gòu)主要是對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的 運(yùn) 作 程 序 、 人 員 、 檢 查 等 規(guī) 定的 運(yùn) 作 程 序 、 人 員 、 檢 查 等 規(guī) 定=EN45011=EN45011.認(rèn)證的程序認(rèn)證的程序 第第1 1步步: :申請(qǐng)者向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)；申請(qǐng)者向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)；（交納申（交納申請(qǐng)費(fèi)）請(qǐng)費(fèi)） 第第2 2步步: :認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行預(yù)審認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行預(yù)審, ,評(píng)估其資格評(píng)估其資格, ,并提供申請(qǐng)表格和有關(guān)附件的表格等；并提供申請(qǐng)表格和有關(guān)附件的表格等； 第第3 3步步: :申請(qǐng)者完成申請(qǐng)表格并返回申請(qǐng)者完成申請(qǐng)表格并返回( (附帶支持附帶支持文件文件) )，認(rèn)證機(jī)構(gòu)與客戶簽訂合同；，認(rèn)證機(jī)構(gòu)與客戶簽訂

6、合同； 第第4 4步步: :認(rèn)證機(jī)構(gòu)評(píng)審申請(qǐng)表格和有關(guān)文件認(rèn)證機(jī)構(gòu)評(píng)審申請(qǐng)表格和有關(guān)文件, ,評(píng)評(píng)估其完整性和認(rèn)證的可能性；估其完整性和認(rèn)證的可能性；. 第第5 5步步: :在認(rèn)證檢查前在認(rèn)證檢查前1515天，交納認(rèn)證檢查費(fèi)天，交納認(rèn)證檢查費(fèi)（總費(fèi)用的（總費(fèi)用的50%50%）；認(rèn)證機(jī)構(gòu)指定檢查員；認(rèn)證機(jī)構(gòu)指定檢查員； 第第6 6步步: :檢查員完成現(xiàn)場(chǎng)檢查檢查員完成現(xiàn)場(chǎng)檢查, ,并向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提并向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供檢查報(bào)告；供檢查報(bào)告； 第第7 7步步: :認(rèn)證機(jī)構(gòu)審閱全部文檔認(rèn)證機(jī)構(gòu)審閱全部文檔, ,并完成認(rèn)證決并完成認(rèn)證決定；定； 第第8 8步步: :認(rèn)證機(jī)構(gòu)向客戶發(fā)送認(rèn)證決定；認(rèn)證機(jī)構(gòu)向客戶發(fā)

7、送認(rèn)證決定； 第第9 9步步: :申請(qǐng)者在認(rèn)證決定上簽字并返回申請(qǐng)者在認(rèn)證決定上簽字并返回, ,完成完成認(rèn)證決定中提出的條件；認(rèn)證決定中提出的條件； 第第1010步步: :認(rèn)證機(jī)構(gòu)審閱全部文檔認(rèn)證機(jī)構(gòu)審閱全部文檔, ,并完成認(rèn)證決并完成認(rèn)證決定；定；. 第第1111步步: :認(rèn)證機(jī)構(gòu)向客戶發(fā)送認(rèn)證決定；認(rèn)證機(jī)構(gòu)向客戶發(fā)送認(rèn)證決定；（檢（檢查報(bào)告）查報(bào)告） 第第1212步步: :申請(qǐng)者在認(rèn)證決定上簽字并返回申請(qǐng)者在認(rèn)證決定上簽字并返回, ,完成完成認(rèn)證決定中提出的條件；認(rèn)證決定中提出的條件；（交納經(jīng)過核算后的（交納經(jīng)過核算后的剩余費(fèi)用）剩余費(fèi)用） 第第1313步步: :認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)認(rèn)證證書；認(rèn)證

8、機(jī)構(gòu)頒發(fā)認(rèn)證證書； 第第1414步步: :認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行年度檢查認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行年度檢查, ,客戶更新其申客戶更新其申請(qǐng)表格和有關(guān)資料。請(qǐng)表格和有關(guān)資料。.認(rèn)證的特點(diǎn)認(rèn)證的特點(diǎn) 連續(xù)過程（每年）一監(jiān)督有機(jī)生產(chǎn)，保證質(zhì)量；幫助連續(xù)過程（每年）一監(jiān)督有機(jī)生產(chǎn)，保證質(zhì)量；幫助生產(chǎn)者改進(jìn)和完善生產(chǎn)體系，促進(jìn)生產(chǎn)者建立持續(xù)穩(wěn)生產(chǎn)者改進(jìn)和完善生產(chǎn)體系，促進(jìn)生產(chǎn)者建立持續(xù)穩(wěn)定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系 涉及與其相關(guān)的種植、加工、貿(mào)易等，是從土地到餐涉及與其相關(guān)的種植、加工、貿(mào)易等，是從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制桌的全程質(zhì)量控制 注重生產(chǎn)過程的檢查，必要時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢查注重生產(chǎn)過程的檢查，必要時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行

9、檢查 注重跟蹤系統(tǒng)的檢查和認(rèn)證一產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量的可追注重跟蹤系統(tǒng)的檢查和認(rèn)證一產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量的可追蹤性得到保障蹤性得到保障 檢查和認(rèn)證人員具有獨(dú)立性檢查和認(rèn)證人員具有獨(dú)立性 檢查和認(rèn)證活動(dòng)及結(jié)果具有法律效力檢查和認(rèn)證活動(dòng)及結(jié)果具有法律效力.檢查、認(rèn)證的內(nèi)容檢查、認(rèn)證的內(nèi)容 對(duì)申請(qǐng)者提供的信息進(jìn)行確定對(duì)申請(qǐng)者提供的信息進(jìn)行確定 生產(chǎn)過程的檢查（實(shí)地和文檔）生產(chǎn)過程的檢查（實(shí)地和文檔） 種植業(yè)生產(chǎn)種植業(yè)生產(chǎn) 畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn) 收獲、貯藏、包裝、標(biāo)識(shí)收獲、貯藏、包裝、標(biāo)識(shí) 加工廠的檢查加工廠的檢查 貿(mào)易的實(shí)地檢查貿(mào)易的實(shí)地檢查 農(nóng)戶訪問農(nóng)戶訪問 檢查和認(rèn)證后的活動(dòng)檢查和認(rèn)證后的活動(dòng) .檢

10、查員檢查員分類分類認(rèn)證機(jī)構(gòu)專門雇傭的檢查員認(rèn)證機(jī)構(gòu)專門雇傭的檢查員- -針對(duì)性培訓(xùn)（本認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，特殊的規(guī)定，檢查程序針對(duì)性培訓(xùn)（本認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，特殊的規(guī)定，檢查程序和檢查報(bào)告）和檢查報(bào)告）- -熟悉認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求熟悉認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求為幾個(gè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)工作的獨(dú)立檢查員為幾個(gè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)工作的獨(dú)立檢查員- -經(jīng)驗(yàn)豐富經(jīng)驗(yàn)豐富- -同時(shí)為不同認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢查同時(shí)為不同認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢查- -發(fā)現(xiàn)客戶的問題發(fā)現(xiàn)客戶的問題- -更為獨(dú)立和公正更為獨(dú)立和公正.檢查員角色檢查員角色 1 1、熟悉認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)和政策、熟悉認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)和政策 2 2、是認(rèn)證機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者的眼睛、鼻子、是認(rèn)證機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者的眼睛、鼻子

11、、耳朵和胃（消化、分析、判斷）耳朵和胃（消化、分析、判斷） 3 3、客觀報(bào)告其發(fā)現(xiàn)信息、客觀報(bào)告其發(fā)現(xiàn)信息, ,包括遵守和未包括遵守和未遵守的內(nèi)容遵守的內(nèi)容 4 4、不做決定（但可申明自己的印象和建、不做決定（但可申明自己的印象和建議）議）.檢查員責(zé)任檢查員責(zé)任 確認(rèn)確認(rèn): :客戶提供的信息（書面材料與實(shí)際客戶提供的信息（書面材料與實(shí)際情況的符合程度）情況的符合程度） 檢查檢查: :設(shè)施設(shè)施 評(píng)估評(píng)估: :信息和發(fā)現(xiàn)信息和發(fā)現(xiàn) 通知通知: :客戶其對(duì)于有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的遵守程度客戶其對(duì)于有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的遵守程度 通報(bào)通報(bào): :向認(rèn)證機(jī)構(gòu)通報(bào)發(fā)現(xiàn)的真實(shí)情況向認(rèn)證機(jī)構(gòu)通報(bào)發(fā)現(xiàn)的真實(shí)情況.檢查員資格檢查員資格 經(jīng)

12、驗(yàn)經(jīng)驗(yàn): :專業(yè)、學(xué)術(shù)和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)；農(nóng)學(xué)、植保、專業(yè)、學(xué)術(shù)和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)；農(nóng)學(xué)、植保、畜禽、加工畜禽、加工, ,如無經(jīng)驗(yàn)如無經(jīng)驗(yàn), ,應(yīng)拒絕檢查應(yīng)拒絕檢查（專業(yè)知識(shí)（專業(yè)知識(shí)和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合）和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合） 培訓(xùn)和專業(yè)更新培訓(xùn)和專業(yè)更新: :完整的檢查員培訓(xùn)完整的檢查員培訓(xùn)( (理論和現(xiàn)理論和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)場(chǎng)實(shí)習(xí)- -各種類型各種類型1-31-3次次) ) 教育以及經(jīng)常閱讀資料教育以及經(jīng)常閱讀資料 熟悉有機(jī)規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)熟悉有機(jī)規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn): :最好現(xiàn)場(chǎng)攜帶標(biāo)準(zhǔn)最好現(xiàn)場(chǎng)攜帶標(biāo)準(zhǔn).檢查員道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則檢查員道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則 致力于促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展致力于促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展 確保檢查與認(rèn)證分開和獨(dú)立確保檢

13、查與認(rèn)證分開和獨(dú)立 公正、獨(dú)立公正、獨(dú)立 無利益沖突無利益沖突 不斷提高自身能力（業(yè)務(wù)和經(jīng)驗(yàn)）不斷提高自身能力（業(yè)務(wù)和經(jīng)驗(yàn)） 對(duì)檢查地區(qū)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化等敏銳反應(yīng)對(duì)檢查地區(qū)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化等敏銳反應(yīng) 完整性完整性( (符合符合+ +不符合不符合) 合格的檢查員應(yīng)：周到、謙虛、博識(shí)、誠(chéng)實(shí)、開明合格的檢查員應(yīng)：周到、謙虛、博識(shí)、誠(chéng)實(shí)、開明.關(guān)鍵控制點(diǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)1、影響質(zhì)量、可追蹤性等因素高度敏感的點(diǎn)、影響質(zhì)量、可追蹤性等因素高度敏感的點(diǎn)2、HACCP:危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn) HACCPHACCP以預(yù)防食品安全為基礎(chǔ)的食品控制體系以預(yù)防食品安全為基礎(chǔ)的食品控制體系, ,并被國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)

14、認(rèn)可的控制由食品引起的疾并被國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可的控制由食品引起的疾病最有效的方法。病最有效的方法。最大優(yōu)點(diǎn)最大優(yōu)點(diǎn): :使食品生產(chǎn)和供應(yīng)廠將以最終產(chǎn)品檢使食品生產(chǎn)和供應(yīng)廠將以最終產(chǎn)品檢驗(yàn)驗(yàn)( (即合格與不合格即合格與不合格) )為主要基礎(chǔ)的控制觀念為主要基礎(chǔ)的控制觀念, ,轉(zhuǎn)變?yōu)樵谏a(chǎn)環(huán)境下鑒別并控制住潛在的危害轉(zhuǎn)變?yōu)樵谏a(chǎn)環(huán)境下鑒別并控制住潛在的危害( (即預(yù)防產(chǎn)品不合格即預(yù)防產(chǎn)品不合格) )的預(yù)護(hù)性方法的預(yù)護(hù)性方法。.錯(cuò)誤辨識(shí)和原因錯(cuò)誤辨識(shí)和原因 故意錯(cuò)誤聲明故意錯(cuò)誤聲明 故意使用禁用物質(zhì)故意使用禁用物質(zhì) 故意銷售不符合產(chǎn)品故意銷售不符合產(chǎn)品 故意增加非有機(jī)配料比例故意增加非有機(jī)配料比例 錯(cuò)

15、誤說明、欺騙、涂改錯(cuò)誤說明、欺騙、涂改 .跟蹤審查跟蹤審查 綜合文件系統(tǒng)綜合文件系統(tǒng), ,從生產(chǎn)到消費(fèi)全程核實(shí)有機(jī)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)全程核實(shí)有機(jī)產(chǎn)品/ /原料原料的有機(jī)程度的有機(jī)程度 在有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的不同部分體現(xiàn)在有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的不同部分體現(xiàn), ,跟蹤審查是認(rèn)證強(qiáng)制性跟蹤審查是認(rèn)證強(qiáng)制性要求的。要求的。 記錄類型記錄類型: :使用材料、生產(chǎn)日期、產(chǎn)量等。植物使用材料、生產(chǎn)日期、產(chǎn)量等。植物- -追蹤追蹤到地塊到地塊 評(píng)估現(xiàn)有記錄評(píng)估現(xiàn)有記錄: : 跟蹤實(shí)例審查跟蹤實(shí)例審查: :至少至少3 3次次 農(nóng)場(chǎng)加工審查農(nóng)場(chǎng)加工審查.辨識(shí)缺陷辨識(shí)缺陷輔助文件輔助文件信息核實(shí)信息核實(shí)文檔的文檔的“有機(jī)有機(jī)”標(biāo)識(shí)標(biāo)識(shí)批號(hào)

16、批號(hào)產(chǎn)品召回產(chǎn)品召回標(biāo)識(shí)要求標(biāo)識(shí)要求.樣品采集樣品采集認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求不同認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求不同: : 第第1 1次檢查：土壤肥力、有機(jī)氯農(nóng)藥次檢查：土壤肥力、有機(jī)氯農(nóng)藥 養(yǎng)分養(yǎng)分/ /殘留殘留: : 養(yǎng)分養(yǎng)分: :寬松寬松 殘留：陰涼、潮濕、密封的條件，標(biāo)明圖殘留：陰涼、潮濕、密封的條件，標(biāo)明圖示、地塊說明、采集人、采集份數(shù)和操作者的示、地塊說明、采集人、采集份數(shù)和操作者的確認(rèn)（簽字）確認(rèn)（簽字） .GMO檢查檢查 當(dāng)?shù)貒?guó)家和政府公開的當(dāng)?shù)貒?guó)家和政府公開的GMOGMO類型：大豆、蔬菜類型：大豆、蔬菜等等 預(yù)防措施由操作者提供和保證：種子來源證明預(yù)防措施由操作者提供和保證：種子來源證明和操作者的認(rèn)知程度

17、和操作者的認(rèn)知程度 作物作物: :種子、肥料種子、肥料 基因飄逸基因飄逸 評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn).檢查報(bào)告檢查報(bào)告 全面全面準(zhǔn)確準(zhǔn)確: :避免避免“大約大約”、“有些有些”等等簡(jiǎn)明簡(jiǎn)明可讀性強(qiáng)可讀性強(qiáng)有序有序公正客觀公正客觀: :有充分理由支持判斷有充分理由支持判斷對(duì)認(rèn)證有強(qiáng)烈支持作用對(duì)認(rèn)證有強(qiáng)烈支持作用對(duì)于對(duì)于 不不 的清單的清單, ,詳細(xì)解釋詳細(xì)解釋認(rèn)證認(rèn)證/ /不認(rèn)證的建議準(zhǔn)確、完整、清晰不認(rèn)證的建議準(zhǔn)確、完整、清晰, ,特別包括地塊、人名、作物、產(chǎn)特別包括地塊、人名、作物、產(chǎn)品類型等品類型等格式格式: : 總結(jié)總結(jié) 建議建議: :認(rèn)證認(rèn)證/ /不認(rèn)證不認(rèn)證/ /有條件認(rèn)證有條件認(rèn)證, ,祥述

18、條件祥述條件. 附件附件: :編號(hào)、報(bào)告中引用、有序編號(hào)、報(bào)告中引用、有序 報(bào)告保存至少報(bào)告保存至少5 5年年.有機(jī)作物檢查有機(jī)作物檢查生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)跟蹤審查跟蹤審查土壤管理評(píng)述土壤管理評(píng)述風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告報(bào)告農(nóng)場(chǎng)內(nèi)加工檢查農(nóng)場(chǎng)內(nèi)加工檢查農(nóng)戶集團(tuán)檢查農(nóng)戶集團(tuán)檢查野生采集檢查野生采集檢查土壤土壤+ +作物作物- -有機(jī)管理有機(jī)管理地塊邊界地塊邊界+ +儀器儀器+ +儲(chǔ)存儲(chǔ)存- -危險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)危險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)生產(chǎn)記錄生產(chǎn)記錄- -產(chǎn)量、投入、追蹤性產(chǎn)量、投入、追蹤性認(rèn)證材料認(rèn)證材料- -完成、簽字如果是年完成、簽字如果是年度認(rèn)證度認(rèn)證, ,確認(rèn)與去年認(rèn)證條件的確認(rèn)與去年認(rèn)證條件的符合程度符合程度

19、如原來認(rèn)證過如原來認(rèn)證過, ,為什么改變認(rèn)證為什么改變認(rèn)證機(jī)構(gòu)機(jī)構(gòu)? ?如有平行生產(chǎn)如有平行生產(chǎn): :如何分開如何分開? ?記錄記錄? ?轉(zhuǎn)換計(jì)劃轉(zhuǎn)換計(jì)劃? ?完成文檔工作完成文檔工作合同合同協(xié)議協(xié)議保密合同保密合同.農(nóng)場(chǎng)實(shí)地檢查農(nóng)場(chǎng)實(shí)地檢查 作物與地塊作物與地塊 作物的生產(chǎn)情況作物的生產(chǎn)情況 病蟲草害病蟲草害 土壤肥力土壤肥力.土壤管理土壤管理 土壤肥力土壤肥力 作物輪作作物輪作 秸桿秸桿 生草生草 畜禽糞便畜禽糞便 漚肥漚肥 堆肥堆肥 土壤測(cè)試土壤測(cè)試.種子和種苗種子和種苗 GMOGMO 處理處理 來源來源 有機(jī)狀態(tài)有機(jī)狀態(tài).溫室溫室 作物類型作物類型 灌溉灌溉 病蟲草害病蟲草害: : 建

20、筑材料建筑材料 衛(wèi)生衛(wèi)生 標(biāo)識(shí)標(biāo)識(shí).雜草控制雜草控制 雜草種類雜草種類 發(fā)生程度發(fā)生程度 管理方式管理方式 器械器械 限制性材料的使限制性材料的使用用 辯識(shí)：辯識(shí)： 藥痕藥痕 雜草的種類雜草的種類 雜草的分布（局部集雜草的分布（局部集中、均勻、行間與苗中、均勻、行間與苗間）間） 與田邊和臨近地塊的與田邊和臨近地塊的比較比較.蟲害管理蟲害管理主要害蟲的種類主要害蟲的種類管理措施：預(yù)防措施、控制管理措施：預(yù)防措施、控制措施措施預(yù)防措施：種類、方法和效預(yù)防措施：種類、方法和效果果控制措施：控制措施：植保用品：種類、來源、性植保用品：種類、來源、性質(zhì)質(zhì)噴灑器械噴灑器械管理措施的有效性管理措施的有效性經(jīng)

21、驗(yàn)和教訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)改進(jìn)的措施和方法改進(jìn)的措施和方法 辯識(shí)：辯識(shí)： 藥痕的有無；藥痕的有無； 生物的種類；生物的種類； 天敵的有無；天敵的有無； 危害的痕跡及新鮮度；危害的痕跡及新鮮度；.病害管理病害管理主要病害的種類主要病害的種類發(fā)病的時(shí)間發(fā)病的時(shí)間對(duì)作物的影響程度對(duì)作物的影響程度已經(jīng)采取的措施已經(jīng)采取的措施預(yù)防性的措施預(yù)防性的措施控制措施控制措施用品用品來源來源用法（時(shí)間、器具、用量和頻次）用法（時(shí)間、器具、用量和頻次）效果效果改進(jìn)的措施改進(jìn)的措施繼續(xù)使用的技術(shù)繼續(xù)使用的技術(shù) 辯識(shí)：辯識(shí)： 藥痕的有無；藥痕的有無； 缺苗；缺苗； 死苗；死苗； 病斑的有無；病斑的有無； 田邊與中心田邊與中心.

22、用水用水 來源（地下水、地表水）水的源頭、水來源（地下水、地表水）水的源頭、水流經(jīng)過的區(qū)域和受到外界影響的狀況流經(jīng)過的區(qū)域和受到外界影響的狀況 數(shù)量數(shù)量 污染可能性污染可能性 污染物污染物.地界與緩沖區(qū)地界與緩沖區(qū) 地界的標(biāo)識(shí)和界限：范圍明確、界限清楚；有一定地界的標(biāo)識(shí)和界限：范圍明確、界限清楚；有一定的距離。的距離。 污染來源：污染物（化肥、農(nóng)藥和地膜）、常規(guī)作物污染來源：污染物（化肥、農(nóng)藥和地膜）、常規(guī)作物種類（高桿、矮桿；果樹、棉花、蔬菜等肥藥多？）種類（高桿、矮桿；果樹、棉花、蔬菜等肥藥多？） 風(fēng)向（生長(zhǎng)季節(jié)最重要）風(fēng)向（生長(zhǎng)季節(jié)最重要） 降低污染的方法（隔離、屏障、地勢(shì)）降低污染的方

23、法（隔離、屏障、地勢(shì)） 有無農(nóng)藥使用的印記有無農(nóng)藥使用的印記 污染監(jiān)測(cè)與預(yù)防污染監(jiān)測(cè)與預(yù)防.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià) 危險(xiǎn)物來源危險(xiǎn)物來源: : 除草劑除草劑 殺蟲劑殺蟲劑 殺菌劑殺菌劑 田塊邊界田塊邊界 相鄰地塊相鄰地塊 操作者態(tài)度操作者態(tài)度: :風(fēng)向、海拔風(fēng)向、海拔高度、高度、 農(nóng)藥氣味農(nóng)藥氣味 生物多樣性生物多樣性 前期土地使用前期土地使用 偶然使用偶然使用 平行生產(chǎn)平行生產(chǎn). 器械檢查器械檢查 收獲計(jì)劃：收獲計(jì)劃：程序、器械使用、采后處理與儲(chǔ)存 包裝與標(biāo)識(shí)包裝與標(biāo)識(shí) 記錄記錄 離開時(shí)座談 .作物檢查報(bào)告作物檢查報(bào)告 背景背景: : 企業(yè)概況；企業(yè)概況； 地址、聯(lián)系人地址、聯(lián)系人有機(jī)操作的原因有機(jī)操作的原因滿足以前認(rèn)證條件的措施滿足以前認(rèn)證條件的措施平行生產(chǎn)平行生產(chǎn)基本情況基本情況