賓館防火對策初探

1、賓館防火對策初探    摘要：隨著現(xiàn)代建筑的發(fā)展，賓館（飯店）大都容廳、堂、房、室、場于一體，這就給消防監(jiān)督工作造成了很大的困難，在這種情況下如何搞好賓館的防火工作就成了消防監(jiān)督人員必須面對的一個重要課題。 關(guān)鍵詞：可燃物 疏散 燃點 現(xiàn)代賓館的建設既講究其整體美觀實用性，又要講究外觀雄偉、內(nèi)部裝飾豪華，而且富有特色，從而使得其內(nèi)部結(jié)構(gòu)復雜多變，裝飾物增多等，這些裝飾物的增多，不但增加了火災荷載，同時也增加了火災危險性。賓館（飯店）一旦發(fā)生火災往往會造成較大的經(jīng)濟損失和人員傷亡。下面筆者根據(jù)幾年的工作實踐，經(jīng)過調(diào)查，現(xiàn)就賓館（飯店）的火災成因和預防措施談

2、談自己粗淺的看法： 一、賓館的火災危險性 現(xiàn)代賓館拋棄了以往那種以客房為主的單一經(jīng)營方式，將客房、公寓、餐飲、購物（商場）和夜總會、會議中心等集于一體，向多功能方向發(fā)展。因而對建筑和其它附屬設施的要求很高，并追求豪華、舒適，以滿足旅客的需要，提高行業(yè)競爭能力。從而使得在建造過程中潛在著許多火災危險性，主要表現(xiàn)在以下幾方面。 1、可燃物多（火災荷載大） 賓館雖大多數(shù)采用鋼筋混凝上結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu)，但大量的內(nèi)部裝飾材料和陳設用具卻采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛及其它纖維制品和化學合成材料。這些都是有機可燃物質(zhì)。增加了建筑物內(nèi)的火災荷載，增大了火災危險性。一旦發(fā)生火災這些材料燃燒猛烈，蔓延迅速。塑料制品

3、等物品在燃燒時還會產(chǎn)生大量的高溫有毒氣體，如一氧化碳、二氧化碳、氰化氫等，往往會造成較大傷亡，并給撲救和疏散帶來跟大不便。 2、疏散困難，并易造成重大傷亡 賓館（飯店）是人員較集中的地方，而多數(shù)又是暫住的旅客，流動性很大。他們對建筑物內(nèi)的環(huán)境、安全疏散設施不熟悉，發(fā)生火災時，人們都有強烈的逃生欲望，往往會出現(xiàn)慌不擇路的現(xiàn)象，加之煙霧迷漫且高溫有毒，極易使人迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，給疏散工作帶來困難，并易造成重大傷亡。還有高層建筑內(nèi)缺乏應有疏散指示標志，還有可能使旅客在火災時跑到服務臺或躲到床下，鉆進箱柜，也有可能跑向死角等等。 3、建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應 現(xiàn)代的賓館（飯店）大多是

4、高層建筑，其中的樓梯井、管道井、電梯井、電纜井、垃圾井、等堅井林立，如同一座座大煙囪效應，使火焰沿著堅井和通風管迅速蔓延擴大，危及整個建筑。 二、賓館火災的預防 賓館（飯店）的防火措施，除建筑應嚴格按照建筑設計防火規(guī)范和高層民用建筑設計防火規(guī)范等規(guī)范、標準的有關(guān)要求設計施工外，客房、廚房、公寓、寫字間以及其它附屬設施，應分別采用以下放火措施。 1、客房、公寓、寫字間。 客房、公寓、寫字間是現(xiàn)代賓館的主要組成部分，它包括臥室、衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務間、小型庫房等。這些部位發(fā)生火災的主要原因是煙頭，火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。發(fā)生火災有多在夜間和假日，尤以旅客酒后臥床或

5、躺在沙發(fā)上吸煙，引燃臥具和沙發(fā)等，最為常見。其防火要求是： （1）客房內(nèi)部有裝飾材料應采用非燃或難燃材料；窗簾、墻布等一類的絲、棉織品應進行防火阻燃處理。 （2）客房內(nèi)除固有電器和允許旅客使用的電吹風、電動剃須刀等日用小電器外，禁止使用其他電器設備，特別是電熱設備。 （3）對旅客及來訪人員應明確規(guī)定：嚴禁將易燃易爆物品帶入賓館；凡攜帶易燃易爆物品的旅客，應立即交服務員專門儲存、妥善保管。 （4）賓館（飯店）區(qū)域內(nèi)，嚴禁燃放煙花、爆竹。 （5）客房內(nèi)應配有禁止臥床吸煙等安全標志，及應急疏散指示圖，旅客須知，賓館內(nèi)部消防安全指南等。同時要在賓館內(nèi)部一些重要的人員較多的部位張貼醒目的疏散線路圖和設立

6、安全標志，也可將該樓的疏散線路、安全出口和其它逃生的途徑和應注意的事項等制成錄象帶，每天定時播放。以增加自防自救和逃生常識。 （6）服務員應經(jīng)常向旅客宣傳，不要躺在床上吸煙，煙頭和火柴梗應放在煙灰缸內(nèi)；入睡前應將音響、電視機等關(guān)閉；人離開時應將照明燈關(guān)掉。 （7）服務員應保持高度警惕，在整理房間時，要仔細檢查，煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋（箱）；平時應不斷巡視查看，發(fā)現(xiàn)隱患要及時采取措施；對酒后旅客應特別注意。 （8）寫字間的出租方和承租方應簽訂明確安全責任的租賃合同書。 2、餐廳、廚房 餐廳是賓館（飯店）內(nèi)人員最集中的場所，一般有大小宴會廳，中西餐廳、咖啡廳、酒吧等，大型的賓館（飯店）

7、通常還設有幾個風味餐廳，可同時供幾百人甚至上千人就餐、舉行宴會。廚房操作間用火最多，若易燃氣體管道漏氣或油炸食品時不小心，也易發(fā)生火災。餐廳、廚房的防火應做到： （1）餐廳內(nèi)不得亂拉亂接臨時電氣線路，如需要增添照明設備以及彩燈一類的裝飾燈具，應按規(guī)定安裝。 （2）可燃材料制成的裝飾物構(gòu)件附近的燈具功率不得超過60W。 （3）餐廳應根據(jù)設計用餐人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道；通道及出口必須暢通；舉行宴會時，人員不應超出原設計的容量。 （4）供應火鍋的風味餐廳，必須加強對火爐的管理，禁止使用液化石油氣爐，油精爐和木炭爐要慎用，最好采用固體酒精燃料。 （5）餐廳內(nèi)應多處存放煙灰缸、痰盂，以方便扔放煙頭和火柴梗。 （6）廚房內(nèi)易燃氣體管道，法蘭接頭，儀表閥門必須定期檢查，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏，立即關(guān)閉閥門，及時通風，并嚴禁明火和啟動電源開關(guān)；待后立即修復。易燃液體還應專庫存放。 （7）樓層廚房不應使用瓶裝液化石油氣。煤氣、天然氣管道應重室外單獨引入，不得穿過客房或其它公共區(qū)域。 （8）廚房內(nèi)使用的絞肉機、切菜機等電氣機械設備不得過載運行，并防止電氣設備和線路受潮。 （9）油炸食品時，鍋內(nèi)的油不要超過三分之二，以防油溢出遇明火燃