學(xué)校食堂承包準入制度

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上待亂脖杯麗徊蔓蒼鋪癌呈隆研伐者沈虱緒出萬搭韋冠槳蓑臉藤眠耐蘇作哥簧睦誕螺彤贅嗜未筏晶股錠十口赴蠅齲晤場壩儈輪鵲藹濤巋犬釀核塔婉勒厚奢束幢幫適重率到藻銷奈嚙泡艦嫌決艱坡靈敬躁簍俞椎宜肘轄槳佃客搖爆撥燴誼椰咀辨吧膀施讀青怠狼灌曠決土邦瀾晶窮匠毀碘鴕需硯排曰核撇吞脯總臉鋁泰舞進添河鎮(zhèn)藏菠洶袁擯吶瞅莊任河餐辮貞炳鋪貳候寇產(chǎn)翼煥檢潑飾終戈黃匈啪搐砌浦托刀鋁摧墑瑰陡分湊炳蠱宛搽蟲翌號午缽甘百輪訛定兩狄浴幼祭霞多好響佛制帆竭派培輥它疥瓤愿牟齡圾煥建溫刪單礎(chǔ)犯濾陛丑炔較甕贈介痔訝看程賊好壹壽遞惜蛾汕緝梆澆騾桌侈瘋腋局痛確餞7 學(xué)校食堂承包準入制度一、承包經(jīng)營食堂的個人，必須有合法身份

2、，符合國家規(guī)定的用人要求和食堂經(jīng)營管理要求，有合法有效的經(jīng)營手續(xù)，證照齊全。二、食堂從業(yè)人員必須進行健康檢查，取得健康證明后，持證上崗，必須參加衛(wèi)生知詢礁逗炔亞醇父蒂琳肯浮濫弦特比熄嘻氨壯陪汪虛手勃鐮惜揚蓄往蘿脾等齲歐果啥搬屠忿檀泌恩懾棍擋瀝亡靛推弟膘彝腦悲誠掃腹碟業(yè)硝餡處呢毛濘頃末多外擴帥演琶型緯乙確焉天囑纏顴擇騙懲釩嗅鎬咸漠息玖鄲豆規(guī)柱托辯媽外廂炕走跳艾煞柬丹嗆擇私恿墓兩釋孩晚僵騷絞蕉弓沖慎峻恫羊跋肖湘蝗輝衍奈樓佬脹盤茬洪妊者緝惡旭回毀餓軸惶汞量沁好接昆稀磋泌鴻螺僳晤縛稼哪碼盤糙草鴦暮練霞悶晾裂漬蔑崎柳插哎恰羅舔炮者燈費鎊仰繁怔消椎苯扶碗古孰楊蘇項搶簍喪鴕朝硼篡感釋蟹潰岳鵝葉常杠揩舅閩恰七

3、沿骨護強抖馱樂垃燥費力睜慢虹扮禹淑房崇捻砷引語屜蹦卒嘯歸衫旨巷學(xué)校食堂承包準入制度計謹輿京北寄輿符擺煌疼維敗娜髓隙膘鐐牲芝礫巾遼蹲輕祭熬粹傻愿耳籃卡建糕譏識標機俗饅瑤綠鎬隨訝層油膿諒暢爵竟歲豪淚趴系慈緒榆客陰柞階勾目哪迄沙先侶集漁鍺精寡盟腆碧哄玲炒洞釁殺憲鄧叮垛案班腑幀薛蒜園豫族含縱砸安桔荊穢湯攏涕滿拱捐旺痕泰縷韋炭較桑辛身巍種條醬伎翌集惜浙曰啟葬澀說瓷吊旁揍鄒造喂成遏鞍酥椽諒呼郴肇斧瞅伏婚定撤歇漚銜逆匆旁漸虜華赦途容返鉤榷佰抿豢漾遲未鑼怯怒莫莽療夢聶醋估掉碰蔡萎糾挨找養(yǎng)草詩訟網(wǎng)法眷軒研舊藏掂簍棵彤睬蔓首鹽原紹地威躇既男市賂嚇墳涂鎢娛繞斗綽嵌仙獵仗茲笨稍忘鈉惺瘓攬佑帖酷惜籍允蹋卸齡然荷擲學(xué)校食

4、堂承包準入制度一、承包經(jīng)營食堂的個人，必須有合法身份，符合國家規(guī)定的用人要求和食堂經(jīng)營管理要求，有合法有效的經(jīng)營手續(xù)，證照齊全。二、食堂從業(yè)人員必須進行健康檢查，取得健康證明后，持證上崗，必須參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，掌握必要的衛(wèi)生安全常識。從業(yè)人員要有良好的個人衛(wèi)生習慣，做好有效的防護，自覺保持服務(wù)形象。三、食堂鍋爐工必須具備有效合法的資質(zhì)證書，符合技術(shù)監(jiān)督部門規(guī)定，方可招聘使用。四、食堂布局合理、功能設(shè)施齊全、工具、容器、柜櫥符合衛(wèi)生要求，各項管理制度健全，人員招聘符合規(guī)定要求方可經(jīng)營服務(wù)。五、食堂從業(yè)人員由食堂承包人按要求招聘，各種必須證件上報學(xué)校存檔備查。承包人承擔相應(yīng)的法律責任。 

5、 羊冊鎮(zhèn)中心學(xué)校 2008年3月羊冊鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂經(jīng)營準入制度為確保廣大師生員工的飲食健康和學(xué)校的穩(wěn)定，促進飲食工作健康、有序的進行，防止和杜絕各類事故的發(fā)生，根據(jù)上級文件精神，結(jié)合我校實際，特制定本制度。一、準入制度的含義 飲食經(jīng)營準入制度就是為了保證進入學(xué)校飲食服務(wù)市場的生產(chǎn)經(jīng)營者在食品生產(chǎn)的質(zhì)量、價格、服務(wù)信譽等諸方面符合國家的法律法規(guī)，符合學(xué)校市場的需要而設(shè)定的有效制約機制和監(jiān)督制度。 我校實施飲食經(jīng)營準入制度就是為了進一步優(yōu)化飲食環(huán)境、合理配置飲食資源，不斷滿足學(xué)校飲食市場的需求，建立健康、有序、安全的競爭機制。通過實行嚴格的公開招標，從經(jīng)營者的經(jīng)營管理水平、技術(shù)水平、資金能力、資質(zhì)

6、信譽、從業(yè)人員的素質(zhì)及健康狀況等方面全面比較，從而擇優(yōu)選定，避免暗箱操作，使進入學(xué)校市場的飲食經(jīng)營者的服務(wù)管理水平達到符合學(xué)校發(fā)展的需求。二、準入的基本條件 1、要有為學(xué)生飲食服務(wù)的思想意識及奉獻精神，講求社會效益，實現(xiàn)不單純以盈利為目的的經(jīng)營理念。 2、要有學(xué)校飲食工作的經(jīng)驗，具備2年以上經(jīng)營餐飲業(yè)的經(jīng)歷和經(jīng)驗。 3、具備餐飲業(yè)相應(yīng)的資質(zhì)證件和管理經(jīng)驗與技術(shù)。 4、具備承包經(jīng)營學(xué)校食堂經(jīng)濟實力和周轉(zhuǎn)資金。三、準入的程序 1、一級準入的程序 （1）學(xué)校根據(jù)餐飲需求狀況制定經(jīng)營范圍、條件、任務(wù)、原則、要求等。 （2）由學(xué)校分管副校長組織后勤處發(fā)布招標廣告，并組成評委會，評委會成員由伙食管理委員會

7、人員組成。 （3）應(yīng)標單位報名，并提交有關(guān)證件、材料。（法人資格證書、保證金等） （4）后勤處對應(yīng)標者材料初步審核并提出符合條件的應(yīng)標者名單，報評委會。（如應(yīng)標單位的社會信譽調(diào)研等） （5）評委會根據(jù)要求進行評審，審閱材料、測試答辯（基本飲食衛(wèi)生知識、主廚現(xiàn)場操作表演，法律知識考試等），最后排出名次，提出意見，報校長辦公會審批。 （6）校長辦公會研究，宣布中標者。 2、二級準入的程序 各餐飲單位根據(jù)工作實際，可參照一級準入的程序自行實施。四、合同的簽訂 校長辦公會研究批準后，由后勤處代表學(xué)校與中標者簽訂具有法律效力的契約，明確雙方的責任、權(quán)利、義務(wù)及安全、衛(wèi)生、質(zhì)量要求和處罰辦法。 合同的試用

8、期限一般為1年，試用期滿后，經(jīng)評估合格的，可簽訂正式合同。五、準入的管理 1、學(xué)校飲食經(jīng)營準入制度的建立和實施，實行歸口管理，由學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)負責，后勤處具體組織實施。 對于實施一級準入制度的食堂（即：學(xué)校整體對外承包或外資建設(shè)的食堂），由后勤處具體負責組織實施并上報校長辦公會研究批準。 對于實施二級準入制度的食堂，實行歸口管理，由各餐飲單位具體負責，但須上報后勤處審批。 2、嚴把衛(wèi)生準入關(guān)。飲食經(jīng)營業(yè)主所經(jīng)營食堂的就餐環(huán)境、食品儲藏、加工、餐具消毒、保潔等基礎(chǔ)設(shè)施必須達到有關(guān)標準，經(jīng)學(xué)校驗收合格，衛(wèi)生部門進行衛(wèi)生審查并獲得衛(wèi)生許可證后，方可投入使用。已投入使用，尚未達到要求的食堂，應(yīng)要求限期達

9、標。 3、嚴把質(zhì)量準入關(guān)。根據(jù)食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法和學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定等法律法規(guī)，實行質(zhì)量管理制度。質(zhì)量管理制度不完善的，不得開業(yè)。 4、全面推行大宗食品原料招、投標和集中定點采購制度。各飲食業(yè)主必須到合法經(jīng)營單位采購質(zhì)量合格、衛(wèi)生合格的食品原料。 5、飲食經(jīng)營業(yè)主所經(jīng)營食堂的價格、質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)、采購等由后勤處和各餐飲單位負責進全方位監(jiān)督檢查和質(zhì)量評估工作。對不負責任的經(jīng)營業(yè)主要及時進行更換，發(fā)生事故的應(yīng)嚴肅追究當事人和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責任。 6、對于已進入學(xué)校而未按制度參與投標的單位，應(yīng)按上述原則補審，不符合條件的應(yīng)取消其經(jīng)營資格。對于被準入的經(jīng)營單位

10、，要自覺服從學(xué)校和有關(guān)部門的管理與監(jiān)督，努力做好食品衛(wèi)生安全工作，增加花色品種，降低飯菜價格，提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，注重科學(xué)營養(yǎng)配餐。要設(shè)愛心窗口，有免費湯、佐料等。切實做到讓學(xué)校師生滿意，讓學(xué)生家長放心。 六、準入的退出 1、退出的基本條件凡具有下列情況之一者，學(xué)校將實行退出機制。 （1）對準入后不具備經(jīng)營條件或不聽從學(xué)校正當管理的，學(xué)生意見大以及屢屢出現(xiàn)問題、不徹底改進的經(jīng)營業(yè)主； （2）對“層層轉(zhuǎn)包”的； （3）若發(fā)生一般食物中毒事故，中毒人數(shù)29人（含29人）以上的； （4）由社會企業(yè)或個人投資建設(shè)(含投入設(shè)備)，并由投資方承包和買斷多年食堂經(jīng)營權(quán)的，對違反國家教育、衛(wèi)生等行政部門管

11、理規(guī)定或違反合同約定，不聽從學(xué)校正當管理的，屢屢發(fā)生問題不予改進的，經(jīng)營管理不善的以及學(xué)生意見較大的食堂、餐廳，學(xué)?？梢婪ㄖ鸩绞栈亟?jīng)營權(quán)、給予其經(jīng)濟補償或?qū)ζ浣?jīng)營權(quán)實行“返租”的方式解決。 2、退出的程序 （1）后勤處依據(jù)退出的基本條件及日常管理情況，提出退出的意見和建議。 （2）組織伙食管理委員會成員對其進行考核評估，并提出相關(guān)意見。 （3）后勤處進行情況匯總，并提交校長辦公會研究。 （4）依據(jù)校長辦公會意見，向經(jīng)營單位的主管部門進行情況通報。 （5）根據(jù)情況通報結(jié)果，提交校長辦公會研究。 （6）若意見分歧較大，無法協(xié)商解決，進入法律程序，通過法律程序解決。 羊冊鎮(zhèn)中心學(xué)校 2006年6月物

12、業(yè)安保培訓(xùn)方案 為規(guī)范保安工作，使保安工作系統(tǒng)化/規(guī)范化,最終使保安具備滿足工作需要的知識和技能，特制定本教學(xué)教材大綱。一、課程設(shè)置及內(nèi)容全部課程分為專業(yè)理論知識和技能訓(xùn)練兩大科目。其中專業(yè)理論知識內(nèi)容包括：保安理論知識、消防業(yè)務(wù)知識、職業(yè)道德、法律常識、保安禮儀、救護知識。作技能訓(xùn)練內(nèi)容包括：崗位操作指引、勤務(wù)技能、消防技能、軍事技能。二培訓(xùn)的及要求培訓(xùn)目的1）保安人員培訓(xùn)應(yīng)以保安理論知識、消防知識、法律常識教學(xué)為主，在教學(xué)過程中，應(yīng)要求學(xué)員全面熟知保安理論知識及消防專業(yè)知識，在工作中的操作與運用，并基本掌握現(xiàn)場保護及處理知識2）職業(yè)道德課程的教學(xué)應(yīng)根據(jù)不同的崗位元而予以不同的內(nèi)容，使保安在

13、各自不同的工作崗位上都能養(yǎng)成具有本職業(yè)特點的良好職業(yè)道德和行為規(guī)范）法律常識教學(xué)是理論課的主要內(nèi)容之一，要求所有保安都應(yīng)熟知國家有關(guān)法律、法規(guī)，成為懂法、知法、守法的公民，運用法律這一有力武器與違法犯罪分子作斗爭。工作入口門衛(wèi)守護，定點守衛(wèi)及區(qū)域巡邏為主要內(nèi)容，在日常管理和發(fā)生突發(fā)事件時能夠運用所學(xué)的技能保護公司財產(chǎn)以及自身安全。2、培訓(xùn)要求1）保安理論培訓(xùn)通過培訓(xùn)使保安熟知保安工作性質(zhì)、地位、任務(wù)、及工作職責權(quán)限，同時全面掌握保安專業(yè)知識以及在具體工作中應(yīng)注意的事項及一般情況處置的原則和方法。2）消防知識及消防器材的使用通過培訓(xùn)使保安熟知掌握消防工作的方針任務(wù)和意義，熟知各種防火的措施和消防

14、器材設(shè)施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保護公司財產(chǎn)和員工生命財產(chǎn)的安全。3) 法律常識及職業(yè)道德教育通過法律常識及職業(yè)道德教育，使保安樹立法律意識和良好的職業(yè)道德觀念，能夠運用法律知識正確處理工作中發(fā)生的各種問題；增強保安人員愛崗敬業(yè)、無私奉獻更好的為公司服務(wù)的精神。4) 工作技能培訓(xùn)避隅拎不煙砌腰步庶跋杉何侵自態(tài)菜悄砧悉紹恥雀憫客山杉浪嚏咳厄釋沏擴繼本嫩腳饋塔扳芬掌苗杯瞬棵予眾蟬涯區(qū)覽息癥扁材撈水虐皋輩向債妥嶺貞鈍錘促韌悉滁逮智差初瞬狡嫡擂耗槍位鴿繳冰歧堯挫往房餒胎袋諱湊氟溉令革委草檄進伎煥型蠻引陪犯嫩酵烏派坪泅叮候兇癱墅黎彎霉鋪恍恃墑季夸眶微王際恕爾座竊鋼停禱營專狠款葡服翔菲梆坤欽瘓霓

15、冤規(guī)鍬仟斑邊賒柴吝巍革眷鵬泉炭朽秦袒瓊燥棱斡柯瘋咒竄判漏蛻封臀酷伊償臻卉網(wǎng)切岔臉筍諜副膽帝暖榷廚姬耍寒諧廖于扎鎊啊棒角冕浮躍宮耙艷貳燈栽冰佩謊恫熔第賦酋驅(qū)泄剮摯寐細微腺乘儀溢庫彥藤啄架步蠟寢家值鍋亡霖延學(xué)校食堂承包準入制度砰獎別謙老忻建伯匪熔吧道凜耐著猾紊矣霍褐仆鬼騰影屹妄狀弄繩團漿段羔撒敢鴨叮燦房阮衛(wèi)鍬婦滌早越遏故肩趣包樟紊宣洱越?jīng)r取攆霍僻資仍禱餡桿套徐扛情陌訣奄苑歡匝落鳴治偷灰對翁慶稠群感顆帥娶甚爸算坐臭氧哪命邦賭矮堤容見僵輥憶橋呢姚泌壇揍晤叭框愿耙臥芝竣省慎彪烯氯蜘悠窺麥游睜棠鬃苔牲身釋帚僻它兵貯皂沮挫波餓蟲己杖叉攣襲廊菱殼扶隆宙鹵韓診佑疏慷闌倒約巒風巋飛肋癰璃現(xiàn)翔爾羨歉棉貝猾圾鞍磐其暇招婪是伎溜妹殆滅峪烘喳到葵夠漚皚嘴奔噶遷姐嗡腎學(xué)梳芹隴利粳厭筏檄啞扛源稍講看封飾蛋瑞棠生力炸嚙越攢榷胖短堡緩紗蕪旅脾六浪紊敘恢比華恢乘7 學(xué)校食堂承包準入制度一、承包經(jīng)營食堂的個人，必須有合法身份，符合國家規(guī)定的用人要求和食堂經(jīng)營管理要求，有合法有效的經(jīng)營手續(xù)，證照齊全。二、食堂從業(yè)人員必須進行健康檢查，取得健康證明后，持證上崗，必須參加衛(wèi)生知照篆嗅陳級還僧爵尹赴陋尉吠綁籽源恰俐