農(nóng)產(chǎn)品配送中心方案

1、C 鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司農(nóng)副產(chǎn)品配送中心方案初稿內(nèi)容目錄1. 建立農(nóng)副產(chǎn)品配送中心的目的及性質(zhì)12. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心組織結(jié)構(gòu)23. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)2業(yè)務(wù)分析 2業(yè)務(wù)增值環(huán)節(jié) 34. 某集團(tuán) A 公司公司客戶需求條件3客戶采購業(yè)務(wù)的基本情況 3客戶要求 3客戶業(yè)務(wù)量估算 45. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心固定設(shè)施4場(chǎng)地 4運(yùn)輸設(shè)施 4辦公設(shè)施 4凈整設(shè)備 46. 人員配置5人員及工資結(jié)構(gòu) 57. 配送中心財(cái)務(wù)平衡計(jì)算5配送中心財(cái)務(wù)計(jì)算的假設(shè) 5財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的計(jì)算 58. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心相關(guān)運(yùn)營條件7產(chǎn)地條件 7客戶方建立訂貨制度及相應(yīng)的設(shè)施 79. 配送中心業(yè)務(wù)模式與三豐批發(fā)市場(chǎng)零售商販業(yè)務(wù)模式的比

2、較和配送中心經(jīng)營模式的風(fēng)險(xiǎn)8附件：其他可能方案分析91 . 建立農(nóng)副產(chǎn)品配送中心的目的及性質(zhì)第一，通過農(nóng)副產(chǎn)品配送中心的業(yè)務(wù)， 減少農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)到最終消費(fèi)之間的環(huán)節(jié)， 降低期間的交易成本。第二，通過農(nóng)副產(chǎn)品配送中心的作用， 加強(qiáng)最終消費(fèi)與最初生產(chǎn)之間的聯(lián)系， 使得生產(chǎn)與消費(fèi)的目的性和計(jì)劃性加強(qiáng)，通過增加生產(chǎn)有效性的方式，降低宏觀生產(chǎn)成本。第三，農(nóng)副產(chǎn)品配送中心將從交易環(huán)節(jié)中節(jié)省下來的費(fèi)用，一部分轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品的深加工方面，如對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的清洗和整理，在轉(zhuǎn)交給最終消費(fèi)者，從而增加最終消費(fèi)者的價(jià)值 和收益。第四，開拓C鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)總公司市場(chǎng)和銷售渠道。2 .農(nóng)副產(chǎn)品配送中心組織結(jié)構(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品配送中心隸屬

3、于C鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展總公司。是農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展總公司直屬銷售機(jī)構(gòu)。 由農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展總公司投資建立的銷售公司。配送中心由營銷管理部，倉儲(chǔ)分檢，采購，財(cái)務(wù) 管理部組成。分別負(fù)責(zé)對(duì)客戶的銷售，協(xié)調(diào)與客戶的業(yè)務(wù)活動(dòng)和配送中心日常管理事務(wù)，倉 儲(chǔ)分檢負(fù)責(zé)將運(yùn)到配送中心的農(nóng)副產(chǎn)品按不同客戶訂單進(jìn)行整理和分檢工作，同時(shí)儲(chǔ)備一 天。采購部負(fù)責(zé)處理客戶農(nóng)副產(chǎn)品訂單處理，向 C鎮(zhèn)農(nóng)戶進(jìn)行產(chǎn)品訂購。同時(shí)負(fù)責(zé)在三豐蔬 菜市場(chǎng)上采購C鎮(zhèn)不能供應(yīng)的農(nóng)副產(chǎn)品。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)處理訂單交易的財(cái)務(wù)工作和處理客戶信 息的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)工作。3 .農(nóng)副產(chǎn)品配送中心業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品配送中心基本業(yè)務(wù)流程是，接受客戶的大批量訂單，通過集中采購處理后，向客戶供

4、貨。這種方式通過減少流通過程中的環(huán)節(jié)而減低供需雙方的交易成本，并且在流通過程中增加對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品凈整處理增值服務(wù)，再使供需雙方得利的同時(shí)使配送中心自身獲利。3.1. 業(yè)務(wù)分析在B市市農(nóng)副產(chǎn)品需求市場(chǎng)上的客戶可分為四類： 第一，有規(guī)模的企事業(yè)單位后勤食堂， 第二，餐飲飯店。第三，深入社區(qū)的規(guī)模性連鎖超市，第四，為滿足日常生活需要而購買蔬 菜的家庭居民。B市農(nóng)副成品的供應(yīng)渠道也可分成四類：第一，早晚集市。第二，帶有農(nóng)副產(chǎn)品的商店 和超市。第三，啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。第四，蔬菜和副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，三豐和冷庫。籌劃建立的農(nóng)副產(chǎn)品配送中心由于資金， 市場(chǎng)接受程度和產(chǎn)品供應(yīng)因素，目前還不能面對(duì)餐 飲飯店和居民服務(wù)。當(dāng)前

5、只考慮針對(duì)企業(yè)單位食堂的配送服務(wù)。企事業(yè)單位農(nóng)副產(chǎn)品采購渠 道基本如下：企事業(yè)單位食堂的采購特點(diǎn)：以普通農(nóng)副產(chǎn)品品種為主。米購量大供應(yīng)及時(shí)價(jià)格要求隨行就市針對(duì)這種市場(chǎng)渠道和客戶特點(diǎn)，配送中心能夠運(yùn)營并盈利的條件可以有以下幾種： 第一，通過減少農(nóng)副產(chǎn)品由農(nóng)戶/出產(chǎn)地到企事業(yè)單位的交易環(huán)節(jié)，將節(jié)省的費(fèi)用作為對(duì)農(nóng)戶和用戶的增值，以及配送中心自身的費(fèi)用及盈利。第二，通過對(duì)經(jīng)營的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行清洗，分包等處理加工，使其增值，并通過規(guī)模擴(kuò)大使邊 際收益大于邊際成本而獲得運(yùn)營效益。第三，由于配送中心是C鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司的一部分，所以還可以考慮以配送中心的運(yùn)營虧 損換取農(nóng)副產(chǎn)品發(fā)展總公司整體收益的可能。根據(jù)上述

6、條件，配送中心的業(yè)務(wù)組成是：通過農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司向C鎮(zhèn)地區(qū)的農(nóng)戶收購農(nóng) 副產(chǎn)品（或由農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司組織農(nóng)戶進(jìn)行規(guī)模化的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)） ，經(jīng)過配送中心將農(nóng)副 產(chǎn)品按訂單整理后分送給客戶。3.2. 業(yè)務(wù)增值環(huán)節(jié)對(duì)農(nóng)戶和企事業(yè)單位食堂用戶而言。 單獨(dú)配送中心業(yè)務(wù)可以在兩個(gè)方面使業(yè)務(wù)增值： 一 個(gè)是減少交易環(huán)節(jié)，另一個(gè)是增加產(chǎn)品的價(jià)值。根據(jù)企事業(yè)單位的采購過程，如果配送中心面對(duì)的客戶主要從啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購， 而配 送中心能夠保證基本的農(nóng)副產(chǎn)品直接從農(nóng)戶手中收購，就可以節(jié)省一道交易環(huán)節(jié)。根據(jù)調(diào)查，農(nóng)副產(chǎn)品從產(chǎn)出地到最終用戶每經(jīng)過一道交易環(huán)節(jié)，平均要增加30%的毛利。競(jìng)爭(zhēng)比較的對(duì)象是三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。另一個(gè)

7、方面是通過增加經(jīng)營產(chǎn)品的價(jià)值來提高售出價(jià)格而獲利。具體工作包括生產(chǎn)經(jīng)營品牌產(chǎn)品，以產(chǎn)品和營銷為重點(diǎn)提高產(chǎn)品的價(jià)格；在配送中心對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行凈整，用減少 客戶食品加工流程中存儲(chǔ)，清洗，損耗等費(fèi)用的方式提高產(chǎn)品價(jià)格。在這種模式下，配送中 心的投入要大于前一種模式。以上兩個(gè)方面是在維持農(nóng)副產(chǎn)品初始收購價(jià)格與三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品初始收購價(jià) 格一致的前提下的情況。如果農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司可以使農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)成本降低，將更加有利于配送中心的經(jīng)營。4 .某集團(tuán)A公司客戶需求條件促使考慮建立該配送中心的一個(gè)主要因素是某集團(tuán) A公司準(zhǔn)備對(duì)其系統(tǒng)內(nèi)的食堂采購 供應(yīng)管理進(jìn)行改革。在目前沒有其他客戶的前提下，配送中心

8、只能以A公司一個(gè)客戶的業(yè)務(wù) 量來考慮業(yè)務(wù)配置和財(cái)務(wù)運(yùn)營的平衡。如果考慮新客戶開拓，則會(huì)由于營銷費(fèi)用無法估算而 影響整個(gè)配送中心的財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)?？蛻舨少彉I(yè)務(wù)的基本情況A公司下屬單位食堂有34個(gè)，分布在廠區(qū)內(nèi)不同地點(diǎn)，34個(gè)食堂按地理位置劃歸為四 個(gè)中心管理，由協(xié)力公司對(duì)這四個(gè)中心進(jìn)行管理。34個(gè)食堂每天平均要提供20000人次的就餐。目前由34個(gè)食堂自行到三豐蔬菜批發(fā)市 場(chǎng)進(jìn)行各自的采購。協(xié)力公司不掌握每個(gè)食堂每天的蔬菜副食品種和消耗量， 只是根據(jù)全年 的資金撥付額平均計(jì)算出如下數(shù)據(jù)：蔬菜平均30004000元/日肉類平均60007000元/日雞蛋平均250kg/日（按現(xiàn)價(jià)1100元/日）客戶要求A

9、公司食堂管理單位協(xié)力中心對(duì)配送中心提出以下要求：配送中心必須在市內(nèi)選擇靠近某集團(tuán)的地方設(shè)立倉儲(chǔ)分揀中心。農(nóng)副產(chǎn)品到配送中 心的運(yùn)費(fèi)由配送中心負(fù)擔(dān)，配送中心到各食堂的運(yùn)輸由協(xié)力公司負(fù)責(zé)，相應(yīng)的運(yùn)費(fèi) 也有協(xié)力公司方面負(fù)擔(dān)。協(xié)力公司將在配送中心派駐23人，負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品供貨質(zhì)量監(jiān)管和協(xié)調(diào)事務(wù)。派駐人 員的費(fèi)用由配送中心負(fù)擔(dān)。配送中心必須采用計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)來處理 34個(gè)食堂的訂單。配送中心計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的 建立由配送中心自己負(fù)責(zé)，34個(gè)食堂的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)由協(xié)力公司方面負(fù)責(zé)。但兩者必須能夠聯(lián)通。協(xié)力中心要求配送中心的供貨價(jià)格必須低于同日三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的同類產(chǎn)品平均 價(jià)格。銷售給34個(gè)食堂的農(nóng)副產(chǎn)品必須開增值稅發(fā)

10、票。協(xié)力公司與配送中心每月結(jié)算一次。4.1. 客戶業(yè)務(wù)量估算按客戶的每日需求量，估算需要處理的工作量如下：每日蔬菜30004000元采購量，按平均每斤元計(jì)，有 60008000斤（4000kg）。肉類60007000元采購量，按平均每斤4元計(jì)，有1750斤。禽蛋每日500斤。每日需要運(yùn)輸整理分包的業(yè)務(wù)總量為10250斤。5 .農(nóng)副產(chǎn)品配送中心固定設(shè)施.場(chǎng)地場(chǎng)地采用租用方式。按估算的處理業(yè)務(wù)量，考慮周轉(zhuǎn)和業(yè)務(wù)發(fā)展擴(kuò)大，場(chǎng)地的面積不應(yīng) 少于300吊。有以下因素影響場(chǎng)地的面積：首期服務(wù)對(duì)象為34個(gè)企業(yè)食堂，需要將10000斤的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行分包。由于訂單處理，采購，農(nóng)副產(chǎn)品分包整理各環(huán)節(jié)的時(shí)間問題，必

11、須留出儲(chǔ)藏空間和 面積。由于食堂工作性質(zhì)，34個(gè)單位需要在集中時(shí)間段取貨，必須留出一定面積用于調(diào)度 車輛。5.1. 運(yùn)輸設(shè)施配送中心初期不配備自己的運(yùn)輸設(shè)備，采用外包運(yùn)輸方式將農(nóng)產(chǎn)品從C鎮(zhèn)運(yùn)到配送中心，以節(jié)省費(fèi)用開支。運(yùn)費(fèi)一般為 24分/斤。由配送中心到廠區(qū)內(nèi)食堂，由某集團(tuán)方面 負(fù)責(zé)。5.2. 辦公設(shè)施配送中心需要的辦公設(shè)施：辦公家具，電腦，電話，打印機(jī)（或傳真機(jī)），聯(lián)網(wǎng)設(shè)施共一套。磅稱兩套5.3. 凈整設(shè)備自來水設(shè)施，水池。配水管道。6 .人員配置6.1. 人員及工資結(jié)構(gòu)配送中心配置人員結(jié)構(gòu)如下崗位人數(shù)工資管理經(jīng)理1人1500元/月采購經(jīng)理1人1200元/月會(huì)計(jì)兼定單信息處理1人800元/月

12、保管員兼更夫1人300元/月搬運(yùn)工2人800元/月人蔬菜凈整分包人員3人500元/月人某集團(tuán)派駐人員3人800元/月人7.配送中心財(cái)務(wù)平衡計(jì)算根據(jù)客戶的需求量和配送中心運(yùn)營內(nèi)容，計(jì)算配送中心的財(cái)務(wù)結(jié)果如下：7.1. 配送中心財(cái)務(wù)計(jì)算的假設(shè)由于某集團(tuán)用戶方面無法提供每日采購蔬菜的品種和數(shù)量，只能提供按年平均的日采購金額，所以方案中各采購量和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)是基于對(duì)工廠食堂日常需求品種和數(shù)量的推測(cè)，以及按市場(chǎng)價(jià)推測(cè)計(jì)算的。農(nóng)副產(chǎn)品絕大多數(shù)由C鎮(zhèn)農(nóng)戶直接采購，從C鎮(zhèn)供應(yīng)的蔬菜產(chǎn)品全部為凈整產(chǎn)品。 由三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)采購的蔬菜為極少數(shù)的補(bǔ)充量且不做大量的凈整處理。由于節(jié)省三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)一道交易環(huán)節(jié)，并考慮到

13、需要在三豐市場(chǎng)上采購必要的產(chǎn)品和數(shù)量作為補(bǔ)充，假設(shè)蔬菜類平均毛利為20%,肉類和禽蛋毛利為10%。供給某集團(tuán)的價(jià)格不超過三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的同類產(chǎn)品平均價(jià)格。配送中心在促銷方面不做任何投入。財(cái)務(wù)計(jì)算是在配送中心只有某集團(tuán)A公司一個(gè)客戶，且不需要進(jìn)行市場(chǎng)開拓的前提下做出的。7.2. 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的計(jì)算銷售額需求種類金額菜：3500 * 365= 1277500 元肉：6500 * 365= 2372500 元蛋：1000* 365= 365000 元小計(jì)：4015000元去除增值稅銷項(xiàng)4015000/ (1 +) = 3553097元稅后銷售額 進(jìn)貨成本：(按蔬菜加價(jià)20%肉類加價(jià)10%,禽蛋加價(jià)10

14、%計(jì)) 種類金額蔬菜：肉：禽蛋：小計(jì)：抵扣農(nóng)產(chǎn)品增值稅后人員費(fèi)用人員職能3500 * 365/ = 1277500 元/ = 1064583 元6500 * 365/ = 2372500 元/= 2156818 元1000 * 365/ = 365000 元/ = 331818 元3553219元某集團(tuán)監(jiān)督人員 3名經(jīng)理副經(jīng)理會(huì)計(jì)凈整分檢3人分包力工2人保管更夫全年人員費(fèi)用合計(jì)場(chǎng)地租金場(chǎng)地房屋800*3* 12=28800 元1000* 12= 12000 元800* 12= 9600 元600* 12= 7200 元400*3* 12= 14400 元600*2* 12= 14400 元30

15、0* 12= 3600 元91000元租金3553219* (1) = 3197897 元面積300平方米 3000元/月* 12= 36000元固定資產(chǎn)投資設(shè)施名稱金額計(jì)算機(jī)及相關(guān)設(shè)備5000元電話300元磅秤500元辦公用品5000元運(yùn)營費(fèi)用科目金額貨物運(yùn)費(fèi)200元/天* 30* 12= 72000元/年水電費(fèi)300元* 12 = 3600元/年煤氣費(fèi)600元/年包裝費(fèi)100元* 12= 1200元/年通訊費(fèi)500元* 12 = 6000元/年合計(jì)83400元/年損耗進(jìn)貨損耗按平均2旭算，共計(jì)4015000* 2% =80300元墊付資金利息第一個(gè)月墊付采購資金額12000元* 30=36

16、0000元。三個(gè)月后，按占用一部分供應(yīng)商資 金用于周轉(zhuǎn)，所以平均占用資金額為(360000* 3+250000* 9) /12=277500元。所以貸款利息應(yīng)為277500* %=1800面。墊付資金額利息金額第一月墊付 平均每月墊付 墊付貸款利息360000元277500元18000元凈利潤(rùn)項(xiàng)目銷售收入進(jìn)貨成本+損耗人員工資運(yùn)營費(fèi)用場(chǎng)地租金資金利息凈利潤(rùn)前期投入項(xiàng)目金額3553097元3197897+ 80300 元91000元83400元36000元18000元46500元金額18000元墊付資金一個(gè)月人員、運(yùn)營費(fèi)用及稅等固定資產(chǎn)360000元(7600+ 6950+ 13400) = 2

17、9933 元10000元10000元425950元開辦費(fèi)用 合計(jì)8.農(nóng)副產(chǎn)品配送中心相關(guān)運(yùn)營條件.產(chǎn)地條件農(nóng)副產(chǎn)品配送中心面對(duì)的客戶訂單主要是大宗訂單，要求有規(guī)?；a(chǎn)體系以保障農(nóng)副產(chǎn)品的供應(yīng)。這種方式要求在全年范圍內(nèi)，基本農(nóng)副產(chǎn)品如：白菜、黃瓜、番茄、芹菜、羅 卜、青花菜、蒜苗、頭菜等長(zhǎng)線產(chǎn)品的產(chǎn)量不能有能大的變化，否則配送中心只有從三豐蔬 菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)采購，失去在流程中節(jié)約成本的優(yōu)勢(shì)。同樣對(duì)一家一戶式的農(nóng)戶生產(chǎn)而 言，如果不能進(jìn)行批量采購，農(nóng)戶的生產(chǎn)組織可能成為疑問。8.2.客戶方建立訂貨制度及相應(yīng)的設(shè)施為保證配送中心能夠及時(shí)供貨，和現(xiàn)實(shí)的供貨條件。34個(gè)食堂應(yīng)建立相應(yīng)的制度，完善內(nèi)

18、部統(tǒng)計(jì)程序，必須保證在每天下午3點(diǎn)鐘以前確定第三天的農(nóng)副產(chǎn)品需求。 只有這樣才 能在保證供應(yīng)和配送中心運(yùn)營成本最低之間建立平衡。根據(jù)供貨時(shí)間的計(jì)算。農(nóng)副產(chǎn)品的采購、整理、分包主要一天的時(shí)間。配送中心又不能建立很大的存儲(chǔ)倉庫來平衡需求的變化。 只能要起訂單的準(zhǔn)確和準(zhǔn)時(shí)。配送中心采取使用計(jì)算機(jī)處理訂單的方式對(duì) 34個(gè)食堂的需求進(jìn)行匯總。這種方式的優(yōu) 點(diǎn)是可以很快地將34個(gè)食堂需求中的相同部分歸成同類數(shù)份式的清單， 節(jié)省統(tǒng)計(jì)采購人員， 加快對(duì)訂單的反應(yīng)速度。同時(shí)為以后客戶數(shù)量擴(kuò)大打下基礎(chǔ)。訂單信息及業(yè)務(wù)流程結(jié)構(gòu)如下：按此結(jié)構(gòu)，除配送中心安裝計(jì)算機(jī)體系外，要求客戶方也要增加相應(yīng)的計(jì)算機(jī)設(shè)施。9.配送中

19、心業(yè)務(wù)模式與三豐批發(fā)市場(chǎng)零售商販業(yè)務(wù)模式的比較和配送中心經(jīng)營模式的風(fēng)險(xiǎn)按C鎮(zhèn)項(xiàng)目小組其他顧問調(diào)查資料，農(nóng)產(chǎn)品一般要經(jīng)過兩個(gè)途徑，分別進(jìn)行一個(gè)和 兩個(gè)交易環(huán)節(jié)到達(dá)最終消費(fèi)者手中。一個(gè)途徑是由農(nóng)戶到三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，由三 豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)到零售商（市場(chǎng)），經(jīng)過兩個(gè)交易環(huán)節(jié)。第二個(gè)途徑是由農(nóng)戶到鐵西啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，再到最終用戶手中。啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)際上是大的零售商販群體經(jīng)營 的零售市場(chǎng)。經(jīng)過一個(gè)交易環(huán)節(jié)。每個(gè)交易環(huán)節(jié)要對(duì)產(chǎn)品加價(jià)30%。途徑一農(nóng)戶/外地三+蔬菜批發(fā)市場(chǎng)零售商販/農(nóng) 貿(mào)市場(chǎng)最終用戶途徑二農(nóng)戶啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最終用戶農(nóng)副產(chǎn) 品配送 中心農(nóng)戶農(nóng)副產(chǎn)品配送中心最終用戶注1:不論是哪種途徑，蔬菜的運(yùn)輸量

20、和運(yùn)輸距離基本相同，三個(gè)渠道的 運(yùn)輸費(fèi)用是相同的。注2:不論是哪種途徑，農(nóng)戶收益應(yīng)是相同的，所以三個(gè)渠道在供貨源頭 的成本不會(huì)有很大的差別。注3:啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商販，F(xiàn)分通過蔬菜批發(fā)市場(chǎng)供貨，F(xiàn)分由C鎮(zhèn)的農(nóng)戶直接向商販送貨。具體供貨的來源份額/、掌握。按以上的供貨渠道分析，配送中心同三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)處在同一個(gè)流通環(huán)節(jié)層次上在此情況下，如果不能保證配送中心能從 C鎮(zhèn)生產(chǎn)農(nóng)戶手中直接收購農(nóng)副產(chǎn)品，則 在運(yùn)營成本方面同三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)相比處于劣勢(shì)。農(nóng)產(chǎn)品配送中心一旦開始運(yùn)轉(zhuǎn)，需要有連續(xù)不斷的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)作保證。由此會(huì)涉及 到農(nóng)產(chǎn)品配送中心在業(yè)務(wù)鏈中參與方式帶來的風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)者一農(nóng)戶處于分散 經(jīng)營狀

21、態(tài)，在利益驅(qū)動(dòng)下，產(chǎn)品將賣給出價(jià)最高者，因此總體上來看，農(nóng)產(chǎn)品配送 中心出價(jià)不能低于當(dāng)日三豐市場(chǎng)價(jià)， 同時(shí)必須保證農(nóng)戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)。 否則, 配送中心可能會(huì)出現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品無以為繼狀況。而客戶要求配送中心采用先購買后銷 售并墊付用戶貨款的方式也將增加經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)貿(mào)集市上的經(jīng)銷商應(yīng)該采用多戶，小規(guī)模和分散經(jīng)營的方式將風(fēng)險(xiǎn)減小。由于規(guī) 模小，經(jīng)營歷史長(zhǎng)，可以使經(jīng)銷商同農(nóng)戶之間有比較大的調(diào)整余地。農(nóng)產(chǎn)品配送中 心由于規(guī)模問題不能用同一種方式化解風(fēng)險(xiǎn)。附件：其他可能方案分析澄清概念：有什么供什么和要什么供什么有什么供什么，是以供應(yīng)方農(nóng)戶和配送中心能夠提供產(chǎn)品為主，提前一定時(shí)間準(zhǔn)備好，通過農(nóng)產(chǎn)品配送中

22、心向客戶提供。 用戶在提供的范圍內(nèi)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品品種的選擇。 這種方式適合供應(yīng)方進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)和供應(yīng)，可以降低整個(gè)業(yè)務(wù)流程的成本，但客戶如某集團(tuán)，企事業(yè)單位食堂對(duì)蔬菜品種的選擇余地不大。 應(yīng)該適用于對(duì)蔬菜副食采購品種要求不高， 日常采購行動(dòng)變化不大的采購方式。要什么供什么， 由需要方提交需求產(chǎn)品的種類和數(shù)量， 供應(yīng)方必須盡力提供要求的產(chǎn)品。供應(yīng)方很難（無法）提前對(duì)某集團(tuán)的采購需求進(jìn)行預(yù)測(cè)，很難用規(guī)?；倪\(yùn)作來降低成本，對(duì)多數(shù)蔬菜的采購只能從三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行二次采購來保證供貨時(shí)間和蔬菜品種的要求，這種方式供應(yīng)方必須提高價(jià)格來彌補(bǔ)運(yùn)作過程中的成本增加。長(zhǎng)線產(chǎn)品，生產(chǎn)周期與價(jià)格蔬菜類的長(zhǎng)線產(chǎn)品，如白

23、菜，包頭菜，青菜花，羅卜，元蔥，茄子，蒜苗， 蕓豆 一般為食堂采購的長(zhǎng)線產(chǎn)品。 其理由是這些品種在加工過程中不會(huì)有很大的縮量， 又有足夠的營養(yǎng)和維生素，適合于基本的飲食需求，同時(shí)還易于儲(chǔ)存。但是主要的長(zhǎng)線產(chǎn)品生產(chǎn)周期也長(zhǎng)，大棚種植方式能否同時(shí)滿足需求量和價(jià)格要求， 可能是很大的問題。 在目前還不掌握其中規(guī)律的前提下，不能把長(zhǎng)線產(chǎn)品的保證供應(yīng)作為基礎(chǔ)來設(shè)計(jì)方案。長(zhǎng)期戰(zhàn)略與短期計(jì)劃C 鎮(zhèn)鎮(zhèn)農(nóng)戶生產(chǎn)的基本形式使一家一戶，各自獨(dú)立式的生產(chǎn)。大規(guī)模配送需要的是規(guī)模化，有計(jì)劃的生產(chǎn)供應(yīng)，也可能還要求統(tǒng)一的生產(chǎn)管理。其目的是保證在任何一個(gè)時(shí)期內(nèi)基本品種的數(shù)量和供應(yīng)量都保持穩(wěn)定。這兩者在目前是不相容的。在市場(chǎng)

24、經(jīng)濟(jì)條件下，對(duì)目前這種一家一戶式， 各自為政的農(nóng)戶生產(chǎn)， 行政命令手段遠(yuǎn)不如經(jīng)濟(jì)手段能夠調(diào)動(dòng)保證農(nóng)戶按計(jì)劃成規(guī)模地生產(chǎn)。通過經(jīng)濟(jì)手段達(dá)到目的是應(yīng)該有兩個(gè)方式， 一個(gè)是一次性投入建立統(tǒng)購統(tǒng)銷模式， 進(jìn)行大規(guī)模的采購、供應(yīng)、和銷售經(jīng)營。一個(gè)是扶持特色經(jīng)營，逐步發(fā)展。第一個(gè)是一年方案，第二個(gè)是長(zhǎng)期計(jì)劃。第一種是大規(guī)模地將農(nóng)戶產(chǎn)品全部買過來， 把農(nóng)戶變成公司的制造承包商， 基本聽命于公司的計(jì)劃指令， 這樣農(nóng)戶不承擔(dān)流通銷售方面的風(fēng)險(xiǎn)， 只對(duì)生產(chǎn)過程中公司訂單要求的數(shù)量和質(zhì)量負(fù)責(zé)。這種方式只要能夠保證對(duì)農(nóng)戶的采購資金，保證農(nóng)戶能夠“貨到收款”就可以很快地在宏觀上使農(nóng)戶一家一戶式的生產(chǎn)變成實(shí)際上的由計(jì)劃和

25、規(guī)?；a(chǎn)。 然而由于大規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性因素，這種方式要求大量的資金進(jìn)行前期的投入，如市場(chǎng)開發(fā)，品牌建立，流通渠道建立，客戶信用等，公司還必需保證有足夠的流動(dòng)資金用于對(duì)農(nóng)戶產(chǎn)品的采購，公司同時(shí)還用承擔(dān)經(jīng)營失敗的風(fēng)險(xiǎn)。總之這種方式要求公司必須有強(qiáng)大的資金實(shí)力。第二種方式是由局部做起，逐步擴(kuò)展市場(chǎng)，并購農(nóng)戶生產(chǎn)，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。由公司選擇一個(gè)或有限的幾個(gè)銷售渠道，有限的農(nóng)戶和有限的產(chǎn)品品種，首先用特色“擠入”市場(chǎng)，獲利后逐步吸收周圍農(nóng)戶的加入，逐步擴(kuò)展銷售點(diǎn)發(fā)展。如前分析， 建立配送中心首要的且現(xiàn)實(shí)的問題是如何籌集大筆資金同時(shí)用于使農(nóng)戶按照訂單進(jìn)行生產(chǎn)和渠道建設(shè)的固定投入， 其次是用于開拓市場(chǎng)的營銷費(fèi)用， 如宣傳和價(jià)格促銷。如果資金問題不能很好地解決。 與其農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司組建自己的農(nóng)產(chǎn)品配送中心， 還不如同幾家啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的零售商聯(lián)合，專門服務(wù)于大宗客戶。將C鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)送到指定的 地點(diǎn)，由最終用戶來取，在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展總公司和最終用戶之間建立結(jié)算關(guān)系，由農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展總公司實(shí)施產(chǎn)品物流過程中的監(jiān)控。 并付給與之聯(lián)合零售商一定的場(chǎng)地和服務(wù)費(fèi)用。 這樣對(duì)于用戶業(yè)務(wù)而言，即可達(dá)到減少交易環(huán)節(jié)，又節(jié)省固定設(shè)備的費(fèi)用投資。如果業(yè)務(wù)范圍擴(kuò)大到全市的餐飲單位和基本居民消費(fèi)，則通過與連鎖超市建立C鎮(zhèn)品牌 蔬