水仙花的介紹

1、水仙（Narcissus tazettaL. var.chinensisRoem. ）：又名中國(guó)水仙，是多花水仙的一個(gè)變種。是石蒜科多年生草本植物。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖（俗稱箭）再由葉片中抽出。一般每個(gè)鱗莖可抽花莖1-2枝，多者可達(dá)8-11枝，傘狀花序?；ò甓酁?片，花瓣末處呈鵝黃色。花蕊外面有一個(gè)如碗一般的保護(hù)罩。鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長(zhǎng)帶狀，蒴果室背開(kāi)裂?；ㄆ诖杭?。水仙性喜溫暖、濕潤(rùn)、排水良好。在中國(guó)已有一千多年栽培歷史，為傳統(tǒng)觀賞花卉，是中國(guó)十大名花之十。水仙鱗莖多液汁，有毒，含有石蒜堿、多花水仙堿等多種生物堿；外科用作鎮(zhèn)痛劑；鱗莖搗爛敷治癰腫。牛

2、羊誤食鱗莖，立即出現(xiàn)痙攣、瞳孔放大、暴瀉等水仙傳入荊州后，就首先在這一地區(qū)種植傳播開(kāi)來(lái)，此后北宋時(shí)期歌詠水仙的文學(xué)作品也高度集中在以湖北荊州、襄陽(yáng)為中心的鄂北和豫西地區(qū)。黃庭堅(jiān)稱贊水仙“含香體素欲傾城，山礬是弟梅是兄”（王充道送水仙花五十枝，欣然會(huì)心，為之作詠）到了南宋，水仙的傳播就更為廣泛，整個(gè)江南地區(qū)都有了水仙的蹤跡。栽培中心移到了都城臨安（今浙江杭州）和閩、浙沿海地區(qū)，這在南宋的諸種方志中都有記載。水仙的商品生產(chǎn)也在這一帶興盛起來(lái)，如南宋劉學(xué)箕水仙說(shuō)記載建陽(yáng)（今屬福建省南平市）園戶所植水仙“若蔥若薤，綿亙疇陌”。南宋閩、浙沿海地區(qū)水仙種植的興起，有著生物學(xué)和社會(huì)學(xué)等多方面的原因。東南沿海

3、是海外貿(mào)易的集散地，很容易直接從海外獲得外來(lái)物種，原產(chǎn)于地中海沿岸的水仙也更適宜在中國(guó)東南沿海地區(qū)種植，而兩浙、閩北鄰近當(dāng)時(shí)的京城臨安，是當(dāng)時(shí)政治、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)人口的重心地區(qū)，又有利于這一觀賞消費(fèi)性物種商品生產(chǎn)的發(fā)展。這一生產(chǎn)種植的情景，奠定了此后中國(guó)水仙種植分布的基本格局和相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)。元代水仙栽培分布基本延續(xù)了南宋的狀況，查閱宋元方志叢刊中元代方志，（大德）昌國(guó)州圖志（治今浙江舟山市）著錄當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)，花類中便有水仙。文學(xué)藝術(shù)是對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的反映，在元代，無(wú)論是以水仙為題材的文學(xué)作品還是繪畫(huà)作品，其作者生活區(qū)域也都高度集中在蘇、浙、閩一帶，反映了元代水仙栽培分布的特點(diǎn)。明清明清時(shí)期，水仙的種植

4、范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，除浙、閩、鄂、湘外，皖、贛、黔、川、滇、桂、瓊等地志乘中都有了關(guān)于水仙的記載。如（嘉靖）廣德州志（今屬安徽宣城市）、（嘉靖）南安府志（治今江西省大庾縣）、（嘉靖）普安州志（治今貴州省盤(pán)縣）、（嘉靖）洪雅縣志（今屬四川眉山市）、（萬(wàn)歷）雷州府志、（康熙）云南府志、（乾?。V西府志物產(chǎn)中都著錄有水仙。江蘇南部的水仙種植有了明顯的發(fā)展，形成了一些著名產(chǎn)地，出現(xiàn)了不少優(yōu)良品種。嘉靖王世懋學(xué)圃雜疏稱“凡花重臺(tái)者為貴，水仙以單瓣者為貴。出嘉定短葉高花，最佳種”。萬(wàn)歷于若瀛金陵花品詠水仙序也說(shuō)“水仙江南處處有之，惟吳中嘉定種為最，花簇葉上，他種則隱葉內(nèi)”，都是說(shuō)產(chǎn)于嘉定（即嘉定縣，明代屬蘇州

5、府，今屬上海市）的水仙單瓣、短葉、高花，品種優(yōu)質(zhì)。萬(wàn)歷周文華汝南圃史“吳中水仙唯嘉定、上海、江陰諸邑最盛”，也可印證。除以上所說(shuō)幾個(gè)盛產(chǎn)水仙的地區(qū)外，吳縣（今江蘇蘇州）也出產(chǎn)水仙，該縣水仙主要出自“光福（引者按：今吳中區(qū)光福鎮(zhèn)）沿太湖處”。查閱明代蘇州方志，（正德）姑蘇志、（嘉靖）吳江縣志、（嘉靖）太倉(cāng)州志物產(chǎn)中也都著錄有水仙。種種跡象表明，明代嘉靖以來(lái)，蘇州嘉定、吳縣一帶成了水仙種植的中心地區(qū)，影響很大。此外，杭州海寧縣錢(qián)山也以出產(chǎn)水仙著稱，曹學(xué)佺杭州府志勝載“錢(qián)山，產(chǎn)水仙花”。明末北京還出現(xiàn)了水仙的繁殖基地和貿(mào)易，崇禎劉侗等帝京景物略“右安門(mén)外南十里草橋”，“居人遂花而生。入春而梅，而山茶

6、，而水仙”，都說(shuō)明了明代水仙傳播范圍的擴(kuò)大和市場(chǎng)化的發(fā)展。蘇州水仙種植興盛，聲名遠(yuǎn)播，在清代進(jìn)一步市場(chǎng)化，銷往廣東，這一狀況一直延續(xù)到了乾隆年間。乾隆畢沅水仙詩(shī)注：“鄧尉山（引者按：位于今吳中區(qū)光福鎮(zhèn)）西村名熨斗柄，土人多種水仙為業(yè)?！鼻宄跚缶鶑V東新語(yǔ)載“水仙頭，（引者按：鱗莖）秋盡從吳門(mén)而至，隔歲則不再花，必歲歲買(mǎi)之”。乾隆張九鉞沁園春耿湘門(mén)以水仙見(jiàn)貽注：“水仙自吳門(mén)或飄?；蚨葞X來(lái)羊城?！闭f(shuō)的都是蘇州水仙貿(mào)易到廣東的情形。而此時(shí)金陵（今江蘇南京）的水仙也開(kāi)始興盛。清初李漁閑情偶寄：“金陵水仙為天下第一，其植此花而售于人者亦能司造物之權(quán)，欲其早則早，命之遲則遲。買(mǎi)就之時(shí)給盆與石而使之種”，說(shuō)

7、的就是金陵水仙的生產(chǎn)和貿(mào)易情況?？滴踔泻笃冢煞N植的重心再次轉(zhuǎn)移到了福建，漳州水仙異軍突起。福建是中國(guó)水仙的傳統(tǒng)產(chǎn)地，南宋時(shí)建陽(yáng)一線即以盛產(chǎn)水仙著稱，明代（弘治）八閩通志福寧府、福州府、泉州府物產(chǎn)志中都有水仙的著錄，但漳州府并沒(méi)有著錄水仙。我們查閱現(xiàn)存其它明代漳州府及其所轄縣志，如（正德）大明漳州府志、（嘉靖）龍溪縣志（1535年刊本）、（萬(wàn)歷）漳州府志（1573年刊本和1613年刊本）、（崇禎）海澄縣志（1633年刊本），物產(chǎn)志中都未著錄水仙。明末龍溪縣學(xué)士陳正學(xué)在灌園草木識(shí)中說(shuō)“漳南冬暖，（水仙花）多不作花”，或許道出了其中的原因。這說(shuō)明明代漳州有水仙種植，但并不突出?？滴跚捌?，漳州各地

8、的水仙還主要來(lái)自江南，（康熙）漳浦縣志（39年刊本）稱“水仙花，土產(chǎn)者亦能著花，然自江南來(lái)者特盛”從康熙中后期開(kāi)始，漳州府龍溪縣水仙開(kāi)始一枝獨(dú)秀，產(chǎn)生影響。（康熙）龍溪縣志（56年刊本）“水仙，歲暮家家互種，土產(chǎn)不給，鬻于蘇州”。是說(shuō)龍溪縣水仙種植銷售比較興旺，供不應(yīng)求?？滴跄┯赫醭鍪古_(tái)灣的黃叔璥在臺(tái)海使槎錄寫(xiě)道：“廣東市上標(biāo)寫(xiě)臺(tái)灣水仙花頭，其實(shí)非臺(tái)產(chǎn)也，皆海舶自漳州及蘇州轉(zhuǎn)售者，蘇州種不及漳州肥大”，可見(jiàn)至遲康熙末年，漳州水仙開(kāi)始外銷，與蘇州水仙相媲美，并且形成特色品種，以“鱗莖肥大”著稱。到乾隆年間，漳州水仙已超過(guò)蘇州，（乾?。埾h志（27年刊本）：“閩中水仙以龍溪為第一，載其根至吳越

9、，冬發(fā)花時(shí)人爭(zhēng)購(gòu)之?！闭f(shuō)明龍溪水仙開(kāi)始返銷長(zhǎng)期以水仙著稱的吳越地區(qū)。漳州與蘇州一起，成了當(dāng)時(shí)最著名的水仙產(chǎn)地，并且有過(guò)之無(wú)不及。乾隆以來(lái)，與漳州府相鄰的泉州府各縣以及臺(tái)灣、廣東等地每年都從漳州販購(gòu)水仙花頭。如泉州府屬的馬巷廳，（乾?。R巷廳志載“水仙花不留種，花時(shí)取諸漳郡”，臺(tái)灣（光緒）恒春縣志記載“水仙皆產(chǎn)自閩漳州，他處不能種焉，故只供玩一春”。乾隆以后，漳州成了全國(guó)水仙種植、貿(mào)易和出口的主要地區(qū)。從光緒年間開(kāi)始，漳州水仙不僅經(jīng)銷國(guó)內(nèi)，還自廈門(mén)出口遠(yuǎn)銷至美國(guó)、加拿大等海外地區(qū)，由此漳州成了國(guó)內(nèi)最著名的水仙產(chǎn)地。宣統(tǒng)三年（1912）廈門(mén)海關(guān)稅務(wù)司巴爾稱：“水仙球莖種植于兩山靠近漳州城的南門(mén)，當(dāng)

10、地存在著引人注目的出口到美國(guó)、加拿大的水仙球莖貿(mào)易?！保◤B門(mén)海關(guān)年度貿(mào)易報(bào)告）民國(guó)民國(guó)時(shí)期，漳州水仙馳名中外，銷售范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，內(nèi)銷京、津、滬、粵等各大都市，外銷歐、美、日、東南亞等國(guó)。1928年申報(bào)載：“水仙花之產(chǎn)地散在于漳州府之南門(mén)外、日橋附近五里之地黃山諸鄉(xiāng)社，一年平均可產(chǎn)三百五十萬(wàn)個(gè)，達(dá)十萬(wàn)元之譜，其產(chǎn)額最多者為新塘，及蔡均兩地方，年各有兩萬(wàn)元之產(chǎn)額。次為大梅溪，年約一萬(wàn)元。其它多者六千元，少者一千元。”國(guó)內(nèi)遠(yuǎn)在東北遼陽(yáng)府海城縣（治今遼寧省海城市）的水仙就購(gòu)自福建。國(guó)外歐美地區(qū)城市如紐約、倫敦、巴黎等，每到花季人們都爭(zhēng)先購(gòu)買(mǎi)漳州水仙，成為了當(dāng)時(shí)的時(shí)尚。由此漳州水仙出口貿(mào)易額也不斷增加

11、，民國(guó)六年，輸出歐美總值最高達(dá)735200元。新中國(guó)成立后，水仙生產(chǎn)有了大幅度增加，漳州水仙繼續(xù)出口到歐美、日本及東南亞一些國(guó)家和地區(qū)，是出口換匯的重要產(chǎn)品。當(dāng)代如今，水仙栽培分布多在東南沿海福建、浙江、上海等省市，另武漢、北京、西安和云南、四川等省也見(jiàn)有栽培報(bào)道。野生水仙主要分布在閩、浙沿海諸島。因?yàn)轺[莖生得頗象洋蔥、大蒜、故六朝時(shí)稱“雅蒜”、宋代稱“天蔥”。之后，人們還給她取了不少巧妙、美麗的名字，如金盞、銀臺(tái)、儷蘭、雅客、女星等等。水仙花早在宋代就已受人注意和喜愛(ài)。宋代時(shí)，有一閩籍的京官告老回鄉(xiāng)，當(dāng)他乘船南返，將要回到家鄉(xiāng)漳州時(shí)，見(jiàn)河畔長(zhǎng)有一種水本植物，并開(kāi)著芳香的小白花，便叫人采集一些

12、，帶回培植。據(jù)蔡坂鄉(xiāng)張氏譜記載；明朝景泰年間，他們的祖宗張光惠在京都做學(xué)官，一年冬天請(qǐng)假回鄉(xiāng)，船過(guò)江西吉水，發(fā)現(xiàn)近岸水上，有葉色翠綠、花朵黃白、清香撲鼻的野花，于是拾回蔡板栽培育成新卉傳下。漳州府志記載：明初鄭和出使南洋時(shí)，漳州水仙花已被當(dāng)作名花而遠(yuǎn)運(yùn)外洋了。2006年1月9日，中國(guó)江蘇連云港市民張丙春又培育出了能開(kāi)出紅、黃、藍(lán)、綠等不同種顏色的水仙，因此又叫作彩色水仙。形態(tài)特征鱗莖卵球形。葉寬線形，扁平，長(zhǎng)20-40厘米，寬8-15毫米，鈍頭，全緣，粉綠色?；ㄇo幾與葉等長(zhǎng)；傘形花序有花4-8朵；佛焰苞狀總苞膜質(zhì)；花梗長(zhǎng)短不一；花被管細(xì)，灰綠色，近三棱形，長(zhǎng)約2厘米，花被裂片6，卵圓形至闊橢圓

13、形，頂端具短尖頭，擴(kuò)展，白色，芳香；副花冠淺杯狀，淡黃色，不皺縮，長(zhǎng)不及花被的一半；雄蕊6，著生于花被管內(nèi)，花藥基著；子房3室，每室有胚珠多數(shù)，花柱細(xì)長(zhǎng)，柱頭3裂。蒴果室背開(kāi)裂?；ㄆ诖杭尽８核蔀轫毟?，由莖盤(pán)上長(zhǎng)出，乳白色，肉質(zhì)，圓柱形，無(wú)側(cè)根，質(zhì)脆弱，易折斷，斷后不能再生，表皮層由單層細(xì)胞組成，橫斷面長(zhǎng)方形，皮層由薄壁細(xì)胞構(gòu)成，橢圓形。為外起源，老根具氣道。球莖：中國(guó)水仙的球莖為圓錐形或卵圓形。球莖外被黃褐色紙質(zhì)薄膜，稱球莖皮。內(nèi)有肉質(zhì)、白色、抱合狀球莖片數(shù)層，各層間均具腋芽，中央部位具花芽，基部與球莖盤(pán)相連。葉：中國(guó)水仙的葉扁平帶狀，蒼綠，葉面具霜粉，先端鈍，葉脈平行。成熟葉長(zhǎng)30-50厘米，寬1-5厘米?；繛槿榘咨那薁铟[片，無(wú)葉柄。栽培的中國(guó)水仙，一般每株有葉5-9片，最多可達(dá)11片?；ǎ夯ㄐ蜉S由葉叢抽出，綠色，圓筒形，中空；外表具明顯的凹凸棱形，表皮具蠟粉；長(zhǎng)20-45厘米，直徑2-3毫米。傘形花序；小花呈扇形著生于花序軸頂端，外有膜質(zhì)佛焰苞包裹，一般小花3-7朵（最多可達(dá)16朵）；花被基部合生，筒狀，裂片6枚，開(kāi)放時(shí)平展如盤(pán)，白色；副冠杯形鵝黃或鮮黃色（稱金盞銀臺(tái)。尚有金盞金臺(tái)花