度客房培訓(xùn)計劃表

1、“世紀(jì)磚石” 08年客房技能培訓(xùn)計劃部門“世紀(jì)磚石”客房負責(zé)人 楊江瓊 填表時間 2008-4-29 月份周次培訓(xùn)時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注一月第一周晚清潔后停航物品存放口述60分鐘隨機檢查停航物品打包程序及注意事項。第二周晚清潔后船舶停航期酒店部值班制度口述60分鐘隨機檢查工作及紀(jì)律的規(guī)定、對外來人員的規(guī)定、跟維修規(guī)定、看火規(guī)定第三周下客后鋪床練習(xí)及標(biāo)準(zhǔn)口述、演示及實做90分鐘考核通過集體練習(xí)交流學(xué)習(xí)別人好的技能技巧、通過考試點評了解不足之處月份周次培訓(xùn)時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注二月第三周班會前在客區(qū)的儀容儀表和注意事項口述、演示及實做60分鐘隨機檢查

2、禮貌用語、行走與站立的方位及肢體形態(tài)、“三輕”內(nèi)容第四周晚清潔后停航值班制度口述45分鐘隨機抽問工作及紀(jì)律的規(guī)定、對外來人員的規(guī)定、跟維修規(guī)定、看火規(guī)定月份周次培訓(xùn)時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注三月第二周晚清潔后酒店設(shè)施設(shè)備維護項目細表口述120分鐘隨機抽問設(shè)施設(shè)備任何報修第三周晚清潔后 “磚石”輪酒店部設(shè)備維護保養(yǎng)措施口述90分鐘隨機抽問執(zhí)行酒店管理部相關(guān)規(guī)定第四周晚清潔后船舶酒店部過失條例口述45分鐘隨機抽問船員過失條例、船舶清潔衛(wèi)生規(guī)定月份周次培訓(xùn)時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注四月第一周下客后VIP接待程序口述，實做60分鐘隨機檢查耗品和配備物品的擺放及質(zhì)

3、量第三周下客后公司未來五年主要戰(zhàn)略目標(biāo)貫徹口述，討論120分鐘考核主要戰(zhàn)略目標(biāo)貫徹第四周下客后客房部查房操作程序口述60分鐘隨機檢查從上到下環(huán)形檢查、房間內(nèi)的物品有無破損和丟失、客人遺留物品月份周次培訓(xùn)時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注五月第二周下客后 客房部接待服務(wù)程序 口述、演示及實做45分鐘現(xiàn)場糾正第三周晚清潔后房間清潔前的準(zhǔn)備工作口述、演示及實做30分鐘隨機抽問常用問候語、對客服務(wù)常用語第四周晚清潔后客房清潔整理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及程序晚清潔后60分鐘隨機抽問常用問候語、征求客人意見清理房間、處理房間出現(xiàn)的問題月份周次培訓(xùn)時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注六月第一周晚清潔

4、后再次學(xué)習(xí)公司未來五年主要戰(zhàn)略目標(biāo)貫徹口述，討論120分鐘考核主要戰(zhàn)略目標(biāo)貫徹第二周下客后地毯機的運用口述、演示及實做60分鐘隨機檢查操作程序、洗地毯流程、清潔劑使用比例第三周晚清潔后客房特殊情況處理口述、演示及實做60分鐘隨機抽問房間振動月份周次培訓(xùn)時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注七月第一周晚清潔后客房值班相關(guān)規(guī)定口述、60分鐘隨機抽問第二周晚清潔后空房維護程序口述、演示、及實做60分鐘隨機抽查GC清潔、部位、時間的控制、設(shè)施設(shè)備的檢查第三周下客后大清潔操作程序及標(biāo)準(zhǔn)口述、演示及實做60分鐘隨機檢查準(zhǔn)備工作、清潔程序、房間物品標(biāo)準(zhǔn)、清潔標(biāo)準(zhǔn)月份周次培訓(xùn)時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時（

5、h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注八月第一周晚清潔后鋪床程序及標(biāo)準(zhǔn)口述、演示及實做60分鐘隨機檢查細節(jié)要求、動作要求、時間要求、外觀要求第二周晚清潔后客房特殊情況處理口述、演示及實做60分鐘隨機抽問找客人賠償物品用語第三周晚清潔后電器設(shè)備維護保養(yǎng)口述、演示及實做60分鐘隨機抽問吸塵器的使用方法及注意事項月份周次培訓(xùn)時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注九月第一周下客后船舶維護保養(yǎng)規(guī)定口述90分鐘隨機檢查家具與裝飾物、電器設(shè)備及表面、房間、陽臺、地毯第二周下客后下客房查房程序口述、演示及實做45分鐘隨機檢查從上到下環(huán)形檢查、房間內(nèi)的物品有無破損和丟失、客人遺留物品第三周晚清潔后收洗衣的注意事項口述、演

6、示及實做60分鐘隨機檢查確認洗衣單的填寫、解釋本船對洗衣的要求及各項標(biāo)準(zhǔn)第四周晚清潔后整理庫房的程序及標(biāo)準(zhǔn)口述、演示及實做60分鐘隨機檢查準(zhǔn)備工作、從上到下環(huán)形整理、無毛發(fā)、無污跡、無灰塵、五金光亮無水跡、無破損、時間規(guī)定月份周次培訓(xùn)時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注十月第一周下客后客房特殊情況處理口述、演示及實做90分鐘隨機檢查噪音，及異味來源。第二周晚清潔后清潔后的收尾工作口述60分鐘隨機抽問清潔工作車、吸塵器、工具箱第三周下客后金屬表面清潔口述、演示及實做45分鐘隨機檢查所用清潔劑、清潔程序、效果第四周下客后鋪床程序及標(biāo)準(zhǔn)口述、演示及實做60分鐘隨機檢查細節(jié)要求、動作要求、時

7、間要求、外觀要求月份周次培訓(xùn)時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注十一月第一周下客后安全巡視工作口述、演示及實做60分鐘隨機檢查確保安全設(shè)施設(shè)備一切正常第二周下客后衛(wèi)生間地漏疏通口述、演示及實做45分鐘隨機檢查準(zhǔn)備工作、程序、時間、標(biāo)準(zhǔn)第三周下客后客房日常維護口述、演示及實做60分鐘隨機檢查時間及次數(shù)的要求、維護物品、標(biāo)準(zhǔn)第四周下客后住客房間的整理口述、演示及實做45分鐘隨機檢查從上到下環(huán)形整理、檢查物品包括客人物品但不能翻閱、檢查判斷客人垃圾月份周次培訓(xùn)時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注十二月第一周下客后房間清潔完后的自我檢查口述、演示及實做45分鐘隨機檢查從上到下環(huán)形檢查、步驟、設(shè)備及物品、清潔有無遺漏、有無補漏物品第二周晚清潔后船舶管理制度口述60分鐘隨機抽問行為規(guī)范、各項制度、船舶清潔、值班制度第三周晚清潔后停航打包工作口述60分鐘隨機抽問工作步驟、工作程序和具體操作第四周下客后清潔時通道物品的擺放口述、演示及實做60分鐘隨機檢查工作車與布草車的位子、其它雜物的位子、標(biāo)準(zhǔn)備注