龍門水產(chǎn)服務(wù)專欄黑鯛養(yǎng)殖簡(jiǎn)介

1、   龍門水產(chǎn)服務(wù)專欄黑鯛養(yǎng)殖簡(jiǎn)介一、前言黑鯛 ( Acanthopagrus  Schlgeeli ) 屬鯛科，本省俗稱沙格仔 ( 黑格仔 )，目前每公斤約 180 元，甚受本地、香港及日本市場(chǎng)歡迎，為高梁海產(chǎn)魚類。黑鯛之經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，且具有成長(zhǎng)快速、廣溫性、廣鹽性，對(duì)外界環(huán)境劇變之適應(yīng)力強(qiáng)等等之優(yōu)點(diǎn)，為本省新興之養(yǎng)殖魚種。二、習(xí)性、生態(tài)及生理黑調(diào)分布於臺(tái)灣、中國(guó)大陸、韓國(guó)及日本。多棲息於水深 50 公尺以內(nèi)的沿岸、港灣及河口水域，可生長(zhǎng)於海水及淡水中，為廣鹽性底棲魚類。黑鯛嗜食貝類、蝦類、蟹類及多毛類，有時(shí)也吃海藻、性貪食，屬於雜食性魚類。黑鯛對(duì)於低水溫的適應(yīng)力

2、相當(dāng)強(qiáng)，但 10以下不攝食，3.5以下會(huì)死亡。黑鯛之產(chǎn)卵期為 1 3 月，屬於多次產(chǎn)卵型魚類。黑鯛為變性魚類，雄性先成熟。然後再經(jīng)性轉(zhuǎn)變而變?yōu)榇菩?。在臺(tái)灣一年魚全部為雄性，二年魚約 75%具有雌雄兩性之生殖腺，約 12%已完全變?yōu)榇菩裕牯~約半數(shù)完全轉(zhuǎn)變?yōu)榇菩?。三、種苗黑鯛養(yǎng)殖必須選擇尖嘴，且體側(cè)具有七道橫紋者，亦即俗稱沙格仔之品種，因沙格仔之成長(zhǎng)較一般俗稱黑格仔之品種 ( 頭較圓，體側(cè)無橫紋 ) 快速，而且體型也比較大。野生魚苗每年 2 5 月可在淺海沿岸及河口處用稚魚網(wǎng)捕獲，但天然魚苗之產(chǎn)量有限，且沙格仔、黑格仔兩種品系之稚魚均混在一起無法分辨，常造成養(yǎng)殖上的困擾。近年來黑鯛之人工繁殖研

3、究已經(jīng)成功，可以提供品種純正的沙格仔魚苗，但部份人工魚苗容易出現(xiàn)畸形，所幸經(jīng)各方的努力研究，畸形魚苗的比例已逐年降低，相信不久的將來，人工魚苗必須完全取代野生魚苗。四、人工繁殖及種苗培育人工繁殖需選用三歲以上之野生或人工養(yǎng)成之雌魚及 1 2 歲之雄魚，予以注射哥娜賀爾蒙及腦下垂體催熟，再任其自然產(chǎn)卵。品質(zhì)良好的黑鯛成熟卵具單一油球，為透明，無色，圓形之浮性卵。卵經(jīng)約 0.81 0.88 mm。剛孵化的仔魚體長(zhǎng)約 2.0 2.4 mm，孵化後第三天口部形成，開始攝餌。經(jīng)一個(gè)月之培育約可長(zhǎng)至 1.1 公分，兩個(gè)月可長(zhǎng)至約 3 公分。五、養(yǎng)成黑鯛養(yǎng)殖可分為魚池養(yǎng)殖及箱網(wǎng)養(yǎng)殖兩種。魚池養(yǎng)殖以每池大小約

4、 1 公頃較方便作業(yè)。養(yǎng)殖時(shí)需打氣，以提供足夠的溶氧。黑鯛之放養(yǎng)量，一般每公頃放養(yǎng) 5 6 萬尾。黑鯛為雜食性魚類，目前一般都使用下雜魚及鰻粉作餌料。鰻粉中可添加適量的維礦酵素以補(bǔ)充維他命、礦物質(zhì)及消化酵素，以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，提高餌料效率。投飼量需依水溫之高低及魚體總重而調(diào)節(jié)。早晚各投餌一次，遵守定時(shí)定點(diǎn)之原則。若能每月使用一次可保凈，可使水質(zhì)及水色較穩(wěn)定。黑調(diào)為廣鹽性魚類，但低鹽度下之成長(zhǎng)較高鹽度下快，因此不適宜在純海水下養(yǎng)殖，而以半淡咸水為宜。一般養(yǎng)殖 10 個(gè)月即可達(dá)上市體型。六、疾病防治養(yǎng)殖黑調(diào)常見的疾病有下列幾類：(一)細(xì)菌性疾病細(xì)菌性疾病常出現(xiàn)腸管膨滿、肛門充血或出血，鰭基部及魚體發(fā)生糜

5、爛、潰瘍等癥狀。本癥可用富魚強(qiáng)做預(yù)防，以磺胺強(qiáng)或減菌強(qiáng)等藥物治療。(二)營(yíng)養(yǎng)性疾病餌料鮮度不佳，氧化油中毒或腐敗性配合飼料會(huì)引起綠肝與黃脂癥。采用新鮮餌料及於飼料中加入適量維他命B2 及 維他命E，可預(yù)防本癥發(fā)生。(三)寄生 病常見的寄生 有鉤頭 類、甲殼類、原 類、吸 類、條 類、線 類等，若發(fā)現(xiàn)有寄生 寄生時(shí)，可參考魚病防治書籍使用驅(qū) 藥治療。(四)稚仔魚的疾病常出現(xiàn)的病癥有氣泡病、畸型、外傷、殘食等。預(yù)防的方法首重維持良好的養(yǎng)殖環(huán)境，避免病菌混入魚池，投飼營(yíng)養(yǎng)豐富、新鮮之餌料。若出現(xiàn)病徵需迅速治療。七、結(jié)論黑鯛之肉味鮮美、市場(chǎng)需求量大，養(yǎng)殖容易，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，是一種非常值得推廣養(yǎng)殖的魚種。今後應(yīng)努力研究如何大量培育健康的種苗，開發(fā)黑鯛專用的人工飼料，以降低養(yǎng)殖成本，使黑鯛能夠成為大眾化的海產(chǎn)。飼料營(yíng)養(yǎng)雜志第五冊(cè)合訂本1989年元月號(hào)至1989年第六期八九年第三期 ( 92 93 )Copyright © 1998 茂群峪畜牧網(wǎng). 本網(wǎng)站圖文系屬茂群峪有限公司，內(nèi)文之版權(quán)為該雜志社所有，非經(jīng)本公司及該雜志社正式書面同意，不得將全部或部分內(nèi)容，轉(zhuǎn)載於任何形式媒體   最佳解析度 800x600 Copyright © 1998 MiobufferCo., Ltd.  All rights reserved. Unauthorize