本標(biāo)準(zhǔn)參照GB

1、江山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2010-01-01實(shí)施2009-12-01發(fā)布無(wú)公害山地蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范DB330881/T 122009DB330881江山市地方標(biāo)準(zhǔn)ICS備案號(hào)：DB330881.X26.12-2009前 言本標(biāo)準(zhǔn)參照GB 18406.1-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害蔬菜安全要求、NY5010-2002無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我市無(wú)公害山地蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的實(shí)際情況制訂。本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T 1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則有關(guān)規(guī)定編寫(xiě)。本標(biāo)準(zhǔn)附錄A、附錄B、附錄C、附錄D為規(guī)范性附錄，附錄E為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由江山市農(nóng)業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：江山市蔬菜瓜果產(chǎn)業(yè)

2、協(xié)會(huì)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：毛土有、吳新明、徐深江。無(wú)公害山地蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害山地蔬菜的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)地技術(shù)調(diào)控、育苗、定植及田間管理、病蟲(chóng)草害防治、采收、生產(chǎn)檔案、分級(jí)、包裝、標(biāo)志標(biāo)簽、貯存、運(yùn)輸?shù)取１緲?biāo)準(zhǔn)適用于江山市范圍內(nèi)無(wú)公害山地蔬菜生產(chǎn)的全過(guò)程。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB 18406.1 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害蔬菜安全要求NY

3、 5010 無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)3.1 山地蔬菜在海拔200m以上丘陵山區(qū)種植的蔬菜。3.2 無(wú)公害山地蔬菜山地蔬菜中的重金屬及有害物質(zhì)、農(nóng)藥殘留指標(biāo)控制在GB 18406.1規(guī)定限量范圍之內(nèi)的商品山地蔬菜。4 產(chǎn)地環(huán)境4.1 無(wú)公害山地蔬菜產(chǎn)地選擇應(yīng)符合NY 5010中4.1的規(guī)定。4.2 無(wú)公害山地蔬菜產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合NY 5010中4.2的規(guī)定。4.3 無(wú)公害山地蔬菜產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合NY 5010中4.3的規(guī)定。4.4 無(wú)公害山地蔬菜產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY 5010中4.4的規(guī)定。5 產(chǎn)地技術(shù)調(diào)控5.

4、1 改善田間灌排水條件應(yīng)完善田間水利設(shè)施，健全排灌系統(tǒng)，做到蔬菜需水時(shí)能及時(shí)灌溉，雨后能及時(shí)排水。提倡應(yīng)用微蓄微灌高效節(jié)水技術(shù)。5.2 培肥地力，改善土壤理化性狀施用有機(jī)肥，每667m2每年施入腐熟有機(jī)肥不少于2000kg。對(duì)酸性強(qiáng)的土壤，每667m2可施石灰75kg100kg，分2次3次施入。5.3 地面覆蓋采用地面覆地膜、茅草或秸稈的方法，降低地溫，減少蒸發(fā)，提高土壤保墑率，避免土壤流失，減少除草劑使用。5.4 保護(hù)地栽培海拔500m以下栽種的山地蔬菜和海拔500m以上的山地蔬菜育苗地提倡用大棚保護(hù)地栽培?？梢虻?、因材搭建鋼管、水泥、毛竹或混合大棚。大棚寬5.5m8.0m，長(zhǎng)25m40m，

5、頂高2.2m2.8m，棚間距1m，外覆多功能無(wú)滴膜。5.5 輪作采用水旱輪作（一年水稻、一年菜）、糧菜輪作（山地蔬菜、麥或油菜）、不同科屬蔬菜輪作等，一般同一地塊上種植同科蔬菜間隔年限不少于2年，減少病原菌積累，減輕病原菌傳播。6 布局海拔500m以下的區(qū)域，種植大棚菜、精細(xì)菜為主；海拔500m以上的區(qū)域，種植長(zhǎng)瓜、茄子、西瓜、番茄、四季豆等高山特色蔬菜為主。7 育苗7.1 品種選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、耐貯藏、耐運(yùn)輸?shù)氖卟似贩N。7.2 苗床育苗地應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)含量高、土壤疏松、光照充足、三年內(nèi)未種過(guò)同科蔬菜的地塊。育苗床土應(yīng)進(jìn)行消毒，防止土壤傳播病害引起發(fā)病。提倡配制營(yíng)養(yǎng)土進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)缽、穴

6、盤(pán)育苗。7.3 種子處理挑選飽滿、無(wú)破碎、無(wú)病蟲(chóng)害的新種子。在播種前曬種1d2d。針對(duì)性選用溫湯浸種、藥粉拌種、藥水浸種等方法進(jìn)行種子消毒，或直接購(gòu)買(mǎi)有包衣的種子。7.4 播種根據(jù)上市需要，按生長(zhǎng)期倒推法確定最佳播種期。海撥500m以下栽種的反季節(jié)大棚山地蔬菜，應(yīng)適時(shí)播種。7.5 苗期管理在出苗、籽苗、小苗、分苗的不同時(shí)期，合理調(diào)節(jié)溫度、濕度，合理追施肥料。大棚設(shè)施育苗在定植前應(yīng)適當(dāng)煉苗。8 定植及田間管理8.1 精細(xì)整地按品種要求整地做畦，泥塊要細(xì)，開(kāi)好排水溝。8.2 定植8.2.1 定植時(shí)間山地蔬菜根據(jù)各種蔬菜的上市期、苗齡確定合適的定植時(shí)間。8.2.2 選苗定植時(shí)應(yīng)選用壯苗，去除弱苗、病

7、苗、劣質(zhì)苗。8.2.3 定植密度根據(jù)不同品種合理密植。8.3 中耕除草宜選晴天進(jìn)行適時(shí)中耕，茄果類(lèi)蔬菜中耕宜淺。中耕可與除草、培土結(jié)合進(jìn)行，還苗后進(jìn)行第一次中耕，第二次在定植后1個(gè)月左右進(jìn)行，結(jié)合培土，加高畦面。高溫季節(jié)來(lái)臨前，用秸稈、茅草等覆蓋畦面。8.4 搭架整枝8.4.1 搭架番茄、長(zhǎng)瓜、四季豆等蔬菜，應(yīng)及時(shí)搭架，以利通風(fēng)透光，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。番茄在開(kāi)花前搭好支架，架材長(zhǎng)度180cm200cm。瓜類(lèi)（西瓜除外）在植株50cm高時(shí)及時(shí)搭架，高度220cm250cm。8.4.2 整枝重視番茄、茄子和瓜類(lèi)的整枝、摘葉、摘心、疏花疏果。番茄一般實(shí)行雙稈整枝，每花序一般留3個(gè)4個(gè)果。茄子實(shí)行二叉整

8、枝法，或?qū)η炎?，把“門(mén)茄”以下分枝全部除去。長(zhǎng)瓜植株長(zhǎng)至1m時(shí)進(jìn)行摘心。西瓜在主蔓長(zhǎng)至50cm時(shí)進(jìn)行雙蔓整枝。8.5 施肥8.5.1 施肥原則以地養(yǎng)地，培肥地力，因土、因菜平衡協(xié)調(diào)施肥，以有機(jī)肥為主，改善土壤環(huán)境，合理施用化學(xué)肥料，控制氮肥，增施磷鉀肥，重施底肥，合理追肥。8.5.2 基肥以有機(jī)肥為主，每667m2每茬施用腐熟農(nóng)家肥1000kg3000kg，或施用商品有機(jī)肥200kg300kg,并配施適量的復(fù)合肥。8.5.3 追肥一般定植后施稀薄的腐熟人糞尿，促使幼苗返活發(fā)棵，以后根據(jù)不同蔬菜品種的生長(zhǎng)情況適時(shí)適量施入氮、磷、鉀肥。根外追肥可葉面噴施磷酸二氫鉀等。8.5.4 肥料來(lái)源8.5

9、.4.1 農(nóng)家肥料包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥、餅肥等。8.5.4.2 商品肥料包括有機(jī)肥料、微生物肥料、復(fù)混（合）肥料、無(wú)機(jī)肥料、葉面肥料等。8.5.5 肥料使用要求8.5.5.1 使用的廄肥、人糞尿、餅肥等有機(jī)肥應(yīng)進(jìn)行高溫發(fā)酵無(wú)害化處理。8.5.5.2 各類(lèi)工業(yè)垃圾和醫(yī)院的糞便垃圾不應(yīng)當(dāng)作肥料使用。8.5.5.3 所用肥料應(yīng)不對(duì)環(huán)境和作物產(chǎn)生不良后果。蔬菜采收前10d內(nèi)不能追施氮肥。8.5.5.4 秸稈還田應(yīng)直接翻入土中，蓋土要嚴(yán)，并增施適量氮肥調(diào)節(jié)碳氮比。9 病蟲(chóng)草害防治9.1 防治原則預(yù)防為主，綜合防治。9.2 檢疫調(diào)入的種苗應(yīng)進(jìn)行檢疫。9.3 農(nóng)業(yè)防治9.3.1

10、 選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗(耐)病蟲(chóng)品種。西瓜、茄子、番茄等提倡嫁接育苗。9.3.2 種子和苗床應(yīng)進(jìn)行消毒處理。9.3.3 健身栽培。適時(shí)播種，培育壯苗，合理密植，精心管理，改善菜地生態(tài)環(huán)境，按照蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育需要，合理施肥，增強(qiáng)蔬菜抗病蟲(chóng)能力。9.3.4 清潔田園。生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)及時(shí)摘除病枝、殘葉、病果，帶出田外深埋或燒毀，減少傳播源，采收后應(yīng)及時(shí)清除廢棄地膜、秸桿、病株、殘葉，并集中處理。9.4 物理防治9.4.1 覆蓋地膜、黑膜防止雜草危害，覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔害蟲(chóng)侵害。9.4.2 運(yùn)用頻振式殺蟲(chóng)燈、性信息素、殺蟲(chóng)黃板、殺蟲(chóng)藍(lán)板等器具，對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行誘殺。9.4.3 利用熱能進(jìn)行防治。曬種、溫湯浸種等高溫處

11、理種子。高溫悶棚滅殺土壤中的病蟲(chóng)、蟲(chóng)卵和抑制病情。秋末冬初翻耕土壤，低溫滅殺土壤中的害蟲(chóng)和蟲(chóng)卵。9.5 生物防治9.5.1 優(yōu)先采用蘇云金桿菌、阿維菌素、苦參堿、農(nóng)用鏈霉素等微生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥防治病蟲(chóng)。9.5.2 保護(hù)和利用瓢蟲(chóng)、草蛉、食蚜蠅、獵蝽、蜘蛛等捕食性天敵和赤眼蜂、麗蚜小蜂等寄生性天敵。9.6 化學(xué)防治9.6.1 根據(jù)蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生實(shí)際，適時(shí)、適量用藥，合理輪換農(nóng)藥，減少農(nóng)藥使用次數(shù)和用藥量。9.6.2 優(yōu)先使用植物源、微生物源和昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑農(nóng)藥，限量使用礦物源農(nóng)藥，禁止使用高毒高殘留及“三致”作用的農(nóng)藥（見(jiàn)附錄A），合理使用高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥，其選用品種、使用次數(shù)、使用方法和

12、安全間隔期應(yīng)符合GB4285、GB/T8321的規(guī)定（見(jiàn)附錄B、附錄C）。9.6.3 除草劑的使用濃度、使用方法和安全間隔期見(jiàn)附錄D。9.6.4 使用的農(nóng)藥應(yīng)符合中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例，生產(chǎn)許可證、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、登記證齊全。10 采收根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)和市場(chǎng)需求適時(shí)采摘，輕拿輕放，防損傷。11 生產(chǎn)檔案應(yīng)建立無(wú)公害山地蔬菜生產(chǎn)檔案（格式見(jiàn)附錄E）。12 分級(jí)應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求，對(duì)商品性不同的蔬菜進(jìn)行分級(jí)處理。13 包裝包裝材料應(yīng)符合GB 18406.1中7.1的規(guī)定。14 標(biāo)志、標(biāo)簽標(biāo)志、標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位。15 貯存貯存場(chǎng)所應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒有害物品混存混放。16 運(yùn)輸應(yīng)采

13、用無(wú)污染的交通工具運(yùn)輸，不得與其它有毒有害物品混裝混運(yùn)。 附錄A （規(guī)范性附錄）無(wú)公害山地蔬菜生產(chǎn)中禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥種類(lèi)農(nóng)藥種類(lèi)農(nóng)藥名稱(chēng)禁用蔬菜禁用原因無(wú)機(jī)砷殺蟲(chóng)劑砷酸鈣、砷酸鉛所有蔬菜高毒有機(jī)砷殺菌劑甲基胂酸鋅、甲基胂酸銨、福美甲胂、福美胂所有蔬菜高殘留有機(jī)錫殺菌劑薯瘟錫、三苯基醋酸錫、三苯基氯化錫、氯化錫所有蔬菜高殘留、慢性毒性有機(jī)汞殺菌劑氯化乙基汞、醋酸苯汞所有蔬菜劇毒、高殘留有機(jī)雜環(huán)類(lèi)敵枯雙所有蔬菜致畸氟制劑氟化鈣、氟化鈉、氟化酸鈉、氟乙酰胺、氟鋁酸鈉所有蔬菜劇毒、高毒、易藥害有機(jī)氯殺蟲(chóng)劑DDT、六六六、林丹、艾氏劑、狄氏劑、五氯酚鈉、硫丹所有蔬菜高殘留有機(jī)氯殺螨劑三氯殺螨醇所有蔬菜

14、工業(yè)品含有一定數(shù)量的DDT鹵代烷類(lèi)熏蒸殺蟲(chóng)劑二溴乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷所有蔬菜致癌、致畸有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、甲胺磷、氧化樂(lè)果、治螟磷、殺撲磷、水胺硫磷、磷胺、內(nèi)吸磷、甲基異硫磷所有蔬菜高毒、高殘留氨基甲酸酯殺蟲(chóng)劑克百威、丁硫克百威、涕滅威所有蔬菜高毒二甲基甲脒類(lèi)殺蟲(chóng)殺螨劑殺蟲(chóng)脒所有蔬菜慢性毒性、致癌擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑所有擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑水生蔬菜對(duì)魚(yú)毒性大取代苯殺蟲(chóng)殺菌劑五氯硝基苯、五氯苯甲醇、苯菌靈所有蔬菜國(guó)外有致癌報(bào)導(dǎo)或二次藥害二苯醚類(lèi)除草劑除草醚、草枯醚所有蔬菜慢性毒性附錄B （規(guī)范性附錄）無(wú)公害山地蔬菜生產(chǎn)中殺蟲(chóng)劑安全使用標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥名稱(chēng)安全間隔期（d

15、）常用藥量（g或ml/次·667m2或稀釋倍數(shù)）施藥方法、最多使用次數(shù)及實(shí)施說(shuō)明（每季作物）80%敵敵畏乳油7100g200g噴霧、3次90%敵百蟲(chóng)晶體7100g噴霧、2次40%樂(lè)果乳油750ml100ml噴霧、1次50%辛硫磷乳油5（噴霧）17（澆根050ml100ml噴霧、3次澆根、1次25%喹硫磷乳油9噴一次）24（噴二次）60ml100ml（適用于甘藍(lán)和大白菜）7（青菜）500800倍液噴霧、2次50%抗蚜威可濕性粉劑1110g18g噴霧、1次0.36%苦參堿水劑2500800倍液噴霧、2次1%阿維菌素乳油733ml50ml噴霧、1次2.5%多殺霉素膠懸劑11000倍液噴霧、

16、1次8000ug/mg蘇云金桿菌60g100g噴霧、3次2.5%溴氰菊酯乳油220ml40ml噴霧、2次4.5%高效氯氰菊酯乳油310ml20ml噴霧、1次20%氰戊菊酯乳油1215ml40ml噴霧、2次2.5%三氟氯氰菊酯乳油725ml50ml噴霧、1次10%聯(lián)苯菊酯乳油45ml10ml噴霧、3次20%甲氰菊酯乳油325ml30ml噴霧、3次10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑710g20g噴霧、2次73%克螨特乳油720003000倍液噴霧、1次75%滅蠅胺可濕性粉劑50007500倍液噴霧、2次52.25%毒死蜱·氯氰菊酯乳油710002000倍液噴霧、2次48%毒死蜱乳油750ml70ml

17、噴霧、2次5%定蟲(chóng)隆乳油1040ml60ml噴霧、1次10%蟲(chóng)螨腈膠懸劑1433.5ml50ml噴霧、2次20%蟲(chóng)酰肼膠懸劑1415002000倍液噴霧、2次15%茚蟲(chóng)威膠懸劑53500倍液噴霧、2次附錄C （規(guī)范性附錄）無(wú)公害山地蔬菜生產(chǎn)中殺菌劑安全使用標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥名稱(chēng)安全間隔期（d）常用藥量（g或ml/次·667m2或稀釋倍數(shù)）施藥方法、最多使用次數(shù)及實(shí)施說(shuō)明（每季作物）75%百菌清可濕性粉劑7600800倍液噴霧、3次45%百菌清煙劑3110 g 180g煙熏、4次（適用于大棚）50%多菌靈可濕性粉劑55001000倍液噴霧、2次70%甲基托布津可濕性粉劑510001200倍液噴霧

18、、2次80%代森錳鋅可濕性粉劑15500800倍液噴霧、2次5%井岡霉素水劑14100ml150ml噴霧、2次72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑215g30g抗生素類(lèi)農(nóng)藥58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑275g120g噴霧、2次64%惡霜靈·錳鋅可濕性粉劑3110g130g噴霧、3次25%三唑酮可濕性粉劑735g60g噴霧、2次77%氫氧化銅可濕性粉劑3134g200g噴霧、3次75%霜脲氰·錳鋅可濕性粉劑5500800倍液噴霧、2次50%腐霉利可濕性粉劑140g50g噴霧、2次50%異菌脲膠懸劑1010002000倍液噴霧、1次50%乙烯菌核利可濕性粉劑475g100g噴霧、2次40%嘧霉胺乳油78001200倍液噴霧、2次40%氟硅唑乳油21800010000倍液噴霧、2次30%氟菌唑可濕性粉劑