學(xué)校安全和衛(wèi)生工作檢查記錄表

1、學(xué)校安全和衛(wèi)生工作檢查記錄表學(xué)校:安全第一責(zé)任人:食品衛(wèi)生安全管理員：聯(lián)系電話:學(xué)生人數(shù):集體用餐人數(shù)（早、中、餐）食堂管理方式（學(xué)校管理、公司托管、私人承包）檢查時間：檢查人:月號檢查內(nèi)容是（否）備注1食堂是否辦理衛(wèi)生許可證編號：食堂衛(wèi)生許可證有效期3食堂從業(yè)人員數(shù)4持有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證人數(shù)5無證人數(shù)6證件過期人數(shù)食堂托管公司是否辦理工商營業(yè)執(zhí)照編號：8有效期9校園超市或小賣部是否辦理衛(wèi)生許可證編號：1有效期11校園超市或小賣部從業(yè)人員數(shù)1持有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證人數(shù)13無證人數(shù)14證件過期人數(shù)15食品供應(yīng)單位是否辦理工商營業(yè)執(zhí)照、單位名稱和電話號碼編號：16學(xué)校每學(xué)年是

2、否與食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員簽訂安全責(zé)任書1學(xué)校是否制定了飲食衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制，并張貼上墻18食堂從業(yè)人員操作時是否穿戴清潔工作衣帽、是否留長指甲、戴手飾19食堂加工場所是否按原料、半成品、成品的順序予以布局，出菜與餐具回收通道分開粗加工間是否設(shè)洗肉池、洗魚池、洗菜池（三級池）并有明顯標(biāo)志1餐具洗消間是否設(shè)有專用洗、沖、消三級池，并有標(biāo)識是否有完善、有效的餐具消毒、保潔措施3食品采購是否索取對方有效的食品衛(wèi)生許可證和對方近期的產(chǎn)品檢驗合格證4是否有食品驗收制度5生熟食品是否分開存放、有無明顯標(biāo)志6是否生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、違禁食品，（文章來源：安全急救網(wǎng)qjj1）食品是否分類、

3、分架存放，離地隔墻，食品或原料是否與有毒有害物品分開存放、有無明顯標(biāo)志8食品每餐留樣是否符合規(guī)定，有無記錄9非全部使用空調(diào)的單位，是否配備紗門、紗窗或者塑料門簾3水質(zhì)是否符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，二次供水有完善的水源衛(wèi)生防護設(shè)施31配餐間是否有空氣消毒裝置3學(xué)校是否按61配備醫(yī)務(wù)人員，是否有執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格證；校醫(yī)室制度健全33是否把好藥品采購質(zhì)量關(guān)，有無定期檢查藥品的有效期34有無制定食物中毒和突發(fā)流行性疾病應(yīng)急預(yù)案35學(xué)校是否正常開設(shè)健康教育課和開辟衛(wèi)生專欄36學(xué)校每年是否按規(guī)定組織教職工參加體檢并做好檔案管理；教職工有無精神病、心理異常和傳染病等3學(xué)校每年是否按規(guī)定組織學(xué)生進行體檢，是否建立健全學(xué)生健康檔案38學(xué)校是否掌握了有特定疾病、特異體質(zhì)、心理異常的學(xué)生，在教育教學(xué)活動中是否采取相應(yīng)的防護措施39