甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 學(xué)生科研訓(xùn)練計(jì)劃SRTP立項(xiàng)申請(qǐng)書(shū)VIP

1、 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生科研訓(xùn)練計(jì)劃（SRTP）項(xiàng)目申請(qǐng)書(shū)項(xiàng)目名稱：花椒果實(shí)提取物抑菌作用初步研究 申 請(qǐng) 人： 包興濤 所在院部： 林學(xué)院 聯(lián)系電話： 指導(dǎo)教師: 何 靜 職稱 副教授 申請(qǐng)日期： 二一二 年 十一 月 填 表 說(shuō) 明 一、 填寫(xiě)立項(xiàng)申請(qǐng)書(shū)前，請(qǐng)先咨詢指導(dǎo)教師或有關(guān)專業(yè)教師。申請(qǐng)書(shū)的各項(xiàng)內(nèi)容要求實(shí)事求是，逐條認(rèn)真填寫(xiě)。表達(dá)明確、嚴(yán)謹(jǐn)，一律要求用打印稿件。 二 、申請(qǐng)書(shū)為A4開(kāi)本，復(fù)印時(shí)用A4復(fù)印紙，于左側(cè)裝訂成冊(cè)。一式三份（一份原件），由指導(dǎo)教師和所在院SRTP項(xiàng)目工作小組審查并簽署意見(jiàn)后報(bào)送SRTP管理領(lǐng)導(dǎo)小組。三 、“所在單位意見(jiàn)”一欄中，應(yīng)注明研究人員、時(shí)間、條件、政策等方面

2、的保證措施和意見(jiàn)?！绊?xiàng)目類別”指A、B、C、D，A社會(huì)調(diào)查類；B科技制作；C實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、科研類；D其他類?！绊?xiàng)目批準(zhǔn)號(hào)”不填，由學(xué)校統(tǒng)一編號(hào)。四、如表格不夠，可以加附頁(yè)。一、簡(jiǎn)況表項(xiàng) 目簡(jiǎn) 況項(xiàng)目名稱花椒果實(shí)提取物抑菌作用初步研究項(xiàng)目類別標(biāo)記（）A、 社會(huì)調(diào)查類； B、 科技制作；C、 科學(xué)實(shí)驗(yàn)、科研類； D、 其他類。經(jīng)費(fèi)已有經(jīng)費(fèi)來(lái)源無(wú)起止年月2013年01月至2013年.11月申請(qǐng) 千元SRTP專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)項(xiàng) 目申 請(qǐng)人姓 名包興濤性別男民族漢出生年月1991.10所在學(xué)院林學(xué)院專 業(yè)林學(xué)年 級(jí)11級(jí)前一學(xué)期平均學(xué)分績(jī)點(diǎn)1.26前一學(xué)期綜合測(cè)評(píng)成績(jī)79.19指導(dǎo)教師姓 名何靜性別女民族滿 出生年

3、月1979.04所在院部林學(xué)院專業(yè)森林保護(hù)職稱副教授項(xiàng)目組成員姓 名性別出生年月所在學(xué)院專業(yè)/年級(jí)綜合考評(píng)成績(jī)學(xué)生簽名梁小剛男1991.08林學(xué)院林學(xué)/11級(jí)80.21任媛女1993.05林學(xué)院林學(xué)/11級(jí)81.97張美麗女1992.09草業(yè)學(xué)院草業(yè)科學(xué)/11級(jí)77.97二、立項(xiàng)依據(jù)（項(xiàng)目的意義、現(xiàn)狀、可行性分析）意義近年來(lái)，世界范圍內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品 、水產(chǎn)品 、果蔬等食品腐爛變質(zhì)而引起的經(jīng)濟(jì)損失十分巨大，全世界每年有1020的食物損失于各種腐敗變質(zhì)，包括物理、化學(xué)、酶及微生物四大因素成為腐敗變質(zhì)的主要原因，其中微生物作用最嚴(yán)重。如何防止食品腐敗變質(zhì)越來(lái)越引起人們的重視，添加食品防腐劑是其中一種方便

4、有效且被普遍采用的方法，有關(guān)食品防腐劑的研究也日趨完善。目前市場(chǎng)上用于防止食品變質(zhì)的防腐劑有很多，但大多數(shù)對(duì)人體有副作用，且殘留期較長(zhǎng)。天然防腐劑具有抗菌性強(qiáng)、安全無(wú)毒、水溶性好、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等優(yōu)點(diǎn)，因此，近年來(lái)天然防腐劑等具有抑菌作用的開(kāi)發(fā)、研究和引用成為了農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、果品食品存貯保鮮的一個(gè)熱點(diǎn)?；ń纷鳛槿藗兎浅Ｊ煜さ囊环N調(diào)味品，具有無(wú)毒、無(wú)公害的特點(diǎn)，是大眾容易接受的防止腐敗、腐爛并經(jīng)常使用的天然綠色防腐劑。本研究對(duì)花椒果實(shí)提取物抑菌作用的初步研究，是為了進(jìn)一步精確實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，進(jìn)而給實(shí)際生產(chǎn)、運(yùn)輸和保存部門(mén)提供一種天然、無(wú)毒、無(wú)害的綠色防腐保鮮新產(chǎn)品?，F(xiàn)狀目前，國(guó)內(nèi)外關(guān)于防止食

5、品變質(zhì)的防腐劑的研究有很多也很熱，關(guān)于花椒提取物抑菌作用的研究亦如此，以上科學(xué)研究涉及的領(lǐng)域令人眼花繚亂，但是，簡(jiǎn)而言之，各研究主要集中在以下方面：抑菌作用成分的探究、提取物的提取方法(提取工藝)、供試菌種的選擇、抑菌作用的實(shí)驗(yàn)方法、抑菌成分的作用機(jī)理（宏觀和微觀上）。可行性分析本研究項(xiàng)目組指導(dǎo)教師何靜老師為森林保護(hù)專業(yè)博士，其研究方向與本研究的研究?jī)?nèi)容密切接軌；申請(qǐng)學(xué)生為林學(xué)院林學(xué)專業(yè)三名二年級(jí)學(xué)生和草業(yè)學(xué)院草業(yè)科學(xué)專業(yè)一名二年級(jí)學(xué)生，同學(xué)們都已經(jīng)具有一定的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)，更重要的是大家都對(duì)SRTP具有濃厚的興趣、高度的責(zé)任心和科研探索精神，跨院的組隊(duì)方式也為本團(tuán)隊(duì)在科研過(guò)程中解決不同類型的問(wèn)

6、題提供了便利；本研究的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所為林學(xué)院森林保護(hù)實(shí)驗(yàn)室，供試菌種也源自林學(xué)院森林保護(hù)實(shí)驗(yàn)室，該實(shí)驗(yàn)室設(shè)施完善齊全，為研究工作提供了可靠的基礎(chǔ)保障，此外，花椒采購(gòu)地為天水秦安，實(shí)驗(yàn)藥品丙酮來(lái)源于淘寶網(wǎng)，因此，原料的采購(gòu)和購(gòu)買非常方便。綜上所述，本研究在理論和實(shí)際操作方面都具有強(qiáng)烈的可行性。3、 項(xiàng)目實(shí)施環(huán)節(jié)及實(shí)施方案實(shí)施環(huán)節(jié)2013.012013.03 搜集、整理文獻(xiàn)資料，設(shè)計(jì)詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)實(shí)施方案2013.042013.09 進(jìn)行試驗(yàn) 2013.102013.11 撰寫(xiě)試驗(yàn)結(jié)題論文實(shí)施方案：1、提取方法本研究采用丙酮冷浸法提取抑菌成分。2、試驗(yàn)菌的選擇本研究擬選取常見(jiàn)的、與人類日常生活相關(guān)的四種真菌

7、（互隔交鏈孢、灰葡萄孢、和）作為供試菌種。3、病原菌的培育擬在馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基（PDA）上培育病原菌4、抑菌試驗(yàn)方法整個(gè)實(shí)驗(yàn)采用體內(nèi)損傷接種實(shí)驗(yàn)和離體抑菌試驗(yàn)。測(cè)定和比較病原菌是否生長(zhǎng)或生長(zhǎng)快慢采用生長(zhǎng)速率測(cè)定法，測(cè)量病斑直徑采用十字交叉法，抑菌效果用抑菌率表示。四、預(yù)期成果通過(guò)體內(nèi)損傷接種實(shí)驗(yàn)和離體抑菌試驗(yàn)，1、計(jì)算得到提取物對(duì)各個(gè)菌種的抑菌率；2、在四種供試菌種中篩選出對(duì)花椒果實(shí)提取物最敏感的菌種，并且確定該菌種的最低抑菌濃度（MIC），進(jìn)而為食品生產(chǎn)需要和市場(chǎng)研制低殘留、無(wú)污染、高防效的食物防腐劑提供依據(jù)。五、本項(xiàng)目的特點(diǎn)與創(chuàng)新之處1、提取工藝采用冷浸法，簡(jiǎn)單、便捷而又實(shí)用。2、選取四種與人類生活相關(guān)的真菌（互隔交鏈孢、灰葡萄孢、和）作為供試菌種，切中肯綮。3、提取劑丙酮為低毒、常見(jiàn)、廉價(jià)藥品。六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 單位：元資料費(fèi)實(shí)驗(yàn)費(fèi)打印費(fèi)交通費(fèi)其它合計(jì)指導(dǎo)