春分節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生攻略

1、春分節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生攻略春分的傳統(tǒng)美食 1、吃春菜 從前四邑有個不成節(jié)的習俗，叫做“春分吃春菜”?！按翰恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！?，漸漸地這也成了一個習俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安靜，身壯力健。 2、蘿卜 吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。春季養(yǎng)生保健的各種蔬菜中，效果最好的當屬蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏于清熱生津，煮熟偏于行氣消食，春季

2、食用，可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀。 3、太陽糕 太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽高”?！疤柛猓讲礁摺?。依照舊時老北京習俗，春分這天要祭拜太陽神，“請”吃太陽糕。不但“太陽糕”的寓意美妙，而且糯米和內(nèi)餡的設置也符合春季“宜省酸增甘”的養(yǎng)生理念。 4、驢打滾 根據(jù)老北京的習俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合養(yǎng)分膳食指南上的食材多樣化這一條。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜

3、的美食。 春分節(jié)氣養(yǎng)生攻略 1、調(diào)養(yǎng)精神 春天陽光明媚，風和日麗，精神調(diào)攝應做到疏泄條達，心胸開闊，心情樂觀，戒郁怒以養(yǎng)性，假日去春游問柳，游山戲水，陶冶性情，會使氣血調(diào)暢，精神旺盛。 2、御寒 春天宜早睡早起，到室外多活動，伸展形體，使一天精力更加充足。要特殊留意御寒，養(yǎng)陽斂陰。依據(jù)初春天氣乍寒乍暖一日三變的特點，衣服不行頓減，過早脫去冬衣，極易受寒傷肺，引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾患。依據(jù)“春捂秋凍”的原則，肯定要隨氣溫的變化增減衣服，以適應春季氣候多變的規(guī)律。 3、調(diào)整飲食 春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含養(yǎng)分，以健脾扶陽為食養(yǎng)原則，忌過于酸澀，宜清淡可口，忌油膩生冷，尤不宜多進大辛大熱之品，如參

4、、茸、附子、烈酒等，以免助熱生火。春天宜多吃含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素(特殊是B族維生素)豐富的食品，尤其是各種黃綠色蔬菜，如菜花、大白菜、芹菜、菠菜、韭菜等。此外，還應留意不行過早貪吃冷飲等食品，以免傷胃損陽。 4、運動熬煉 一年之計在于春，春天是運動的極佳季節(jié)。春天空氣清爽，這種環(huán)境有利于吐故納新，充養(yǎng)臟腑。春天多熬煉，能增加免疫力與抗病力量，關心人們一年之中少患流感等各種疾病，且令人思維靈敏，不易疲憊。人們可依據(jù)自己的年齡與體質(zhì)狀況選擇適合自己的戶外活動。 5、預防春困 春天風和日麗，許多人卻感到困倦，疲乏頭昏欲睡，早晨也醒不來，這種現(xiàn)象就是大家常說的“春困”。春天犯困是因體內(nèi)循環(huán)季節(jié)性差

5、異引起的。春天氣候轉(zhuǎn)暖，皮膚血管舒張，循環(huán)系統(tǒng)功能增加，皮膚末梢血液供應增多，汗液分泌增加，各器官負荷加重，使供應大腦的血液相對削減，大腦的氧氣相應會感覺到不足，因而會感到困倦乏力。 怎樣減輕與預防“春困”呢?一要保證足夠的睡眠;二要克服消極懶散的思想和心情;三要樂觀參與熬煉。 6、保健防病 春天暖和多風，適于細菌、病毒等微生物繁殖傳播，易發(fā)生流感、肺炎、支氣管炎、流腦、猩紅熱、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病，所以肯定要留意個人衛(wèi)生。勤洗曬衣被，除蟲害，開窗通風，少去人群密集的公共場所，避開傳染。 春分節(jié)氣的天氣特點 (1)低溫陰雨在春分時期，當有冷空氣連續(xù)入侵我國南方，會消失溫度持續(xù)偏低的春寒

6、天氣，此時，再有相伴的連陰雨，對農(nóng)作物會有很大的影響。當日平均氣溫下降到1012以下(各個地區(qū)標準不很全都)，時間連續(xù)5-7天以上，就有可能造成水稻嚴峻爛秧。由于水稻和棉花都是喜溫作物，在1012以上時，最低氣溫在5以上的晴好天氣時，才有利于齊苗壯秧。反過來，消失低溫陰雨，便可想而之了。霜和霜凍是春季遇到寒潮和強冷空氣的產(chǎn)物，在氣候偏暖期，寒潮比較少見，但也不能麻痹大意。 (2)倒春寒初春季節(jié)，當氣溫回升比較快，之后又消失一段時間氣溫持續(xù)偏低，這種天氣現(xiàn)象人們稱作倒春寒。在南方倒春寒最主要的影響是早稻爛秧，在北方會影響到花生、蔬菜、棉花的生長，嚴峻的還會造成小麥的死苗現(xiàn)象。在長江中下游地區(qū)，曾

7、經(jīng)發(fā)生過一次特別嚴峻的倒春寒，剛好是在春分期間，那是在1976年3月下旬到4月上旬，僅湖南、江西、湖北三省損失的谷種就有78億斤。 (3)春旱在北方，尤其是西北、華北有“十年九春旱”和“春雨貴如油”之說，在冬季雨雪少的時候，冬小麥處于越冬階段，對缺水的狀況不甚敏感。進入3月后土壤解凍，小麥返青;春季作物由南向北播種，假如此時降水連續(xù)偏少，旱象就會明顯地反映出來，幼苗的境況可想而知。 (4)風沙春分季節(jié)，在我國的西北大部、華北北部和東北地區(qū)還處在冬去春來的過渡階段，晴日多風，乍暖還寒。依據(jù)近幾年對沙塵天氣的統(tǒng)計，4月最多，3月次之，春分15天，正處在3月底到4月初，在這些地區(qū)，大風卷起的揚沙、高空飄來的浮塵，特殊是沙塵暴對大氣造成的污染，每每都受到眾人的關注，成為一時的熱點話題。 (5)華南前汛期在華南地區(qū)有兩個雨水集