酸辣土豆絲的介紹

1、酸辣土豆絲的介紹 ?酸辣土豆絲的做法土豆接觸空氣后會變色所以可以準備一些清水滴一點點醋進 去 然后把土豆絲放到里而浸泡既可以防止變黑又可以讓它在炒的時 候保持 爽脆之后再洗干凈瀝干。 把花椒、青椒去籽切成細絲干辣椒切 成絲待用。酸辣土豆絲的介紹 - 酸辣土豆絲的做法酸辣土豆絲的介紹酸辣土豆絲可以說是在我們生活中非常普遍的一道菜也是最 常 見的家常菜之一因為它用料簡單好學易做營養(yǎng)豐富清爽可口很受 人歡迎。它其實是菜系的？因為土豆絲是中國的菜肴中很常見所以它出如今許多菜系中。 而 酸辣土豆絲準確的也很難去分清它的出處許多人都會說它是家常 菜就像 平時的炒青菜一樣無法說明它的菜系。但是從湖南菜系注重

2、香 辣、酸辣 以酸辣居多來看這個菜比較大的可能是湖南菜系的。不過也 有人認為它 是川菜都是辣的。其實無它是哪個菜系的它都可以滿足到 很多人的口味 需求。酸辣土豆絲的營養(yǎng)。要說酸辣土豆絲的營養(yǎng)應該從它包含的東西談起。做這道菜很重要的是要放辣椒和醋沒有辣椒和醋它就不是酸辣了。辣椒含有豐富 的癥。維生素吃辣椒可以增加飯量和體力改善怕冷、凍傷和血性頭痛的病 它還可以促進新陳代謝和荷爾蒙分泌治療感冒咳嗽降低膽固醇。 而醋可 以殺菌也可以增強身體的抵抗力。土豆在這道菜中是主角它也 是營養(yǎng)特 別高的蔬菜和主食含鉀和維生素極多對消化不良和預防中 風等、降低血 壓有顯著成效。研究分析酸辣土豆絲中含有葉酸、 膳食

3、 纖維、維生素 A、 維生素B6、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素等營養(yǎng)還 有鈣、磷、鉀、鈉、碘、鎂、鐵、鋅、銅等。酸辣土豆絲的做法簡簡單單的一常菜酸辣土豆絲主要是考驗大家的工把土豆切 的 細一點炒出來酸酸的辣辣的味道特別香制作時間短而且方便很容 易上手 制作材料1、原 料：土豆兩個。2、調(diào)料：鹽適量醬油 1勺醋 3勺雞精適量花椒少許干辣椒少 許 香汕適量蔥適量油適量青椒少許。制作步驟1、把土豆洗干凈準備切成絲因為土豆圓圓的在砧板上容易滾來滾去所以要在土豆底部先切一可以把這面切好的平放在菜板上然 后開場切成片再把幾片幾片疊一起切成絲。2、 土 豆接觸空氣后會變色所以可以準備一些清水滴一點點醋進去然后把土豆絲放到里而浸泡既可以防止變黑又可以讓它在炒的 時候保 持爽脆之后再洗干凈瀝干。把花椒、青椒去籽切成細絲干辣椒 切成絲待 用。3、在 鍋里面放好油加熱再參加花椒等到聞到花椒香味的時候 關(guān) 火把花椒挑出來不用只作為油的調(diào)味。4、再 一次翻開火等到鍋里的油溫升到七成熱的時候參加干辣 椒 聞到一陣陣辣味的時候放蔥花進去爆香再參加土豆絲炒約兩分鐘 之后再 依次的放醋、醬油、糖和鹽開大火炒一分