洛貝阿迪鍋美食食譜44種

1、洛貝阿迪鍋美食食譜44 種一、紅燜肉燉土豆主料五花肉兩斤、土豆兩個配料大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖方法將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi)無需放水。 翻一下攪均即可注17 分鐘 20 分鐘左右。二、番茄牛腩主料牛腩兩斤、土豆兩個、胡蘿卜兩根配料番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜制作過程首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi)不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料翻勻即可。注35 分鐘左右。三、水煮活魚主料活魚、豆腐、洋蔥、粉條配料水煮活魚料、鹽、料酒方法首先將水煮活魚料用炒勺翻炒在鍋底放上生菜葉再把活魚放上連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽少許料酒少許放水不要超過 4/5

2、。注 25 分鐘 30 分鐘左右。四、蒸地瓜主料地瓜 1 斤配料水 100ML 方法將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作經(jīng)過 17 分鐘后自動保溫、自動泄壓。五、排骨煲仔飯主料排骨精排 500 克大米 300 克配料精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽方法將排骨洗凈放入阿迪鍋中加入適量的調(diào)料選擇排骨鍵大約 15 分鐘。開蓋放入洗好的大米加入適量的水選擇米飯類大約 15 分鐘左右制作完畢后即可排氣食用。六、紅燒雞脖子用料雞脖子八根配料姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油方法雞脖子切塊姜切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱放入少1許油燒開。姜片、花椒面、雞脖子放入鍋中燉至變色放入糖、老抽、白

3、醋等配料不加水。蓋鍋蓋調(diào)到 “肉類 /雞”鍵。七、西紅柿雞蛋湯主料 :雞蛋 2 個、柿子 1 個配料鹽少許、味精少許、香油少許方法 :將內(nèi)膽中倒入水按下湯鍵待水開后泄壓打開蓋放入柿子。待水再次開后將雞蛋攪均輕輕倒入鍋中。 當?shù)谌伍_鍋后放入配料即可食用八、大骨棒湯主料大骨棒壹個配料鹽、味素、大料、料酒、醬油方法將骨棒用溫熱水洗凈連同配料一起放入鍋內(nèi)加熱。選擇湯類鍵。時間為 30-60 分鐘左右。原湯原味不膩、營養(yǎng)高。九、天下第一鮮主料鯽魚、 羊肉片配料鮮奶半袋、 枸杞、大棗、蔥絲、姜絲、胡蘿卜絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精方法先把鯽魚連同水半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料

4、酒、蔥絲、姜絲一起放入鍋內(nèi)。 按湯類鍵開鍋后轉(zhuǎn)為肉類鍵讓它保持沸騰狀態(tài)。再放入羊肉片半斤或 1 斤少許雞精。出鍋后放入胡蘿卜絲、 蔥絲、香菜、古月面。注全過程 2535 分鐘工作時間根據(jù)食物多少而定。十、油燜尖椒主料尖椒、雞蛋、肉餡配料糖、尖椒面、油、精鹽、醬油、味精作法將肉餡放入尖椒內(nèi)包好將油倒入鍋內(nèi)八分熟后倒入尖椒微炸加入拌好的雞蛋放入所有用料均適量選擇魚檔五六分鐘即可。十一、小雞燉磨菇主料小雞、干磨菇或香菇、粉條配料鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜方法小雞切塊連同干蘑菇、粉條一起放入鍋內(nèi)無需加水。再把配料放好翻攪均勻即可。注17 分鐘 20 分鐘左右十二、農(nóng)家菜主料排骨、 豆角、土豆、黑郁金

5、香小玉米配料鹽、 老抽、2大料、花椒、蔥、姜、雞精方法首先排骨打水抄將抄好的排骨連同豆角、土豆、玉米一起放入鍋內(nèi)加入配料后攪均勻即可加少許水千萬不要放多。注 20 分鐘左右根據(jù)量而定。十三、豬肉煲仔飯主料生豬肉 300 克大米 500 克因人數(shù)變配料精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖方法將生豬肉切成小塊豬肉放在阿迪鍋中放入適量的調(diào)料品。 選擇肉類大約 16 分鐘。開蓋放入洗好的大米加入適量的水選擇米飯類大約 145 分鐘。制作完畢后即可排氣食用。十四、花生豬腳褒能 :補血健身養(yǎng)顏潤膚材料 :豬腳 2 只 花生 100 克紅棗 10粒姜2片蜜棗10粒用料:鹽醬油料酒醋味精白糖蔥

6、姜 色拉油 花椒 大料少許做法 :豬腳去甲和毛切塊用清水沖洗備用花生、紅棗、蜜棗用清水洗凈浸泡 10 分鐘將全部材料放入阿迪鍋中加少許清水蓋好上蓋選擇肉類鍵保溫燈亮后放壓即可食用。十五、肘子肘子不用太大二三斤就行要不然鍋就放不下了。 肘子上要是有小毛拿煤氣上小火撩撩然后放在溫水里泡上三個小時把血水泡出來記住一定要是溫水。 這樣就去掉肉的雜味了。 把肘子撈出放在阿迪鍋里加上料酒、鹽、花椒、八角、桂皮、大蔥二根切成斷就行姜一塊拍碎就行醬油要多加糖三大勺不用加水。 蓋好蓋子我家的阿迪鍋是機械版的我就調(diào)到肉檔鍋跳閘后等鍋內(nèi)氣沒打開蓋子再把肘子翻個面讓它充分著色再蓋好蓋子調(diào)到肉檔等鍋調(diào)閘后鍋內(nèi)氣沒就 o

7、k 了要做兩次這樣肉才爛。 把肘子放在盤子里澆上鍋內(nèi)湯就可以食用了。 而且肘子特別爛上色也特別好鍋內(nèi)的湯特別濃稠。3十六、銀耳蓮子粥主料大米 2 量杯、紅棗、蓮子、銀耳配料冰糖適量 做法 將米、紅棗、蓮子、銀耳洗凈后放入鍋中倒入1200 亳升清水依個人口味放入白糖。合緊上蓋后選擇粥類鍵工作結(jié)束后轉(zhuǎn)入保溫狀態(tài)自動泄壓后打開上蓋即可食用。粥類食品不宜采用手動泄壓十七、辣炒蟶子 主料蟶子 1000 克 配料姜片、蔥條、辣椒丁、白醋、蠔油、色拉油 做法 1 將蟶子倒入鹽水中浸泡 30 分鐘去泥沙 2、鍋內(nèi)放入主料及配料適量攪勻后蓋緊上蓋將排氣閥調(diào)整至密封狀態(tài)選擇魚類鍵工作完畢后處于保溫狀態(tài)泄壓后打開鍋

8、蓋即可食用。十八、香菇燉鴨 主料鴨只、香菇 100 克 配料生抽、料酒、油、白糖、鹽、味精、樹椒、老抽、蔥、姜、桂皮 1.將鴨洗凈切塊 依個人口味放入適量的配料腌制半個小時 2.放入鍋內(nèi)后加入香菇蓋好上蓋選擇雞類鍵烹飪結(jié)束后處于保溫狀態(tài)泄壓后打開鍋蓋即可食用。十九、百花釀鮮筍原料 百合 1 克、嫩扁尖筍克、胡蘿卜200 克 配料色拉油、白糖、雞湯1 勺、黃酒、精鹽、味精做法 1、把扁尖筍、胡蘿卜切成寸長的條子百合浸泡30 分鐘備用2、阿迪鍋通電倒入色拉油少許 1 分鐘后放入主料及配料蓋好鍋蓋選擇肉類檔3 分鐘后斷電泄壓打開鍋蓋即放入味精攪勻即可食用。備注 90DX 可直接選擇蔬菜鍵二十、羊蹄筋

9、 主料羊蹄筋 500 克 配料 醋、雞蛋、料酒、 白糖、豆油、 蔥、 老抽、鹽、 做法 1、熟蹄筋用刀改成 3 厘米的塊用料酒、白糖、醋、蔥、鹽、老抽腌制 20 分鐘 2、將腌制好的蹄筋及油放入鍋中打入雞蛋清攪勻。 合緊上蓋選擇蹄筋檔工作結(jié)束處于保溫狀態(tài)后4泄壓開蓋即可食用。二十一、剁椒魚頭 主料胖頭魚頭 1 個 配料剁椒、味精、紅油、姜、蔥、料酒 做法 1、將魚頭洗凈從魚唇正中一劈為二 將鹽、味精、料酒均勻涂拌在魚頭上腌制 5 分鐘后將剁椒涂抹在魚頭上。 2、在鍋底放 2-3 片生姜和白蘿卜片將魚頭放上面再在魚身上擱切好的姜絲適量選擇魚類檔工作結(jié)束后取出將蔥花撒在魚頭上澆熟油即可食用。二十二

10、、烏雞紅棗湯 主料 : 烏雞 1 只、花旗參 3 錢、蜜棗、百合 1兩、淮山 1 兩、姜 1 片紅棗 6 粒、茍杞配料鹽、蔥、姜、做法 1、將烏雞洗凈后與其它配料一同放入鍋中倒入清水。2、選擇湯類鍵待工作完畢后進行保溫狀態(tài)泄壓打開鍋蓋放入味精即可食用。二十三、蘿卜排骨湯主料白蘿卜排骨配料蔥、八角、桂皮、鹽、味精、 做法 1、將排骨、蘿卜洗凈切成同等大小的塊狀備用 2、鍋內(nèi)放入清水、主料及配料選擇湯類健自動烹飪完成后處于保溫狀態(tài)泄壓放入味精攪勻后即可食用。二十四、花生燜雞腳材料 : 花生半斤、雞腳 500 克 配料紅棗50 克、當歸、丁香、鹽、醬油、干辣椒 做法 : 1、花生、雞腳洗凈后用鹽水浸

11、泡 30 分鐘 2、將浸好的雞腳及花生取出與配料一同放入鍋中選擇蹄筋檔工作完畢后自動處于保溫檔泄壓打開上蓋即可食用。二十五、皮蛋瘦肉粥 材料皮蛋 2 個、大米 250 克、瘦肉絲 1OO 克 配料蔥、鹽、鮮雞晶、淀粉 做法 1、皮蛋切塊瘦肉絲加淀粉及鹽少許腌 1O 分鐘。 2、米洗凈后加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精、清水或老湯至 3/5 處選擇粥檔工作結(jié)束處于保溫狀態(tài)自動泄壓后放入雞5精、蔥花即可食用。二十六、烤肉串 主料羊肉 150 克 配料孜然、辣椒粉、鹽、味精、羊油 做法 1、羊肉切薄片放入配料腌制 30 在分鐘用竹簽串好備用 2、將串好的肉串均勻平放在鍋內(nèi)蓋好上蓋選擇肉類鍵五分鐘后拔掉

12、電源泄壓后打開鍋蓋即可食用。二十七、西米露 主料西米 400 克、芋頭、牛奶 250 克 做法 1、芋頭洗凈切小塊與西米、牛奶一同放入鍋中加入清水至 3/5 處可根據(jù)個人口味適量加入白糖 2、合緊上蓋選擇粥類工作完畢后自動處于保溫狀態(tài)泄壓開蓋即可食用 備注放涼以后可加入芒果泥和柚子肉攪拌均勻然后放冰箱冰鎮(zhèn)口味更佳二十八、蔥油螺片 原料海螺片 500 克 配料鹽醬油料酒味精胡椒粉姜絲、蔥絲蔥絲香油 做法 1、在鍋內(nèi)放入清水通電選擇湯類水燒熱后放入螺片煮至五分熟后將水倒出 2、鍋內(nèi)放入配料攪勻合好上蓋后選擇魚類加熱完畢自動處于保溫狀態(tài)泄壓后打開上蓋即可食用。二十九、揚州炒飯 主料米、臘腸、青椒、青

13、豆、蝦仁 配料油、鹽、醬油、味精、蔥花 做法 1、將米洗凈后放入豆油浸泡 30 分鐘臘腸、青椒切丁備用。 2、將浸好的米及配料放入鍋中加入清水米與水的比例為 11.5 攪勻后合緊上蓋選擇煮飯鍵烹飪結(jié)束后取出放入蔥花及味精攪勻即可食用。三十、水蒸蛋主料雞蛋 10 個蝦米 25 克 配料豆油、精鹽、雞精、蔥花 做法 1、將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻加入溫水雞蛋與水的比例 11.5、雞精、鹽沖調(diào)最后放入蔥花、 少量油 2、放入鍋中合緊上蓋選擇魚類鍵6工作結(jié)束處于保溫狀態(tài)下泄壓取出即可食用。三十一、醬牛肉 主料牛肉 500 克 配料老抽、八角、花椒粉、鹽、味精、桂皮、姜、豆油、香葉 做法 1、用少量清水約 10

14、0 毫升將配料攪勻放入牛肉腌制 2、將腌制好的牛肉及配料一同放入鍋內(nèi)合緊上蓋選擇肉類鍵工作結(jié)束處于保溫狀態(tài)后泄壓打開鍋蓋切成片狀即可食用可依個人口味適量加入蒜泥三十二、明目羊肝羹主料羊肝 500 克 配料銀耳、枸杞、玫瑰花、鹽、料酒、 做法 1、將銀耳浸泡后撕成小瓣玫瑰花沖洗干凈備用 2、鍋內(nèi)加入清水 500 毫升將洗凈的羊肝及配料放入鍋內(nèi)蓋好上蓋選擇豆類鍵工作結(jié)束自動處于保溫狀態(tài)泄壓后即可食用。三十三、酸梅豆腐湯 主料酸梅 100 克、豆腐 1 塊 配料蔥花、鹽、茶葉、色拉油、味精 做法 1、豆腐切成小塊與配料一同放入鍋內(nèi)加入清水 1000 毫升 2、合好上蓋選擇湯鍵工作結(jié)束處于保溫狀態(tài)泄壓

15、后打開鍋蓋放入味精即可食用。三十四、土豆茄子泥 主料土豆 3 個、茄子 3 條 配料辣椒醬、鹽、蔥、味精 做法 1、將士豆、茄子洗凈后放入鍋內(nèi)加入 1000 毫升清水合緊鍋蓋選擇豆類加熱結(jié)束后找開鍋蓋去掉水份將士、 醬子搗成泥狀。 2、加入辣椒醬、鹽、蔥、味精攪勻即可食用或用干醬、三十五、雙色米飯主料雙色米飯大米、小米共計三量杯 做法雙色米飯將大米、小楂子分別洗凈后先后放在內(nèi)膽里等待 10-15 分鐘后用小水流將水倒入鍋內(nèi)做好后在飯的表面刷一層色拉油保持米飯光澤三十六、燒油菜油燜尖椒主料油菜兩小棵、配料蔥、姜、蒜、蠔油、7色拉油、鹽、雞精做法加熱油后放蔥姜蒜炒出香味后放油菜、鹽合蓋加熱一分鐘開

16、蓋攪拌均勻主料尖椒四個、油不放老抽做法油燜尖椒油熱后放入尖椒蓋好鍋蓋加熱一分鐘、燜一分鐘后開蓋用其他點綴三十七、雞腿雞爪主料雞腿雞爪約一斤做好后切成小塊配料蔥、姜、蒜、蠔油、色拉油、鹽、雞精 做法 1、通電選擇肉類鍵放入色拉油 1/2 杯、加熱 1 分 30 鐘秒放入白糖 1/2 杯、溶化 1 分鐘加入花料 10 粒、加入雞手入鍋、翻炒 10 次加料酒 1/3 杯、老抽 1/4 杯、樹椒 2 個分開、白芷 1 片、大料 2 粒、姜 3 片、鹽 1/6 杯、無需加水攪拌均勻上色及時合蓋 2、烹飪完畢保溫燈亮后開蓋時加以翻炒幾次促使鍋內(nèi)食物顏色、味道均勻一致三十八、紅燒肉 主料五花肉、各種調(diào)料 配

17、料花料 5 粒、老抽 1/6 杯、料酒 1/4 杯、樹椒 1 個分開、白芷 1 片、大料 1 粒、姜 2 片、鹽 1/7 杯、白糖 1/4 杯 1、將肉倒入鍋中放入配料攪拌均勻上色合蓋通電選擇肉類鍵 2、烹飪完畢保溫燈亮后開蓋時加以翻炒幾次使鍋內(nèi)食物顏色、味道均勻一致三十九、雞蛋餅主料雞蛋、面粉、白糖做法將雞蛋、面粉加水攪拌成糊狀阿迪鍋內(nèi)加入豆油待油熱后倒入原料成餅狀特別注明 1 做米飯時一碗米加一碗水正常比例如有特別情況出現(xiàn)可酌情處理2 做粥時不要放堿不要動排氣閥3 做豬手時要放水因為豬手的骨頭較多不會糊底的按照使用說明去做就可以了樂邦阿迪鍋是一種全新的鍋具它集燜燒鍋、電燉鍋、電飯鍋多種鍋具

18、功能于一身能快速完成蒸、煮、燜、燉、煨、煲、燒、熬等烹飪功能。樂邦阿迪鍋采用全封閉結(jié)構(gòu)烹8飪食物時不沸騰、 不冒汽即使放在臥室里也可以煮東西。 用樂邦阿迪鍋燉雞、煮魚、燉肉等食物無須加水只要放好醬油、醋、料酒等調(diào)料樂邦阿迪鍋獨特的 TTP 時間、溫度、壓力黃金值設定系統(tǒng)會利用食物本身的所含的水分就能很快煮好。 詳細介紹冬季飲食原則冬天大地收藏萬物皆伏。所謂冬季進補補元氣元氣藥品是補不了的只有五谷、豆類食品可以補元氣。 多煮幾次臘八粥喝五谷、 五豆俱全入腎補精氣可助冬季養(yǎng)好腎陰。冬季多吃一些黑色食品比如黑豆、黑芝麻、黑米這些黑色食品都入腎經(jīng)滋補元氣。 1、西藍花魷魚主料西藍花 300 克、魷魚

19、200 克配料食用油、 蒜、鹽制作方法 1 西藍花擇成小朵魷魚洗凈切成片再切成十字刀花、 蒜剁成蒜泥 2 阿迪鍋通電鍋內(nèi)下蒜泥、西藍花、魷魚、拌勻蓋蓋 燜 2 分鐘開蓋后撒鹽拌勻即可。營養(yǎng)分析魷魚脂肪含量極低西蘭花含鈣較高并且富含 B 族維生素此菜有防止骨質(zhì)疏松、補充腦力、預防老年性癡呆的作用。烹飪提示西蘭花燒煮和加鹽時間不能過長短時快速烹飪才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。2、紅燜羊肉主料羊肉 500 克配料老抽、 料酒、八角 1 個、姜、大蔥、干紅椒 20 克、鹽、糖適量制作方法 1 羊肉洗凈切成 2 厘米見方的塊撈起瀝干撒上料酒、 八角、老抽、姜、鹽、糖腌制片刻 2 大蔥洗凈拍散備用、干紅椒切段 3 將主料和配料放入阿迪鍋內(nèi)拌勻蓋蓋通電選擇肉類 鍵即可營養(yǎng)分析冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)羊肉味甘而不膩性溫而不燥具有補腎壯陽、 暖中祛寒、功效所以冬天吃羊肉既能抵御風寒又可滋補身體。 烹飪提示烹調(diào)羊肉時可以加入適量的料酒和生姜這樣不僅可以去膻氣還能保持羊肉原有的風味。3、蘿卜9絲餅主料白蘿卜250 克、面粉 250 克配料肉泥 100 克、蔥、食用油、鹽適量制作方法 1 蘿卜洗凈切成細絲用水煮至成5 成熟 2 將蘿卜絲與肉泥、鹽一起攪拌均勻3