第六模塊 儲存

1、第六模塊第六模塊 儲儲 存存第一節(jié) 商品儲存概述 一、商品儲存的基本概念儲存儲存（storing） 保護、管理、貯藏物品。保護、管理、貯藏物品。 摘自中華人民共和國國家標準 物流術語 （GB/T 18354-2001）概念涵義： 按照一定原則，將物品存放在適宜的場所和位置。 按照一定要求，對物品進行必要的保養(yǎng)和維護。例：儲存裝置例：儲存裝置例：儲存設施內(nèi)部例：儲存設施內(nèi)部例：儲存設施外觀例：儲存設施外觀幾個容易混淆的概念：庫存、儲備和儲存 1庫存：庫存：是指倉庫中處于暫時停滯狀態(tài)的物質(zhì)。 2儲備：儲備：是一種有目的的儲存物質(zhì)的行動，商品儲備的目的是保證社會再生產(chǎn)連續(xù)不斷地、有效地進行。 儲備和

2、庫存的本質(zhì)區(qū)別在于儲備和庫存的本質(zhì)區(qū)別在于：第一，庫存明確了商品停滯的地點，即在倉庫中，而商品儲備所停滯的地理位置遠比儲存要廣泛的多，商品儲備的位置可以在生產(chǎn)、流通中的任何結點上，可能是倉庫的儲備，也可能是其他任何形式的儲備；第二，儲備是有目的的主動的，而庫存可能不是有目的的，有可能完全是被動的。 3儲存儲存 儲存是包含庫存和儲備在內(nèi)的一種廣泛的經(jīng)濟現(xiàn)象，是一切社會形態(tài)都存在的經(jīng)濟現(xiàn)象。 庫存、儲備和儲存庫存、儲備和儲存二、商品儲存的形態(tài) （一） 生產(chǎn)性儲存 (二) 采購性儲存 （二）銷售性儲存 (四) 商品的增值性儲存 (五) 流通銜接性儲存 （六）政策性儲存 （七）投機性儲存三、商品儲存的

3、原因 商品儲存是商品流通中的一個條件，進行商品儲存的原因主要有以下幾點： (1)商品的生產(chǎn)和消費在時間上存在一定的間隔，例如，季節(jié)生產(chǎn)常年消費的糧食等，對這類商品就必須要依靠儲存來調(diào)節(jié)。 (2)商品從生產(chǎn)到消費在空間上有分離，在進行運輸轉(zhuǎn)移時，要有一部分商品在中途停留形成途中儲存。 (3)為了適應銷售的需要，在商品進行銷售前，需要對商品進行加工、編配、整理、分類等需要有一定的加工儲存。 (4)為了防備戰(zhàn)爭的突發(fā)、農(nóng)業(yè)歉收反其他意外事故的發(fā)生，對涉及國計民生的商品要有定的備用儲存。 四、商品儲存的功能 （一）調(diào)節(jié)供需的功能 （二）調(diào)節(jié)運輸?shù)墓δ?（三）商品保管的功能 （四）監(jiān)督控制的功能 （五）

4、配送的功能 （六）節(jié)約物資的功能 五、商品儲存在國民經(jīng)濟中的作用 （一）儲存的積極作用 1儲存是物流的主要功能要素之一 2儲存是社會物質(zhì)再生產(chǎn)的必要條件之 3儲存使物資在效用最高的時候發(fā)揮作用 4儲存是創(chuàng)造“第三利潤源”的重要領域之 一（二）儲存的消極作用 1.儲存要產(chǎn)生相應的固 定費用支出和可變費用支出 2.儲存會造成一些機會損失 3.儲存會造成庫存物的有形損耗和無形損耗 商品儲存的各項費用支出是降低企業(yè)效益的因素。據(jù)有關資料統(tǒng)計，在企業(yè)運營中，儲存占用的費用達到4070的高比例。在非常時期有的企業(yè)庫存竟然占用了全部流動資金，使企業(yè)無法正常運行。所以，有些經(jīng)濟學家和企業(yè)家將儲存看成是“洪水猛

5、獸”。 一、倉庫一、倉庫 倉庫是進行倉儲活動的實體，是儲存和保管貨物的建筑物和場所的總稱。還包括用于防止減少或損傷貨物而進行作業(yè)的土地和水面。 二、倉庫的功能二、倉庫的功能1) 倉儲和保管功能2) 配送和加工功能3)調(diào)節(jié)貨物運輸能力的功能4)信息傳遞功能第二節(jié) 倉庫的種類和作業(yè)流程 三、倉庫的分類 （一）按在社會再生產(chǎn)中所處領域不同分類 (1)生產(chǎn)領域倉庫 (2)流通領域倉庫 （二）按使用范圍不同分類 (1)自用倉庫。 (2)營業(yè)倉庫。 (3)公用倉庫。 (三)按儲存保管物品多少分類 (1)綜合庫 (2)專業(yè)庫 (四)按倉庫職能分類 (1)采購供應倉庫 (2)中轉(zhuǎn)倉庫，也稱流轉(zhuǎn)性倉庫 (3)批

6、發(fā)倉庫 (4)零售倉庫 (5)加工倉庫 (6)儲備倉庫 (五)按倉庫儲存保管條件分類 (1)普通倉庫 (2)專用倉庫 (3)特種倉庫 （六）按倉庫建筑結構分類 (1)封閉式倉庫也稱庫房 (2)半封閉式倉庫也稱貨棚 (3)露天式倉庫也稱貨場 (七)按倉庫的建筑形式分類 (1)平房倉庫 (2)樓房倉庫 (3)高層貨架倉庫 (4)耀式倉庫 (5)簡易倉庫 (6)直通式倉庫 (7)間隔式倉庫 (8)月臺式倉庫 (9)地下式倉庫 （八）按建筑材料分類 鋼筋混凝土、磚石和木結構、鋼結構等 （九）按庫內(nèi)形態(tài)分類 (1)地面型倉庫 (2)貨架型倉庫 (3)自動化立體倉庫 (4)坡道型倉庫四、倉庫的作業(yè)流程 倉

7、庫的作業(yè)流程 商品的入庫作業(yè) （一）商品入出庫作業(yè)的特點 1作業(yè)過程不連續(xù) 2作業(yè)量不均衡 3作業(yè)對象復雜 4作業(yè)范圍廣泛 (二)商品入出庫作業(yè)的流程 （三）商品入庫作業(yè)的階段和任務 1、階段：商品入庫階段作業(yè)由接運、驗收和入庫三個環(huán)節(jié)構成。 (1)接運。 接運主要有到貨和提貨 兩種方式。 (2)驗收。 (3)入庫。2、商品入庫作業(yè)的主要任務 第一，根據(jù)商品入庫憑證，清點商品數(shù)量，檢查商品包裝質(zhì)量，包括商品的品名、規(guī)格、等級、產(chǎn)地、牌號等是否與入庫憑證上所列的相符，并監(jiān)督與檢查運輸部門對其應盡義務的履行情況。 第二，通過對入庫商品的接收檢查，如發(fā)現(xiàn)商品殘損、短少以及質(zhì)量不合要求，包括水濕、發(fā)霉

8、、生銹等問題，如實做好記錄，以作為查詢的依據(jù)，并在規(guī)定的時間內(nèi)向主管領導和存貨單位報告。 第三，按照規(guī)定程序辦理各種進倉手續(xù)和憑證，保證不因進倉手續(xù)和憑證辦理不善而影響倉庫業(yè)務的正常進行。進倉業(yè)務應做到手續(xù)簡便，操作敏捷，快而不亂，點數(shù)準確，認真把關，保證質(zhì)量。 （四）商品入庫的操作程序 1、一般程序： 大數(shù)驗收、檢查包裝和標志、辦理交接手續(xù)、商品驗收、辦理商品入庫手續(xù) 2、商品入庫驗收： 驗收工作的目的 驗收的內(nèi)容：三核對、全核對 商品驗收的要求和方法商品的儲存保管 （一）分區(qū)分類 （二）貨位編號：四號定位法 （三）盤點作業(yè) 永續(xù)盤點、循環(huán)盤點、定期盤點、重點盤點 （四) 商品的維護保養(yǎng)1、

9、貨位編號、貨位編號四號定位貨區(qū)號四號定位貨區(qū)號六號定位六號定位四號：庫房號；貨垛（貨架號）；層號；四號：庫房號；貨垛（貨架號）；層號；貨位順序號。貨位順序號。倉庫分區(qū)編號示意圖倉庫分區(qū)編號示意圖用數(shù)碼和字母的組合混合編號比較好。如：用數(shù)碼和字母的組合混合編號比較好。如：K5AB10d15表示：表示：5號庫房號庫房AB貨區(qū)第貨區(qū)第10號料架第四層號料架第四層15號貨位號貨位順 序 號 1 2 3 4 5 6 表 示 內(nèi) 容 庫 棚 場 別 庫 棚 場 號 貨 區(qū) 號 貨 架 （ 垛 ） 號 貨 架 （ 垛 ） 層 號 貨 位 號 符 號 K P C 數(shù) 字 大 寫 字母 數(shù) 字 小 寫 字 母

10、數(shù) 字 商品出庫階段作業(yè) （一）出庫的要求和形式 出庫方式是指倉庫用什么樣的方式將貨物交付用戶。商品出庫方式包括：托運方式、送貨方式、自提方式和配送方式。 （二）商品出庫的一般程序 審核提貨單 核對登帳 配貨備貨 復核查對 點付交接 填單銷帳第三節(jié) 庫存管理 一、庫存及庫存合理化 （一）庫存的含義和分類 1庫存的含義 庫存(inventory或stock)，即處于儲存狀態(tài)的貨物。廣義的庫存還包括處于制造加工狀態(tài)和運輸狀態(tài)的貨物。它表示用于將來目的的資源暫時處于閑置狀態(tài)，是指處于儲存狀態(tài)的貨物，是倉儲的表現(xiàn)形態(tài)。 2庫存的分類 從生產(chǎn)過程的角度可分為原材料庫存、零部件及半成品庫存、成品庫存三類。

11、 從庫存貨物所處狀態(tài)可分為靜態(tài)庫存和動態(tài)庫存。靜態(tài)庫存指長期或暫時處于儲存狀態(tài)的庫存，這是一般意義上的概念。實際上廣義的庫存還包括處于制造加工狀態(tài)或運輸狀態(tài)的庫存，即動態(tài)庫存。 從經(jīng)營過程的角度可將庫存分為以下幾種類型： （1）經(jīng)常庫存 （2）安全庫存 （3）季節(jié)性庫存 （4）生產(chǎn)加工和運輸過程的庫存 （5）促銷庫存 （6）增值庫存 （7）儲存庫存或積壓庫存（二）庫存合理化 1庫存“硬件”配置合理化 2.組織管理科學化 3庫存結構符合生產(chǎn)力的發(fā)展需要 （三）庫存管理控制的目標 具體而言，庫存控制的目標是：庫存成本最低的目標、零庫存或者無庫存的目標、庫存保證程度最高的目標、不允許缺貨的目標、限定

12、資金的目標、快捷的目標。 二、庫存管理控制方法 （一）庫存的分類管理ABC分類管理方法 進行商品庫存分類管理進行商品庫存分類管理 ABC 分類管理(ABC Classification )，是“將庫存物品按品種和占用資金的多少分為特重要的庫存(A 類)、一般重要的庫存(B 類)和不重要的庫存(C 類)三個等級，然后針對不同級分別進行管理與控制。(國標)”它在一定程度上可以壓縮企業(yè)庫存總量，節(jié)約資金的占用 ，優(yōu)化庫存的結構，節(jié)省管理的精力。 將物品進行ABC 分類，其目的在于根據(jù)分類結果對每類物品采取適宜的控制措施。一般A 類存貨的年占用金額占總庫存金額的75%左右，其品種數(shù)卻只占總庫存數(shù)的10

13、%左右； B 類存貨的年占用金額占總庫存金額的20%左右，其品種數(shù)卻只占總庫存數(shù)的20%左右；C類存貨的年占用金額占總庫存金額的10%左右，其品種數(shù)卻只占總庫存數(shù)的70%左右。（二）CVA管理法 CVA (Critical Value Analysis)管理法就是關鍵因素分析法。它的基本思想是把存貨按照關鍵性分成35類，即： 1.最高優(yōu)先級這是經(jīng)營的關鍵性物資，不允許缺貨。 2.較高優(yōu)先級這是指經(jīng)營活動中的基礎性物資，允許偶爾缺貨。 3.中等優(yōu)先級這類多屬于比較重要的物資，允許合理范圍內(nèi)的缺貨。 4.較低優(yōu)先級經(jīng)營中需用這些物資，但可替代性高，允許缺貨。 （三）經(jīng)濟訂貨批量模型 經(jīng)濟訂貨批量是

14、指庫存總成本最小時的訂貨量。研究經(jīng)濟汀貨雖的方法，用的公式來表示，根據(jù)該公式確定最佳訂貨量。 （）模型假設：每次訂貨的訂貨量相同訂貨提前期固定，需求率固定不變。 (2)最佳訂貨批量的確定；通過使某項庫存物資的年費用達到最小來確定相應的訂貨批量。如圖43所示。 經(jīng)濟訂貨批量原理就是，庫存總費用是由采購成本、庫存保管費用和訂貨成本三部分組成的。采購成本指的是訂購數(shù)量和價格之積，一般是一個常量。庫存保管費用則指物品存放在倉庫中所需要的各種費用，它是平均庫存量和平均每件物品的保管費用之積，訂貨量增加則平均庫存量增加，庫存保管升高，因此，庫存保管費用是跟訂貨批量同向變化的指標。訂貨成本指的是發(fā)生訂貨業(yè)務

15、所需要的費用，如差旅費、洽談費、信息處理費等，訂貨量增大，則一定核算期內(nèi)訂貨次數(shù)減少，訂貨業(yè)務量減少，則訂貨成本降低，因此，訂貨成本是隨訂貨量反向變化的指標。由于庫存保管費用和訂貨成本之間有相反的變化規(guī)律，因此我們可以找到庫存總費用最小的點，與此點對應的訂貨批量就是經(jīng)濟訂貨批量，可以 說，以這個數(shù)量去訂貨，可以使庫存總費用最低。 從圖中可見，保管費用(Q2)隨訂購量增大而增大，訂貨費用(） 隨訂貨量增大而減少，當兩者費用相等或總費用()曲線最低時為EQ。 (三)理想的經(jīng)濟訂貨批量 理想的經(jīng)濟訂貨批量指不考慮缺貨，也不考慮數(shù)量折扣以及其他問題的經(jīng)濟訂貨批量。在不允許缺貨，也沒有數(shù)量折扣等影響的情

16、況下，庫存物品的總費用 (C)；采購成本訂貨成本庫存費用，即（四）零庫存及零庫存管理方法 零庫存是一種特殊的庫存概念，零庫存的含義是以倉庫儲存形式的某種或某些種物品的儲存數(shù)量為“零”，即不保持庫存。 零庫存可以免去倉庫存貨的一系列問題，如倉庫建設、管理費用、存貨維護、保管、裝卸和搬運等費用、存貨占用流動資金及庫存物的老化、損失、變質(zhì)等問題。零庫存對某個具體的企業(yè)、具體的商店、具體的車間而言，是在有充分社會儲備保障前提下的一種特殊形式。 零庫存是綜合管理實力的體現(xiàn)，在物流方面要求有充分的時空觀念，以嚴密的計劃、科學的采購，只有在整條供應鏈上物品做到快速反應，才能實現(xiàn)零庫存這一目標。實現(xiàn)企業(yè)零庫存

17、的主要方式 （1）看板方式 （2）按訂單生產(chǎn)方式 （3）JIT配送方式 （4）協(xié)作分包方式 （5）委托保管方式 （6）輪動方式 （7）水龍頭方式 （8）無庫存儲備 （9）配送方式 （五）自動化立體倉庫及其管理 1、概念：立體倉庫(Stereoscopic Warehouse Retriever System )，簡稱AS或RS是“采用高層貨架配以貨箱或托盤儲存貨物，用巷道堆垛起重機及其他機械進行作業(yè)的倉庫。(國標)” 它的功能一般包括自動收貨、存貨、取貨、發(fā)貨和信息查詢等，由于這類倉庫能充分利用空間儲存貨物，故常形象地將其稱為“立體倉庫”。 2、 立體倉庫的結構 自動化立體庫主要由貨架、巷道堆

18、垛起重機、周邊出入庫配套機械設施和倉儲管理控制系統(tǒng)等幾部分組成。貨架長度大、排列數(shù)多、巷道窄，故密度高；巷道機上裝有各種定位的監(jiān)測器和安全裝置，保證巷道機和貨叉能高速、精確、安全地在貨架中取貨。 自動化立體倉庫自動化立體倉庫主要由貨架、巷道堆垛起重機、周邊出入庫配套機械設施和倉儲管理控制系統(tǒng)等幾部分組成。 3.自動化立體倉庫的產(chǎn)生與發(fā)展 二戰(zhàn)后，土地價格不斷上漲，促進倉庫向高空、向自動化發(fā)展。20 世紀50 年代末60 年代初，在美國出現(xiàn)了由司機操作的巷道式堆垛起重機，解決了向高層貨架送取貨物的難題，為自動化立體倉庫的發(fā)展鋪平了道路。1963 年，美國建立了第一座計算機控制的自動化立體倉庫。1980 年，中國第一座自行研制的自動化立體倉庫投產(chǎn)。目前，自動化立體倉庫能夠做到完全由計算機進行控制，在無人操作的情況下，實現(xiàn)貨物的自動入庫和出庫。 4.自動化立體倉庫的優(yōu)缺點 自動化立體倉庫的優(yōu)點包括： (1) 充分利用倉庫的面積和空間，減少倉庫的占地面積，提高倉庫的利用效率。 (2) 由于利用托盤等單元存儲貨物，采用了自動化的