飯館營銷試卷及答案

1、一、填空題(在下列各題的空格中填入正確的答案。每空0.5分，共10分)1 .營銷實際上是由兩個名詞組成，“營”是指：，“銷”是指：O經(jīng)營銷售2 .費者消費行為“5W”原則是指：何時(When)、如何(how)、o何地(Where)何人(Who)為何(why)3 .依照購買決策的進程的復雜程度劃分，組織機構用戶的購買行為類型主要有三種，別離是新購、和。修正重購直接重購4 .飯館營銷的市場宏觀環(huán)境是指全面地、間接地影響飯館久遠進展的外在因素，通常被稱為PEST因素，即、和技術影響因素。政治經(jīng)濟社會5 .依照問題的性質，通常能夠把問題分為事實性問題、和動機性問題。態(tài)度性問題行為性問題6 .飯館營銷具

2、有、無形服務性、及缺乏靈活性等特點。綜合性時效性7 .飯館產(chǎn)品由兩部份組成，包括：和O有形的產(chǎn)品形的服務8 .飯館營銷實質上是一種活動，它是在適合的時刻，以適合的價錢，并通過適合的渠道，將適合的飯館產(chǎn)品和服務傳遞給適合的終端客人?；Q9 .飯館產(chǎn)品包括的意義十分普遍，從的角度看，飯館是其經(jīng)營者憑借著物質、非物質的產(chǎn)品向客人提供服務的總和。供給者10 .指在產(chǎn)品生命周期的最初階段，把產(chǎn)品價錢定得很高，以取得最大的利潤。撇脂定價二、單項選擇題(T列各題所給選項中只有一個符合題意的正確答案，多選、錯選或不選均不得分。每小題分，共30分）1. (B)當酒店超過自己的接待能力時，應該采取什么樣的營銷策略

3、?A、刺激性營銷B、抑制性營銷C、開發(fā)性營銷D、還擊性營銷2. (D)下列哪項不是飯館文化層次的內容？A、精神文化B、技術文化C、物質文化D、人員文化3. (A)下列哪些因素不屬于飯館市場營銷的內部環(huán)境？A、政治B、飯館的使命和目標C、營銷機構的工作D、飯館文化4. (C)馬斯洛需求層次理論中，指出下列哪項屬于人的大體需求？A、受尊重B、安全C、生理D、交往5. (D)“客人需要什么，飯館就生產(chǎn)什么”是()的具體表現(xiàn)。A、生產(chǎn)理念B、產(chǎn)品理念C、銷售理念D、營銷理念6. (A)當飯館產(chǎn)品在市場上銷售量迅速增加時，產(chǎn)品已大體定型，競爭者接踵加入，仿照剽竊現(xiàn)象相當普遍，說明產(chǎn)品處于生命周期的()。

4、A、成長期B、成熟期C、衰退期D、投入期7. (D)當飯館生產(chǎn)和服務能力旺盛，供給量平衡，營銷的任務則主如果進行什么營銷？A、刺激性營銷B、開發(fā)性營銷C、縮減性營銷D、維持性營銷8. (B)不同性營銷策略適用于()的飯館。A、中小型B、實力強C、實力薄弱D、大型9. (C)20、下列哪項不屬于飯館外部環(huán)境中的微觀環(huán)境?A、供給商B、經(jīng)銷商C、飯館管理人員D、消費者10. (D)通過獲取并利用飯館提供的資源進而獲取某種經(jīng)濟價值和利益的購買者屬于()oA、家庭客戶B、非營利型組織機構用戶C、零散客人D、營利型組織機構用戶11. (D)市場預測依據(jù)預測時刻可分類為短時刻、近期、中期和長期預測，其中，

5、長期預測所指的時刻段是()OA、一周到半年B、半年到一年C、二到五年D、五年以上12. (C)組織機構用戶歷經(jīng)8個階段才完成其購買進程的購買行為屬于(),這一般是購買行為中最復雜和最困難的一種。A、直接重購型B、修正重購型C、新購型D、其他類型13. (A)SWOT法又稱為態(tài)勢分析法，這四個字母別離代表優(yōu)勢Strength、劣勢耳&kness、()。A>機緣Opportunity、要挾ThreatB、樂觀Objective、信"賴TrustC、機緣Opportunity、信賴TrustD、樂觀Objective、要挾Threat14. （B）現(xiàn)代營銷理念的核心是以（）為

6、中心，以為市場需求引發(fā)供給，每一個企業(yè)都必需依照消費者的需要與愿望組織產(chǎn)品的生產(chǎn)與營銷。A、企業(yè)B、消費者C、飯館D、員工三、多項選擇題CF列各題所給選項中有兩個或兩個以上符合題意的正確答案，多選、少選或錯選均不得分。每小2分，共20分）1. （ACD）飯館市場定位的內容包括（）。A、價錢定位B、競爭定位C、產(chǎn)品定位D、服務標準定位2. （ABCD）飯館客源市場調查的主要調查方式包括（）oA、文獻調查法B、觀察調查法C、訪問調查法D、實驗調查法3. （ABC）飯館營銷環(huán)境能夠分為三個層次：（）oA、飯館自身，也就是內部營銷環(huán)境B、飯館所處的微觀環(huán)境C、飯館所處的宏觀環(huán)境D、飯館制訂的有效的營銷

7、策略）三個方面4. （ACD）飯館的個性化營銷應該從（去考慮。A、對人的關注B、對人的理解C、人的個性釋放D、對人個性需求的知足5. （BC）營銷理念包括生產(chǎn)理念、（）、（）、營銷理念、社會營銷理念五種。A.員工理念B、產(chǎn)品理念C.推銷理念D.個性理念6. （ABD）市場三要素包括下列哪三項（）oA人口B、購買力C、買方的需求D、購買欲望7. （ABCD）馬斯洛需求層次理論中，指出下列哪些屬于人的需求？（）A、受尊重B、安全C、生理D、交往。8. （ABC）10、對于消費者來講，飯館消費的動機應該包括？（）A、閑暇時刻B、金錢C、消費動機D、朋友9. （ABD）一、下列哪項屬于飯館外部環(huán)境中的

8、微觀環(huán)境？（）A供給商B、經(jīng)銷商C、飯館管理人員D、消費者1（）.（BD）產(chǎn)品整體概念是指產(chǎn)品由（）、（）、擴大產(chǎn)品等三個層次組成。A、飯館產(chǎn)品B、核心產(chǎn)品C、飯館的新產(chǎn)品D、形式產(chǎn)品四、判斷題（在每小題后面的括號內填入判斷結果，正確的用表示，錯誤的用“x”表示。每小題1分，共1 .飯館營銷是飯館為了創(chuàng)造產(chǎn)品或服務而進行的計劃和創(chuàng)意、定價、促銷、渠道、服務的進程。（）T2 .市場定位的實質是為飯館產(chǎn)品塑造必然的特色，樹立必然的形象。（）T3 .自然性需如果指客人在社會環(huán)境的影響下所形成的,帶有人類社會特點的某些需要。（）F4 .在調查員利用面談訪問法對路人提出要求時，能夠采取“得寸進尺”和“進

9、尺得寸”的技能。（）T5 .事實性問題要求調查對象回答一些已經(jīng)發(fā)生的、客觀存在的事實。（）T6 .核心產(chǎn)品是指飯館向市場提供的實體和外觀，是擴大化的核心產(chǎn)品，也是飯館真實有形的產(chǎn)品。（）F7 .若某公司旗下產(chǎn)品出現(xiàn)了無需求狀態(tài)，該公司應采取營銷策略來改變消費者對該產(chǎn)品的印象和態(tài)度。（）8 .通過對飯館消費者性別的分析咱們發(fā)覺：男女性別消費者在消費行為上沒有區(qū)別。（）F9 .賓客對飯館產(chǎn)品消費的大體需求包括：清潔、舒適、方便、安全、尊重。（）T10 .飯館市場營銷活動是飯館營銷部一個部門的情形,與其他部門無關。（）F五、名詞解釋（每?。?分,共6分）11 市場營銷一一市場營銷是企業(yè)以顧客需要為起

10、點，有計劃地組織各項經(jīng)營活動，為顧客提供滿意的商品和服務而實現(xiàn)企業(yè)目標的進程。12 飯館文化企業(yè)在社會主義市場經(jīng)濟的實踐中，慢慢形成的為全部員工所認同、遵守、帶有本企業(yè)特色的價值觀念。經(jīng)營準則、經(jīng)營作風、企業(yè)精神、道德規(guī)范、進展目標的總和。六、簡答題（每小J6分，共24分）1 .通常情形下，客人的購買決策進程主要包括哪五個方面？1 .消費需要的識別與確認;2 .信息的電話與過濾；3 .消費對象的選擇與判斷;4 .購買決定與評價；5 .購后反映與評價。2 .簡述飯館市場細分的作用有助于飯館發(fā)覺營銷機緣；有助于飯館制定和調整營銷策略組合；有助于飯館取得有利的競爭地位；有助于飯館集中利用現(xiàn)有資源。3

11、 .簡述飯館產(chǎn)品的四個生命周期。一、飯館產(chǎn)品的投入期也叫介紹期、引入期或誕生期。在那個階段飯館面臨的競爭壓力小，無論是客人仍是營銷中介都還未完全介紹飯館產(chǎn)品。該階段的主要任務是多做廣告使客人了解飯館產(chǎn)品；二、飯館產(chǎn)品的成長期飯館在介紹期站穩(wěn)腳跟，并成立起一個極為穩(wěn)固的客源基地，就會迅速成長，進入產(chǎn)品成長期，該階段的任務是以經(jīng)營項目的增多作為主要的成長形式，同時考慮競爭這一因素；三、飯館產(chǎn)品的成熟期在那個階段，產(chǎn)品已被絕大多數(shù)購買者所同意，處于最激烈的競爭階段，為維持原有市場份額，必需采取強有力的辦法。四、飯館產(chǎn)品的衰退期現(xiàn)在失去原有吸引力的飯館被更適合客人需求的新產(chǎn)品替代。銷售額下降，價錢下跌，應在成熟期就考慮好改良方案，循環(huán)產(chǎn)品生命周期，產(chǎn)生再生期。4 .請簡述組織機構用戶的購買行為特點。1 .購買規(guī)模大。消費者買到的產(chǎn)品，是在組織市場內通過