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文檔簡介
1、封閉病房餐具清洗消毒管理規(guī)定一、餐具消毒的方法和要求 1、應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒,這樣能縮短消毒時(shí)間和降低電能消耗。2、塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi),而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒,以免損壞餐具。對于陶瓷和玻璃類材質(zhì)的餐具就放置在消毒柜的下層采用高溫紅外線消毒。具有彩釉的陶瓷不能放置在高溫消毒柜內(nèi)消毒。3、碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上,最好不要疊放,以便通氣和盡快消毒。4、要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作,凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍(lán)光,說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障,應(yīng)及時(shí)維修。5、消毒期間非必要時(shí),請勿開門,以免影響消毒效率。6
2、、消毒結(jié)束后,如過10分鐘再取用的話,效果更佳。打開柜門時(shí)有少量臭氧味溢出,這濃度是無礙人體健康的,請放心。7、要定期將柜身下端集水盒中的水倒出抹凈。8、消毒柜擺放位置也很重要,一般離墻距離不低于30cm,放置在干燥通風(fēng)的地方最好,消毒器件不要開門,這樣消毒效果才不會受到影響,消毒完成后,最好過一段時(shí)間再取出餐具最好,通常是10-15分鐘。每次消毒完畢,都要及時(shí)關(guān)閉電源,或拔下電源插頭。9、要求每餐之后,對餐具的消毒嚴(yán)格按照“洗、沖、消”的程序進(jìn)行,堅(jiān)持每日用餐之后,用消毒柜消毒,通常消毒30分鐘,病區(qū)的餐具消毒由保潔人員專人負(fù)責(zé),未消毒的餐具一律禁止使用。10、消毒柜發(fā)生故障,病區(qū)保潔員要第
3、一時(shí)間向護(hù)士長匯報(bào),以便及時(shí)維修或更換。二、食飲用具的清洗使用要求 1、食飲用具包括飯桶、菜桶、水桶、保溫桶、飯車等。 2、要求食飲用具保持表面光潔、無油漬、無水漬、無異味;食具表面必須無泡沫、無洗消劑味道無溶性附著物。3、對于飯桶、菜桶,要求每餐后用洗潔用品里外清洗干凈,并用清水沖洗,每周三次用沸水消毒,時(shí)間定為每周的周二、周五和周日。4、對于水桶和保溫桶,要求保持表面光潔、無油漬、無水漬、無異味, 保溫桶內(nèi)的水保持清澈、不混濁。每周三次用沸水消毒,時(shí)間定為每周的周二、周五和周日。5、對于飯車要求保持實(shí)時(shí)清潔,每餐后認(rèn)真清洗擦拭,要求每周徹底保潔一次,時(shí)間定為每周日。三、其他要求 1、要求病區(qū)保潔員在去食堂打飯和發(fā)放飲食的過程中,飯車不離開視線。 2、要求病區(qū)保潔員在去食堂打飯和發(fā)放飲食的過程中,束起頭發(fā),帶口罩,使用一次性手套。 3、要求用于清洗餐具、食具的用品保持清潔,擺放整齊。4、以上要求,要嚴(yán)格
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