有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則

1、http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則與銷售的準則CAC/GL 32-1999http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則 CAC/GL 32-1999 前言 第1節(jié) 范圍 第2節(jié) 描述與定義 第3節(jié) 標簽與產(chǎn)品說明 第4節(jié) 生產(chǎn)與制作規(guī)則 第5節(jié) 列入附件2的物質(zhì)的要求 第6節(jié) 檢驗與認證制度 第7節(jié) 進口 第8節(jié) 準則的動態(tài)審核http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的

2、生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 附錄1： 有機生產(chǎn)的原則 植物與植物產(chǎn)品 加工、包裝、處理、儲存與運輸 附錄2： 有機食品生產(chǎn)準用物質(zhì) 附錄3： 檢驗制度下的最低檢驗要求與預防性措施http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 前言 1. 為了提供一個各方同意的、滿足有機食品的生產(chǎn)、標識及產(chǎn)品說明的要求的方法，特制定本準則。 2. 本準則旨在： 保護消費者免受商業(yè)欺騙、市場假貨及毫無根據(jù)的產(chǎn)品說明的為害； 保護有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者免受其它農(nóng)產(chǎn)品假冒有

3、機農(nóng)產(chǎn)品行為的影響；http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 確保生產(chǎn)、制作、儲存、運輸、銷售各個階段均處在檢查監(jiān)督之下并完全符合本準則的規(guī)定； 協(xié)調(diào)有關有機方式生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、認證、鑒定與標識的各項規(guī)定； 為有機食品管理體系提供國際準則，以便在進口時對國家管理體系的對等承認； 維持并加強各國的有機農(nóng)業(yè)體系，促進當?shù)丶叭蛐员Ｗo。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/G

4、L 32-1999 3. 本準則目前尚處于對有機產(chǎn)品要求的正式國際協(xié)調(diào)的第一階段，對有機產(chǎn)品的要求包括生產(chǎn)和銷售標準、檢驗方法以及標簽要求。在有機產(chǎn)品領域，制定及實施此類要求的經(jīng)驗仍十分有限。有機生產(chǎn)方法須遵循繁瑣但十分重要的規(guī)定，而世界各國消費者對有機生產(chǎn)方法的理解卻因地區(qū)而異。因此在本階段承認如下事實：http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 本準則是協(xié)助各國制定國家規(guī)范有機食品生產(chǎn)、銷售、標識的制度有益工具； 本準則需要定期完善和更新，以反映技術的進步及本準則實施過程產(chǎn)

5、生的經(jīng)驗。 本準則不妨礙成員國實施更嚴格的規(guī)定，成員國此舉的目的是為了維持消費者信任和避免欺詐行為，以及基于對等的原則，針對具有更為嚴格規(guī)定的其他國家的產(chǎn)品實施同樣規(guī)定。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 4. 本準則就農(nóng)場的有機生產(chǎn)、食品的制作、儲存、運輸、標識與銷售階段制定了原則，并為土壤的施肥及調(diào)節(jié)、植物病蟲害的防治、食品添加劑與加工輔助劑使用提供了可接受的、準用的用量指標。關于產(chǎn)品標簽，應在認證機構或部門的監(jiān)督下，有限制地在經(jīng)營者的產(chǎn)品上使用有關詞語，這些詞語可

6、表明該產(chǎn)品采用了有機生產(chǎn)的方法。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 5. 有機農(nóng)業(yè)是諸多有益于環(huán)境的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法之一。有機生產(chǎn)體系是以特定的、精確的生產(chǎn)標準為基礎，這些標準目的在于建立社會、生態(tài)及經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。為了更為清楚地描述有機系統(tǒng)，也使用了生物的、生態(tài)的之類的術語。對有機方式生產(chǎn)的食品的要求不同于其它農(nóng)產(chǎn)品，其生產(chǎn)程序是產(chǎn)品認證、產(chǎn)品標簽及說明的最本質(zhì)的部分。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷

7、有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 6. 有機的是一個標簽用語，用于表示產(chǎn)品是按照有機生產(chǎn)標準生產(chǎn)并經(jīng)過正式授權的認證機構或當局鑒定。有機農(nóng)業(yè)以最低限度的使用外部投入為基礎，避免使用合成肥料與農(nóng)藥。鑒于環(huán)境污染的普遍存在，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式不能夠確保產(chǎn)品毫無殘留，但采用了最大限度降低空氣、土壤與水污染的生產(chǎn)方法。有機食品生產(chǎn)者、加工者及零售商均應遵守標準，以保持有機農(nóng)產(chǎn)品的完整性。有機農(nóng)業(yè)的主要目標是優(yōu)化土壤生物、植物、動物與人類相互依存群體的健康狀況和生產(chǎn)力。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品

8、的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 7. 有機農(nóng)業(yè)是完整的生產(chǎn)管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)能夠促進并加強包括生物多樣性、生態(tài)循環(huán)、土壤生物活性在內(nèi)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的健康。有機農(nóng)業(yè)考慮的是因地制宜地建立一個符合區(qū)域性條件的系統(tǒng)，強調(diào)發(fā)揮管理行為的作用，而不是利用非農(nóng)業(yè)投入。即在可能的情況下，在系統(tǒng)內(nèi)利用耕作、生物和機械的方法而不是使用合成物質(zhì)，實現(xiàn)任何特定的目的。有機生產(chǎn)系統(tǒng)的建立是為了：http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999a） 在整個系統(tǒng)內(nèi)加強生物多樣性

9、；b） 增強土壤生物活性；c） 保持長久的土壤肥力；d） 循環(huán)利用植物與動物廢棄物補充土壤養(yǎng)分，因此最大限度地降低不可再生資源的利用量；http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999e） 依賴于當?shù)赜袡C化的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)的可再生資源；f） 推廣土壤、水與空氣有益的利用方式，最大限度地減少因農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動導致的任何形式的污染；g） 采用精細的加工方法處理農(nóng)產(chǎn)品，以使產(chǎn)品在各個階段均能保持其有機完整性及關鍵品質(zhì)；h） 經(jīng)過一段時間的轉(zhuǎn)化，在各種現(xiàn)存農(nóng)場建立有機農(nóng)業(yè)。轉(zhuǎn)化的時間長短取決于當?shù)靥?/p>

10、定的因素，如土地利用歷史、所生產(chǎn)的動、植物的類型。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 8. 生產(chǎn)者與消費者緊密聯(lián)系的概念是一個由來已久的準則。市場需求的擴大、生產(chǎn)經(jīng)濟效益的日益增長以及消費者與生產(chǎn)者的距離日益加大均刺激了外部控制與認證程序的建立與發(fā)展。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 9. 認證的綜合內(nèi)容是對有機管理系統(tǒng)的檢驗。對經(jīng)營者的認證程

11、序主要以經(jīng)營者與檢驗部門合作編寫的農(nóng)業(yè)企業(yè)年度說明為基礎。同樣，在操作水平上，標準的制定也是針對可以檢驗和核實的加工操作與工廠條件而進行的。若由認證機構或部門承擔檢驗職責時，必須將其檢驗與頒發(fā)證書的職能區(qū)分開。為維護其廉正性，認證機構或當局的經(jīng)濟利益應獨立于對經(jīng)營者進行驗證的過程。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 10. 除了小部分農(nóng)產(chǎn)品是從農(nóng)場直銷售給消費者，大多數(shù)產(chǎn)品是經(jīng)由已建立的貿(mào)易渠道售給消費者的。為最大限度地減少市場欺騙行為，有必要制定具體措施以保證能對貿(mào)易

12、及加工企業(yè)進行有效地審核。因此，針對過程而不是最終產(chǎn)品的規(guī)定，要求所有各方的行為必須負責任。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 11. 對進口的要求應以食品進出口檢驗及頒證原則 中規(guī)定的對等與公開原則為基礎。在接受有機產(chǎn)品的進口時，進口國通常會對出口國的檢驗與認證程序及適用的標準進行評估。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 12. 鑒于有機生產(chǎn)系

13、統(tǒng)的持續(xù)變化發(fā)展而且本準則中有機原則與標準也會隨之改變，因此食品標簽規(guī)范委員會（CCFL）將定期審核本準則。食品標簽規(guī)范委員會開始審核過程時，將邀請成員國政府及國際組織在每屆CCFL會議之前就本準則的修改向食品標簽規(guī)范委員會提出建議。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999第1節(jié) 范圍 1.1 本準則適用于下列產(chǎn)品，這些產(chǎn)品隨附或準備隨附提及有機生產(chǎn)方法的描述性標簽：（a） 未加工的植物及植物產(chǎn)品；（b） 主要來源于以上（a）款所述的、供人類食用的加工產(chǎn)品。http:/ (海

14、量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19991.2 如在產(chǎn)品標簽或產(chǎn)品說明上，包括廣告材料或商業(yè)文件中，使用了有機的、生物動力學的生物的、生態(tài)的詞語，或包括詞綴的具相似意思的詞來描述某產(chǎn)品或其配料，以向產(chǎn)品投放市場的所在國家的購買者示意該產(chǎn)品或其配料是根據(jù)有機生產(chǎn)方法獲得的，即可認為該產(chǎn)品是隨附了提及有機生產(chǎn)方法的標志。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19991.3 如這些術語與

15、有機生產(chǎn)方法截然無關時，1.2段的規(guī)定則不適用。 1.4 本準則的實施并不妨礙食品法典委員會（CAC）對1.1段中所限定的產(chǎn)品的生產(chǎn)、制作、銷售、標簽及檢驗的其它管理規(guī)定的適用。 1.5 所有來源于基因工程/改良生物體（GEO/GMO）的材料和（或）產(chǎn)品均不符合有機生產(chǎn)的原則（無論是種植、制作或者加工），因此它們不為本準則所認可。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999第2節(jié) 描述及定義 2.1 描述 只有產(chǎn)自有機農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的食品，方可認為與有機產(chǎn)生方法有關系。有機農(nóng)業(yè)系統(tǒng)采用

16、培育生態(tài)系統(tǒng)的管理方法以實現(xiàn)生產(chǎn)力的可持續(xù)發(fā)展，并通過各種相互依存的生命形式多元混合、植物與動物殘余物的循環(huán)利用、作物選擇與輪作、水管理、耕作與栽培等方式對雜草、蟲害、http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 病害進行控制。利用一個優(yōu)化土壤生物活性及物理與礦物性質(zhì)的系統(tǒng)方法維持并增強土壤肥力，以此為手段進而保護土壤資源并為動物與植物生命提供均衡營養(yǎng)。采納以植物營養(yǎng)循環(huán)利用為核心的土壤施肥策略可能實現(xiàn)可持續(xù)生產(chǎn)。通過促進宿主/寄生平衡關系、增加益蟲蟲口、生物與耕作控制及害蟲與植

17、物感染部分的機械去除方式實現(xiàn)對病蟲害的防治。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19992.2 定義 用于本準則時： 農(nóng)產(chǎn)品/來源于農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品 指任何未加工或已加工的，銷售供人類食用的產(chǎn)品或商品（不包括水、鹽和添加劑）或動物飼料。 審核 指為確定一些活動及其有關結(jié)果是否與計劃的目標一致而進行的系統(tǒng)的、功能上獨立的詳細檢查。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19

18、99 認證 是官方認證部門或官方承認的認證部門為提供關于食品或食品管理系統(tǒng)符合要求的書面或等同形式的保證所遵循的程序 。食品認證可酌情以一系列的檢驗活動為基礎。這些檢驗活動可包括對質(zhì)量保證體系的持續(xù)的跟蹤檢查、審核及成品檢驗。 認證部門 指負責驗證出售的或標識為有機的產(chǎn)品是否按照本準則生產(chǎn)、加工、制作、處理，以及進口的部門。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 主管部門 指擁有裁決權的官方政府機構。 基因工程/改良生物體 下述臨時性定義用于基因工程/改良生物體 基因工程

19、/改良生物體及其產(chǎn)品是借助改變遺傳物質(zhì)的技術來生產(chǎn)的。這種遺傳物質(zhì)的改變不能通過交配和（或）自然重組自然地發(fā)生。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 基因工程/改良技術包括，但不僅限于脫氧核糖核酸（DNA）重組、細胞熔接、微觀及宏觀注入、封裝、基因切除及復制?；蚬こ躺矬w將不包括利用細胞核交換、轉(zhuǎn)異體和雜交之類技術生產(chǎn)的生物體。 配料 指包括食品添加劑在內(nèi)，用于加工或制作一種食品并出現(xiàn)在成品中，可能形式已經(jīng)轉(zhuǎn)變的任何物質(zhì)。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第

20、4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 檢驗 是指對食品或食品、原材料、加工和分配的管理系統(tǒng)的詳細核查，包括對加工過程中的產(chǎn)品與成品的檢驗，進而確定它們是否符合要求的過程 。對于有機食品，檢驗包括對產(chǎn)生及加工系統(tǒng)的核查。 標簽 指出現(xiàn)在伴隨食品，或靠近食品陳列的標志上，包括用于促銷或處理意圖的任何書寫的、印刷的和圖形因素 。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 銷售 指為出售而持有、展示或報價、

21、出售、發(fā)送或以任何其它形式在市場上放置。 官方資格鑒定 是由擁有裁決權的政府部門正式承認一個檢查和（或）證書部門提供檢查和認證服務的能力的程序。對于有機生產(chǎn)，主管部門可將資格鑒定職能授權于私營部門。 官方承認的檢驗制度/官方承認的認證制度 是經(jīng)擁有裁決權的政府部門正式批準或承認的制度 。 經(jīng)營者 指為后續(xù)銷售目的而生產(chǎn)、制作或進口1.1段說明的產(chǎn)品或銷售此類產(chǎn)品的任何人。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 植物保護產(chǎn)品 指在食品、農(nóng)產(chǎn)品、或動物飼料的生產(chǎn)、儲存、運輸、

22、分配和加工過程中，任何用于防止、殺滅、吸引、驅(qū)趕或控制任何病蟲害及植物或動物的有害物種的物質(zhì)。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999第3節(jié) 標簽及產(chǎn)品說明 3.1 有機產(chǎn)品應按照預包裝食品標簽食典通用標準配置標簽 。 v3.2 1.1段（a）款中定義的產(chǎn)品的標簽與說明僅在下述條件下方可提及有機生產(chǎn)方法： （a） 具有明確顯示與某一有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法有關的說明性內(nèi)容； （b） 產(chǎn)品系按照第4節(jié)中的規(guī)定生產(chǎn)或按照第7節(jié)中制定的規(guī)定進口的；http:/ (海量營銷管理培訓資料下載

23、) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999（c） 產(chǎn)品是由接受第6節(jié)中規(guī)定的檢查措施的經(jīng)營者生產(chǎn)或進口；（d） 該標簽指明對經(jīng)營者進行的生產(chǎn)或最近的加工操作進行檢驗的官方承認的檢驗或認證部門的名稱和（或）編碼。v3.3 1.1段（b）款中定義的產(chǎn)品的標簽與說明僅在下述條件下方可涉及有機生產(chǎn)方法：（a） 具有明確的說明性內(nèi)容顯示與某一有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法有關并與被考慮的農(nóng)產(chǎn)品的名稱相聯(lián)系，除非配料表中明確地包括此類說明性內(nèi)容在內(nèi)；http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品

24、的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999（b） 該產(chǎn)品的所有來源于農(nóng)業(yè)的配料均系按照第4節(jié)的要求生產(chǎn)，或按照第7節(jié)的規(guī)定進口的產(chǎn)品，或來源于這些產(chǎn)品；（c） 該產(chǎn)品不應包括任何未在附件2表3中列出的非農(nóng)業(yè)來源的配料成分；（d） 同樣的成分不應既從有機來源得來，又從非有機來源得來；http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999（e） 產(chǎn)品或其配料在制作過程中尚未接受離子輻射和用未包括在附件2表4中的物質(zhì)進行處理；（f） 由接受準則第6節(jié)中所規(guī)定的檢查制度定期

25、檢查的經(jīng)營者制作和進口的產(chǎn)品；（g） 該標簽指明對經(jīng)營者最近進行的生產(chǎn)操作進行檢查的官方或官方承認的認證機構或部門的名稱和（或）編碼。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19993.4 作為對3.3段（b）款規(guī)定的變通，在不計鹽分、水分的情況下，某些不符合該段要求的來源于農(nóng)業(yè)的配料，若其總用量不超過最終產(chǎn)品中總配料質(zhì)量的5%（m/m），即可在1.1（b）段說明的產(chǎn)品的制作過程中使用； - 若此類來源于農(nóng)業(yè)的配料無法獲得或數(shù)量不足時，可根據(jù)本準則第4節(jié)中的要求進行；http:/ (

26、海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19993.5 在根據(jù)第8節(jié)的規(guī)定進一步審核該準則之前，成員國可針對在其領土內(nèi)銷售的1.1段（b）款定義的產(chǎn)品考慮如下事宜：- 為有機農(nóng)業(yè)配料含量低于配料含量的95%的產(chǎn)品制定專用標簽；- 以來源于農(nóng)業(yè)的配料（而不是以除去鹽分與水分后所有配料總量）為基數(shù)計算3.4段（5%）與3.5段（95%）中述及的百分含量的方法；- 附有轉(zhuǎn)變/轉(zhuǎn)化之中的標簽并含有多種來源于農(nóng)業(yè)的配料的產(chǎn)品銷售事宜。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工

27、、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19993.6 在為上段規(guī)定的有機配料含量低于95%的產(chǎn)品制定標簽規(guī)定時，成員國可以考慮，特別是針對有機配料含量為95%和70%的產(chǎn)品考慮下列因素：（a） 產(chǎn)品是否滿足3.3段（c）、（d）、（e）、（f）和（g）款的要求；（b） 與有機生產(chǎn)方法有關的說明，作總配料含量的近似百分比的參考應僅出現(xiàn)在正面?？偱淞虾堪ㄌ砑觿?，但不包括水分與鹽分。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999（c） 在配料表中

28、各種配料按遞減順序（質(zhì)量/質(zhì)量）排列；（d） 在配料表中，關于有機配料的說明要用與其它配料說明相同的顏色，相同字體、字號表示。 向有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變與轉(zhuǎn)化過程中的產(chǎn)品的標簽http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19993.7 處于向有機生產(chǎn)方法轉(zhuǎn)化過程中農(nóng)場的產(chǎn)品，在采用有機方法生產(chǎn)12個月后，并具備下述條件下，方僅可使用含有向有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化內(nèi)容的標簽：（a） 完全滿足3.2段與3.3段的要求；（b） 考慮到轉(zhuǎn)變/轉(zhuǎn)化過程中的產(chǎn)品與已全面完成轉(zhuǎn)化過程的農(nóng)場和（或）農(nóng)場單位的產(chǎn)品間的差別，因

29、此涉及轉(zhuǎn)變/轉(zhuǎn)化過程說明不可誤導該產(chǎn)品的購買者； http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999（c） 此類關于轉(zhuǎn)變的說明采用文字形式，如向有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化的產(chǎn)品，或用產(chǎn)品已進入市場的國家的主管部門所接受的相近的詞或詞組。而且說明必須使用不能突出于產(chǎn)品銷售說明的顏色、字號、字體來表示。（d） 單一配料構成的食品可在其標簽主顯示區(qū)域標明向有機產(chǎn)品轉(zhuǎn)化；（e） 標簽應指明對經(jīng)營者最近進行的加工操作進行檢查的官方或官方批準的認證或當局的名稱和（或）編碼。http:/ (海量營銷管理培訓資料下

30、載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999非零售包裝物的標簽制作v3.8 1.1段中規(guī)定的產(chǎn)品非零售包裝物的標簽制作應符合附件3第10段中陳述的規(guī)定。 制作 指農(nóng)產(chǎn)品的屠宰、加工、保存和包裝的操作，也指為表明有機生產(chǎn)方法而變更標簽的過程。 生產(chǎn) 指在農(nóng)場發(fā)生的為供應農(nóng)產(chǎn)品而進行的操作，包括產(chǎn)品的初級包裝和配置標簽。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999第4節(jié) 生產(chǎn)制作規(guī)則 v4.1 1.1（a

31、）段中規(guī)定的產(chǎn)品的有機生產(chǎn)方法要求： （a） 至少應滿足附件1中規(guī)定的生產(chǎn)要求； （b） 若不能有效執(zhí)行上述（a）款要求，則附件2表1和表2中所列出的物質(zhì)，或經(jīng)個別國家批準，符合第5.1段中建立的標準的物品，如果在所涉及國家的常規(guī)農(nóng)業(yè)中其相應的使用未被有關的國家規(guī)定所禁止，即可作為植物保護產(chǎn)品、肥料、土壤條件劑使用。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 4.2 1.1（b）段中說明的產(chǎn)品制作的有機加工方法要求：(a) 至少應滿足附件1中規(guī)定的加工要求；(b) 附件2表3

32、和表4中所列出的物質(zhì)，或個別國家已批準的符合第5.1段中建立的標準的物質(zhì)，如果其相應使用未被關于食品產(chǎn)品制作的國家規(guī)定所禁止，并符合良好制作習慣，則可作為非來源于農(nóng)業(yè)的配料或加工輔料使用。4.3 有機產(chǎn)品應按照附件1的要求儲存與運輸。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999第5節(jié) 關于在附件2中增加新物質(zhì)的要求及國家一級物質(zhì)目錄的制定標準 5.1 至少應將下述標準用于修改第4節(jié)中說明的允許使用物質(zhì)目錄的目的。在使用這些標準評估用于有機生產(chǎn)的新物質(zhì)時，各個國家應考慮到所有適用的

33、法律和管理規(guī)定。任何新物質(zhì)必須符合下述一般標準：http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999i） 與有機生產(chǎn)的原則相一致（見前言第7段）； ii） 在計劃的用途中該物質(zhì)的使用是必須/必不可少的； iii） 使用這些物質(zhì)不導致，或促成對環(huán)境的有害影響； iv） 對人類或動物健康及生活質(zhì)量的負作用最小 ；http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 v） 已批準的替代品

34、在數(shù)量和（或）質(zhì)量上無法滿足使用要求。 計劃對上述標準進行整體評價，以保護有機生產(chǎn)的完整性。另外，在評價過程中應遵循下述標準： http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999(a) 如果用于土壤增肥及土壤改良的目的： - 它們是提高或保持土壤肥力或滿足作物具體營養(yǎng)需求，或具體的土壤改良與輪作目的必須使用的物品。而且附件1包括的方法，或附件2表2中包括的其它產(chǎn)品來不能滿足和實現(xiàn)這些目的； - 配料必須是來源于植物、動物或礦物，而且是可經(jīng)過物理（如機械、熱）、酶、微生物處理的； - 它

35、們的使用對土壤生物和（或）土壤物理特性不產(chǎn)生有害影響。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999(b) 如果用于植物病、蟲害及雜草控制的目的： - 它們應是控制有害生物體或特定病害所必不可少的，而且不存在其它生物、物理或植物替代品種和（或）有效的管理方法。 - 這些物質(zhì)應源自植物、動物、微生物或礦物質(zhì)，而且是可以經(jīng)過物理（如機械、熱）、酶、微生物（熟化、發(fā)酵）處理的； http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、

36、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999- 但是在例外的情況下，如果它們是用于誘捕和釋放的化學合成產(chǎn)品，如信息素。在這些產(chǎn)品的天然形式不能滿足數(shù)量上的需求時，可以考慮將它們納入目錄，條件是保證使用這些物質(zhì)不會直接或間接地導致其在產(chǎn)品可食用部分的殘留。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999(c) 如果它們在食品加工或保存過程中被用作添加劑或加工輔料： - 這些物質(zhì)是在自然界可以發(fā)現(xiàn)的天然物質(zhì)，而且可以是經(jīng)過機械/物理加工（如提取、沉淀）、生物/酶處理和微生物處理

37、（如發(fā)酵）； - 或者，如果通過這些方法與技術無法獲得上述物質(zhì)，或不能滿足數(shù)量要求，可以考慮將化學合成的該類物質(zhì)作為例外情況納入目錄； http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999- 因為尚不存在其它可供使用的技術，因此它們是制作此類產(chǎn)品必不可少的； - 在食品的性質(zhì)、實質(zhì)和質(zhì)量方面不得欺騙消費者。 所有各方均應有機會參與將物質(zhì)列入目錄的評估過程。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則

38、CAC/GL 32-19995.2 國家一級應制定滿足本準則要求的物質(zhì)目錄。包括在一個國家制定的目錄內(nèi)，但不包括在本準則附件2中的物質(zhì)可接受本準則第7.4節(jié)中規(guī)定的對等評價與決定。在制定國家目錄時，各國可以減少附件2中目錄指明的物質(zhì)的種類。只要如下條件下，各國可以在各自目錄中包括附件2未列出的物質(zhì)： - 以5.1款中的標準可以作為其納入新物質(zhì)的依據(jù)； - 根據(jù)下述5.3和5.4段的要求通報納入目錄的情況。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19995.3 當一個國家建議在附件2

39、中增加一種物質(zhì)時，應提交如下信息：（a） 一份關于該產(chǎn)品及其預期使用條件的詳細說明；（b） 任何表明已滿足5.1段的要求的信息。 目錄的開放性http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19995.4 因為主要目的在于提供一個物質(zhì)目錄，所以附件2中的目錄是開發(fā)性的，允許不斷地納入其它物質(zhì)或刪除已列入目錄的物質(zhì)。準則第8節(jié)中陳述了要求修改這些目錄的程序。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC

40、/GL 32-1999第6節(jié) 檢驗與認證制度 6.1 檢驗與認證制度被用于核查以有機方式生產(chǎn)的食品的標簽和產(chǎn)品說明。制定該制度時，應參考食品進口與出口檢驗與認證原則 及食品進口與出口檢查與認證制度的設計、操作、評估與授權準則 , http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19996.2 主管部門應建立一個檢驗制度。一個或多個指定的當局和（或）官方承認的檢驗/認證 部門執(zhí)行該檢驗制度，對經(jīng)營者生產(chǎn)、制作或進口1.1段中規(guī)定產(chǎn)品的活動進行檢驗。 6.3 官方承認的檢查與認證制度至少應包括關

41、于實施附件3中陳述的措施和其它預防性措施的規(guī)定。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19996.4 為實施由官方或官方承認的認證部門或權威機構執(zhí)行的檢驗制度，各國應指定一個負責批準并監(jiān)督官方或官方認定的認證機構或部門的主管部門。 - 指定主管部門在保留決策與采取行動的責任的情況下，可以將評估與監(jiān)督私人檢驗與認證部門的職責委托給第三方私人或公共部門，以下稱為主管部門的被委任方。如果被委托后，第三方私人或公共部門不應從事檢查和（或）認證業(yè)務。 - 為此目的，當出口國缺少主管部門和一個

42、國家計劃時，進口國可承認一個第三方有信譽的部門。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19996.5 為批準一個官方承認的認證機構或部門，主管部門或其被授權方在進行評估時應考慮如下情況：（a） 將要執(zhí)行的標準檢驗/認證程序，包括對該部門對接受檢驗的經(jīng)營者采取的檢驗措施和預防措施的詳細描述；http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999（b） 該部門在發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)則和（或

43、）違反規(guī)定的情況時計劃采取的處罰形式；（c） 包括符合條件的人員、行政及技術設施、檢驗經(jīng)驗及可靠性在內(nèi)的從業(yè)條件的配置情況；（d） 該部門對接受檢驗的經(jīng)營者的客觀性。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19996.6 主管部門或其被授權方應：（a） 確保以檢驗或認證部門的名義進行的檢驗是客觀的；（b） 對檢驗有效性進行核查；http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-199

44、9（c） 審理任何發(fā)現(xiàn)的不符合規(guī)則和（或）違反規(guī)定的情況，并采取處罰措施；（d） 若認證機構或部門未能滿足與（a）款和（b）款有關的要求，或不再執(zhí)行6.5段中說明的標準，不能滿足第6.7段和第6.9段中明確的要求時，取消對認證機構或部門的授權。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19996.7 根據(jù)第6.2段的要求的官方和（或）官方承認的認證機構或部門應：（a） 保證至少對接受檢查的企業(yè)實施附件3中規(guī)定的檢驗措施與預防措施；（b） 不得向接受檢驗企業(yè)及主管部門負責人員之外的人員泄

45、露其在檢驗或認證過程中獲得的秘密信息和數(shù)據(jù)；http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19996.8 官方或官方承認的檢驗和（或）認證機構或部門應：（a） 給予主管部門和被授權方為審核的目的進入其辦公室與設施、為了對其經(jīng)營者進行隨機審核進入經(jīng)營者的設施的權利，并提供主管部門或被授權方認為是履行本準則規(guī)定的義務所必需的任何信息與協(xié)助； （b） 每年向主管部門或被授權方報送一份上年度接受檢查的經(jīng)營者名單，并向述及部門呈報一份簡明的年度報告。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.

46、6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19996.9 被授權的部門及官方或官方承認的認證機構或第6.2段定義的部門應：（a） 在發(fā)現(xiàn)在執(zhí)行第3節(jié)與第4節(jié)的規(guī)定，或附件3中涉及措施過程中的不符合規(guī)定事件時，確保清除被不符合規(guī)定事件影響的全部貨物或生產(chǎn)過程的第1.2段規(guī)定的涉及有機生產(chǎn)方法的說明；http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999（b） 在發(fā)現(xiàn)一個明顯的違反規(guī)定，或一項產(chǎn)生延伸影響的違反規(guī)定事件時，須禁止違反規(guī)

47、定的經(jīng)營者在一定的期限內(nèi)銷售附有涉及機生產(chǎn)方法的說明的產(chǎn)品。禁止的期限須經(jīng)主管部門或其被授權方同意。 6.10 在執(zhí)行本準則過程中，當主管部門發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定和（或）違反規(guī)定現(xiàn)象時，應執(zhí)行關于國家之間交換拒收進口食品的信息準則 中的要求。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999第7節(jié) 進口 7.1 若第1.1段中規(guī)定的產(chǎn)品是進口產(chǎn)品，則出口國主管部門或被授權部門須出據(jù)檢驗證書，聲明證書中所指的貨物是出自一個至少執(zhí)行了本準則各節(jié)及附件中各項規(guī)定的生產(chǎn)、制作、銷售與檢驗系統(tǒng)，并且符

48、合第7.4款關于對等的決定。只有這樣，該產(chǎn)品方可進入市場銷售。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19997.2 前面第7.1段所指的證書應伴隨貨物，以原件形式應送交第一收貨人處；其后，進口商應保存該交易證書兩年以上，以備檢驗/審核。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-19997.3 進口后應保持產(chǎn)品的真實性直至到達消費者。如為了檢疫的目的，按照國家規(guī)定的要求對產(chǎn)品

49、進行處理，但是該檢疫目的與本準則的要求不一致，則進口有機產(chǎn)品不再符合本準則的要求，即喪失了有機產(chǎn)品的身份。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 7.4 一個進口國可以：（a） 要求提供關于出口國為使進口國能夠做出與其本國規(guī)定，倘若進口國此類規(guī)定符合本準則的要求的活，對等的判斷與決定所采取的措施的詳細信息，包括進口出與出口國主管部門雙方同意的專家撰寫的報告；并且/或者http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與有機食品的生產(chǎn)、加工、標

50、簽與銷售的準則銷售的準則CAC/GL 32-1999（b） 與出口國共同安排實地考察，檢察出口國采用的生產(chǎn)制作規(guī)定、檢驗/認證措施，包括對生產(chǎn)和制作過程本身的檢察；（c） 為避免使消費者產(chǎn)生任何混淆，要求在該產(chǎn)品的進口國，按照第3節(jié)的規(guī)定，根據(jù)已執(zhí)行的標簽要求為該產(chǎn)品添加標簽。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 附件1 有機生產(chǎn)原則A. 植物及植物產(chǎn)品 1. 在本準則第1.1（a）款規(guī)定的產(chǎn)品播種之前，本附件中陳述的原則應在至少兩年的轉(zhuǎn)換期內(nèi)，已經(jīng)在部分地塊、整個農(nóng)場或

51、若干單位得到實施。若該產(chǎn)品為種植多年生作物，不包括草場，http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 則第一次收獲之前須已經(jīng)實施了至少三（3）年。主管部門或授權的官方或官方承認的認證機構或部門在某些情況下（如閑置兩年或兩年以上）可以根據(jù)此前地塊的使用情況決定延長或縮短轉(zhuǎn)換期限，但是期限必須等于或超過12個月。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 2. 不論轉(zhuǎn)

52、換期長短，只有在某生產(chǎn)單位根據(jù)已被置于6.2段要求的一個檢驗制度的監(jiān)督下，并且只有在該單位已開始執(zhí)行本準則第4節(jié)中的生產(chǎn)規(guī)定時，方可認為轉(zhuǎn)換過程開始。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 3. 在整個農(nóng)場不是一次性轉(zhuǎn)換的情況下，轉(zhuǎn)換過程可以逐步開展，并由此在有關地塊開始轉(zhuǎn)換之時即開始實施這些準則。從常規(guī)的向有機生產(chǎn)的轉(zhuǎn)換應利用本準則規(guī)定允許使用的技術來實現(xiàn)。在整個農(nóng)場不是同時轉(zhuǎn)換的情況下，必須根據(jù)附件3，A部分第3段與第11段的規(guī)定，將農(nóng)場劃分成若干單位。http:/ (

53、海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 4. 已完成轉(zhuǎn)化及正在向有機生產(chǎn)轉(zhuǎn)變的區(qū)域不可在有機與常規(guī)生產(chǎn)方式間來回轉(zhuǎn)換（變來變?nèi)ィ?5. 應酌情利用下述措施保持或增強土壤的肥力與生物活性：（a） 根據(jù)適當?shù)亩嗄贻喿饔媱?，輪換種植豆科作物、綠肥或深根植物； http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999（b） 向土壤內(nèi)摻入有機物質(zhì)。有機物質(zhì)須來自按照本準則進行生產(chǎn)的土地或生產(chǎn)設施

54、，熟化或未熟化均可。如果牲畜養(yǎng)殖場按照本準則規(guī)定進行生產(chǎn)，也可摻入牲畜養(yǎng)殖副產(chǎn)品，如農(nóng)場廄肥。 附件2表1中具體列出的物質(zhì)，只有在上述5（a）和5（b）中陳述的方法不可能為作物提供充分的營養(yǎng)或土壤改良，或無法從有機農(nóng)場獲得肥料的情況下，可以施用于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999（c） 為活化堆肥，可以使用適當?shù)奈⑸锘蛑参锘苿唬╠） 用石粉、廄肥或植物制成的生物動力制劑也可用于第5段中陳述的目的。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部

55、分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 6. 采用下列措施中任何一項，或幾項措施的組合控制蟲害、病害及雜草： - 選擇適當?shù)姆N類與品種；- 適當?shù)妮喿髦贫龋? 機械耕作；http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999- 通過提供適宜的棲息地保護害蟲的天敵，如樹籬與筑巢安全區(qū)、保持害蟲掠食動物棲息地原始植被的生態(tài)緩沖區(qū)；- 生態(tài)系統(tǒng)多樣化。生態(tài)系統(tǒng)多樣化將隨地理位置發(fā)生變化。例如，防侵蝕緩沖區(qū)、農(nóng)用林地、輪作的作物等

56、。- 燒荒除草；- 天敵，包括釋放掠食動物和寄生蟲；http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999- 用石粉、廄肥或植物制作的生物動力制品；- 地面覆蓋與雜草刈除；- 放牧牲畜；- 機械控制，諸如陷阱、障礙、聲和光；- 當不能進行土壤 恢復性輪作時，進行熏蒸消毒。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 7. 只有在作物面臨即將發(fā)生或嚴重的危脅情況下，而且上述第6

57、段中確定的措施沒有，或可能沒有效力時，方可使用附件2中規(guī)定的產(chǎn)品。 8. 種子和植物再生殖材料應是產(chǎn)自按照本準則第4.1款的規(guī)定種植，并且種植了一代以上的作物，如果是多年生作物，則須不少于兩個生長季節(jié)。若一個經(jīng)營者能夠向官方或官方承認的認證機構或部門證明不能獲得滿足上述規(guī)定的材料，認證機構或部門可容許：http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999（a） 首先，使用未經(jīng)處理的種子或植物再生殖材料，或者（b） 在不具備（a）要求的材料時，使用經(jīng)未包括在附件2中的物質(zhì)處理過的種子和植物

58、再生殖材料。 主管部門可制定標準限制對上述第8款的變通實施。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 9. 在未經(jīng)人為開墾地帶、森林和農(nóng)區(qū)采集自然生長的可食用植物及其可食用部分可以被認定為有機生產(chǎn)方法，如果：- 如果這些產(chǎn)品是來自接明確界定的，并接受本準則第6節(jié)中規(guī)定的檢驗/認證措施的采集區(qū)域；- 這些區(qū)域在采集前三年內(nèi)未接受過用附件2中規(guī)定之外的產(chǎn)品進行的處理；http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與

59、銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999- 采集活動不干擾自然生境的穩(wěn)定或影響對采集區(qū)域物種的保護;- 這些產(chǎn)品是由得到明確認可并且了解采集區(qū)域情況的、負責管理收獲活動或收集此類產(chǎn)品的經(jīng)營者提供。 http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999B. 處理、儲存、運輸、加工和包裝 1. 在整個加工階段必須保證有機產(chǎn)品的完整性。為此可采用適合這些配料具體情況的技術。這些技術能夠提供細致，并且限制精練及添加劑與加工輔料用量的加工方法。離子輻射不能用于有機產(chǎn)品的害蟲控制、食品保存、病

60、菌清除或食品衛(wèi)生的目的。http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999 害蟲管理 2. 為進行害蟲管理與控制，應采取如下按優(yōu)先順序排列的措施：（a） 預防方法，如破壞和消毀害蟲生物體的棲息地及進入生產(chǎn)設施的通道，應作為主要的害蟲管理方法；（b） 如果預防性方法效力不充分，則應首選機械/物理和生物方法進行害蟲控制；http:/ (海量營銷管理培訓資料下載) 第4.6部分有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷有機食品的生產(chǎn)、加工、標簽與銷售的準則售的準則CAC/GL 32-1999（c） 如果