先進食堂評比材料

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上昆明市公安消防支隊特勤大隊二中隊先進食堂事跡材料尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：特勤二中隊現(xiàn)有官兵41人，其中干部4人，士兵37人。中隊黨支部在大隊黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，狠抓中隊食堂各項管理工作，注重加強伙食管理，嚴(yán)格執(zhí)行伙食管理五項制度，以改善官兵生活質(zhì)量，提高部隊?wèi)?zhàn)斗力為重點，實現(xiàn)了“溫飽型”向“營養(yǎng)型”轉(zhuǎn)變，為中隊圓滿完成以滅火和搶險救援為中心各項工作任務(wù)提供了強有力的后勤保障。一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，齊抓共管食堂管理是基層中隊管理的一項基礎(chǔ)性和經(jīng)常性的工作，它直接關(guān)系到官兵的切身利益，是增強官兵體質(zhì)，穩(wěn)定官兵思想，鞏固和提高部隊?wèi)?zhàn)斗力，促進中隊全面建設(shè)的重要途徑。中隊成立了以中隊長多吉

2、其林為組長，政治指導(dǎo)員陳鋒為副組長，支部委員為成員的伙食管理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，抓好中隊的伙食管理工作。（一）把伙食管理列入重要議事日程。中隊黨支部把加強伙食管理作為關(guān)心官兵生活，提高中隊?wèi)?zhàn)斗力的一項重要內(nèi)容來抓，列入議事日程，建立健全中隊經(jīng)委會組織，定期研究分析，確實發(fā)揮一級組織的作用，同時支部加強領(lǐng)導(dǎo)和督查。（二）嚴(yán)格落實崗位責(zé)任制度。統(tǒng)籌安排，合理分工，指定專人主抓伙食管理，其他中隊干部協(xié)助，明確責(zé)任，齊抓共管。不至于出現(xiàn)中隊伙食盲區(qū)，造成“人人都管”或“人人不管”的被動局面。同時經(jīng)常檢查落實，掌握伙食超支或節(jié)余情況，及時解決伙食管理中出現(xiàn)的問題。做到?？顚Ｓ?，不符合伙食費用的各種款項不得列入伙食

3、費開支，嚴(yán)格控制“跑、冒、滴、漏”。建立崗位責(zé)任制，誰出問題誰負責(zé)，將伙食管理落到實處。（三）嚴(yán)格選配炊事人員。中隊的司務(wù)長、外聘的炊事員素質(zhì)直接關(guān)系到伙食管理目標(biāo)的實現(xiàn)。在炊管人員選用上中隊黨支部堅持精挑細選，從身體健康、思想過硬、熱愛本職工作，業(yè)務(wù)技術(shù)熟練的原則把好用人關(guān)，加強炊管人員熱愛本職、廉潔奉公的教育和經(jīng)常性教育工作。二、嚴(yán)把“四關(guān)”，科學(xué)管理，確保戰(zhàn)斗力的提升為了確保官兵身體健康、營養(yǎng)到位，中隊嚴(yán)把“四關(guān)”，科學(xué)管理，進一步提高中隊伙食質(zhì)量，使之達到管理規(guī)范、搭配科學(xué)。實現(xiàn)“保障有力”的總體目標(biāo)，為官兵系好安全帶。一是嚴(yán)把“衛(wèi)生”關(guān)，防止病從口入。衛(wèi)生的飲食是官兵身體健康和執(zhí)勤訓(xùn)

4、練工作的有力保證。因此，食堂衛(wèi)生是一項經(jīng)常性管理問題，中隊加大對飲食衛(wèi)生安全進行全面檢查力度，規(guī)定食堂衛(wèi)生每天進行三次小掃除，無特殊情況，每周星期五進行一次大掃除，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生，確保凳椅擺放整齊，地面無油垢；炊具餐具定期進行消毒，嚴(yán)防食物中毒和疾病傳染。同時，炊事人員上崗嚴(yán)格按要求著裝，操作規(guī)范，中隊進行不定時抽查炊事人員的個人衛(wèi)生，讓全體官兵吃得放心。二是把好“采購關(guān)”，加強管理。中隊以提高官兵生活水平為目的，從狠抓伙食管理五項制度入手，全面加強對伙食的管理。堅持每周制定食譜，每月對伙食帳目、糧秣等進行一次公布。中隊領(lǐng)導(dǎo)親自參加經(jīng)濟民主會議，集思廣益，征求中隊人員意見，并要求相關(guān)人員提高

5、認識，認真履行工作職責(zé)，要嚴(yán)格執(zhí)行物資采購制度，給養(yǎng)員要認真把好采購關(guān)，嚴(yán)禁購買變質(zhì)、腐爛的食品。在有限的經(jīng)費上合理運用，確?；锸迟M合理使用，將每一分錢用到刀刃上，提高食譜的搭配能力，保證官兵伙食質(zhì)量穩(wěn)中有升。三是把好“節(jié)約關(guān)”，堅決杜絕浪費。狠抓中隊官兵的“節(jié)約”意識教育，引導(dǎo)官兵自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，要求炊事人員做到拿捏準(zhǔn)確，心中有數(shù)，中隊?wèi)?zhàn)士堅持量力而行，少裝多打，避免飯菜浪費，形成了“人人講節(jié)約、人人愛節(jié)約”的良好氛圍，嚴(yán)把伙食支出，為有效實施伙食正規(guī)化管理奠定了堅實的基礎(chǔ)。四是把好“烹飪關(guān)”，練習(xí)技術(shù)。為使炊事員能“調(diào)眾口”，不斷提高炊事員的烹飪技術(shù)，中隊想辦法，出注意，在條件

6、允許的情況下，保證菜品的多樣化，讓全體官兵吃上可口的飯菜，同時，在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)，合理安排官兵的伙食，爭取做到菜樣既豐富，又保證經(jīng)濟實惠。三、發(fā)揚經(jīng)濟民主，實行群眾管理。中隊經(jīng)委會定期不定期召開會議，研究中隊伙食管理中存在的問題，認真聽取官兵對伙食管理和經(jīng)濟收支情況的意見和建議，對官兵提出的意見和建議，及時予以采納解決，使伙食管理更加科學(xué)化、合理化、透明化。（一）每季度組織一次伙食管理民主評議，炊事人員應(yīng)認真聽取就餐人員對伙食和經(jīng)濟收支的意見，研究和提供改善伙食的建議和措施，并參與制定食譜。（二）根據(jù)供給標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)費收支，經(jīng)委會應(yīng)該每月組織一次帳目檢查，并向黨支部報告檢查結(jié)果。（三）及時公布中隊的伙食賬目，使中隊全員了解中隊的經(jīng)濟收支情況。（四）中隊實行雙人采購（給養(yǎng)員與廚房值班員），相互監(jiān)督。中隊通常采用輪流值班制度，一方面可以讓中隊全員了解市場行情，另一方面也可以鍛煉中隊?wèi)?zhàn)士的動手能力。中隊的伙食管理工作雖說不是中心工作，但影響中心工作，中