旺旺連鎖超市配送策略說明文

1、貴港職業(yè)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 題 目: 貴港分店旺旺連鎖超市配送策略調(diào)研 系 部: 物流工程系 專 業(yè): 物流管理 班 別: 10物流管理1班 學(xué) 號: 2010302231322608 姓 名: 陶苗華 廖保成 李民濤 完成日期: 2012年10月10日 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）任務(wù)書設(shè)計(jì)（論文）題目旺旺連鎖超市配送策略研究系、班別物流工程系10物流1班姓名陶苗華 李民濤 廖保成學(xué)號201030223132201030223108201030223126一、 選題的背景和意義：物流行業(yè)中，配送中心占主要位置，對配送的策略研，有效控制銷售的方法，總結(jié)其對我國零售業(yè)和其他物流企業(yè)的啟示。二、 課題研

2、究（設(shè)計(jì)）的主要內(nèi)容：零售連鎖超市配送分析三、 主要研究（設(shè)計(jì)）方法：1.實(shí)地調(diào)研法2.實(shí)證調(diào)查的方法3.對比分析法四、成員工作內(nèi)容安排：陶苗華：實(shí)地調(diào)研 廖保成：幻燈片制作 陶苗華：文字說明書撰寫五、指導(dǎo)老師意見： 指導(dǎo)老師簽名： 年 月 日六、系（部）意見： 系主任簽名： 年 月 日 旺旺超市連鎖超市配送策略研究背景：隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的不斷加快和我國入世的承諾,外國大型零售企業(yè)紛紛在我國“搶灘登陸”,國內(nèi)連鎖超市企業(yè)面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和沖擊。連鎖超市之間的競爭格局使物流配送模式逐步成為同業(yè)間的競爭焦點(diǎn)，選用何種配送方式對連鎖超市的競爭優(yōu)勢起著至關(guān)重要的作用。旺旺超市是一家連鎖零售超市，他

3、的總店在玉林北流。引言連鎖超市的配送活動(dòng)是限于某一城市或區(qū)域，根據(jù)連鎖超市門店的需要在送貨前要進(jìn)行必要的配貨的一種配送活動(dòng)。因此，連鎖超市的配送活動(dòng)是靠近消費(fèi)者的物流活動(dòng)，處于社會(huì)大物流系統(tǒng)的支線或末端是連鎖超市的管理控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不是簡單的儲(chǔ)存與運(yùn)輸。它具有以下一些特點(diǎn)： (1)統(tǒng)一采購、輸送，形成規(guī)模效益。(2)訂貨的批量小、頻率高。為了保證降低連鎖超市的最小庫存量，增加連鎖超市所在供應(yīng)鏈的柔性，連鎖超市訂貨的批量一般較小。(3)商品種類繁多，運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求多樣化。(4)流通加工功能增強(qiáng)。(5)逆向物流普遍。針對以上特點(diǎn)，本文對我國物流配送模式現(xiàn)狀的分析、對典型配送模式的分析、以及對沃爾

4、瑪成功的配送模式分析，來探討連鎖超市配送策略。正文一、 旺旺連鎖超市配送模式發(fā)展現(xiàn)狀(一)旺旺連鎖超市配送模式存在的問題近年來，連鎖超市已經(jīng)逐漸成為我國商業(yè)零售業(yè)的主流業(yè)態(tài)。作為連鎖經(jīng)營的“神經(jīng)中樞”物流配送顯然已經(jīng)成為連鎖超市經(jīng)營管理的一個(gè)重點(diǎn)。目前我國連鎖超市的物流配送模式選擇比較單一，統(tǒng)一配送率低，達(dá)不到規(guī)模效益。已經(jīng)有很多學(xué)者針對配送過程中的配送中心選址、配送路徑規(guī)劃、庫存管理、分揀路徑以及管理信息系統(tǒng)等部分作了相應(yīng)的研究，物流配送體系已不斷完善。但是對連鎖超市配送績效起到很大影響的配送模式研究的較少，對于連鎖超市配送模式的評判決策體系的探索和研究相對缺乏。（二） 旺旺連鎖超市發(fā)展的基

5、本現(xiàn)狀旺旺超市的經(jīng)營運(yùn)作具有區(qū)別于傳統(tǒng)零售方式的自身特點(diǎn)：其采用自我服務(wù)、一次購齊的銷售方式，以經(jīng)營食品和日常用品等中低檔商品為主，實(shí)行低利潤率、高周轉(zhuǎn)、廉價(jià)銷售的經(jīng)營方針，一般具有較大規(guī)模等。盡管連鎖超市的經(jīng)營方式引入我國的時(shí)間并不長，但是在經(jīng)濟(jì)全球化的大背景下，國內(nèi)連鎖企業(yè)借鑒國外一些知名跨國連鎖企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營理念提升了自身的核心競爭力，使得企業(yè)效益不斷提高，這一新型業(yè)態(tài)已經(jīng)得到企業(yè)和消費(fèi)者的普遍認(rèn)可，得到了極為迅猛的發(fā)展，取得了令人矚目的行業(yè)成長業(yè)績，并且在發(fā)展過程中逐漸形成了區(qū)別于傳統(tǒng)零售模式的新特點(diǎn)。二、旺旺連鎖超市自營配送模式分析供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商配送中心B門店門店連鎖超市A

6、門店門店門店連鎖超市B表示物流表示信息流圖1-2自營配送模式配送中心A圖1-2較成熟大型連鎖超市配送中心進(jìn)行共同配送的模式自營配送模式圖1-2我們可以看出對于單個(gè)連鎖超市，它所在的這條供應(yīng)鏈上由于配送中心是作為連鎖超市企業(yè)的一個(gè)職能部門而存在的，所以連鎖超市內(nèi)部的供應(yīng)鏈不是不同企業(yè)體之間的集成鏈網(wǎng)，是企業(yè)內(nèi)部各個(gè)職能部門組成的網(wǎng)絡(luò)，每個(gè)職能部門不是獨(dú)立的利益?zhèn)€體，有共同的目標(biāo)，相對于企業(yè)與企業(yè)之間的供應(yīng)鏈更容易協(xié)調(diào)，從而配送中心能最大限度地滿足各分店的要求。這樣就能夠保證分店的服務(wù)水平，分店享受到的服務(wù)質(zhì)量也越高。同時(shí)連鎖超市有了自己的配送中心就可以減少向其他物流公司下達(dá)配送要求然后等待其他物

7、流公司的安排，配送中心在接到各分店定單后立即組織配送，減少了配送手續(xù)，提高供應(yīng)商了配送效率。連鎖超市還能對自己配送中心的整個(gè)配送流程有更多的監(jiān)控和管理，這樣就比較容易保持供應(yīng)鏈的穩(wěn)定。同時(shí)自營配送還可以使連鎖超市保證自己的信息安全，避免內(nèi)部物流與外部物流交叉過多造成企業(yè)機(jī)密的流失。 但是從多個(gè)連鎖超市所在的供應(yīng)鏈來看，自營配送使得每個(gè)超市都各自建立了配送中心，這樣物流資源重復(fù)配置，造成很大的浪費(fèi)。同時(shí)還加重了單個(gè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。其劣勢主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 1、 配送中心建設(shè)初期需要投入大量的資金購買必要的物流設(shè)備、設(shè)施和建設(shè)信息網(wǎng)絡(luò)，固定投資成本高、資金回收期長； 2、 配送中心建成以后對

8、連鎖超市分店規(guī)模的要求很高，只有超市的配送量達(dá)到一定程度才能實(shí)現(xiàn)降低配送成本的目標(biāo)，否則將會(huì)長期處于不盈利甚至于虧本的境地； 3、對于配送中心這樣龐大的物流配送體系，除了需要有設(shè)施、設(shè)備等硬件外還需要工作人員有專業(yè)化的物流配送管理能力，否則是無法正常運(yùn)營的。目前我國的物流理論和物流教育與發(fā)達(dá)國家相比嚴(yán)重滯后，配送中心內(nèi)部從事管理的人員的綜合素質(zhì)也不高，面對復(fù)雜多樣的物流配送問題，經(jīng)常是憑經(jīng)驗(yàn)或者主管意識來解決問題，造成了連鎖超市自營配送的管理水平落后20； 4、各個(gè)連鎖超市都獨(dú)立建立配送中心，負(fù)責(zé)本企業(yè)商品的運(yùn)輸，這樣容易形成交錯(cuò)運(yùn)輸，不但提高了運(yùn)輸工具的空載率、增加了運(yùn)輸成本，而且還容易造成

9、城市交通混亂、堵塞問題，增加交通壓力和環(huán)境污染等社會(huì)問題。三、如何改進(jìn)旺旺連鎖超市配送模式 由上分析，雖然典型的配送模式有不少的優(yōu)點(diǎn)，但還存在一些問題。我們?nèi)绾蝸硗晟七@些不足呢？主要體現(xiàn)在以下方面：自營配送模式改進(jìn)策略自營企業(yè)物流中心向物流企業(yè)的轉(zhuǎn)變 連鎖超市企業(yè)配送中心應(yīng)該由以往的作為企業(yè)的一個(gè)成本中心轉(zhuǎn)型為企業(yè)利潤中心，并逐步參與到市場競爭中去，由隸屬于企業(yè)，提供單純物流服務(wù)的部門轉(zhuǎn)變?yōu)檎衔锪髻Y源，利用自身優(yōu)勢開發(fā)物流市場的企業(yè)。為實(shí)現(xiàn)新的定位轉(zhuǎn)型，新配送中心應(yīng)著力打造“分銷物流一體化”的商業(yè)模式，把自營的配送中心改制為提供物流服務(wù)的第三方物流企業(yè)來運(yùn)營，把一個(gè)“成本中心”轉(zhuǎn)變?yōu)椤袄麧欀行摹保蔀檫B鎖超市的新的利潤源。四、案例分析（以旺旺超市為例）（一）旺旺超市配送中心形式旺旺超市共有四種形式的配送中心：1、“干貨”配送中心。主要指服裝、鞋帽、日用品等小百貨，家用電器等機(jī)電產(chǎn)品，圖書和印刷品及其他雜品。2、食品配送中心。包括不易變質(zhì)的軟飲料等食品、以及易變質(zhì)的生鮮食品等，需要有專門的冷藏品倉儲(chǔ)和運(yùn)輸設(shè)施，直接送貨到店。3、進(jìn)口商品配送中心。為整個(gè)公司服務(wù)，主要作用是大量進(jìn)口以降低進(jìn)價(jià)，再根據(jù)要貨情況送往其它配送中心。4、是退貨配送中心。接收店鋪因各種原因退回的商品，其中一部分退給供應(yīng)商，一部分送往折扣商店，一部分就地處理，其收益主要來自出售包裝箱的