水知識(shí)自然科普課

1、飲用水知識(shí)自然科普課2014.3水與生命水與生活水的特性目 錄CONTENTS飲用水知識(shí)科普飲用水知識(shí)科普水的特性水分子的結(jié)構(gòu) 水分子由一個(gè)氧原子和兩個(gè)氫原子組成 以氧原子為中心，氫原子就像是圍繞的兩個(gè)小耳朵水霧露珠水蒸汽霜冰雪雨水的各種形態(tài)水有三態(tài)：固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)水有三態(tài)：固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài) 你還能想到哪些？河流 海洋 湖泊 山泉 彩虹 瀑布 地球有2/3的面積是由水組成的，總量約有14億立方千米，這么多的水從哪里來？水從哪里來？地球上的水循環(huán)海 洋自涌泉山泉水雪山水湖泊水江河水水有較強(qiáng)的溶解能力這些自然界的水中都溶解了天然礦物元素水有較強(qiáng)的溶解能力自然界不存在純凈水并非所有自然界的水都適合

2、人體飲用面積龐大，蒸發(fā)量大，海水中礦物鹽含量過高分布于我國(guó)西部高原雪域，周邊森林覆蓋率低，蒸發(fā)量大，多為“咸水湖”海 洋咸水湖溫 泉溫度升高，有害物質(zhì)的溶解度也隨之升高，僅可供洗浴用適合人體飲用的天然水含有適量的礦物元素森林覆蓋情況是判定優(yōu)質(zhì)天然水的重要指標(biāo)天然自涌礦泉水天然山泉水天然湖庫水如：吉林長(zhǎng)白山如：浙江千島湖 廣東萬綠湖如：四川峨眉山 陜西太白山雨水滲入土壤與巖層透水層地下水不透水層礦物質(zhì)溶解地下天然礦泉水溶解礦物元素的過程CaMgSiKNaCaMgSiKNa形成天然礦泉水天然山泉水溶解礦物元素的過程雨水、雪水滲入土壤與巖層礦物質(zhì)溶解山澗形成形成天然山泉水CaMgSiKNaMgKNa

3、CaNaMgK地表天然水溶解礦物元素的過程CaMgSiKNa雨水滲入土壤與巖層礦物質(zhì)溶解SiKK形成天然水只有能夠滋養(yǎng)廣袤森林的水才是有生命力量的水從“谷歌森林”看中國(guó)森林覆蓋情況只有能夠滋養(yǎng)廣袤森林的水，才是有生命力量的水長(zhǎng)白山，優(yōu)質(zhì)自涌泉滋養(yǎng)周邊原始森林，具有十分完整的森林生態(tài)系統(tǒng)吉林長(zhǎng)白山水源地千島湖，整體森林覆蓋率達(dá)93%，國(guó)內(nèi)最大的國(guó)家級(jí)森林公園之一浙江千島湖只有能夠滋養(yǎng)廣袤森林的水，才是有生命力量的水萬綠湖，周圍有320公里湖岸群山均被茂密森林覆蓋，綠化率達(dá)98.8%廣東萬綠湖水源地只有能夠滋養(yǎng)廣袤森林的水，才是有生命力量的水湖北丹江口，周邊森林覆蓋率湖北丹江口，周邊森林覆蓋率91

4、%，沿岸建有丹江口國(guó)家級(jí)森林公園，沿岸建有丹江口國(guó)家級(jí)森林公園湖北丹江口水源地只有能夠滋養(yǎng)廣袤森林的水，才是有生命力量的水峨眉山，優(yōu)質(zhì)山泉水滋養(yǎng)林深樹茂，野生動(dòng)植物資源非常豐富四川峨眉山水源地只有能夠滋養(yǎng)廣袤森林的水，才是有生命力量的水 太白山，國(guó)家級(jí)森林公園，山水林木茂盛是天然的物種基因庫陜西太白山水源地只有能夠滋養(yǎng)廣袤森林的水，才是有生命力量的水貴州武陵山水源地武陵山片區(qū)是長(zhǎng)江流域重要的水源涵養(yǎng)區(qū)和生態(tài)屏障只有能夠滋養(yǎng)廣袤森林的水，才是有生命力量的水l 適合人體飲用的天然水含適量的礦物元素。l 水的溶解能力決定了天然水必然含有天然的礦物元素。l 森林覆蓋情況是判定優(yōu)質(zhì)天然水的重要指標(biāo)。l

5、水的溶解能力決定了自然界中沒有純凈的水。水與生命水是動(dòng)植物體內(nèi)的重要的組成部分70%78%97%80%75%84%94%97%水在動(dòng)植物體內(nèi)占很大的比例隨著人體不斷衰老，體內(nèi)水分也將減少，因此年齡越大，越需要補(bǔ)充水。95% 75% 60% 55% 50% 人體中的水含量隨年齡的增大而減少水在人體中的作用溶解消化功能參與代謝功能調(diào)節(jié)抑制功能稀釋排毒功能普通成年人每分鐘吸入的氧氣量水能溶解微量氧氣，但人類所需的氧氣主要來自呼吸系統(tǒng)注：成年人每分鐘進(jìn)出肺的空氣量： 68升空氣中的氧氣含量 ：21%常溫常壓下每瓶水（以500毫升計(jì)）中氧氣的最大溶解量 ：15.5毫升 108瓶飲用水中的含氧量相當(dāng)于人類

6、通過肺獲取空氣中的氧氣魚通過腮獲取水中的溶解氧 108u 一般食物進(jìn)入人體消化系統(tǒng)之后，都會(huì)進(jìn)行復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)。人體中水分的吸收過程u 人體對(duì)水的吸收更簡(jiǎn)單而直接，人體喝下的水大都被腸道直接吸收。KNaCaMgSi細(xì)胞細(xì)胞KCaMg腸道腸壁（水孔）天然水與水中的礦物質(zhì)被人體細(xì)胞充分吸收純凈水吸收，導(dǎo)致礦物質(zhì)排出量增大Na細(xì)胞細(xì)胞腸道腸壁（水孔）KCaNaMg世界衛(wèi)生組織報(bào)告：飲用純凈水不僅不能補(bǔ)充礦物質(zhì)，反而會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈉、鉀、氯、鈣和鎂等離子的排泄量的增加。體內(nèi)水?dāng)z入來源攝入量（毫升）飲水1200食物1000內(nèi)生水300合計(jì)2500體內(nèi)水排出排出部位排出量（毫升）腎臟（尿）1500皮膚（蒸發(fā)）

7、500肺（呼氣）350大腸（糞便）150合計(jì)2500人體中存在水平衡，每日攝入與排出的水分總量保持一致。人體攝入水和排出水的平衡失水體重下降（%）癥狀1%感到口渴2%重度口渴、食欲降低3%口干5%頭痛、煩躁、困乏12%昏迷、休克、死亡“口干”其實(shí)是缺水的最后征兆。有些上了年紀(jì)的人，口干依舊感覺不到，注意提醒爺爺奶奶注意喝水。感覺到失水了嗎？缺水引起的癥狀 我國(guó)居民每日建議飲水量為1200毫升中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)中國(guó)居民膳食指南從水中攝入的礦物質(zhì)占人體總攝入量的5-20%水中攝入的礦物質(zhì)占5-20%36約約21種礦物元素對(duì)人體是必需的種礦物元素對(duì)人體是必需的磷氟鈣鎂鈉鉀鐵銅鋅錳鉬氯硒碘硼鉻鎳硅釩 礦物質(zhì)

8、是構(gòu)成機(jī)體組織的重要成分，維持并調(diào)節(jié)體內(nèi)的滲透壓和酸堿平衡，維持正常的生理活動(dòng)。水是礦物質(zhì)最好的載體，如果缺少了某種礦物質(zhì)，人就容易得病。水中存在的礦物質(zhì)對(duì)人體很重要 鎂Mg硅Si鈣Ca氟F構(gòu)成人體骨骼的重要元素，可以幫助小朋友快快長(zhǎng)高神經(jīng)細(xì)胞和肌肉細(xì)胞需要鎂維持正常功能，幫助小朋友成長(zhǎng)保護(hù)心血管延緩衰老保護(hù)牙齒預(yù)防蛀牙天然礦物質(zhì)對(duì)人體的作用 天然礦物元素幫助兒童快樂成長(zhǎng)u不要大口吞咽u不要感覺口渴了再喝u不要吃飯時(shí)和吃飯后喝u不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)后馬上喝u睡前少喝，起床后多喝u不要將喝飲料代替飲水健康的喝水方法合理的喝水時(shí)間：起床后，睡眠中身體缺水，喝第一杯水幫助身體排毒上午9點(diǎn)， 上學(xué)路上消耗體力

9、，缺水，喝第二杯水10:30 課間休息，補(bǔ)充第三杯水，放松緊張的學(xué)習(xí)情緒13:00 午飯后半小時(shí)，喝第四杯水，加強(qiáng)消化功能15:00 下午的課間休息，補(bǔ)充第五杯水，提神醒腦16:30 放學(xué)時(shí)喝第六杯水，增加飽足感，避免晚飯暴飲暴食19:30 晚飯后半小時(shí)，喝第七杯水，加強(qiáng)消化功能20:00 睡前一個(gè)小時(shí)喝第八杯水，避免夜間上廁所影響睡眠少量多次飲水，不要等口渴才喝水正確的飲水方法及時(shí)間l 中國(guó)居民膳食指南建議飲水量為1200毫升。l 少量多次飲水，不要等口渴才喝水。l “口干”是缺水的最后征兆。老年人經(jīng)常感覺不到口干，注意提醒爺爺奶奶注意喝水。l 人從水中攝入的礦物質(zhì)占人體總攝入量的5-20%

10、。l 純凈水不能補(bǔ)充礦物質(zhì)，反而會(huì)增加身體礦物質(zhì)的排出。水與生活生活中的幾種飲用水自然泉水和井水自來水包裝飲用水u由于自然山泉水、井水沒有進(jìn)行規(guī)范的管理及消毒殺菌，有可能不夠清潔，容易污染致病菌。u加熱能殺滅水中的病菌，因此自然泉水、井水需要煮沸后才能飲用。煮沸后才能飲用自然泉水和井水自來水的水源1.1.多來源于湖水、河水和水庫水東苕溪錢塘江貼沙河2.2.水里面水里面含有雜質(zhì)、細(xì)菌3.3.需要經(jīng)過多道程序進(jìn)行凈化處理例：杭州的自來水水源自來水的處理過程水源取水沉沙混凝過濾氯氯殺菌城市管網(wǎng)輸送水泵或水塔增壓自來水出水46不直接喝自來水！ 原因：國(guó)內(nèi)自來水輸運(yùn)管道清潔程度較低，自來水容易被二次污染

11、。自來水含有消毒劑，加熱能殺滅自來水中的病菌及消除消毒劑自來水要煮沸后才能飲用包裝飲用水飲用純凈水飲用天然水飲用天然礦泉水飲用天然山泉水來自于天然水源一般來自于自來水系統(tǒng)飲用礦物質(zhì)水包裝飲用水的幾種形式水中的天然礦物質(zhì)全被去除純凈水的生產(chǎn)流程砂砂濾濾碳濾碳濾去離去離子化子化殺殺菌菌潔凈潔凈灌裝灌裝包裝包裝自來水廠自自來來水水農(nóng)夫山泉天然水工藝流程農(nóng)夫山泉天然水工藝流程優(yōu)質(zhì)自然優(yōu)質(zhì)自然水源水水源水砂濾砂濾炭濾炭濾膜過濾膜過濾殺菌殺菌潔凈灌裝潔凈灌裝天然水的生產(chǎn)流程包裝包裝天然自涌泉天然湖庫水天然山泉水水中的天然礦物質(zhì)得到保留自然來源的天然水純凈水識(shí)別包裝飲用水看標(biāo)簽天然水與純凈水的區(qū)別水的酸堿度由溶解于水中的物質(zhì)所決定。當(dāng)水中含有鉀、鈣、鈉、鎂等天然礦物元素，水