自助晚宴策劃方案

1、自助晚宴策劃方案【篇一：自助餐晚宴的策劃案】自助餐晚宴的策劃案一、策劃主題愛情，這個千百年來亙古不變的話題，在人類發(fā)展的歷史長河中留下來太多美好的回憶。忠貞不渝的愛情令人神往，在中西方歷史和神話傳說中也都出現(xiàn)了許許多多蕩氣回腸的經(jīng)典愛情故事。諸如中國的梁山伯與祝英臺，西方的羅密歐與朱麗葉等。現(xiàn)在人們依然渴望美好的愛情，可是人們壓力很大，忙著工作忙著買房買車，人們需要與異性的接觸，為了在白天展會期間參加的單身男女更多地接觸機會。為了我們展會的單身男女度過一個美好而浪漫的夜晚，再次“邂逅自己的 “心動 ”。我們委托漢金斯自助餐廳所在地舉辦這次自助餐晚宴。我們這次的主題是“玫瑰情緣，馨香邂逅”，致力

2、于為我們參加晚宴的男女營造出燭光晚餐般浪漫的自助餐晚宴。二、活動內(nèi)容（一）策劃準備1 、宴會平面布置圖（下圖一）2、宴會設(shè)計流程圖（下圖二1.2.3）圖二1圖二3圖一23、宴會場地設(shè)計（ 1 ）宴會廳門口：有一個服務(wù)員打扮成天使的摸樣在宴會廳門口應(yīng)屆客人，對來客送上祝福，并贈送每位來賓一份精美的玩偶禮物。（ 2）宴會廳內(nèi)布置：宴會廳中軸線上擺出兩個橢圓形的豪華自助餐臺，一個擺冷菜，一個擺熱菜。兩個餐臺銜接處擺一個圓形酒水桌，并與宴會廳的空間協(xié)調(diào)一致。自助餐臺除有序的擺放菜品引起賓客的注意外，還要在餐臺處空閑的地方擺放各種裝飾物。餐臺以粉色為主，藍色為底，突顯浪漫氣息。餐桌上各類物品呈“ 1”字

3、形擺放，一次可放玫瑰花瓶、小魚缸、調(diào)味架、餐巾紙、牙簽筒、煙灰缸等，另外用古典杯盛半杯水，水杯內(nèi)放粉色心形圓蠟燭，放于餐桌中間，餐位大約100 個左右。（ 3）廳內(nèi)玻璃門窗:廳內(nèi)玻璃窗上用布質(zhì)的玫瑰花做成心形花環(huán)，懸掛于窗戶上。自動門上貼粉色桃心，以粉色蕾絲點綴。（ 4）廳內(nèi)墻面（包括天花板）：廳內(nèi)壁燈用粉色紗幔包裹，舞臺前懸掛兩個直徑為40cm 的粉色桃心。（ 5）物品準備；公共用品、餐具用品、裝飾用品、電器設(shè)備、音響、無線話筒等。4 、餐飲方案：（ 1 ）冷菜：宴會開始前30 分鐘；熱菜：宴會開始前15 分鐘（ 2）水果：以每人250 克配置（ 3）餐飲人員配置：中高檔自助餐晚宴（ 4）酒

4、水服務(wù)：大桶扎啤、瓶裝葡萄酒、蘇打水、大可樂、大雪碧、各類榨果汁、無酒精雞尾酒等5 、中西混合自助式宴席菜單涼菜類：沙拉雞、時菜沙拉、涼拌雙菇、五香熏魚、涼拌海蜇、辣味牛百葉、蒜味海帶、香油天梯、香爐面筋、橘汁肉片、鹽水鴨燉、香鹵鴨、涼拌青豆、酸甜黃瓜熱盆類:椒鹽魷魚、時菜素片、炸五香卷、蒜香大蝦、想炸雞翅、蔥燒慢條、紅燒牛肉、菠蘿咕嚕肉、燒法蘭克福腸、紅燜蹄筋、橙汁蝦餅、清炒時菜主食湯羹類：錦絲面線、揚州炒飯、冬瓜干貝湯、包心魚丸湯、紅棗花生湯、羅宋湯點心類：素炸春卷、香酥芋棗、雞蛋三文治、干煎蘿卜糕、香茜蝦餃、鼓浪餡餅、桂花小蛋糕、金銀小饅頭水果類：香蕉、西瓜、菠蘿、葡萄、迷你西紅柿、蘋果

5、（二）亮點與創(chuàng)新本次自助餐晚宴還設(shè)計有游戲，讓參加的單身男女們通過一環(huán)扣一環(huán)的精彩有趣的游戲而邂逅自己的愛情。主題活動一：“開啟 ta 的心鎖 ”該主題以打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫氣息為出發(fā)點來迎合白領(lǐng)們對浪漫生活的向往。另外，此主題從字面上就直接點明了活動的背景、時間等基本要素；而又以滿足目標人群心理需要為噱頭，從而引起消費者的消費欲望。具有通俗易懂、主題鮮明等特點，易于傳播。主題活動二：“心花 ”怒放該主題一語雙關(guān)，又略顯幽默。即表明活動的主要道具，又暗示那些單身的青年男女朋友此次活動的主要目的及主要參與對象。給他們提供一個結(jié)識心中的ta 的難得的機會，引起他們的注意，勾起他們的幻想。具有幽默

6、詼諧，、能勾起別人的幻想等優(yōu)點，不失為一有吸引力、有想象力的主題活動。主題活動三：大聲說出我愛你此活動主題鮮明、簡單，一目了然。另外，該主題正好給那些想向自己愛的人或者自己喜歡的人表達愛意但又缺乏勇氣的暗戀者巨大的鼓勵。同時也給提供他們一個浪漫的舞臺。因此，這足以引起年輕男女們的注意，吸引他們的眼球。具有簡單明了，給人以無限鼓舞等特點。以上一系列的活動一方面表現(xiàn)出本次博覽會的特點，另一方面又會對展會是一次宣傳。（三）主題活動：主題活動一：開啟ta 的心鎖1 、參加對象：單身青年男女2 、參加目的：找到開啟他的心靈的鑰匙，尋求屬于自己的真愛3 、活動簡介：（ 1 ） 開心鎖，尋佳人活動當(dāng)晚，參與

7、活動的每一位單身男士都將領(lǐng)導(dǎo)一把象征愛情的魔法鑰匙，而每一位單身的女士則將得到工作人員隨即派發(fā)的心形愛情魔法卡片，此卡片一共兩張，另一張由工作【篇二：情人節(jié)自助晚宴策劃方案旅游】情人節(jié)自助晚宴策劃方案旅游活動背景：情人節(jié)是一個充滿著浪漫色彩的全球性節(jié)日。相愛的男女會在此節(jié)日之際互贈鮮花，糖果，各種精美的禮物以此更增進彼此的感情。情人節(jié)是在每年的二月十四日，故二月也就被渲染了浪漫和神秘的色彩。在古羅馬帝國暴君克勞狄斯（claudius） 在位時，戰(zhàn)爭是連綿不斷。所有的年輕男子都要被強硬征兵去打仗，只留下老弱病殘和年輕的女子。故古羅馬的平民百姓在年輕男女還未成年或快成年前就根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)俗舉行結(jié)婚儀式

8、。這樣就惱怒了暴君克勞狄斯，他下令不許舉行被古羅馬人世代認可的傳統(tǒng)婚禮，而且訂了婚還得退婚。古羅馬的百姓只好忍氣吞聲，敢怒不敢言。在古羅馬一個幽靜而漂亮的小鎮(zhèn)里，有一位善良，虔誠基督圣徒，名叫瓦倫?。╯t.valentine） 。他是一個小教堂的牧師。他對暴君克勞狄斯摧殘百姓很憂愁和傷心。他不顧自己的個人的安危，依然為一對年輕男女在教堂舉行了婚禮，并給予了他們美好的祝福。這樣，教堂婚禮在年輕男女中慢慢傳開了。有許多男女慕名來到教堂懇求瓦倫丁為他們秘密舉行婚禮，每次瓦倫丁都會答應(yīng)，給予他們最衷心，誠懇的祝福。但是，有一天，教堂婚禮終于傳到了暴君克勞狄斯耳朵里，瓦倫丁不幸被捕，在監(jiān)獄里他受盡了折磨

9、。在公元270年的二月十四日的那天，瓦倫丁殘死于監(jiān)獄。瓦倫丁 （valentine） 作為一個充滿傳奇色彩的人物，被世人所稱頌和敬仰。為了紀念他，每年的二月十四日就成了情人節(jié)-valentineday.在中世紀，valentineday 曾經(jīng)一度成為英國，法國最流行和最受歡迎的節(jié)日。情人節(jié)由來的故事蘊含著古往今來人們一直向望著和平，自由的美好生活和正信帶給民眾的善良和勇氣。我國在改革開放后也漸漸引入了西方情人節(jié)，和圣誕節(jié)一樣成為了年輕人最為追捧的節(jié)日。為此服務(wù)行業(yè)爭相追逐這個節(jié)日，目前已形成市場化、規(guī)?；\作，相信西海會奉獻一場意味深長的情人節(jié)饕餮盛宴?；顒又黝}：愛我，就“泡 ”我吧活動時間：

10、2009 年 2 月 14 日至 15 日活動內(nèi)容：第一部分：店內(nèi)活動活動一：愛“入 ”西海 （30 對情侶 ）活動時間：14 日 （14： 00 16： 30）愛我嗎 ?你行嗎 ?帶我來西海就要抱我走過那條情侶大道到大堂?；顒右?guī)則：在酒店山門設(shè)置愛的起點（起行線），從山門至大堂700 余米的距離，在路旁設(shè)置1.5 米寬的紅地毯作為賽道，獎品設(shè)置：越過214（ 愛一世）米，214 米處工作人員指揮選手原地轉(zhuǎn)3 圈，不落地就可獲得神秘禮品; 越過 520（ 我愛你 ）米，工作人員指揮選手原地轉(zhuǎn)3 圈，不落地即可獲得情侶套餐，只要將情侶抱著進入大堂即可獲得“豪華蜜月房1 間 ”?；顒訙蕚洌汗ぷ魅藛T

11、每隔100 米站 1 人跟蹤監(jiān)督此段中遵守規(guī)則，難度障礙特別監(jiān)督，并且疏導(dǎo)過往車輛不要停車阻路。中途醫(yī)務(wù)人員隨時待命，工作人員準備水杯向選手提供純凈水、毛巾?，F(xiàn)場布置：在主路右側(cè)地上鋪設(shè)1.5 米寬的紅布作為賽道，214、520 米和終點前地上貼著提示原地轉(zhuǎn)圈并獲獎的提示?；顒佣鹤Α半u ”遇 （15 對情侶 ）活動時間：14 日 （16： 45 17： 45）女人皆是，愛人難求。抓對了機遇就是抓住了幸福，在西海同樣抓對了 “雞 ”遇就是抓住了今晚的美味!活動說明：活動分為每組5 人進行，共進行3 組，美女們在二樓指定區(qū)域同時拋下手中的活雞，雞脖上分別綁著5 個顏色的布，眾位勇士在一樓2 平

12、米的抓雞圈內(nèi)，右臂分別綁有和自己伴侶手中雞脖子上相同顏色的布，在統(tǒng)一的號令下美女們一同拋下，帥哥們要把同顏色的雞在5 分鐘內(nèi)抓到手即算成功，這樣燭光晚餐中就額外獲得了一份酒店招牌菜“芝麻雞 ”，和心上人默契協(xié)作得到的大餐來之不易，金錢難形容?；顒尤嚎瘛拔?”西海 （30 對情侶 ）活動時間：14 日 （19： 30 21 ： 00）今天是我們的節(jié)日，激情是我們的代言，接吻是愛我的象征，現(xiàn)在就開始吧!活動設(shè)置：長吻通常出現(xiàn)在婚禮現(xiàn)場，西海的情人節(jié)就讓你先聲奪人，婚禮的花廊猶如新婚的殿堂，在西海沒有什么不可以! 在溫泉大堂內(nèi)的花廊下站立親吻滿214 秒即可獲贈溫泉門票1 張、抱起親吻滿 214

13、秒贈送溫泉門票2 張?；顒铀模河篮銗蹓顒訒r間：14 日 （20： 00 01 ： 00）愛要記在心上，話要寫在墻上。銘記自己的誓言來年回味哦!活動設(shè)置：在溫泉公園內(nèi)情侶們手牽手肩并肩，手執(zhí)玫瑰（建議旅行社報名贈送）穿過五彩碟池來到六福廣場的“愛墻 ”情侶們把手中的玫瑰插在愛墻的前面的插花籃中，共同在愛墻上寫下真心的愛情誓言。最終玫瑰花瓣會灑滿整個六福廣場（地上用紅之碎片代替，鴛鴦池中用真花瓣），愛墻上寫滿甜言蜜語。（第二天行程）：海誓山盟西海行甜蜜過后的更不忘昨天的承諾 海可枯石可爛，海誓山盟不能變;這里海誓山盟一日足以。海是西海的海，像女人一樣柔美; 望著遠山，廣闊像男人的肩膀?；顒游澹汗?/p>

14、樹山盟活動時間：15 日 （9： 00 9： 40）500 年的蒼天古樹見證無數(shù)風(fēng)雨歷程，經(jīng)歷了由王朝到新中國的變遷，目睹這個風(fēng)景秀麗的山林無數(shù)情侶浪漫的情懷。曾經(jīng)這里是山林的腹地，現(xiàn)在這里聳立著一座現(xiàn)代化，多功能于一身的酒店。清澈的山泉依然流淌，地下的溫泉讓這里的游客絡(luò)繹不絕，現(xiàn)代愛情又將在這里集體見證?；顒诱f明：提前準備出玫瑰和情侶卡片提供給每對甜蜜的戀人，共同寫下永恒宣言，扶手掛在古樹上，讓古樹記憶下甜言蜜語，讓歲月帶祝福到永遠?；顒恿鸿狭趾Ｊ幕顒訒r間：15 日 （10： 00 12： 00）活動說明：結(jié)合周邊景區(qū)制定出有情侶特色的游湖、登島。獲獎?wù)f明：本次活動獎品所產(chǎn)生的豪華蜜月房

15、、溫泉券以贈券的形式出現(xiàn)，有效期截止至2009 年 9 月 30 日，情侶套餐限當(dāng)晚使用第二部分：店內(nèi)布置1 、前廳大堂：更換大吊旗、兩塊大玻璃更換單透貼、前臺背后后的背景墻更換窗簾布，以上內(nèi)容色調(diào)以粉紅和紫色為基色，配以鮮紅的玫瑰為主圖。2 、會所大堂：從門口到親吻活動的花廊鋪紅色地毯營造婚禮般浪漫的感覺。制作1 張背景板，親吻時放在花廊背后增加拍攝效果（次日游湖時帶到船上烘托背景）。菊花石旁邊的木格通頂懸掛兩幅大掛畫，以浪漫親吻為主圖，玫瑰、心型的構(gòu)圖為基礎(chǔ)。3 、溫泉露天：在六福廣場做主題活動區(qū)，石柱拱洞下吊下噴繪，以玫瑰花、牽手浪漫、鴛鴦池沐浴為主，廣場的地上灑花瓣、鴛鴦池、六福池里也

16、灑有花瓣。文化墻上用噴繪覆蓋，作為“愛墻 ”供情侶寫下甜言蜜語。愛墻前布置木柵欄，里面用花泥或泡沫做底，供情侶簽寫愛墻前把手中玫瑰插到上面，組成玫瑰花園。4 、西餐：以燭光晚餐為主題，木格上裝溫馨的燭光晚餐的噴繪。5 、客房：蜜月房浴缸中灑花瓣，床上放一支玫瑰花，床頭準備燭臺（視安全因素待議）第三部分：價格政策【篇三：開盤自助酒會策劃案】盤 酒 營銷案會開目錄一、 活動主題二、 主辦單位三、 活動時間四、 活動地點五、 活動規(guī)模六、 與會部門、機構(gòu)和人員七、 活動目的八、 背景分析九、 主題思路定位十、 活動形式十一、 前期的廣告宣傳和輿論造勢十二、 售樓部現(xiàn)場及工地的規(guī)劃與布置十三、 活動日

17、程安排十四、 人員及工作安排十五、 開發(fā)商工作事項、需籌備的物料及預(yù)算十六、 活動注意事項一、活動主題視野，掌控城市的高度 xxxx 首期開盤簽約酒會二、主辦單位xxxx 房地產(chǎn)開發(fā)有限公司三、活動時間暫定 2011 年 12 月 28 日 早 9:00 11 ： 30四、活動地點售樓部現(xiàn)場和場外停車場五、活動規(guī)模250500 人說明：綜合考慮到活動的整體效果、費用支出、到會人員數(shù)量、現(xiàn)場氣氛營造等因素，250500 人規(guī)模較為理想。六、與會部門、機構(gòu)和人員1. xxxx 房地產(chǎn) 2. 政府相關(guān)部門3. 項目預(yù)約客戶4. 演員 5. 合作單位七、活動目的在繼續(xù)擴大項目知名度的基礎(chǔ)上提高項目及開

18、發(fā)商的市場認知度、美譽度，依靠開盤活動成為銷售引爆點，達到成交回款。八、背景分析自項目開放至今，“ xxxx ”在市場上已經(jīng)具備有一定的知名度，通過媒體推廣和銷售接待，客戶群對項目的了解已經(jīng)趨于成熟。同時根據(jù) 10 月 23 日到現(xiàn)在的項目預(yù)約情況說明，在已預(yù)訂客戶群中準客戶所占比例較大，預(yù)計到開盤前夕，預(yù)訂量會持續(xù)增加。因此，開盤活動的市場背景條件應(yīng)該說是比較成熟的。同時通過一段時間的推廣，項目也已經(jīng)到了必須開盤的時候，再推遲勢必會造成客戶的流失。九、主題思路定位強調(diào)氛圍突出品位提升檔次有條不紊圓滿成功1 、通過開盤當(dāng)天在周邊及現(xiàn)場的包裝和慶典活動，給項目渲染出濃烈的喜慶氛圍，突出表現(xiàn)項目的

19、開盤盛典。2 、通過售樓部現(xiàn)場的包裝和酒會中現(xiàn)場工作人員的細微服務(wù)來突出表現(xiàn)項目的品味和檔次，讓到來的客戶都能從現(xiàn)場感受到一種尊貴感和榮譽感。3 、通過售樓現(xiàn)場的區(qū)域劃分，有效的活動流程安排，合理分配以及對客戶關(guān)于“選房、購房流程”的講解和傳達，有條不紊地對開盤當(dāng)天的現(xiàn)場人流人群進行有效合理地控制。以使整個活動現(xiàn)場有次序，有層次，開盤活動有條不紊。4 、通過一系列的工作輔助，最重要的是在銷售過程中抓住客戶心理，充分利用好銷控掌握的方法，以置業(yè)顧問來積極調(diào)動購房者的迫切心態(tài)，以使之達到成交，簽訂相關(guān)合約。十、活動形式1. 開盤簽約。2. 自助餐酒會。3. 現(xiàn)場互動抽獎活動。十一、前期的廣告宣傳和

20、輿論造勢1 、借原有的聲譽，進行人際傳播。置業(yè)顧問開盤前15 天，在回訪客戶的時候告知其開盤日期及大概活動流程。根據(jù)人的消費心理，當(dāng)一個人去消費的時候，周圍人對他的影響很大，從而形成一傳十，十傳百的連鎖傳播方式。這種傳播方式最直接面向消費者，引起消費者的購買欲望，從而產(chǎn)生購買行為，也可以節(jié)省廣告開支。2、外勤宣傳。3 、開業(yè)前期的戶外廣告宣傳。戶外廣告的優(yōu)勢是沖擊力強，接觸的人群廣，在人的視野中停留的時間長，能起到更好的宣傳效果。一方面重新制作原有的兩塊戶外廣告牌，另一方面，加高停車場中售樓中心靠近大道處的圍墻，在售樓部外立塊大的廣告牌。4、開盤公告宣傳單?？蓪⒈卷椖康耐顿Y理念、主打廣告語及開

21、盤促銷內(nèi)容和政策作為主要內(nèi)容（內(nèi)容以簡練為主），印制成宣傳單頁。首期發(fā)放不少于5 千張。通過宣傳單的大量派發(fā)讓所有客戶形成先入為主的感覺，也為本項目在開盤期間推廣聲勢的營造予以支持。宣傳單派發(fā)范圍：臨街商鋪，企事業(yè)單位，居民小區(qū)，在右江日報、南國早報夾送。5 、主要沿街十字路口懸掛過街橫幅（開盤前三天至開盤后三天）6 、手機短信。時間選擇：開盤前一周及開盤前兩天各一次。內(nèi)容：主打廣告語，開盤公告（開盤前一周）。開盤活動及優(yōu)惠信息（開盤前兩天）。7十二、售樓部現(xiàn)場及工地的規(guī)劃與布置1 、售樓部現(xiàn)場的規(guī)劃a 、 售樓部內(nèi)部分為4 個區(qū)域a 、 選房區(qū)：主要用作已預(yù)訂房號的客戶在該區(qū)域通過銷售人員的二次講解和價格預(yù)算，進行選房，確定房號，并簽署相關(guān)協(xié)議