蛋白質(zhì)和核酸說課稿

1、組成生物體的化合物蛋白質(zhì)、核酸說課稿各位評(píng)委:下午好！ 我叫 XX，來自 XX。今天我說課的課題是組成生物體的化合物蛋白質(zhì)、核酸。下面我將圍繞本節(jié)課“教什么？”、“怎樣教？”以及“為什么這樣教？”三個(gè)問題來說這部分內(nèi)容，我會(huì)從教材分析，學(xué)情分析，教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)重難點(diǎn)，教法學(xué)法，教學(xué)過程，板書設(shè)計(jì)，教學(xué)檢測(cè)八方面逐一加以分析和說明。 一 教材分析 1、教材的地位和作用 組成生物體的化合物蛋白質(zhì)、核酸是人教版高中生物必修1第一章生命的物質(zhì)基礎(chǔ)第二節(jié)組成生物體的化合物第二課時(shí)的內(nèi)容，該模塊讓學(xué)生從分子水平認(rèn)識(shí)生命的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。其中蛋白質(zhì)、核酸部分是重點(diǎn)內(nèi)容，在教材中起到承上啟下的作用。蛋白質(zhì)

2、與以后學(xué)到的載體蛋白、酶等知識(shí)都緊密相關(guān)，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者；而核酸是一切生物體的遺傳物質(zhì)，它對(duì)生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì) 的生物合成有極其重要的作用。本節(jié)的內(nèi)容還是學(xué)習(xí)生物必修 2遺傳與進(jìn)化中“基因的本質(zhì)與基因的表達(dá)”的重要基礎(chǔ)。 2、教材內(nèi)容分析 對(duì)于這部分內(nèi)容，我將分成蛋白質(zhì)和核酸兩個(gè)部分來講，蛋白質(zhì)部分我著重講氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程及該過程體現(xiàn)出來的蛋白質(zhì)的多樣性，而核酸部分我著重講核酸的結(jié)構(gòu)和功能， DNA 和 RNA 在細(xì)胞中的分布。本節(jié)課我依照教科書的順序先講蛋白質(zhì)，再講核酸。 3、課程標(biāo)準(zhǔn) 這部分內(nèi)容是分子與細(xì)胞模塊的內(nèi)容，屬于分子生物學(xué)及細(xì)胞生物學(xué)方面的

3、最基本德知識(shí)，是學(xué)習(xí)其他模塊的基礎(chǔ)，學(xué)生通過這個(gè)模塊 的學(xué)習(xí)將在微觀層面上更深入的理解生命的本質(zhì)。具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)是描述 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，簡(jiǎn)述核酸的結(jié)構(gòu)和功能，活動(dòng)建議為觀察 DNA、RNA 在細(xì)胞中的分布，檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)。二 學(xué)情分析 1、 知識(shí)分析 學(xué)生已經(jīng)具有一定的抽象思維能力、綜合思維能力，以及一定的實(shí)驗(yàn)操作能力，同時(shí)，他們對(duì)生命 本質(zhì)的探究，也有著濃厚的興趣。學(xué)生通過報(bào)刊、雜志等多種傳播媒體的介紹以及初中生物課的學(xué)習(xí)，對(duì) 蛋白質(zhì)、核酸已經(jīng)有了一定的了解，但認(rèn)識(shí)還是很浮淺的，沒有深入到物質(zhì)結(jié)構(gòu)的水平上，因此，教學(xué)中 可以利用學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)并遵循學(xué)生的認(rèn)識(shí)規(guī)律，通過實(shí)驗(yàn)及適當(dāng)?shù)慕?/p>

4、學(xué)策略尤其是加強(qiáng)直觀，從感性認(rèn)識(shí)入手使新知識(shí)有效地整合進(jìn)學(xué)生原有的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)中，使學(xué)生的知識(shí)體系得到豐富和發(fā)展。 2、 能力分析 高中同學(xué)已具備知識(shí)的抽象分析歸納，解決問題觀察及識(shí)圖的能力。三 教學(xué)目標(biāo) 通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)該達(dá)到的教學(xué)目標(biāo)如下： 知識(shí)與能力目標(biāo) 依據(jù)：蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)是學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)、核酸的功能的基礎(chǔ)，而蛋白質(zhì)、核酸的功能又是學(xué)習(xí)“基 因的本質(zhì)與基因的表達(dá)”的基礎(chǔ)，對(duì)于蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)極其特點(diǎn)應(yīng)該達(dá)到理解并運(yùn)用。所以，我的知識(shí)與能力目標(biāo)制定如下： （1）說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程； 描述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能；（2）說出核酸的種類； 簡(jiǎn)述核酸的結(jié)構(gòu)和功能。 過

5、程與方法目標(biāo)依據(jù)：學(xué)習(xí)生物這門學(xué)科不僅是要學(xué)習(xí)生物方面的知識(shí)，更是要養(yǎng)成生物學(xué)素養(yǎng)。所以，我的過程與方法目標(biāo)制定如下： （1）通過氨基酸結(jié)構(gòu)通式的推導(dǎo)，養(yǎng)成綜合分析歸納能力，獲得研究生物學(xué)問題的方法； （2）通過探討氨基酸的縮合過程，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力； （3） 通過觀察 DNA、RNA 在細(xì)胞中的分布，養(yǎng)成學(xué)生的觀察、總結(jié)能力。 情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo) 依據(jù)： 生物是一門科學(xué)課程，所以，我的情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)制定如下： （1）通過介紹我國科學(xué)家第一次人工合成結(jié)晶牛胰島素的實(shí)例， 培養(yǎng)學(xué)生民族自豪感和愛國主義熱情； （2）通過蛋白質(zhì)、核酸的化學(xué)元素組成，認(rèn)同生命的物質(zhì)性，認(rèn)同生物界在物

6、質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。 四 教學(xué)重難點(diǎn) 根據(jù)新課標(biāo)的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)，確立本節(jié)課的重點(diǎn)與難點(diǎn)。 教學(xué)重點(diǎn)：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能；核酸的結(jié)構(gòu)和功能。 （依據(jù)）蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)與功能是學(xué)習(xí)“基因的本質(zhì)與表達(dá)”的基礎(chǔ)，所以是該課時(shí)的重點(diǎn)內(nèi)容。教學(xué)難點(diǎn)：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；蛋白質(zhì)多樣性的原因；觀察 DNA 和 RNA 在細(xì)胞中的分布。 （依據(jù)）氨基酸本身就抽象，那么它又是經(jīng)過怎樣的過程形成具體物質(zhì)蛋白質(zhì)的呢，而同樣一條肽鏈為 什么就能形成不同的蛋白質(zhì)呢，對(duì)此學(xué)生理解起來有一定的難度。學(xué)生對(duì)顯微鏡的操作能力以及觀察 能力不足，導(dǎo)致學(xué)生很難觀察到細(xì)胞中的 DNA、RN

7、A。因此，它們是該課時(shí)的教學(xué)難點(diǎn)。 五 教法學(xué)法 教學(xué)方法：為了達(dá)到目標(biāo)、突出重難點(diǎn)、解決疑點(diǎn)，根據(jù)素質(zhì)教育和創(chuàng)新教育的精神，再結(jié)合本篇課文的實(shí)際特點(diǎn)，確定本節(jié)課的教學(xué)方法如下： （1） 問題情景法：利用“大頭嬰兒”圖片及相關(guān)背景知識(shí)導(dǎo)入新課，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；設(shè)置 為什么有些食品需要添加氨基酸？還有哪些食品中含有蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中有什 么作用？這兩個(gè)問題，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的欲望。利用“DNA 指紋法”偵破案件導(dǎo)入核酸的學(xué)習(xí)， 設(shè)置為什么 DNA 能夠提供犯罪嫌疑人的信息？DNA 鑒定技術(shù)還能運(yùn)用在那些方面？這兩個(gè) 問題激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 （2） 練習(xí)法：通過設(shè)置練習(xí)來評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)氨基

8、酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的掌握情況。這樣既培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué) 習(xí)的能力和習(xí)慣，也節(jié)省了課堂教學(xué)的時(shí)間。（3）情景教學(xué)法：通過提出問題，學(xué)生利用前面構(gòu)建的模型進(jìn)行活動(dòng)來體驗(yàn)知識(shí)，再以講解鋪助 來突破氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程及蛋白質(zhì)多樣性的原因。這樣做的好處是讓學(xué)生直接體驗(yàn)了知識(shí)，積極的參與到了課堂教學(xué)中。 （3） 直觀教學(xué)法：通過播放動(dòng)畫和圖片的方式，幫助學(xué)生理解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。通過展示核 酸結(jié)構(gòu)圖并提出問題，讓學(xué)生分析歸納總結(jié)核酸的結(jié)構(gòu)及功能。 （4） 講述法：通過講解核酸的種類使學(xué)生明確核酸的概念。 帶著問題學(xué)習(xí)：讓學(xué)生帶著為什么有些食品需要添加氨基酸？還有哪些食品中含有蛋白質(zhì)， 且蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中有什

9、么作用？為什么 DNA 能夠提供犯罪嫌疑人的信息？DNA 鑒定技 術(shù)還能運(yùn)用在那些方面？這些問題進(jìn)入課堂學(xué)習(xí)； 2、 學(xué)習(xí)方法：學(xué)習(xí)方法應(yīng)與教學(xué)方法對(duì)應(yīng)，所以，學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)如下：（1）練習(xí)學(xué)習(xí)：通過練習(xí)來掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；（2）活動(dòng)學(xué)習(xí)：通過請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)手拉手演示蛋白質(zhì)的形成過程及多樣性的原因； （3）識(shí)圖學(xué)習(xí)：通過對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和氨基酸結(jié)構(gòu)的觀察并提出問題，得出蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能， 氨基酸的結(jié)構(gòu)和功能；（4）傾聽學(xué)習(xí)：通過老師對(duì)核酸種類的講解，明確核酸的概念。六 教學(xué)過程蛋白質(zhì)的學(xué)習(xí)： （一）導(dǎo)入新課，激發(fā)情趣 這節(jié)課的導(dǎo)入，我采用問題情景法。即展示“大頭嬰兒”圖片及相關(guān)背景知識(shí)，激發(fā)學(xué)生的

10、學(xué)習(xí)興 趣，并讓學(xué)生聯(lián)系身邊的例子說說為什么有些食品需要添加氨基酸，還有哪些食品中含有蛋白質(zhì)，且蛋白 質(zhì)在生命活動(dòng)中有什么作用？讓學(xué)生聯(lián)系已有知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)討論問題，從而導(dǎo)入研究課題。 （二）基礎(chǔ)知識(shí)目標(biāo)的學(xué)習(xí)和重、難點(diǎn)的突破 1、氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是本章的重點(diǎn)內(nèi)容，但在一定的引導(dǎo)下學(xué)生能夠自主完成。因此我把這個(gè)知識(shí)點(diǎn)放在了課前學(xué)生自主學(xué)習(xí)。而在課堂教學(xué)過程中，我只是設(shè)置練習(xí)來評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的掌握情況。這 樣既培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和習(xí)慣，也節(jié)省了課堂教學(xué)的時(shí)間，所以，我采用練習(xí)法進(jìn)行講解： （1）以下是氨基酸結(jié)構(gòu)的是？ （2）每種氨基酸結(jié)構(gòu)中 R 基是什么？ （3）這些氨基酸中有相同

11、的氨基酸嗎？ 通過這三個(gè)問題的講解，從而得出氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 2、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程及蛋白質(zhì)的多樣性原因是重點(diǎn)也是難點(diǎn)，我主要是通過提出問題，學(xué)生利用前面構(gòu)建的模型進(jìn)行活動(dòng)來體驗(yàn)知識(shí)。再以講解鋪助來突破的。這樣做的好處是讓學(xué)生直接體驗(yàn)了知識(shí)，積 極的參與到了課堂教學(xué)中，所以，我準(zhǔn)備采用情景教學(xué)法突破： （1）先給學(xué)生展示二肽形成的過程； （2）再再請(qǐng)三個(gè)同學(xué)到臺(tái)上表演，突顯氨基酸數(shù)量、種類和排序的變化； （3）向?qū)W生提出問題，假設(shè)你們倆是兩個(gè)氨基酸，要連接在一起，可以怎么連？這種連接叫什么？是什么 基團(tuán)相互連接的？連接在一起的拳頭相當(dāng)于什么結(jié)構(gòu)？ 連接后形成的物質(zhì)叫什么？如果三個(gè)氨基酸相

12、連， 形成的叫什么？他們倆換個(gè)位置后形成的是什么？這兩個(gè)三肽一樣嗎？哪里不一樣？ （4）講解脫水縮合過程，并通過課堂練習(xí)講解脫水縮合的規(guī)律。 3、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能是本節(jié)的重點(diǎn)知識(shí)。這部分內(nèi)容抽象，學(xué)生難以理解，我采用播放動(dòng)畫和圖片的方式，幫助學(xué)生理解該知識(shí)。所以，我準(zhǔn)備采用直觀教學(xué)法突破： 通過播放動(dòng)畫，學(xué)生很容易理解肽與蛋白質(zhì)存在空間結(jié)構(gòu)上的區(qū)別。通過圖片聯(lián)系生活實(shí)際，學(xué)生能夠從感性上認(rèn)識(shí)到，生物體的各種生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。 核酸的學(xué)習(xí)：（一）導(dǎo)入新課，激發(fā)情趣 我同樣采用問題情景法導(dǎo)入，由于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展使 DNA 研究成果的應(yīng)用范圍愈來愈廣泛，學(xué)生

13、聽到、看到有關(guān) DNA 應(yīng)用的報(bào)道是很多的，因此，對(duì)于“DNA 指紋法”在案件偵破中的作用可能略有所知。我準(zhǔn)備利用“問題探討”喚起學(xué)生對(duì)遺傳物質(zhì)的記憶，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。 （1）為什么 DNA 能夠提供犯罪嫌疑人的信息？ （2）DNA 鑒定技術(shù)還能運(yùn)用在那些方面？ （二）基礎(chǔ)知識(shí)目標(biāo)的學(xué)習(xí)和重、難點(diǎn)的突破 1、對(duì)于核酸的種類這部分知識(shí)，我采用講述法進(jìn)行講解。學(xué)生通過傾聽、回憶、思考明確核酸的概念。 2、核酸的結(jié)構(gòu)是這部分內(nèi)容的重點(diǎn)，我為學(xué)生展示核酸結(jié)構(gòu)圖，讓學(xué)生邊觀察邊思考問題，這樣既能培養(yǎng) 學(xué)生的細(xì)微觀察能力又能培養(yǎng)學(xué)生的分析歸納總結(jié)能力。因此，我采用直觀教學(xué)法： （1）講述核酸的組成單位核苷酸

14、； （2）讓學(xué)生觀察圖片后提問：核酸的化學(xué)元素組成是什么？核苷酸由什么組成？比較脫氧核苷酸和核糖核 苷酸分子結(jié)構(gòu)有什么異同？ （3）請(qǐng)學(xué)生根據(jù)五碳糖的不同，對(duì)核苷酸進(jìn)行分類； （4）教師演示核苷酸連成長鏈過程，介紹堿基的種類； （5）請(qǐng)學(xué)生觀察 DNA 與 RNA 在化學(xué)組成上的區(qū)別； （6）教師通過計(jì)算講解遺傳信息的多樣性。 在突破重、難點(diǎn)的整個(gè)過程中，我們進(jìn)行師生的共同合作，得出結(jié)論，使學(xué)生思維活動(dòng)達(dá)到兩次飛躍： 從抽象到形象，再從形象到應(yīng)用。使學(xué)生的知識(shí)和能力同步發(fā)展，始終處于愉快，積極主動(dòng)求知的精神狀 態(tài)中完成教學(xué)目標(biāo)中的任務(wù)。 （三）結(jié)課 本節(jié)課即將結(jié)束，而我采用實(shí)驗(yàn)問題情景法進(jìn)行結(jié)

15、課。就是尋找一個(gè)很特別的實(shí)驗(yàn)，他的特別之處在于不僅能夠復(fù)習(xí)這節(jié)課的所學(xué)知識(shí)，還能夠?yàn)橄鹿?jié)課設(shè)疑，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。根據(jù)這個(gè)要求我選擇了研磨水螅并提取化合物的實(shí)驗(yàn)。我通過講述小實(shí)驗(yàn)-科學(xué)家研磨活水螅，提取出各種化合物，然后再按 真實(shí)比例混合，放在適宜的環(huán)境下培養(yǎng)。提出問題：能否得到活細(xì)胞？這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f明什么問題？從而起到承上啟下的過渡作用，不僅復(fù)習(xí)了組成生物體的化合物，而且為生命活動(dòng)的基本單位細(xì)胞做了鋪墊。 六 板書設(shè)計(jì) 板書重在本課時(shí)教學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和重、難點(diǎn)，要力爭(zhēng)做到不多一字也不少一字。因此我板書只分作正、 副兩個(gè)版塊。 我的正板書采用提綱式，具體設(shè)計(jì)如下： （1）寫出標(biāo)題和本課時(shí)要講的一個(gè)大問題，即組成生物體的化合物蛋白質(zhì)、核酸。 （2）再從蛋白質(zhì)的基本單位、化學(xué)結(jié)構(gòu)、空間結(jié)構(gòu)三方面板書蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。單獨(dú)列出蛋白質(zhì)的功能。 （3）最后從核酸的元素組成、基本單位、結(jié)構(gòu)、種類、功能五方面板書核酸的結(jié)構(gòu)與功能。 副板書多是為了幫助學(xué)生理解蛋白質(zhì)的形成過程，實(shí)驗(yàn)過程，從而更好的理解本節(jié)課的重、難點(diǎn)，因 而采用圖示式板書。 精簡(jiǎn)