高中生物必修細胞中的無機物

1、生命離不開水生命離不開水生命離不開水生命離不開水（一）水在細胞中的含量（一）水在細胞中的含量1.生物種類不同含水量不同：生物種類不同含水量不同： 水生生物水生生物陸生生物陸生生物 植物幼嫩部分成熟部分77%60%50-55%水在細胞中的存在形式：水在細胞中的存在形式：結(jié)合水：結(jié)合水：自由水：自由水：與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水（水（4.5%），），不容易流動，不容易流動，不容易蒸發(fā)。不容易蒸發(fā)。以游離的形式存在，可以自以游離的形式存在，可以自由流動（由流動（95.5%），），能自能自由流動，容易散失。由流動，容易散失。牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心臟心臟

2、79%血液血液83% 心臟和血液的含水量很心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？而血液卻呈流動的液態(tài)？討論：討論：說明心臟中主要是結(jié)合水，說明心臟中主要是結(jié)合水，血液中主要是自由水。血液中主要是自由水。判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？（A A） 切西瓜時流出的瓜汁水切西瓜時流出的瓜汁水 （B B）新鮮小麥種子曬干時丟失的水）新鮮小麥種子曬干時丟失的水（）曬干的小麥烘烤時丟失的水（）曬干的小麥烘烤時丟失的水 （D D）雞蛋清里的水）雞蛋清里的水 以自由水方式存在的有：以自由水方式存在的有：以結(jié)合水方式

3、存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：ABCD（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系1.血液凝固時，血液中的（血液凝固時，血液中的（ ）轉(zhuǎn)變成（）轉(zhuǎn)變成（ ）。）。自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水說明自由水和結(jié)合水可以自由轉(zhuǎn)換。說明自由水和結(jié)合水可以自由轉(zhuǎn)換。2.干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值結(jié)合水的比值（ ），新陳代謝速率（），新陳代謝速率（ ）高。）高。萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子兩者的相對含量（自由水兩者的相對含量（自由水/結(jié)合水）影響生物組織結(jié)合水）影響生物組織細胞的代謝速率。細胞的代謝速率。（四）水的生理功能（四）水的生

4、理功能 1. 細胞內(nèi)細胞內(nèi)良好良好的的溶劑溶劑 2.運輸營養(yǎng)運輸營養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)和和代謝代謝廢物廢物 3.參與生物化學反應(yīng)參與生物化學反應(yīng)4.為細胞提供液體環(huán)境為細胞提供液體環(huán)境 生物體的一切生命活動都離不開水。（1）自由水）自由水（2）結(jié)合水：）結(jié)合水：組成細胞結(jié)構(gòu)的重要成分組成細胞結(jié)構(gòu)的重要成分 將骨和小麥的種子燒盡將骨和小麥的種子燒盡 , 最終都會得到最終都會得到一些灰白色的灰燼一些灰白色的灰燼 , 請問這些灰燼是什請問這些灰燼是什么呢么呢 ?無機鹽無機鹽1.無機鹽以什么方式存在于細胞中無機鹽以什么方式存在于細胞中?2.無機鹽在細胞中起什么作用？無機鹽在細胞中起什么作用？二、細胞中的無機鹽（

5、一）（一） 存在形式存在形式 離子離子的形式的形式陽離子：陽離子：K，Na ，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離子有陰離子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能討論1(二)含量 1%-1.5%1是細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。是細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。Ca：2.Ca2.Ca過多：過多：1.Ca1.Ca過少：過少：肌無力肌無力抽搐抽搐有些植物缺少有些植物缺少B（硼）時，會出現(xiàn)只開花不（硼）時，會出現(xiàn)只開花不結(jié)果，即結(jié)果，即華而不實華而不實2.維持細胞和生物體維持細胞和生物體正常正常的生命活動的生命活動 乳酸乳酸NaHCO3=乳酸鈉

6、乳酸鈉H2CO3CO2H2O3.維持細胞維持細胞的酸堿平衡的酸堿平衡 二、細胞中的無機鹽（三）生理功能（三）生理功能1. 是細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組是細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。成部分。2.維持細胞和生物體維持細胞和生物體正常正常的生命活動的生命活動 3.維持細胞維持細胞的酸堿平衡的酸堿平衡 四、細胞是多種元素和化合物構(gòu)成生命系統(tǒng)四、細胞是多種元素和化合物構(gòu)成生命系統(tǒng)生命系統(tǒng)：生命系統(tǒng)：細胞生物圈化合物元素植物幼嫩部分成熟部分77%60%50-55%（四）水的生理功能（四）水的生理功能 1. 細胞內(nèi)細胞內(nèi)良好良好的的溶劑溶劑 2.運輸營養(yǎng)運輸營養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)和和代謝代謝廢物廢物 3.參與生