食用椒鹽蝦的禁忌-椒鹽蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、食用椒鹽蝦的禁忌-椒鹽蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 椒鹽蝦，粵菜。主料，海蝦?？谖叮憷蓖饨瓜阆汤?，肉軟嫩鮮美。此品選鮮活中蝦，不必去殼。經(jīng)油泡后，再用椒、鹽炒；椒、鹽等味料附在殼外而不入肉內(nèi)，食品外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。 食用椒鹽蝦的禁忌-椒鹽蝦的養(yǎng)分價(jià)值 椒鹽蝦的介紹 椒鹽蝦，粵菜。主料，海蝦?？谖叮憷蓖饨瓜阆汤?，肉軟嫩鮮美。此品選鮮活中蝦，不必去殼。經(jīng)油泡后，再用椒、鹽炒；椒、鹽等味料附在殼外而不入肉內(nèi)，食品外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。 食用椒鹽蝦的禁忌 海蝦：蝦：嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，損精； 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會(huì)

2、腹瀉。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效； 同時(shí)吃豬肉不行加香菜，否則助熱生痰。 椒鹽蝦的養(yǎng)分價(jià)值 海蝦：蝦養(yǎng)分豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的愛(ài)護(hù)心血管系統(tǒng)，它可削減血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。 香菜：香菜中含有很多揮發(fā)油，其特別的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)

3、汗清熱透疹的功能，其特別香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。 椒鹽蝦的做法 制作食材 主料：海蝦（500克）； 輔料：香菜（25克）； 調(diào)料：鹽（15克）、辣椒（紅、尖、干）（25克）、花生油（50克）、五香粉（2克）（五香粉換成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身邊現(xiàn)有材料定）； 制作流程 1、鮮活中蝦用水洗凈，先剪蝦須、蝦槍，剔出槍下干； 2、炒鍋用中火燒熱，放入精15克，炒至燙手而有響聲時(shí)，端離火口，倒入五香粉2克，拌勻即成淮鹽； 3、辣椒切成米粒狀； 4、炒鍋用旺火燒熱，放入花生油，燒至五成熱，下海蝦泡油至八成熟，連油一起倒入笊籬瀝去油； 5、炒鍋回火上