新古典風(fēng)格餐廳設(shè)計說明

1、新古典風(fēng)格餐廳設(shè)計說明摘 要 隨著社會的進(jìn)步，人們的生活節(jié)奏加快，面對社會及工作的壓力，人們身心承受超額負(fù)荷，極其需要人性的環(huán)境、人性的關(guān)懷和愛護(hù)。所以，餐廳風(fēng)格、氛圍的營造就顯得十分重要了。在餐廳的設(shè)計上體現(xiàn)了以人為本的設(shè)計思想，風(fēng)格上追逐現(xiàn)代主流風(fēng)格，新古典風(fēng)格，并在餐廳中融入中國傳統(tǒng)文化元素。主要體現(xiàn)在：功能設(shè)計的合理性，景觀設(shè)計的多樣性，設(shè)計尺度的合理性（按照消費心理學(xué)、人體工程學(xué)的要求），房間布局多樣化，基礎(chǔ)設(shè)施更是一應(yīng)俱全，整個餐廳給客人造成強(qiáng)烈的視覺沖擊，滿足人們視覺獵奇的要求。關(guān)鍵字：新古典風(fēng)格；餐廳；中國元素1 設(shè)計主題思想 1、氣氛的營造：該空間在整體氣氛的營造上，采用木本

2、色與白色作為主體基調(diào)。在室內(nèi)空間形式上、家具造型形式上，采用了簡潔而統(tǒng)一的設(shè)計手法，體現(xiàn)了設(shè)計的自然氣息和人文精神。 2、健康觀念：整個設(shè)計始終遵循以人為本的設(shè)計觀念。因而，設(shè)計首先選用的是無毒、無害，符合環(huán)保要求的"綠色材料"來保護(hù)顧客的健康。其二，充分研究人們的心理，盡可能的利用建筑空間的形式，來營造和諧、安逸、舒適、寧靜的休閑環(huán)境，給人們體現(xiàn)家的溫馨感。其三，保證充足、明亮的自然采光，引入戶外自然景觀，創(chuàng)造輕松明快的視覺環(huán)境。 3、空間的組織：整個室內(nèi)的各個功能區(qū)域，包括用餐大廳、小包間、大包間、休息區(qū)、接待區(qū)等，都是通過空間的功能分布的流線關(guān)系來組織，并通過不同的家

3、具陳設(shè)和燈光變化加以區(qū)分，充分顯示了空間的深度。在這里，空間之間基本上是通透，開敞的，但利用了木質(zhì)雕花門、屏風(fēng)隔斷等形式進(jìn)行了空間的限定與圍合，使室內(nèi)空間既分割又具有一定的聯(lián)系。2 餐廳設(shè)計構(gòu)思來源及風(fēng)格分析2.1 餐廳設(shè)計背景介紹隨著生活水平的不斷提高，人們對居住的需求從基本生理需求的滿足逐步向心理與文化領(lǐng)域的更高層次推進(jìn)，住區(qū)現(xiàn)在以不僅僅是居住的功能，它同時也是人們思想與情感交流的地方。隨著建筑開發(fā)建設(shè)和設(shè)計的價值取向的轉(zhuǎn)變，餐廳建筑這一獨特的建筑類型在理論與實踐上都得以大幅提高，建筑設(shè)計可能因為出色的餐廳設(shè)計而面貌一新，因此從房地產(chǎn)開發(fā)及購房者的角度來看，餐廳建筑在整個規(guī)劃設(shè)計中占有重要

4、的地位。社會進(jìn)步，促使我們生活節(jié)奏加快，面對社會及工作的壓力，人們身心承受超額負(fù)荷，極其需要人性的環(huán)境、人性的關(guān)懷和愛護(hù)。所以，餐廳風(fēng)格、氛圍的營造就顯得十分重要了。餐廳是讓顧客感受尊崇和精神放松，讓他們在徹底放松的狀態(tài)下享受身心的健康護(hù)理。2.2 餐廳設(shè)計理念及風(fēng)格20世紀(jì)六七十年代以來，隨著大工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷發(fā)展，科技發(fā)展更是迅猛。當(dāng)社會的技術(shù)條件發(fā)展到處理簡單的功能問題已毫無困難時，如結(jié)構(gòu)、材料、保溫、隔聲等，人們對建筑的要求開始逐步提高，消費文化從而進(jìn)入了新的階段：不僅僅消費物質(zhì)產(chǎn)品，還要將文化作為消費對象?，F(xiàn)如今，身邊都是大面積的玻璃幕墻、繁瑣而不實用的裝修、一味模仿國外文化而拼湊

5、的建筑風(fēng)格，久而久之，人們對此感到枯燥、冷漠和厭煩。在這一前提下，仿古風(fēng)就開始流行起來，所以餐廳之類的建筑環(huán)境應(yīng)運而生。健康意識越來越被人們所推崇，所以作為設(shè)計師，這就是我們應(yīng)該具備的社會責(zé)任感。所以本次設(shè)計“新古典風(fēng)格”主題是突出自然的色彩，家一般的感覺，該設(shè)計主要采用的色調(diào)為大自然所擁有的原生態(tài)色調(diào)，整體設(shè)計就像是漫步在森林中一樣，沐浴在陽光下，還有水聲，水是生命中不可缺少的元素，有了水才有了生機(jī)和活力，音樂也是大自然中的聲音，整體給人一種夢幻的感覺。在設(shè)計風(fēng)格上，主要采用新古典風(fēng)格，自然、古典和實用成為了人們對建筑的期望，這正是新古典風(fēng)格的基本特點。古典風(fēng)格已經(jīng)大行其道幾年了，仍然保持很

6、猛的勢頭，而且它還體現(xiàn)出了工業(yè)化社會生活的精致與個性，符合現(xiàn)代人的生活品位。在本此設(shè)計中，在新古典風(fēng)格的基礎(chǔ)上，同時融入中國傳統(tǒng)文化元素，使其內(nèi)涵獨特，當(dāng)今社會，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，生活節(jié)奏越來越快，人們面臨的生活壓力也逐漸增大，而本次設(shè)計的新古典風(fēng)格正是休閑用餐為一體的餐廳，在人們感到身體上、心理上累的時候可以前來放松用餐，繁瑣的建筑風(fēng)格容易使人心理上產(chǎn)生疲勞，而本餐廳的古典風(fēng)格能使人踏入的那一刻遍身心感到煥然一新，如沐浴清風(fēng)遠(yuǎn)離喧囂的城市。3 餐廳功能區(qū)說明3.1 接待區(qū)進(jìn)入一樓大廳首先迎來的是接待區(qū)與接待臺，進(jìn)門處采用地面拼花的造型，讓人感覺到與室外截然不同的氣氛，令人感覺在踏入會所的一刻便能

7、身心上步入會所忘卻其他。地板上方吊頂采用大氣蓬勃的方形吊頂，與地面現(xiàn)成上下呼應(yīng)。門口處供人休息或等待朋友的座椅使用的是仿古木質(zhì)座椅，讓人感到會所的貼心，從而親近，有利于會所的后期發(fā)展。在接待區(qū)與接待臺之間配置有一組白色材質(zhì)木紋屏風(fēng)，讓整個大廳分區(qū)明確，不顯雜亂。而且屏風(fēng)占地面積小，能自由擺放位置，不會占用大廳過多空間，還能起到裝飾作用。這種隔斷方式類似于家裝中的玄關(guān)樣式使得顧客有一種回家的感覺，同時這組隔斷材質(zhì)上、顏色上與大廳整體氣氛相得益彰。接待大廳整個氣氛以竹林風(fēng)格為主，這樣讓整個大廳顯得更有韻味，地面采用防滑仿古地磚，防止出現(xiàn)人多或是其他突發(fā)情況人員摔到，并且其風(fēng)格與整體融洽，更顯典雅。

8、圖3-1 接待區(qū)3.2 用餐大廳進(jìn)入餐廳時，首先映入人們眼簾的是大氣十足的接待形象墻和熱情的接待人員，形象墻所使用的材料主要為仿古磚、皮紋磚等，以彰顯其歷史感與文化氣質(zhì)。文化墻上面印著的是整個餐廳歷史文化。接下來進(jìn)入整個會所的核心區(qū)域用餐大廳，在這片空間里，采用落地玻璃窗，使整個房間采光充足，配合窗戶上的紗織窗簾，既能擋住強(qiáng)光又能起到很好的裝飾作用，用餐大廳地面依舊采用仿古磚，使整個氣氛不發(fā)生大程度變化。大廳用餐椅子本身采用簡單明了的淺色布藝，顧客進(jìn)門就可以安然的坐在椅子上用餐，在心靈放松后再決定點餐。整個大廳空間使用了大量的古典風(fēng)格木質(zhì)雕花屏風(fēng)隔斷，使整個大廳空間分區(qū)明確，配合天花板上的暖色

9、系燈光，整個空間營造出一種溫馨的氣氛。在客人點餐時，服務(wù)員會為顧客送來的咖啡以及酒水，讓顧客遠(yuǎn)離城市的喧囂，安心的在會所里面體驗難得的輕松。圖3-2 入門玄關(guān)圖3-3 用餐大廳3.3 大包間 墻面大面積的使用了仿古色彩的壁紙配合經(jīng)過提煉的歐式線條，使歐式不再是遙遠(yuǎn)的過去，而是鮮活時尚的品味象征。減掉了復(fù)雜的歐式護(hù)墻板使用了提煉過的石膏線勾勒出線框，把護(hù)墻板的形式簡化到極致。地面采用大氣的方形地磚，用石材天然的紋理和自然的色彩來修飾人工的痕跡。使大包間的那種奢華、檔次和品位毫無保留地流淌。在用餐桌椅配置上，多選用板木結(jié)合的實木椅子，漆面具有封閉漆效果，不僅能將木皮的紋理盡情展示，在徒手觸摸時，還能感受到油漆飾面后的光滑、平整。吊頂及墻面裝飾采用中國傳統(tǒng)元素的融入，使整個空間具有特色。頂上布置簡歐腳線吊頂，局部采用深色金屬條，木條包邊，紅木面板裝飾，增加變化與檔次。燈具采用極具新古典風(fēng)格吊燈，且風(fēng)格統(tǒng)一。圖3-4 大包間3.4 小包間 在整個大廳區(qū)域，選擇了部分區(qū)域劃分為小包間