職員在職場(chǎng)中的遞水禮儀

1、職員在職場(chǎng)中的遞水禮儀目錄目錄一、倒水二、遞水三、途中續(xù)水一、倒水 客人進(jìn)屋后先讓座，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵，污垢。在沖茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。假如用一次性杯子，在倒茶之前給一次性杯子套上杯套，以免燙手，讓客人一時(shí)無法端杯喝茶。一、倒水 1. 倒水時(shí)間 開會(huì)前應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)備好充分的開水并放好茶葉，如果能掌握準(zhǔn)確的開會(huì)的時(shí)候可以提前幾分鐘倒好茶水，如果開會(huì)時(shí)間無法確定，則要等與會(huì)人員到場(chǎng)再倒水。 續(xù)水，一般在活動(dòng)進(jìn)行15-20分鐘后進(jìn)行，要隨時(shí)觀察會(huì)場(chǎng)用水情況，遇到天熱時(shí)就要隨時(shí)加倒。 如果用茶水和點(diǎn)心一同招待客人，應(yīng)先上點(diǎn)心。點(diǎn)心應(yīng)給每人

2、上一小盤，或幾個(gè)人上一大盤。點(diǎn)心盤應(yīng)用右手從客人的右側(cè)送上。待其用畢，即可從右側(cè)撤下。一、倒水2. 倒水多少 關(guān)于紙杯倒水，要考慮很多因素，如果是遞到客人手里的，9分比較適合。或是夏天，最好倒?jié)M，灑一點(diǎn)也沒事。秋冬的熱水要少倒，一般為6-7分，讓人拿起來都不灑為佳。一、倒水 3. 倒水順序 上茶時(shí)，要先給客人上茶，再給領(lǐng)導(dǎo)倒水，而不允許先給自己人上茶；若客人較多，應(yīng)先給主賓上茶。 開會(huì)倒水，從右邊開始（領(lǐng)導(dǎo)先，順時(shí)針順序進(jìn)行）；二、遞水 1. 一兩個(gè)客人可以直接端給客人，如果兩個(gè)以上就必須用托盤，左手托盤，右手?jǐn)[放。 2. 擺放前，一定要輕聲示意，避免對(duì)方無意碰撞，擺放時(shí)左進(jìn)右出，順時(shí)針斟茶或

3、擺放（添水也同樣）擺放位置為飲水者右手上方510公分處，有杯柄的將其轉(zhuǎn)至右側(cè)，以客人取放。二、遞水 3.有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。 4.上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對(duì)方。 5.以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。二、遞水 遞水姿勢(shì) 遞水時(shí)，先把茶盤放在茶幾上，從客人右側(cè)遞過茶杯，雙手端上，右手拿著茶托，左手附在茶托旁邊，把杯托上的把手朝向客人，放在容易且方便拿

4、的地方，并禮貌的小聲說：請(qǐng)喝水，一是提醒他人避免沒注意碰到杯子，造成燙傷，二是表示禮貌。 要是茶盤無處可放，應(yīng)以左手拿著茶盤，用右手遞茶。注意不要把手指搭在茶杯邊上，也不要讓茶杯撞在客人手上，或?yàn)⒘丝腿艘簧?。二、遞水三、途中續(xù)水 （1） 續(xù)水，一般在活動(dòng)進(jìn)行15-20分鐘后進(jìn)行，要隨時(shí)觀察會(huì)場(chǎng)用水情況，遇到天熱時(shí) 就要隨時(shí)加倒，喝水快的話就要加快倒水的頻率，喝水慢的話可是減慢倒水的速度，隨機(jī)應(yīng)變，靈活運(yùn)用。三、途中續(xù)水（2） 須先敲門，經(jīng)同意后才能進(jìn)入客房、會(huì)客室或會(huì)議室，進(jìn)會(huì)議室的時(shí)候一定要輕， 避免發(fā)生大的聲音。三、途中續(xù)水（3） 從右邊開始（領(lǐng)導(dǎo)先，順時(shí)針順序進(jìn)行），從客人右邊倒，主席臺(tái)

5、一定要從客人背后 加水，不要擋住別人開會(huì)的視線。三、途中續(xù)水（4） 注意提醒。在倒水的時(shí)候要稍微提醒一下在座的人，因?yàn)橛锌赡軇e人沒看見你在倒 水，身體動(dòng)一下，或者突然站起來的時(shí)候會(huì)把水灑到別人身上，這是很忌諱的。三、途中續(xù)水（5） 續(xù)水時(shí)右手拿暖瓶，暖瓶提手歸向把手一邊，左手帶小毛巾，端下茶杯，瓶口對(duì)準(zhǔn) 杯口，腿一前一后，側(cè)身把水倒入杯中，注意不要把手指搭在茶杯邊上。不端下茶杯，而直接在桌上或茶幾上往杯中倒水、續(xù)水，是不符合操作規(guī)范的。在往高杯倒水、續(xù)水時(shí)，應(yīng)用左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，如果不便或沒有把握一并將杯子和杯蓋拿在左手上，可把杯蓋翻放在桌上

6、或茶幾上，只是端起高杯來倒水。 三、途中續(xù)水（6） 續(xù)水時(shí)不要把壺提得過高，以免開水濺出，如不小心把水灑在桌上或茶幾上，要及 時(shí)擦去。放茶杯動(dòng)作不要過高，更不要從他人肩部和頭上越過。 水不要加的太滿，以杯的七八分滿為宜。三、途中續(xù)水（7） 有杯蓋的續(xù)完水后要把杯蓋蓋上。切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上，這樣既不衛(wèi) 生，也不禮貌。如發(fā)現(xiàn)賓客將杯子放在桌面或茶幾上，服務(wù)員要立即斟換，用托盤托上，將杯蓋蓋好。三、途中續(xù)水（8） 倒水后，壺嘴不要對(duì)客人，要逐杯加以檢查。檢查時(shí)，可用于觸摸一下杯子的外壁， 如果是熱的，表明已倒過水；如果是涼的，說明漏倒水了，要及時(shí)補(bǔ)倒。 倒水的時(shí)候要多注意觀察，是否煙灰缸已滿，是否茶杯被污染要及時(shí)更換；切忌心 急，一定要輕、穩(wěn)。這樣才能做好會(huì)務(wù)的服務(wù)工作，保證會(huì)議的圓滿召開。