綠色開花植物的營養(yǎng)器官-莖

1、你你知知道道嗎嗎 世界上體積最大的樹是世界上體積最大的樹是生長在美國的一株巨杉，又生長在美國的一株巨杉，又稱世界爺。人們在它的樹干稱世界爺。人們在它的樹干下部開了一個洞，可以通過下部開了一個洞，可以通過汽車，或者讓四個騎馬的人汽車，或者讓四個騎馬的人并排通過。并排通過。 世界上最高的樹是澳洲的杏仁世界上最高的樹是澳洲的杏仁桉，高可達桉，高可達156m。 世界上最粗的樹是生長在西西世界上最粗的樹是生長在西西里島的一件大栗樹，樹干的周長有里島的一件大栗樹，樹干的周長有55m左右。左右。樹為什么能長得這樣高大、粗壯？樹為什么能長得這樣高大、粗壯？為什么巨杉中間開洞，樹卻不會死亡？為什么巨杉中間開洞，

2、樹卻不會死亡？莖是怎樣發(fā)育而成的莖是怎樣發(fā)育而成的? ?莖的外部形態(tài)莖的外部形態(tài)莖是怎樣發(fā)育而成的莖是怎樣發(fā)育而成的? ?樹為什么能長得這樣高大、粗壯？樹為什么能長得這樣高大、粗壯？l莖莖 莖的莖的特征特征：具節(jié)與節(jié)間，：具節(jié)與節(jié)間，其上可著生葉、花、果其上可著生葉、花、果實和種子，頂端具芽，實和種子，頂端具芽，莖可形成分枝。莖可形成分枝。 莖的莖的習性習性：具有背地性、：具有背地性、背濕性和向光性。背濕性和向光性。 莖的莖的功能功能：具有輸導、：具有輸導、支持、貯藏、繁殖、合支持、貯藏、繁殖、合成的功能。成的功能。芽按位置分 芽按性質分 莖的形態(tài)莖的形態(tài) a、上圖植物的哪些部位是莖?b、莖上

3、著生有什么莖上著生有什么?頂芽頂芽側芽側芽一、葉和莖的發(fā)生和生長：一、葉和莖的發(fā)生和生長：1、芽的種類：、芽的種類：頂芽頂芽側芽側芽按位置按位置分類分類按發(fā)生按發(fā)生分類分類花芽花芽葉芽葉芽（枝芽）（枝芽）混合芽混合芽具有頂端的植株，下面?zhèn)妊康纳L受到抑制；具有頂端的植株，下面?zhèn)妊康纳L受到抑制；將莖尖端切除后，下面的側芽開始生長；將莖尖端切除后，下面的側芽開始生長；頂端優(yōu)勢頂端優(yōu)勢產(chǎn)生頂端優(yōu)勢的原因：與生長素的作用有關。頂芽產(chǎn)生的生產(chǎn)生頂端優(yōu)勢的原因：與生長素的作用有關。頂芽產(chǎn)生的生長素向下輸送，使側芽部位的生長素濃度過高，因而抑制著長素向下輸送，使側芽部位的生長素濃度過高，因而抑制著側芽的生

4、長。生長素濃度低時有促進生長作用側芽的生長。生長素濃度低時有促進生長作用, ,高時反之高時反之人為涂上人為涂上生長素生長素為什么棉花長到一定為什么棉花長到一定時候要摘頂芽？時候要摘頂芽？芽的種類芽的種類枝芽枝芽花芽花芽混合芽混合芽將來發(fā)育成枝條的芽將來發(fā)育成枝條的芽將來發(fā)育成花的芽將來發(fā)育成花的芽含有葉芽和花芽，含有葉芽和花芽，將來發(fā)育成枝葉和花將來發(fā)育成枝葉和花2、葉芽的結構和發(fā)育：、葉芽的結構和發(fā)育：生長點生長點葉原基葉原基幼葉幼葉芽原基芽原基芽軸芽軸葉葉莖莖側芽側芽幼幼 葉葉芽原基芽原基芽芽 軸軸生長點生長點葉原基葉原基葉葉新芽新芽逐漸伸長，枝芽發(fā)育成莖逐漸伸長，枝芽發(fā)育成莖幼葉幼葉使芽

5、軸不斷伸長，并長出使芽軸不斷伸長，并長出新的葉原基和芽原基等新的葉原基和芽原基等雙子葉植物莖的結雙子葉植物莖的結構由外至內(nèi)依次為構由外至內(nèi)依次為: :表皮表皮皮層皮層維管組織維管組織髓髓維管組織維管組織外至內(nèi)外至內(nèi)韌皮部韌皮部維管形成層維管形成層木質部木質部維管形成層有幾層扁平并具有維管形成層有幾層扁平并具有分裂能力的細胞構成，分裂能力的細胞構成，向外分裂產(chǎn)生新的韌皮部向外分裂產(chǎn)生新的韌皮部向內(nèi)分裂產(chǎn)生新的木質部向內(nèi)分裂產(chǎn)生新的木質部所以雙子葉的莖會不斷的增粗所以雙子葉的莖會不斷的增粗想一想 1. 1.樹皮的外側部分的功能是什么？內(nèi)側部樹皮的外側部分的功能是什么？內(nèi)側部分是什么？內(nèi)有什么結構？

6、屬于什么組織？分是什么？內(nèi)有什么結構？屬于什么組織？ 2.2.木質部使植物莖很堅硬，內(nèi)有什么結構？木質部使植物莖很堅硬，內(nèi)有什么結構？屬于什么組織？屬于什么組織？ 3.3.位于中央顏色較淺的是髓，其細胞比較位于中央顏色較淺的是髓，其細胞比較大，有什么功能？屬于什么組織？大，有什么功能？屬于什么組織？ 4.4.位于木質部和韌皮部之間的結構叫什么？位于木質部和韌皮部之間的結構叫什么？有什么特點？是什么組織？有什么特點？是什么組織？想一想1.1.樹皮的外側部分的功能是什么？樹皮的外側部分的功能是什么？ 內(nèi)側部分是什么？內(nèi)側部分是什么？ 內(nèi)有什么結構？內(nèi)有什么結構？ 屬于什么組織？屬于什么組織？2.2

7、.木質部使植物莖很堅硬，內(nèi)有什么結構？木質部使植物莖很堅硬，內(nèi)有什么結構？ 屬于什么組織？屬于什么組織？3.3.位于中央顏色較淺的是髓，其細胞比較大，位于中央顏色較淺的是髓，其細胞比較大， 有什么功能？有什么功能？ 屬于什么組織？屬于什么組織？保護保護韌皮部韌皮部篩管篩管輸導組織輸導組織輸導組織輸導組織導管導管貯藏營養(yǎng)貯藏營養(yǎng)營養(yǎng)組織營養(yǎng)組織想一想4.4.位于木質部和韌皮部之間的結構叫什么？位于木質部和韌皮部之間的結構叫什么？ 有什么特點？有什么特點？ 是什么組織？是什么組織？5.5.形成層的細胞分裂，向內(nèi)形成新的形成層的細胞分裂，向內(nèi)形成新的 ， 向外產(chǎn)生新的向外產(chǎn)生新的 ，其作用是使莖，其

8、作用是使莖 。6.6.草本植物莖不能像木本植物那樣逐年加粗，我們草本植物莖不能像木本植物那樣逐年加粗，我們可以推斷，它沒有什么結構可以推斷，它沒有什么結構? ? 形成層形成層具有分裂能力具有分裂能力分生組織分生組織木質部木質部韌皮部韌皮部逐年加粗逐年加粗形成層形成層為什么竹子老為什么竹子老是這么細是這么細？植物莖的韌皮部與木質部之間有無形成層是植物增粗的原因植物莖的韌皮部與木質部之間有無形成層是植物增粗的原因那是因為你那是因為你沒有形成層沒有形成層我為什么不我為什么不能像你那樣能像你那樣長粗呢？長粗呢？ 二年生三年生四年生樹樹皮皮形成層形成層木質部木質部髓髓外側部外側部韌皮部韌皮部保護作用保護

9、作用內(nèi)有起輸導作用的篩管（輸送有機物）內(nèi)有起輸導作用的篩管（輸送有機物）具有分裂能力具有分裂能力,使莖逐年加粗使莖逐年加粗內(nèi)有起輸導作用的導管（輸送水無機鹽）內(nèi)有起輸導作用的導管（輸送水無機鹽）貯藏營養(yǎng)貯藏營養(yǎng)單子葉植物莖的結構單子葉植物莖的結構玉米莖的結構韌皮部、形成層、木質部韌皮部、形成層、木質部韌皮部、木質部韌皮部、木質部呈筒狀，在皮層呈筒狀，在皮層和髓間和髓間分散在皮層（薄壁分散在皮層（薄壁細胞）中細胞）中模擬實驗：取一段大葉黃模擬實驗：取一段大葉黃楊枝條，插入裝有紅色溶楊枝條，插入裝有紅色溶液的錐形瓶內(nèi)，放在窗下液的錐形瓶內(nèi)，放在窗下或通風的地方，待葉脈呈或通風的地方，待葉脈呈現(xiàn)紅色

10、時取出。用刀片將現(xiàn)紅色時取出。用刀片將枝條橫切，用放大鏡觀察枝條橫切，用放大鏡觀察莖內(nèi)被染成紅色的部分。莖內(nèi)被染成紅色的部分。再用刀片把莖縱切，看一再用刀片把莖縱切，看一看，莖內(nèi)縱向也被染成紅看，莖內(nèi)縱向也被染成紅色的部分。色的部分。 這個實驗說明莖具有什么功能？這個實驗說明莖具有什么功能？猜測被染紅的部位是在莖的什么結構中？猜測被染紅的部位是在莖的什么結構中？ 導管具有運輸水分和無機鹽的功能。導管具有運輸水分和無機鹽的功能。探究實驗：莖的輸導功能探究實驗：莖的輸導功能觀察思考題：觀察思考題：1. 從從莖的橫切面上看，染成莖的橫切面上看，染成紅色的是莖的哪一部分？其中紅色的是莖的哪一部分？其中

11、有什么結構？有什么結構？2. 從莖的縱切面上看，染成從莖的縱切面上看，染成紅色的是什么？紅色的是什么？3. 該實驗得到什么結論？該實驗得到什么結論？導管導管木質部，內(nèi)有導管。木質部，內(nèi)有導管。篩篩管管運運送送有有機機物物模擬實驗：選取生長旺盛和健壯的懸模擬實驗：選取生長旺盛和健壯的懸鈴木或楊樹會務，剝?nèi)ヒ蝗淦?。?jīng)鈴木或楊樹會務，剝?nèi)ヒ蝗淦ぁ＝?jīng)過過2 23 3個月以后，就能看見傷口上方個月以后，就能看見傷口上方的樹皮逐漸膨大，并形成瘤狀物。這的樹皮逐漸膨大，并形成瘤狀物。這就是就是節(jié)瘤。節(jié)瘤。 想一想，傷口上方為什么會形成節(jié)瘤？想一想，傷口上方為什么會形成節(jié)瘤？莖內(nèi)什么物質的運輸被阻斷了？這

12、種物莖內(nèi)什么物質的運輸被阻斷了？這種物質是向什么方向輸送的？質是向什么方向輸送的？ 俗話說俗話說“樹怕傷皮，不怕空心樹怕傷皮，不怕空心”這種說法有科學道理這種說法有科學道理 的。我們的。我們通常把木本植物莖的形成層以外，從韌皮部到最外層表皮的部分，通常把木本植物莖的形成層以外，從韌皮部到最外層表皮的部分，叫做樹皮。樹皮里有有機物輸送的通道叫做樹皮。樹皮里有有機物輸送的通道篩管。如果樹皮大面積篩管。如果樹皮大面積損壞，特別是環(huán)狀損傷，有機物運輸?shù)耐ǖ谰捅恢袛?，根部細胞得損壞，特別是環(huán)狀損傷，有機物運輸?shù)耐ǖ谰捅恢袛?，根部細胞得不到有機養(yǎng)料就會影響植物的生長，最后引起死亡。所以，保護樹不到有機養(yǎng)料

13、就會影響植物的生長，最后引起死亡。所以，保護樹木必須要保護樹皮，不能用小刀在樹皮上刻畫，還要避免在樹干上木必須要保護樹皮，不能用小刀在樹皮上刻畫，還要避免在樹干上拴牲口，防止牲口啃咬樹皮。拴牲口，防止牲口啃咬樹皮。實驗二實驗二看一看比一比比一比導管篩管 明明的小表哥家有一片蘋果園。明明的小表哥家有一片蘋果園。秋天，他去蘋果園玩的時候發(fā)現(xiàn)了一秋天，他去蘋果園玩的時候發(fā)現(xiàn)了一個很有趣的現(xiàn)象。蘋果樹干的樹皮上個很有趣的現(xiàn)象。蘋果樹干的樹皮上都被切了一刀（如右圖），這是怎么都被切了一刀（如右圖），這是怎么回事？明明去問小表哥，小表哥說了回事？明明去問小表哥，小表哥說了一席話，明明聽得直點頭，說：科學一

14、席話，明明聽得直點頭，說：科學種植真重要啊！你知道小表哥是怎樣種植真重要?。∧阒佬”砀缡窃鯓咏忉尩膯?？解釋的嗎？小故事 在果樹的主干的下部，適當?shù)貏冊诠麡涞闹鞲傻南虏浚m當?shù)貏內(nèi)ヒ蝗淦?，當年一般有顯著的增產(chǎn)去一圈樹皮，當年一般有顯著的增產(chǎn)效果。這是因為經(jīng)過環(huán)割的果樹，由效果。這是因為經(jīng)過環(huán)割的果樹，由于有機養(yǎng)料不能向根部運輸，而集中于有機養(yǎng)料不能向根部運輸，而集中供給正在發(fā)育的花和果實所致。由于供給正在發(fā)育的花和果實所致。由于殘留著一部分形成層，它能逐漸形成殘留著一部分形成層，它能逐漸形成新的樹枝，第二年仍然可以正常生長，新的樹枝，第二年仍然可以正常生長，而不會死亡。而不會死亡。四、正常莖

15、的類型四、正常莖的類型（一）按莖的質地分：（一）按莖的質地分：莖莖木質莖木質莖草質莖草質莖肉質莖肉質莖喬木喬木灌木灌木亞灌木或半灌木亞灌木或半灌木一年生草本一年生草本二年生草本二年生草本多年生草本多年生草本草質藤本草質藤本肉質莖肉質莖-蘆薈蘆薈（二）按莖的生長習性分：（二）按莖的生長習性分：1.1.直立莖直立莖(erect stem)2.2.纏繞莖纏繞莖(twining stem) 3.3.攀援莖攀援莖(climbing stem) 4.4.匍匐莖匍匐莖(creeping stem)五、莖的變態(tài)五、莖的變態(tài) （一）地下莖的變態(tài)（一）地下莖的變態(tài) 地下莖和根類似，但地下莖和根類似，但仍具有莖的一

16、般仍具有莖的一般特征特征，其上有，其上有節(jié)和節(jié)間、退化鱗葉及頂節(jié)和節(jié)間、退化鱗葉及頂芽、側芽等，可與根相區(qū)別芽、側芽等，可與根相區(qū)別。 根狀莖根狀莖塊莖塊莖鱗莖鱗莖球莖球莖貯藏和繁殖貯藏和繁殖地上莖的變態(tài)地上莖的變態(tài) 葉狀莖或葉狀枝葉狀莖或葉狀枝刺狀莖刺狀莖（枝刺或棘刺）（枝刺或棘刺） 鉤狀莖鉤狀莖：鉤狀、粗短，堅硬無分枝：鉤狀、粗短，堅硬無分枝 莖卷須莖卷須 小塊莖小塊莖：由腋芽、不定芽形成，如山藥的：由腋芽、不定芽形成，如山藥的零余子，半夏零余子，半夏小鱗莖小鱗莖：由腋芽、花芽形成：由腋芽、花芽形成 一、植物莖的結構一、植物莖的結構表皮表皮 ：莖的最外面的一層活細胞。：莖的最外面的一層活細

17、胞。 ：由多層薄壁細胞構成。：由多層薄壁細胞構成。 ：髓髓二、莖的功能二、莖的功能1、支撐作用、支撐作用2、運輸作用、運輸作用3、貯藏和繁殖、貯藏和繁殖皮層皮層維管組織維管組織韌皮部韌皮部維管形成層維管形成層木質部木質部篩管和韌皮纖維組成，篩管和韌皮纖維組成，運輸有機物的管道運輸有機物的管道有無形成層是植物莖有無形成層是植物莖增粗的原因增粗的原因導管和木纖維組成，運導管和木纖維組成，運輸水分和無機鹽的管道輸水分和無機鹽的管道1.1.在植物體的莖上可以生長在植物體的莖上可以生長( )( )A.A.葉葉 B.B.芽芽 C.C.花花 D.D.以上都是以上都是 2 2玉米莖長成后不能增粗，而桃樹的莖能

18、增粗。從莖的結構玉米莖長成后不能增粗，而桃樹的莖能增粗。從莖的結構分析，能不能變粗的根本原因是（分析，能不能變粗的根本原因是（ ）A A莖內(nèi)有無韌皮部莖內(nèi)有無韌皮部 B B莖中有無形成層莖中有無形成層C C莖內(nèi)有無木質部莖內(nèi)有無木質部 D D莖內(nèi)有無髓莖內(nèi)有無髓3 3根從土壤里吸水，土壤里的水通過根向上輸送到莖的途徑是（根從土壤里吸水，土壤里的水通過根向上輸送到莖的途徑是（ ）A A土壤水分土壤水分導管導管根毛根毛根毛區(qū)表皮細胞以內(nèi)的各層細胞根毛區(qū)表皮細胞以內(nèi)的各層細胞莖莖B B導管導管土壤水分土壤水分根毛根毛根毛區(qū)表皮細胞以內(nèi)的各層細胞根毛區(qū)表皮細胞以內(nèi)的各層細胞導管導管莖莖C C根毛根毛土

19、壤水分土壤水分根毛區(qū)表皮細胞以內(nèi)的各層細胞根毛區(qū)表皮細胞以內(nèi)的各層細胞導管導管莖莖D D土壤水分土壤水分根毛根毛根毛區(qū)表皮細胞以內(nèi)的各層細胞根毛區(qū)表皮細胞以內(nèi)的各層細胞導管導管莖莖 BDD4 4在莖的結構中，運輸水分和無機鹽的結構與運輸有機物的結構在莖的結構中，運輸水分和無機鹽的結構與運輸有機物的結構分別是分別是 （ ）A A導管和篩管導管和篩管 B B篩管和導管篩管和導管 C C都是導管都是導管 D D都是篩管都是篩管5 5小明參加了假期夏令營，學會了如何利用植物年輪辨別方向小明參加了假期夏令營，學會了如何利用植物年輪辨別方向的野外生存能力。下列有關年輪的知識，錯誤的是的野外生存能力。下列有

20、關年輪的知識，錯誤的是 （ ）A A根據(jù)樹木年輪的數(shù)目，可以推知它的年齡根據(jù)樹木年輪的數(shù)目，可以推知它的年齡B B樹木的年輪能告訴我們當?shù)氐臍夂驐l件樹木的年輪能告訴我們當?shù)氐臍夂驐l件C C從植物的年輪可讓我們知道南北方向的差異從植物的年輪可讓我們知道南北方向的差異D D植物年輪是由植物的韌皮部形成的植物年輪是由植物的韌皮部形成的 6 6下列關于莖的敘述中，正確的是（下列關于莖的敘述中，正確的是（ ）A A凡是長在地上的莖都是正常莖凡是長在地上的莖都是正常莖 B B變態(tài)莖都應當長在地上變態(tài)莖都應當長在地上C C甘薯的莖不能直立，所以不是正常莖甘薯的莖不能直立，所以不是正常莖 D D馬鈴薯的塊莖是由地下莖的頂端逐漸膨大而成的馬鈴薯的塊莖是由地下莖的頂端逐漸膨大而成的ADD3 3、木本植物的莖能逐年加租是由于莖的、木本植物的莖能逐年加租是由于莖的細胞具有分裂能力，向外形成新的，向內(nèi)細胞具有分裂能力，向外形成新的，向內(nèi)形成新的。形成新的。4 4、根吸收的水分和無機鹽是通過莖里的、根吸收的水分和無機鹽是通過莖里的向上運輸?shù)?；葉制造的