麥當(dāng)勞市場分析

1、麥當(dāng)勞市場分析案例一、麥當(dāng)勞史1937年，美國正處于經(jīng)濟(jì)大蕭條的陰影中，兩個(gè)剛剛高中畢業(yè)的猶太兄弟麥克麥當(dāng)勞和迪克麥當(dāng)勞，橫渡美洲大陸來到了加利福尼亞開辦了一家只有3名員工的小餐館，這就是麥當(dāng)勞的前身。1940年麥?zhǔn)闲值苡衷谑ゲ≈Z鎮(zhèn)開起了一座占地200平方米的汽車餐廳。麥?zhǔn)闲值苁紫葘Σ蛷d進(jìn)行了科學(xué)而又合理的定位。麥當(dāng)勞吸引家庭顧客戰(zhàn)略的成功，很大程度上要?dú)w功于孩子。1955年，麥當(dāng)勞迎來了它發(fā)展史上的一位關(guān)鍵人物羅克洛克。麥當(dāng)勞正是經(jīng)過克洛克的一番對癥下藥后，其經(jīng)營管理走上了更為規(guī)范的道路，以迅猛之勢飛速發(fā)展壯大起來。由于麥當(dāng)勞所做出的卓越貢獻(xiàn)，它成為自1965年標(biāo)準(zhǔn)普爾公司評出的500家公

2、司中唯一一家在總收入、員工收入和每股收益連續(xù)100個(gè)季度增長的公司。當(dāng)然，麥當(dāng)勞并不僅僅滿足于在美洲稱雄，它追求的是征服世界，全球揚(yáng)名。二、麥當(dāng)勞的營銷策略麥當(dāng)勞主要運(yùn)用了促銷、品牌、公關(guān)等一系列營銷策略來使它在風(fēng)起云涌的競爭中屹立不倒。促銷：1.廣告促銷麥當(dāng)勞的廣告策略經(jīng)歷了兩個(gè)階段。20世紀(jì)60年代，麥當(dāng)勞逐漸形成了自己的廣告系統(tǒng)伊登廣告公司。20世紀(jì)70年代中期，形成了麥當(dāng)勞廣告策略的獨(dú)特體制“雙軌制”，即全國性廣告基金和地區(qū)性廣告基金共存。設(shè)立廣告基金是麥當(dāng)勞的重要營銷策略。2 .人員促銷人員促銷的最大特點(diǎn)是具有直接性，它是推銷人員與顧客面對面的雙項(xiàng)信息溝通。麥當(dāng)勞人員促銷特點(diǎn)之一：迎

3、賓員。迎賓員應(yīng)具備以下條件：社交性較強(qiáng)，希望通過自己的工作來積極推銷麥當(dāng)勞；責(zé)任性較強(qiáng)，且對各種情況都能采取正面的積極進(jìn)取的處理方式；性格開朗，喜歡與人交往，熱愛服務(wù)工作。3 .銷售促進(jìn)它是企業(yè)銷售的開路先鋒與推動器。針對顧客進(jìn)行銷售促進(jìn)時(shí)，麥當(dāng)勞一般采取優(yōu)惠券、贈品等各種促銷工具。品牌：1.用色彩組合突出品牌標(biāo)志只要一提起麥當(dāng)勞，人們就會想到金色的大M拱門或頑皮的小丑形象。麥當(dāng)勞叔叔是麥當(dāng)勞快餐店的主體標(biāo)志。2 .品牌形象大“變臉”“我就喜歡”系列廣告的推廣在麥當(dāng)勞的歷史上是一個(gè)重要的里程碑，是麥當(dāng)勞第一次在同一時(shí)間、在全球120多個(gè)國家聯(lián)合起來用同一廣告、同一種信息來進(jìn)行品牌宣傳。3 .體

4、驗(yàn)營銷通過采用讓顧客觀摩、聆聽、嘗試、試用等方式使其親身體驗(yàn)企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務(wù)，它給麥當(dāng)勞帶來了全新的概念，使得它在世界各地更加大收歡迎。公關(guān)：1.公關(guān)哲學(xué)麥當(dāng)勞的強(qiáng)勢就是積極參與地方社會活動，以建立顧客可以長期信賴的形象。麥當(dāng)勞還有一項(xiàng)重大的慈善措施設(shè)立了“麥當(dāng)勞叔叔兒童基金”。麥當(dāng)勞還投身于魅力無窮恩德體育世界。它還緊跟世界潮流，參與環(huán)保事業(yè)。4 .危機(jī)公關(guān)麥當(dāng)勞最近的一次危機(jī)是遭遇非典。它亮出了殺手锏，有效地遏制了事態(tài)的進(jìn)一步惡化，也為疲軟的餐飲業(yè)做出了榜樣。三、SWOT分析優(yōu)勢：1.嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化管理是麥當(dāng)勞最大的特色。它有營運(yùn)訓(xùn)練手冊，手冊詳細(xì)說明了麥當(dāng)勞政策，餐廳各項(xiàng)工作的程度、步

5、驟和方法。它已成為麥當(dāng)勞文化的一部分。2 .獨(dú)特標(biāo)志的巨大凝固力。麥當(dāng)勞設(shè)計(jì)了紅底黃字的雙拱門招牌和形象代言人麥當(dāng)勞叔叔，這個(gè)標(biāo)志使麥當(dāng)勞受到全世界人們的喜愛，召喚著越來越多的顧客走進(jìn)麥當(dāng)勞。3 .麥當(dāng)勞的締造者羅克洛克于1955年首創(chuàng)的全球特許經(jīng)營模式，是使麥當(dāng)勞在全國乃至全世界迅速發(fā)展，成為全球快餐業(yè)的巨無霸的法寶。4 .麥當(dāng)勞創(chuàng)始人羅克洛克最早提出了QSCV經(jīng)營理念，麥當(dāng)勞對此進(jìn)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化控制。5 .全世界的麥當(dāng)勞都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是干凈整潔，一般餐廳不看重的廚房、洗手間甚至連餐廳前面的人行道也務(wù)求潔凈，決不讓其影響顧客進(jìn)餐的心情氣氛。6 .麥當(dāng)勞有專門的物流公司提供原料配送服

6、務(wù)。不斷貨是麥當(dāng)勞配送的另一個(gè)要求。劣勢：1.麥當(dāng)勞做為經(jīng)營快餐的企業(yè)，它的經(jīng)營范圍很局限，飲食在21世紀(jì)已經(jīng)被人們更加地重視起來，“反快餐”潮流已經(jīng)興起，而麥當(dāng)勞在這些方面已經(jīng)無法達(dá)到人們的期望。7 .麥當(dāng)勞身上還具有快餐、美國、工業(yè)化、全球化、資本主義等多種含義，導(dǎo)致它成為不同組織斗爭的共同對象，比如反全球組織、素食主義、慢餐運(yùn)動、保護(hù)動物組織、以及環(huán)保人士等。8 .產(chǎn)品范圍太窄，單一的食品滿足不了人們的希望。9 .研究創(chuàng)新工作落后。不能夠及時(shí)地產(chǎn)出更適合中國的食物，生產(chǎn)新產(chǎn)品的速度慢。機(jī)會：1.麥當(dāng)勞在全世界享譽(yù)盛名，它的地位無人能夠取代。它是世界最具影響力的10。個(gè)品牌的亞軍。2 .進(jìn)

7、入了21世紀(jì)，人們的生活節(jié)奏變得越來越快，漢堡”仍將繼續(xù)著它的神話，人們還會需要它，市場會越來越大。3 .麥當(dāng)勞孕育了吃麥當(dāng)勞漢堡包長大的一代。在他們的字典里，麥當(dāng)勞是溫馨，是自由，是舒適，是情趣，是方便，是快捷，是衛(wèi)生，迷人的漢堡文化吸引著這代人也勢必將吸引著他們的下一代。威脅：1.隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，越來越多的人開始關(guān)注生態(tài)環(huán)境、傳統(tǒng)文化和健康等問題。而麥當(dāng)勞在這些方面似乎遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人們的期望，人們對麥當(dāng)勞的敵意也日趨濃厚，于是乎，全球掀起了一股反麥當(dāng)勞化的大潮。4 .快餐文化深入人心，越來越多的企業(yè)開始進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，業(yè)內(nèi)競爭激烈。5 .低成本的競爭者進(jìn)入市場。6 .顧客的偏好發(fā)生了改變，

8、在注重健康飲食的時(shí)候，麥當(dāng)勞那些食品已不在讓更多的人去喜歡。四、麥當(dāng)勞在中國的市場STP分析（一）市場細(xì)分：1、麥當(dāng)勞根據(jù)地理要素細(xì)分市場麥當(dāng)勞剛進(jìn)入中國市場時(shí)大量傳播美國文化和生活理念，并以美國式產(chǎn)品牛肉漢堡來征服中國人。但中國人愛吃雞，與其他洋快餐相比，雞肉產(chǎn)品也更符合中國人的口味，更加容易被中國人所接受。針對這一情況，麥當(dāng)勞改變了原來的策略，推出了雞肉產(chǎn)品。在全世界從來只賣牛肉產(chǎn)品的麥當(dāng)勞也開始賣雞了。這一改變正是針對地理要素所做的，也加快了麥當(dāng)勞在中國市場的發(fā)展步伐。2、麥當(dāng)勞根據(jù)人口要素細(xì)分市場通常人口細(xì)分市場主要根據(jù)年齡、性別、家庭人口、生命周期、收入、職業(yè)、教育、宗教、種族、國籍

9、等相關(guān)變量，把市場分割成若干整體。而麥當(dāng)勞對人口要素細(xì)分主要是從年齡及生命周期階段對人口市場進(jìn)行細(xì)分，其中，將不到開車年齡的劃定為少年市場，將2040歲之間的年輕人界定為青年市場，還劃定了年老市場。3、麥當(dāng)勞根據(jù)心理要素細(xì)分市場根據(jù)人們生活方式劃分，快餐業(yè)通常有兩個(gè)潛在的細(xì)分市場：方便型和休閑型。在這兩個(gè)方面，麥當(dāng)勞都做得很好。例如，針對方便型市場，麥當(dāng)勞提出“59秒快速服務(wù)”，即從顧客開始點(diǎn)餐到拿著食品離開柜臺標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間為59秒，不得超過一分鐘。針對休閑型市場，麥當(dāng)勞對餐廳店堂布置非常講究，盡量做到讓顧客覺得舒適自由。麥當(dāng)勞努力使顧客把麥當(dāng)勞作為一個(gè)具有獨(dú)特文化的休閑好去處，以吸引休閑型市場的

10、消費(fèi)者群。（二）選擇目標(biāo)市場：根據(jù)市場情報(bào)顯示，以快餐產(chǎn)業(yè)的廠家而言，其最常用的市場區(qū)隔方式是以“人口統(tǒng)計(jì)因素”為主，其他如地區(qū)因素、顧客心理因素與顧客消費(fèi)行為因素等較少使用。而在人口統(tǒng)計(jì)變數(shù)中，又以“年齡”與“職業(yè)”最常被應(yīng)用；西式快餐業(yè)者均以年齡作為市場區(qū)隔的考慮變數(shù)；中式快餐業(yè)則以職業(yè)為市場區(qū)隔的變數(shù)。麥當(dāng)勞以年輕人為主要目標(biāo)市場（年齡由430歲男、女性），比薩與肯德基則以家庭成員的消費(fèi)客層為主要訴求對象。WA與CD則定位在學(xué)生族與上班族的市場客層。（三）市場定位：麥當(dāng)勞的市場定位是提供上班族“快捷、簡便”的用餐環(huán)境，定位于中式快餐和外帶餐盒，并以快捷、自我選擇的環(huán)境透過點(diǎn)心式產(chǎn)品的組合

11、來滿足消費(fèi)者多樣化的需求，以年輕、活潑作為訴求，希望提供一個(gè)輕快的用餐環(huán)境，麥當(dāng)勞秉承“品質(zhì)服務(wù)、清潔和物有所值”的經(jīng)營原則并堅(jiān)持在中國建立完善的食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和人力資源及培訓(xùn)系統(tǒng)理念，應(yīng)與本地共同發(fā)展、共同進(jìn)步和繁榮五、麥當(dāng)勞進(jìn)入中國市場的方式1、特許經(jīng)營進(jìn)入模式2、直接投資進(jìn)入模式六、麥當(dāng)勞在中國的市場4P策略分析4P即為產(chǎn)品、價(jià)格、場所、促銷麥當(dāng)勞的愿景即成為全球最佳的顧客用餐場所及方式。1 、產(chǎn)品：麥當(dāng)勞會為顧客推出熱而新鮮的產(chǎn)品，即MADEFORYOU模式，中文名稱是：為您而做。每位顧客在點(diǎn)餐后才會現(xiàn)做產(chǎn)品。以保證提供最新鮮的產(chǎn)品。產(chǎn)品統(tǒng)一模式：麥當(dāng)勞所有的產(chǎn)品都會有相同的標(biāo)準(zhǔn)，這

12、樣可以保證你在每家麥當(dāng)勞吃到的產(chǎn)品味道幾乎是一致的。這是西餐的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，不像中餐，會受到很多因素，比如菜系，個(gè)人口味等等的影響，西式快餐統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)后即方便操作，產(chǎn)品口味也具有一直性，不會出現(xiàn)不同的廚子做出不同的味道的情況。2 、價(jià)格：努力做到物有所值或者物超所值。比如現(xiàn)在推出的低價(jià)策略：6元早餐，超值午餐，6元小食這樣超低價(jià)的服務(wù)，通過低價(jià)來吸引顧客，從而帶進(jìn)更多的新顧客。而且麥當(dāng)勞執(zhí)行物超所值的原則，當(dāng)你光臨餐廳的時(shí)候不僅會享受到麥當(dāng)勞的產(chǎn)品，還會享受到它的服務(wù)，比如微笑，小朋友有禮物，定期帶小朋友做游戲等等。3、場所：麥當(dāng)勞為顧客提供最佳的場所，包括：清潔舒適的環(huán)境，微笑服務(wù)，還有接待員為顧

13、客提供額外的服務(wù)，給小朋友送禮物等等。4、促銷：促銷是麥當(dāng)勞需要100%執(zhí)行的策略，每家餐廳的促銷活動都是同時(shí)的。并且，麥當(dāng)勞幾乎每月都會有一個(gè)新的促銷活動，這樣頻繁的促銷會讓顧客對麥當(dāng)勞不斷的有新鮮的感受，從而吸引顧客不斷的光臨餐廳。七、麥當(dāng)勞組織結(jié)構(gòu)圖備注說明，非正文，實(shí)際使用可刪除如下部分。本內(nèi)容僅給予閱讀編輯指點(diǎn)：1、本文件由微軟OFFICE辦公軟件編輯而成，同時(shí)支持WPS。2、文件可重新編輯整理。3、建議結(jié)合本公司和個(gè)人的實(shí)際情況進(jìn)行修正編輯。4、因編輯原因，部分文件文字有些微錯(cuò)誤的，請自行修正，并不影響本文閱讀。Note:itisnotthetext.Thefollowingpartscanbedeletedforactualuse.Thiscontentonlygivesreadingandeditinginstructions:1. ThisdocumentiseditedbyMicrosoftofficeofficesoftwareandsupportsWPS.2. Thefilescanbeeditedandreorganized.3. I