2013年“黑鴨”武漢市場(chǎng)工商學(xué)院市場(chǎng)調(diào)研...

1、武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告（2013年度）調(diào)查時(shí)間：20132013 年 3 3 月 8 8 日-2013-2013 年 3 3 月 1212 日調(diào)查地點(diǎn)：武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院校內(nèi)調(diào)查方法：隨機(jī)調(diào)查法小組成員：柳振羅家祥齊佳敏楊明習(xí)佳麗武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告2目錄第一部分：調(diào)查緣起與目標(biāo)設(shè)定 . 2一、調(diào)研源起. 3二、目標(biāo)設(shè)定. 3（一）.研究目標(biāo)3（二）.重點(diǎn)研究指標(biāo)3三、調(diào)研方式. 4（一）.抽樣總體4（二）.樣本及樣本單位4（三）.抽樣操縱變量4（四）.取樣來(lái)源與問(wèn)卷數(shù)量4（五）.研究方法4第二部分：調(diào)查問(wèn)卷分析 . 5一、消費(fèi)者對(duì)周黑鴨的了解度

2、和購(gòu)買頻率 . 5二、 消費(fèi)者購(gòu)買周黑鴨產(chǎn)品的目的 . 8三、 消費(fèi)者購(gòu)買周黑鴨產(chǎn)品的種類及口味 . 5四、 消費(fèi)者購(gòu)買周黑鴨產(chǎn)品的渠道及平均消費(fèi)金額 . 7五、消費(fèi)者對(duì)周黑鴨產(chǎn)品及同類產(chǎn)品的關(guān)注情況 . 9六、消費(fèi)者對(duì)周黑鴨產(chǎn)品的期待 . 10七、消費(fèi)者對(duì)真?zhèn)沃芎邙啴a(chǎn)品的辨別 . 10武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告3第三部分：綜合分析 . 12第四部分：總結(jié)和建議 . 12附件（調(diào)查問(wèn)卷）：. 13武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告4第一部分：調(diào)查緣起與目標(biāo)設(shè)定一、調(diào)研源起湖北周黑鴨食品有限公司，是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等的熟鹵 制品生產(chǎn)的

3、品牌企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)“周黑鴨”系列產(chǎn)品，目前在武漢市內(nèi)擁有直營(yíng)門店基本遍布武漢三鎮(zhèn)一類商圈，產(chǎn)品享譽(yù)全江城。為促進(jìn)湖北武漢周黑鴨食品有限公司保持其企業(yè)形象進(jìn)一步發(fā)展、維護(hù)與完善其品牌、品市場(chǎng)有進(jìn)行一個(gè)充分的認(rèn)識(shí)，詳細(xì)了解武漢鹵制品市場(chǎng)存在的眾多品牌、 的消費(fèi)能力，以及影響湖北周黑鴨食品有限公司進(jìn)一步發(fā)展的一系列問(wèn)題, 正確、有效的下一步發(fā)展戰(zhàn)略，提供重要參考。目前，隨著周黑鴨的日漸走紅，困擾“周黑鴨”進(jìn)一步發(fā)展的隱患逐漸浮出水面：怎樣在日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)掘強(qiáng)大的潛在消費(fèi)市場(chǎng)，滿足廣大消費(fèi)者的需求； 如何建立健全自身的企業(yè)形象，完善產(chǎn)品和服務(wù)；怎樣解決市場(chǎng)上出現(xiàn)的“山寨”周黑鴨等一系列問(wèn)題已成為“

4、周黑鴨”進(jìn)一步穩(wěn)固“武漢根據(jù)地”進(jìn)而邁進(jìn)全國(guó)市場(chǎng)必須重視的關(guān)鍵點(diǎn)。本調(diào)研組經(jīng)過(guò)詳細(xì)縝密的調(diào)查后，得出了一套詳細(xì)完整的市場(chǎng)分析報(bào)告，試圖從中找出解決當(dāng)前眾多問(wèn)題的對(duì)策。、目標(biāo)設(shè)定根據(jù)調(diào)研宗旨，本次調(diào)研的總體目標(biāo)與具體指標(biāo)設(shè)定為：（一）研究目標(biāo)：1 1、對(duì)武漢鹵制品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀況和特征以及其他鹵制品品牌的市場(chǎng)策略和運(yùn)作方法進(jìn) 行調(diào)研分析，了解鹵制品市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀和模式，為找出有效發(fā)展模式提供依據(jù)。2 2、對(duì)消費(fèi)者的鹵制品接觸狀況、整體印象、口味偏好、消費(fèi)習(xí)慣、品牌意識(shí)等進(jìn)行調(diào) 查研究和分析評(píng)價(jià)，為接下來(lái)的營(yíng)銷方向提供科學(xué)、有效的依據(jù)。3 3、對(duì)“周黑鴨”自創(chuàng)建以來(lái)的發(fā)展?fàn)顩r、企業(yè)文化、品牌營(yíng)銷的傳

5、播效果進(jìn)行相關(guān)評(píng) 估。評(píng)估指標(biāo)為消費(fèi)者對(duì)“周黑鴨”的知名度、品牌好感度和忠誠(chéng)度的評(píng)價(jià)，消費(fèi)者對(duì)“周 黑鴨” CICI 體系的整體評(píng)價(jià)及“周黑鴨”自身發(fā)展情況等內(nèi)容。（二） 重點(diǎn)研究指標(biāo)：武漢高校公眾對(duì)“周黑鴨”品牌的認(rèn)知狀況，購(gòu)買習(xí)慣，意見(jiàn)與建議。1 1、“周黑鴨”品牌知名度大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)“周黑鴨”認(rèn)知度、商標(biāo)記憶度、口味了解度等狀況的調(diào)查。2 2、“周黑鴨”品牌美譽(yù)度大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)“周黑鴨”各方面的評(píng)價(jià)、品牌好感度、品牌熱愛(ài)度、口味喜愛(ài)程度的 調(diào)查研究。3 3、“周黑鴨”品牌忠誠(chéng)度大學(xué)生消費(fèi)者夠買“周黑鴨”的方式、習(xí)慣、用途、數(shù)量、頻率等的調(diào)查。4 4、“周黑鴨”活動(dòng)營(yíng)銷效果大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)“

6、周黑鴨”店面直營(yíng)模式的態(tài)度和看法，公眾對(duì)“周黑鴨”打假活動(dòng)的 印象以及態(tài)度看法擴(kuò)展其產(chǎn)品業(yè)務(wù)，發(fā)掘獨(dú)特而有創(chuàng)意的營(yíng)銷模式,建立其獨(dú)特的文化風(fēng)味。必須對(duì)武漢鹵制清楚消費(fèi)者擁有從而為公司制定武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告5等的實(shí)地調(diào)查。5 5、 “周黑鴨”品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力“周黑鴨”相對(duì)于武漢本地其他鹵制品品牌，具有的個(gè)性特色和獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。6 6、 “周黑鴨”的定價(jià)策略“周黑鴨”產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中的價(jià)格特點(diǎn)，了解消費(fèi)者對(duì)“周黑鴨”價(jià)格的看法。7 7、 “周黑鴨”的發(fā)展方向大學(xué)生對(duì)“周黑鴨“未來(lái)發(fā)展的建議。三、調(diào)研方式此次調(diào)研采用方便抽樣，定量與定性方法結(jié)合的方式，在武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院范圍內(nèi)

7、，根據(jù)區(qū)域配額進(jìn)行分布調(diào)查。（一）抽樣總體：武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院地區(qū)的“周黑鴨”產(chǎn)品的現(xiàn)有和潛在消費(fèi)者。（二）樣本及樣本單位樣本：接受隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)研的 120120 位受訪者。我們發(fā)出問(wèn)卷 120120 份，收回問(wèn)卷 106106 份，經(jīng)篩選 挑出有效問(wèn)卷 10102 2份來(lái)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。樣本單位：個(gè)人。（三）抽樣操縱變量：性別，年級(jí)。職業(yè)抽樣為：學(xué)生性別抽樣見(jiàn)下圖：性別（所占比例）數(shù)量（份）年級(jí)抽樣見(jiàn)下圖：男(50%)(50%)5151女(50%)(50%)5151大一大二大三大四人數(shù)4343262621211212（四）取樣來(lái)源與問(wèn)卷數(shù)量本次調(diào)查在武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院隨機(jī)選取了120120 位不同年

8、級(jí)的學(xué)生，針對(duì)他們對(duì)周黑鴨的認(rèn)識(shí)進(jìn)行了調(diào)查。（五）研究方法本次調(diào)查承襲了以往研究中的有效方法，同時(shí)盡可能采用直觀的方式表現(xiàn)和說(shuō)明現(xiàn)象。對(duì)所采集的數(shù)據(jù)運(yùn)用 SPSS11.5SPSS11.5 進(jìn)行分析，用 EXCELEXCEL 處理有關(guān)圖表。武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告6第二部分：調(diào)查問(wèn)卷分析一、消費(fèi)者對(duì)周黑鴨的了解度與了解途徑1 1 對(duì)周黑鴨產(chǎn)品的了解程度和購(gòu)買頻率。對(duì)于這個(gè)調(diào)查，只有 3 3 個(gè)人選擇了“不知道”，由此可知，對(duì)于這黑鴨這個(gè)產(chǎn)品，市面上 的絕大多數(shù)人是知道的，但是選擇“知道，經(jīng)常買”只有2222 個(gè)人，說(shuō)明加大宣傳力度是依舊是很有必要的。總體而言，可見(jiàn)大家對(duì)周

9、黑鴨的親睞。2 2、了解周黑鴨的途徑。|朋友推薦 -I-I 店面宣傳I I 電視廣告 二網(wǎng)絡(luò)途徑 其它朋友推薦和店面宣傳分別占據(jù)了39.3%39.3%和 38.4%,38.4%,是大家了解周黑鴨的主要途徑，而電視廣告和網(wǎng)絡(luò)途徑只是占了很少的一部分，說(shuō)明了周黑鴨公司在媒體宣傳上做文章，拓展宣傳渠道，讓消費(fèi)者了解周黑鴨的渠道更加廣泛。二、消費(fèi)者購(gòu)買周黑鴨產(chǎn)品的種類及口味1 1、消費(fèi)者購(gòu)買周黑鴨產(chǎn)品的種類。A A、鴨脖B B、鴨雜C C、鴨肫D D、鴨腿E E、整鴨武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告7經(jīng)過(guò)調(diào)查之后，明顯看出選擇“A A、鴨脖”的人占據(jù)主要地位，其次便是鴨鎖骨、鴨全翅和鴨

10、翅尖，由此可知，消費(fèi)者更專注的哪些產(chǎn)品便顯而易見(jiàn)。當(dāng)然，周黑鴨也需要繼續(xù)保持產(chǎn)品的豐富度。2 2、不同口味周黑鴨產(chǎn)品的受歡迎程度。.甜、微辣 -甜、重辣 -咸、微辣 咸、重辣這個(gè)圖準(zhǔn)確說(shuō)明了消費(fèi)者對(duì)周黑鴨口味的選擇性，其中，“甜、微辣”的口味更受購(gòu)買者的親睞，占總數(shù)的 46.2%46.2%，這也是周黑鴨產(chǎn)品味道最顯著的特點(diǎn)。而“咸、微辣”所占比例 為 34.1%34.1%，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于“甜、微辣”的口味。當(dāng)然，其它口味的產(chǎn)品也是占了相當(dāng)大一部分 的。并且選擇每個(gè)口味的消費(fèi)者所占的比例都比較多，說(shuō)明周黑鴨必須保持口味的多樣性， 繼續(xù)抓住不同的消費(fèi)者。F F、鴨腳掌G G、鴨鎖骨H H、鴨全翅I I

11、、鴨翅尖J J、其他：_武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告8三、消費(fèi)者購(gòu)買周黑鴨的頻率1.1.購(gòu)買周黑鴨的頻率。武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告9大家購(gòu)買周黑鴨的頻率更多的是集中在一個(gè)月一次之內(nèi)的這個(gè)范圍，期限更長(zhǎng)的只有很 少一部分，由此可知，大家購(gòu)買周黑鴨產(chǎn)品的頻率還是很高的。周黑鴨產(chǎn)品已經(jīng)得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。四、消費(fèi)者購(gòu)買周黑鴨產(chǎn)品的渠道及平均消費(fèi)金額1 1 購(gòu)買周黑鴨產(chǎn)品的渠道。100500購(gòu)買渠道實(shí)體專賣店實(shí)體專賣店電話訂購(gòu)電話訂購(gòu) 網(wǎng)上購(gòu)買網(wǎng)上購(gòu)買 口咼口咼級(jí)賣場(chǎng)級(jí)賣場(chǎng)由我們的調(diào)查可知，大學(xué)生消費(fèi)者在周黑鴨實(shí)體專賣店購(gòu)買產(chǎn)品的比例高達(dá)80%80%以上,而

12、在網(wǎng)上購(gòu)買和電話訂購(gòu)的比例不超過(guò)10%10%。說(shuō)明大學(xué)生消費(fèi)者依舊比較注重視覺(jué)上的直觀感受。同時(shí)，從另外一方面來(lái)講， 這也蘊(yùn)藏著大量商機(jī)，如果能做好周黑鴨網(wǎng)上銷售的業(yè) 務(wù)，將更加為學(xué)生們青睞，將會(huì)大大提升銷售量。當(dāng)時(shí)，這得確保周黑鴨的產(chǎn)品檢測(cè)，食品 安全。讓學(xué)生更加放心的在網(wǎng)上購(gòu)買，從而降低門面成本。系列1一個(gè)月及武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告102 2、消費(fèi)者對(duì)周黑鴨價(jià)格的看法武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告11周黑鴨價(jià)格評(píng)價(jià)周黑鴨價(jià)格評(píng)價(jià)對(duì)于周黑鴨產(chǎn)品的價(jià)格，有超過(guò) 50%50%的同學(xué)認(rèn)為比較貴，低于認(rèn)為價(jià)格合理，說(shuō)明我們應(yīng)當(dāng)對(duì)價(jià)格做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整， 以滿足更

13、多消費(fèi)群體的需求， 使周黑鴨的產(chǎn)品大眾 化。同時(shí)，在不破壞其原有價(jià)值的前提下，降低成本，使企業(yè)和消費(fèi)者達(dá)到雙贏的狀態(tài)。3 3、消費(fèi)者購(gòu)買周黑鴨的平均消費(fèi)金額。一次性購(gòu)買周黑鴨的金額在我們的調(diào)查中，大學(xué)生群體一次消費(fèi)周黑鴨的金額在2020 元以下的居多，占 45.3%45.3%左右。而消費(fèi)為 20205050 元的占 31.4%31.4%，消費(fèi) 5050100100 元的次之。這一方面說(shuō)明學(xué)生群體沒(méi)有 用太多的資金去購(gòu)買周黑鴨產(chǎn)品，另一方面又說(shuō)明學(xué)生群體是值得挖掘的消費(fèi)群體，還有很大的升值空間。企業(yè)可以更加針對(duì)的去開(kāi)發(fā)這個(gè)群體，去吸引學(xué)生群體，畢竟我國(guó)的大學(xué)生群體是龐大的。五、消費(fèi)者購(gòu)買周黑鴨產(chǎn)

14、品的原因與目的1 1、一般在什么情況下購(gòu)買周黑鴨。武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告12B B、朋友聚會(huì) C C、家庭用餐D D、饋贈(zèng)親友E E、其他： _A A、休閑零食武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告13由圖表可以看出，A A 選項(xiàng)的選擇者占據(jù)了大多數(shù)，我們?cè)O(shè)置的選項(xiàng) A A 為休閑零食，因此 可以看出，人們購(gòu)買周黑鴨大多數(shù)是作為休閑零食來(lái)享用的， 別的用途如朋友聚會(huì)、 家庭用 餐和饋贈(zèng)親友等只是占一小部分。2 2、購(gòu)買周黑鴨產(chǎn)品的原因。決定顧客購(gòu)買周黑鴨的主要原因決定顧客購(gòu)買周黑鴨的主要原因證 錄原因絕大部分大學(xué)生顧客主要由于周黑鴨味道獨(dú)特而決定購(gòu)買該產(chǎn)品，

15、也有部分人因?yàn)橹芎邙喌闹榷ベ?gòu)買周黑鴨。較少部分的人因?yàn)橹芎邙喌膬r(jià)格公道、服務(wù)周到和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而去購(gòu)買。說(shuō)明周黑鴨在產(chǎn)品味道方面做得很好，且在品牌知名度方面做得也較好，但在價(jià)格和服務(wù)方面并不能讓顧客有較高的滿意度，也未能讓跟多人了解其產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。決定顧客購(gòu)買周黑鴨的主要 原因11 .1t111- .180806060404020200 0武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告14六、消費(fèi)者對(duì)周黑鴨產(chǎn)品及同類產(chǎn)品的關(guān)注情況1 1 消費(fèi)者對(duì)一下產(chǎn)品的關(guān)注度。武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告15產(chǎn)品名在以上同類產(chǎn)品中， 學(xué)生們對(duì)周黑鴨的關(guān)注度最高，其次是絕味鴨脖，而對(duì)

16、精武鴨脖以及小胡鴨等的關(guān)注度較低。說(shuō)明周黑鴨整個(gè)品牌以及產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中已擁有很高的關(guān)注 度，無(wú)需再在品牌知名度方面下功夫，而應(yīng)彌補(bǔ)弱項(xiàng)。七、消費(fèi)者對(duì)真?zhèn)沃芎邙啴a(chǎn)品的辨別圖 1 1圖中很清晰的告訴我們現(xiàn)在大部分的消費(fèi)者是不知道如何辨別真?zhèn)沃芎邙喌?，被調(diào)查者中僅有 724.5%724.5%左右的學(xué)生知道如何辨別真?zhèn)危谖覀兊膯?wèn)卷調(diào)查中還得知，僅知道的消 費(fèi)者判定方法也不外乎通過(guò)LogoLogo 或者會(huì)員卡方式。例如：在武昌火車站有一家并非周黑鴨正宗店鋪但卻有很多過(guò)路旅客甚至當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)排 著長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買，這點(diǎn)更有力的說(shuō)明了消費(fèi)者所處的環(huán)境中真?zhèn)沃芎邙嗠y辨，也就是說(shuō)現(xiàn)在非正牌店鋪打著正牌店鋪的旗號(hào)，賣

17、著相同的價(jià)格卻并非同一種商品，這對(duì)于周黑鴨是一種威脅， 而對(duì)消費(fèi)者也是一種欺騙。八、消費(fèi)者對(duì)周黑鴨產(chǎn)品的期待1 1、激起購(gòu)買周黑鴨產(chǎn)品欲望的活動(dòng)。顧客對(duì)以下產(chǎn)品的關(guān)注度顧客對(duì)以下產(chǎn)品的關(guān)注度系列11 1、消費(fèi)者是否會(huì)辨別真?zhèn)沃芎邙啠ㄈ鐖D 1 1 ）。武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告16由上圖數(shù)據(jù)可知，舉行顯示特價(jià)活動(dòng)更能激發(fā)學(xué)生顧客的購(gòu)買欲望，免費(fèi)品嘗的活動(dòng)方式次之，然后是會(huì)員優(yōu)惠、附贈(zèng)禮品。而抽獎(jiǎng)活動(dòng)并不太吸引顧客。故周黑鴨可以考慮偶爾 采用限時(shí)特價(jià)的活動(dòng)來(lái)激發(fā)新老顧客的購(gòu)買欲望。2 2、消費(fèi)者對(duì)于周黑鴨未來(lái)發(fā)展方向的意見(jiàn)（如圖 2 2）圖 2 2從這個(gè)矩形圖中我們可以初步看

18、出，消費(fèi)者對(duì)于周黑鴨價(jià)格的要求要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于對(duì)口味，包裝，種類等，顧客都希望買到物美價(jià)廉的產(chǎn)品，而對(duì)于現(xiàn)在周黑鴨中每根鴨脖售6 6 元的價(jià)格或許更多的消費(fèi)者是希望他們的價(jià)格能再接近大眾的心理價(jià)位；另外，從圖中也可以看到，消費(fèi)者對(duì)與如何購(gòu)買的要求也僅此于價(jià)格，人們希望不用花太大力氣即可找到想吃的周黑鴨產(chǎn)品，如果在尋找中消磨了顧客的耐心，可能會(huì)讓別的商家捷足先登，所以從這點(diǎn)上我覺(jué)得周黑鴨的店面可以再深入群眾生活之中而非僅僅在商業(yè)圈內(nèi)。第三部分：綜合分析通過(guò)對(duì)調(diào)查問(wèn)卷每一題的問(wèn)題，我們發(fā)現(xiàn)了一些非常明顯的現(xiàn)象，現(xiàn)進(jìn)行綜合分析。一、擴(kuò)寬消費(fèi)渠道，加大媒體宣傳。對(duì)于周黑鴨產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)，絕大多數(shù)大學(xué)生消費(fèi)者都是

19、通過(guò)口口相傳以及店面這兩個(gè)途 徑。而媒體宣傳則相對(duì)較弱。武漢的大學(xué)生是一個(gè)龐大的群體，每年大學(xué)生的流動(dòng)性也相當(dāng)大。如何在第一時(shí)間抓住進(jìn)去武漢的消費(fèi)者和留住離開(kāi)武漢的消費(fèi)者，是極其重要的。所以,加大媒體宣傳是非常有必要的，畢竟當(dāng)代消費(fèi)者每天都會(huì)關(guān)注媒體上的信息。加大媒體宣傳能夠激起顧客購(gòu)買欲望的活動(dòng)能夠激起顧客購(gòu)買欲望的活動(dòng)系列1匸 A價(jià)格大眾化.B口味特色化C包裝環(huán)保化D種類多樣化E購(gòu)買便捷化. F其他1武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告17將進(jìn)一步擴(kuò)大周黑鴨的知名度，擴(kuò)寬消費(fèi)群體，發(fā)掘更多潛在的消費(fèi)者。二、控制成本，擴(kuò)寬產(chǎn)品線，建設(shè)網(wǎng)店。對(duì)于周黑鴨的產(chǎn)品，絕大多數(shù)消費(fèi)者覺(jué)得價(jià)格

20、過(guò)貴，如果不進(jìn)行有效的價(jià)格控制將導(dǎo)致 消費(fèi)者的流失。擴(kuò)寬產(chǎn)品線能保證周黑鴨產(chǎn)品的豐富性從而抓住不同喜好的消費(fèi)者；在銷售渠道上，周黑鴨可以加大線上購(gòu)物的建設(shè)，完善網(wǎng)上購(gòu)物體驗(yàn)，這樣不僅方便了本地的消費(fèi)者也方便了在外地同樣喜歡周黑鴨的消費(fèi)者，同時(shí)也降低了店面成本，增加消費(fèi)者的消費(fèi)頻率。三、尋求多樣的發(fā)展方向。絕大多數(shù)消費(fèi)者將周黑鴨定義為休閑零食類的食品， 彈性需求很大。所以，尋求多樣的 發(fā)展方向非常重要。 例如包裝環(huán)保化、購(gòu)買便捷化等，都能保持周黑鴨品牌的新鮮度，保證周黑鴨產(chǎn)品的持續(xù)暢銷。四、加強(qiáng)周黑鴨的防偽工作。從我們的調(diào)研可以看出，將近四分之三的人是不知道如何辨別周黑鴨的真?zhèn)蔚摹瘟拥闹芎邙啴a(chǎn)

21、品對(duì)周黑鴨是極大的威脅，不僅傷害了周黑鴨的品牌形象，也降低了周黑鴨的銷售份額。所以，繼續(xù)加強(qiáng)周黑鴨的防偽工作是極其重要的。周黑鴨公司可以加強(qiáng)自身對(duì)專利以及品牌的維權(quán)。將假冒偽劣周黑鴨徹底清出市場(chǎng)。第四部分：總結(jié)和建議通過(guò)我們的調(diào)研，我們可以發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上周黑鴨的學(xué)生消費(fèi)者們對(duì)于價(jià)格和購(gòu)買渠道的要 求更高一些。就價(jià)格而言，學(xué)生群體普遍希望價(jià)格可以更貼近生活一些，所謂物美價(jià)廉應(yīng)該說(shuō)的就是如此；而對(duì)于購(gòu)買渠道，在我們的問(wèn)卷中也可以很清晰的看到大部分人是用來(lái)休閑 零食，而這樣的要求應(yīng)該是購(gòu)買地點(diǎn)或途徑越近越好，越越快捷越好，加強(qiáng)網(wǎng)店的建設(shè)很有必要。通過(guò)最后一題我們可以明顯看出不會(huì)辨別真?zhèn)沃芎邙喌娜司佣啵瑥?/p>

22、這一點(diǎn)以及購(gòu)買的便捷性而言，周黑鴨應(yīng)該著重于店面的分布以及宣傳的力度，從而滿足更多的消費(fèi)者。武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院關(guān)于“周黑鴨”的市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告18附件（調(diào)查問(wèn)卷）：周黑鴨市場(chǎng)調(diào)查會(huì)娛樂(lè)，更快樂(lè)尊敬的先生/ /女士：您好！我們是武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院電子商務(wù)學(xué)院的學(xué)生，現(xiàn)在以調(diào)查員的身份進(jìn)行有關(guān)周黑鴨產(chǎn)品顧客滿意度及銷售狀況的市場(chǎng)調(diào)查。本問(wèn)卷中問(wèn)題的答案無(wú)所謂對(duì)錯(cuò)，請(qǐng)將您的真實(shí)情況和想法告訴我們，我們誠(chéng)懇地希望得到您的支持與合作。在此過(guò)程中涉及到關(guān)于您的私人信 息，我們將予以保密，請(qǐng)您放心，我們對(duì)您給我們的支持表示誠(chéng)摯的謝意!1.1.您是否知道或者購(gòu)買過(guò)周黑鴨?A A、不知道（選此項(xiàng)請(qǐng)結(jié)束此問(wèn)卷，感謝您的參與!2.2.您是通過(guò)什么渠道知道周黑鴨的?3.3.您購(gòu)買周黑鴨的頻率為?E E、三個(gè)月及以上一次4.4.您一般在什么情況下購(gòu)買周黑鴨?6.6.對(duì)于周黑鴨的味道，您更偏好于哪種?8.8.您認(rèn)為周黑鴨價(jià)格如何?B B、知道，偶爾買C C、知道，經(jīng)常買A A、朋友推薦B B、店面宣傳C C、電視廣告網(wǎng)絡(luò)途徑E E、 其它A A、一周數(shù)次周一