模擬試題相關(guān)專業(yè)知識(shí)3

1、模擬試題相關(guān)專業(yè)知識(shí)模擬試題三 第 1 題 A 型題 噪聲朿 9 激可使機(jī)體消耗大量的A? 維生素 DB. 維生素 AC? 纟蝕素 ED. 水溶性維生素E. 煙酸參考答案】： D 試題解析 : 噪聲刺激可使機(jī)體消耗大量的水溶性維生素。第 2 題 A 型題飛行負(fù)荷時(shí)補(bǔ)充一定量的維生素可使酶活性提高 , 該酶是A? 胃蛋白酶B . 脂肪酶C? 細(xì)胞呼吸酶D? 淀粉酶E ?過氧化物酶【參考答案】： C 試題解析：飛行負(fù)荷時(shí)補(bǔ)充一定量的維生素可使酶活性提高 , 該酶 是 細(xì)胞呼吸酶。第 3 題 A 型題系統(tǒng)的體育鍛煉可提高運(yùn)動(dòng)器官的工作能力”主要表現(xiàn)在A. 肌纖維的厚度變薄B. 肌纖維的厚度增加C .

2、 肌腱變薄E. 脂肪儲(chǔ)存增加參考答案】： B 試題解析：系統(tǒng)的體育鍛煉可提高運(yùn)動(dòng)器官的工作能力，主要表現(xiàn)在肌纖維的厚度增加 第 4 題 A 型題運(yùn)動(dòng)后要促進(jìn)肌糖原快速恢復(fù)的最主要措施是A ? 3h 內(nèi)高糖飲食B . 5h 內(nèi)高糖飲食C. 12h 內(nèi)高糖飲食D . 24h 內(nèi)高糖飲食E . 48h 內(nèi)高糖飲食5h 內(nèi)高 糖參考答案】 :B 試題解析：運(yùn)動(dòng)后要促進(jìn)肌糖原快速恢復(fù)的最主要措施是 飲食。第 5 題 A 型題下列氨基酸中 , 哪種氨基酸對(duì)機(jī)體寒冷適應(yīng)過程可能有益A . 甲硫氨酸B . 苯丙氨酸C. 賴氨酸D . 精氨酸E.組氨酸參考答案】： A 試題解析：甲硫氨酸對(duì)機(jī)體寒冷適應(yīng)過程可能有

3、益。第 6 題 A 型題雜環(huán)胺的毒性主要表現(xiàn)為D ?細(xì)胞毒性E .免疫毒性【參考答案】：A試題解析：雜環(huán)胺的毒性主要表現(xiàn)為致突變性和致癌性。第7題A型題 沙門菌食物中毒主要表現(xiàn)為A. 肝、腎損傷癥狀B .胃腸道癥狀C.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀E.溶血【裁答案】B試題解析：沙門宇食物中毒主要表現(xiàn)為腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。第8題A型題 在高原上由于脂肪代謝障礙出現(xiàn)酮尿時(shí)，大量給予下列明儕中物質(zhì)后，酮 尿即可消失A. 糖類B. 脂類C. 維生素類D .無機(jī)鹽類E .蛋白質(zhì)類【參考答案】：A試題解析：在高原上由于脂肪代謝障礙出現(xiàn)酮尿時(shí)，大量給予糖 類” 酮尿即可消失”可減少脂肪分解。第9題A型題急性苯中毒損傷的靶

4、組織主要是A. 中樞神經(jīng)系統(tǒng)B . 周圍神經(jīng)D ? 呼吸道E . 造血系統(tǒng)【參考答案】： A 試題解析：急性苯中毒損傷的靶組織主要是中樞神經(jīng)系統(tǒng) 第 10 題 A 型題為避免鉛在小腸吸收增加 , 脂肪供熱比為A . <25%B. 35%C. 40%D ? 25% ? 30%【參考答案】： A 試題解析 : 為避免鉛在小腸吸收增加，脂肪供熱比為 "5% ，脂肪 過多 可促進(jìn)鉛的吸收。第 11 題 A 型題肝臟解毒功能不良的最主要因素是A? 蛋白合成減少B . 肝糖原減少聶入減少E. 維生素 B 攝入減少參考答案 :B 試題解析：肝臟解毒功能不良的最主要因素是肝糖原減少”糖原具 有

5、 解毒作用。第 12 題 A 型題新生兒胃容量小，為 30 35ml , 生長(zhǎng)發(fā)育至 6 個(gè)月時(shí)，胃容量約增至A . 100mlB . 200mlC ? 300mlD . 400mlE . 500ml【參考答案】： B 試題解析 : 新生兒胃容量小，為 30? 35ml , 生長(zhǎng)發(fā)育至 6 個(gè)月 時(shí), 胃 容量約增至 200ml 。第 13 題 A 型題確定高溫作業(yè)人員機(jī)體水代謝是否平衡”最常用的簡(jiǎn)易指標(biāo)是A? 出汗量B? 口渴的程度C . 勞動(dòng)前后體重D? 疲勞程度E?血液生化指標(biāo)參考答案】 :C 試題解析 : 最常用的簡(jiǎn)易指標(biāo)是勞動(dòng)前后體重變化。第 14 題 A 型題食物中的黃曲霉素 B

6、含量與下列腫瘤的發(fā)病率有直接關(guān)系的是A ?胃癌B? 乳腺癌C. 腸癌D . 白血病E.原發(fā)性肝癌【參考答案】： E 試題解析：食物中的硝酸鹽進(jìn)入體內(nèi)后可轉(zhuǎn)化成致癌物亞不肖酸鹽； 黃曲霉素是誘發(fā) W 瘤（特別是肝癌）的一大 " 元兇”。第 15 題 A 型題實(shí)驗(yàn)表明 ， 接觸噪聲的礦工工人膳食中補(bǔ)充氨基酸具有保護(hù)作用 , 這種氨基酸是A. 谷氨酸B. 精氨酸C. 天冬氨酸D. 半胱氨酸E. 亮氨酸【參考答案】： A 試題解析 : 接觸噪聲的礦工工人膳食中補(bǔ)充氨基酸具有保護(hù)作用 , 這 種氨基酸是谷氨酸。第 16 題 A 型題對(duì)慢性放射病的營(yíng)養(yǎng)治療原則是A . 高蛋白、高脂肪膳食B ?高

7、蛋白、高熱量膳食C ?高維生素、低月旨肪膳食D . 低蛋白、高維生素膳食E . 咼蛋白、咼脂肪、高糖膳食參考答案】： B 試題解析：對(duì)慢性放射病的營(yíng)養(yǎng)治療原則是高蛋白、高熱量膳食。 第 17 題 A 型題 中、老年人膳食脂肪酸中亞由酸應(yīng)占總能量的B. 6%C. 3%D . 4%E. 2%參考答案】： C 試題解析：中、老年人膳食脂肪酸中亞油酸應(yīng)占總能量的 3% 第 18 題 A 型題60 歲以上老年人與成年人相比能量攝入A . 減少 5%8%B. 減少 10%20%C? 減少 3%D . 減少 25%? 30%E . 減少 30%? 35%參考答案】： B 試題解析： 60 歲以上老年人與成年

8、人相比能量攝入減少 20%。第 19 題 A 型題孕期蛋白質(zhì)的儲(chǔ)存量隨孕周的增長(zhǎng)而增加 z 妊娠后半期每日儲(chǔ)存蛋白質(zhì)為A . 0.6 1gB. 1.0? 3gC ? 3 5gD . 6 8gE. 10g【參考答案】： D 試題解析 : 妊娠后半期每日儲(chǔ)存蛋白質(zhì)為 68g 。第 20 題 A 型題反映骨骼成熟度最方便和敏感的檢查部位是A . 足部B . 肘部C. 膝部D? 手腕部E . 腰椎參考答案 :D 試題解析 : 反映骨骼成熟度最方便和敏感的檢查部位是手腕部第 21 題 A 型題 人體皮下脂肪約占全身脂肪量的A . 10%B. 30%C. 50%D . 70%E. 90%【參考答案】 :C

9、 試題解析：人體皮下脂肪約占全身脂肪量的 50% 。第 22 題 A 型題放射損傷后增加蛋白質(zhì)的供給量可以減輕損傷，效果最好的是A. 大豆粉B. 玉米粉C. 脫脂大豆D? 脫脂大豆 +玉米粉E ?酪蛋白（ 10% ）好的【參考答案】 :C 試題解析 : 放射損傷后增加蛋白質(zhì)的供給量可以減懸傷，效果最 是脫脂大豆。第 23 題 A 型題男性， 70 歲，身高 1.65m , 體重 85kg , 每日膳食中脂肪含量應(yīng)占總能量的多少為宜A ? 15% ? 18%B . 20% 25%C ? 26% 30%D . 31%-40%E. 41% ? 45%參考答案】：B 試題解析：每日膳食中脂肪含量應(yīng)占總

10、能量的20% 25% e高原氣溫低 , 氣溫每降低 1O°CZ 為維持能量平衡需要增加能量A ? 1%3%B. 3%5%C. 5% ? 7%D . 7% 9%E. 9%11%【參考答案】：B試題解析：高原氣溫低，氣溫每下降1O Cz需增加能量3%5% z才八 纟苗寺熱量平衡 z 故高原地區(qū)的熱能需要高于平原。第 25 題 A 型題大豆中具有降脂作用的物質(zhì)是A. 植物紅細(xì)胞血凝素B . 黃酮類C. 大豆蛋白D. 脂肪氧化酶【參考答案】：B 試題解析：大豆中具有降脂作用的物質(zhì)是黃酮類。第 26 題 A 型題初進(jìn)高溫環(huán)境作業(yè)工作，大量出汗后，飲用大量礦泉水，出現(xiàn)肌肉痙攣等，主要是由于缺乏下

11、列哪種物質(zhì)A. 鈉B. 鉀C. 鈣D. 鎂E. 鐵【參考答案】： A 試題解析：主要是由于缺乏鈉。第 27 題 A 型題 何種食物受黃曲霉素污染最為嚴(yán)重A. 新鮮水果和蔬菜B . 動(dòng)物性食品C . 玉米和花生D?小麥和大米E. 高粱【參考答案】： C 試題解析 : 玉米和花生受黃曲霉素污染最為嚴(yán)重 第 28 題 A 型題為阻斷仲胺A亞不肖酸鹽合成亞硝胺，應(yīng)同時(shí)給予何種物質(zhì)A? 維生素 BB. 葉酸C ?維生素 BD. 纟鯉素 CE. 維生素 A參考答案】： D 試題解析：同時(shí)給予維生素 C。第 29 題 A 型題低蛋白治療膳食應(yīng)用的主要目的是A? 補(bǔ)充消耗B . 輔助診斷C. 促進(jìn)作用D. 減

12、輕臟器負(fù)擔(dān)E. 調(diào)節(jié)代謝作用參考答案】： D 試題解析：低蛋白治療膳食應(yīng)用的主要目的是減輕臟器負(fù)擔(dān)第 30 題 A 型題 普食的蛋白質(zhì)供給量為A ? 100g/dB. 150g/dC. 40? 50g/dD . 占總能量的 12%14%E . 0.8 - 1.0g/ ( kg-d )【參考答案】： D 試題解析：普食 : 一天蛋白質(zhì)供給量按照占總能量的 第 31 題 A 型題變質(zhì)魚的表現(xiàn)為A. 眼睛突出B . 魚鱗完整C.魚鯉鮮紅D . 無異味E . 指壓有指印【參考答案】 ：E 試題解析：變質(zhì)魚則眼球下陷、角膜渾濁，魚鱗易剝落 指壓有指印 , 有異味。第 32 題 A 型題一般情況下 , 青

13、少年在下面哪個(gè)年齡段人體總鈣量增加最多A. 78 歲B. 11A12 歲C. 15? 16 歲12%-14% 供給, 肛門外 凸”D? 18 歲E . 9 10 歲參考答案】：B 試題解析 : 青少年在 11? 12 歲時(shí)人體總鈣量增加最多。 第 33 題 A 型題 千膳食是用來剛介A? 肝臟的解毒功能B?腎臟的濾過功能C . 小腸的吸收功能D?腎臟的濃縮功能E . 小腸的分泌功能【參考答案】：D 試題解析 : 干膳食是用來評(píng)價(jià)腎臟的濃縮功能的。第 34 題 A 型題按規(guī)定留驗(yàn)的食物樣品應(yīng)不少于A . 30gB. 50gC. 100gD . 120gE. 20g【參考答案】：C 試題解析：按規(guī)

14、定留驗(yàn)的食物樣品應(yīng)不少于 100g 。第 35 題 A 型題 葡萄糖耐量試驗(yàn)中的葡萄糖可換用為A? 100g 米飯B . 75g 蔗糖C. 100g 蔗糖D. 100g 面粉制成的饅頭E . 75g 面粉制成的饅頭參考答案】： D 試題解析：葡萄糖耐量試驗(yàn)中的葡萄糖可換用為 0Og 面粉制成的 饅頭。第 36 題 A 型題胃潰瘍少量出血恢復(fù)期患者的治療膳食應(yīng)是A . 軟飯B . 高蛋白、高維生素、低纖維膳食C? 無渣半流質(zhì)膳食D . 冷荒囲善食E . 高鉗善食參考答案 :C 試題解析：胃潰瘍少量出血恢復(fù)期患者的治療膳食應(yīng)是無渣半流質(zhì)膳食。第 37 題 A 型題肛門會(huì)陰痿手術(shù)后 1勿，可選用A.

15、 普食B. 軟食C. 少渣普食D. 少渣半流質(zhì)膳食E . 高蛋白普食參考答案】 :D 試題解析 : 肛門會(huì)陰痿手術(shù)后 1 2d , 可選用少渣半流質(zhì)膳食。第 38 題 A 型題男性， 30 歲，患慢性閉塞性肺病，緩解后飲食醫(yī)囑改為普食，配餐時(shí)糖類應(yīng)占總能量的A. 70%B. 45%C. 60%E. 20%【參考答案】： B 試題解析：酉己餐時(shí)糖類應(yīng)占總能量的 45% 。第 39 題 A 型題可以抑制亞不肖基化過程的物質(zhì)是A ?維生素 BB. 維生素 CC . 維生素 DD . 纟蝕素 EE . 維生素 K【參考答案】： B 試題解析：亞硝基化合物是食物中存在的一類重要的致癌物質(zhì)，其 中尤以亞硝

16、胺的致癌性最為突出。維生素 C 具有較強(qiáng)的還原性 , 可阻斷亞硝基化進(jìn) 程，抑 制亞不肖胺的形成 , 有利于預(yù)防胃癌、腸癌等消化道癌癥。維生素 C 還可促進(jìn)膠 原蛋白抗 體的形成 , 膠原蛋白可包圍癌細(xì)胞 , 從而表現(xiàn)岀抗癌作用。第 40 題 A 型題用鮮牛奶喂養(yǎng)嬰兒有時(shí)可引起嬰兒胃腸道隱性出血，其原因是鮮牛奶中A. 蛋白質(zhì)含量高B? 酪蛋白比例過高C . 飽和脂肪酸過高D. 含有一種對(duì)熱穩(wěn)定的蛋白質(zhì) , 可引起腸黏膜通透性改變E? 乳糖含量較低【參考答案】： D 試題解析 : 用鮮牛奶喂養(yǎng)嬰兒有時(shí)可弓起嬰兒胃腸道隱性出血，其原因是鮮牛奶中含有一種對(duì)熱穩(wěn)定的蛋白質(zhì) , 可引起腸黏膜通透性改變，

17、引起嬰兒胃 腸道隱 性出血”使糞便變黑。第 41 題 A 型題胎兒出生時(shí)體內(nèi)儲(chǔ)備的鐵 F 可滿足嬰兒出生后A . 1 2 個(gè)月B . 4? 6 個(gè)月C. 68 個(gè)月D ? 8? 12 個(gè)月E . 1 2 歲4【參考答案】： B 試題解析：胎兒出生時(shí)體內(nèi)貯存鐵約 300mg , 能滿足嬰兒出生后 6 個(gè)月的需要。第 42 題 A 型題可以作為個(gè)體每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)的是A . 平均需要量C. 個(gè)體需要量D. 可耐受最咼攝入量E?膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量【裁答案】： B第 43 題 A 型題轉(zhuǎn)化成脂肪少、代謝不需胰島素，適合老年人食用有的糖類是A. 果糖B. 海藻糖D. 麥芽糖E ?乳糖參考答案】：

18、A高溫環(huán)境作業(yè)人員應(yīng)供給含鹽飲料，其適宜的氯化鈉濃度是A. 0.1%B . 0.5%C . 0.9%D .1.0%E. 1.5%【箏答案】： A第 45 題 A 型題當(dāng)鉛作業(yè)人員處于慢性鉛中毒期時(shí)，主要應(yīng)該提供的膳食是A. 多鈣少磷的成堿性膳食B. 少鈣多磷的成酸性膳食C . 正常膳食D. 高鈣高磷膳食E. 成酸性膳食和成堿性膳食交替使用【參考答案】： B第 46 題 A 型題以單純?nèi)槠肺桂B(yǎng)時(shí)易使嬰兒患巨幼紅細(xì)胞性貧血的是A? 全脂奶B. 牛奶C. 羊奶D? 配方奶E ?脫月勖乃【參考答案】： C一孕婦妊娠反應(yīng)強(qiáng)烈，為防止因饑餓而發(fā)生酮癥酸中毒應(yīng)增加膳食中的A .蛋白質(zhì)B. 水C. 糖類D?維

19、生素E. 鈣【曙答案】：C第48題A型題 母乳中含大量免疫物質(zhì)，其中具有直接殺菌抗炎作用的是A .乳鐵蛋白B?雙歧因子C 低聚糖D. 溶【參考答案】：D第49題A型題具有促進(jìn)乳汁分泌作用的水溶性維生素是A. 維生素CB?維生素BC?維生素BD .纟鏗素BE. 維生素B胎兒神經(jīng)管畸形與何種營(yíng)養(yǎng)素缺少有關(guān)A .鐵B. 鈣C. 葉酸D. 維生素 EE. 維生素 D【曙答案】： C第 51 題 A 型題不新鮮魚引起食物中毒的成分是A . 仲胺B. 伯胺C. ?D . 亞硝胺E. 組胺【參考答案】： E第 52 題 A 型題馬拉松長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員在 tbs 中應(yīng)補(bǔ)充充足的水，補(bǔ)充的方法是A. 隨意B . 每次

20、 100 200ml ，間隔約 60minC . 每次 400 500ml ，間隔約 30minD . 每次 600 700ml ，間隔約 60minE . 每次 800 900ml ，間隔約30min老年人每日膽固醇攝入量應(yīng)A . < 600mgB ? <500mgC ? v300mgD . v100mgE. <50mg【曙答案】： C第 54 題 A 型題某地區(qū)收入彈性為 0.7 0.9 , 該地區(qū)為A. 富裕B ?落后C. 中等D . 中上E . 小康【參考答案】： B第 55 題 A 型題高原環(huán)境 桶碧弋謝的特點(diǎn)是A . 糖原合強(qiáng)B. 糖原分解加強(qiáng)C. 糖原異生增強(qiáng)D

21、? 血乳酸含量減少E. 有氧代謝增加力量型運(yùn)動(dòng)的能量代謝特點(diǎn)是A? 強(qiáng)度大，氧債量大B. 強(qiáng)度大”無氧債 C . 強(qiáng)度小，氧債量大D? 強(qiáng)度小 ，耗時(shí)長(zhǎng)E. 強(qiáng)度小，耗時(shí)短【曙答案】 :A第 57 題 A 型題確切的營(yíng)養(yǎng)信息交流的模式不包括A . 單向交流B? 雙向交流C ?多向交流D . 大眾交流E . 參與式交流【參考答案】： C第 58 題 A 型題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量中規(guī)定，育齡婦女鈣的適宜攝入 為A . 800mg/dB . 1000mg/dC. 1200mg/dD . 1500mg/dE. 1800mg/d曙答案】 : A第 59 題 A 型題 高原環(huán)境作

22、業(yè)的人群應(yīng)適當(dāng)增加攝入的氨基酸是A. 谷氨酸B . 賴氨酸C. 蛋氨酸D. 色氨酸E . 異亮氨酸【參考答案】： A第 60 題 A 型題老年人膳食脂肪中飽和脂肪酸：不飽A脂肪酸：?jiǎn)尾伙栔舅岬谋壤龖?yīng)為A . 1 : 1 : 1B. 1 ： 2 ： 1C. 1 ： 2 ： 2D ? 2：2：1E. 2： 1 ： 2【箏答案】： A第 61 題 A 型題不利于矽肺治療的維生素是A . 輕素 BB . 維生素 BC . 輕素 BD . 纟蝕素 BE.維生素C參考答案 ：B 第 62 題 A3 型題 飽和脂肪酸與冠 / 匚' 病的發(fā)病密切相關(guān) , 可增加中、老年人患心血管疾病 的危險(xiǎn)性。以下

23、富含飽和脂肪酸的食物有A? 豆油B . 花生油C. 葵花子油D . 玉米油E . 椰子油【參考答案】： E 試題解析： 1.富含飽和脂肪酸的食物有椰子油。 2. 飽和脂肪的能量 百 分比不能超過膳食總能量的 10% 。第 63 題 A3 型題飽和脂肪酸與冠/IL'病的發(fā)病密切相關(guān)，可增加中、老年人患心血管疾病的危險(xiǎn)性。WHO 在膳食目標(biāo)中建議 , 飽和脂肪的能量百分比不能超過膳食總能量的A . 10%B. 15%C. 20%D . 25%E. 30%參考答案】：A試題解析：1?富含飽和脂肪酸的食物有椰子油。2飽人脂肪的能量百分切能超過膳食總能量的 10%e第 64 題 A3 型題 苯作

24、業(yè)時(shí)，其毒性的靶器官是神經(jīng)組織和造血系統(tǒng)，要預(yù)防和降低苯對(duì)機(jī)體的毒性。 苯作業(yè)人群膳食應(yīng)補(bǔ)充哪種礦物質(zhì)A. 鈣B. 磷C. 鐵D .碘E? 鋅參考答案 :C 試題解析 ：1. 苯能引起蛋白質(zhì)丟失和鐵吸收的減少。 2 對(duì)苯作業(yè) 人群 在平衡膳食的基礎(chǔ)上應(yīng)補(bǔ)充維生素 C, 建議維生素 C 的攝入量為 150mg/d e第 65 題 A3 型題苯作業(yè)時(shí)”其毒性的靶器官是神經(jīng)組織和造血系統(tǒng)”要預(yù)防和降低苯對(duì)機(jī)體的毒性。對(duì)苯作業(yè)人群在平衡膳食的基礎(chǔ)上應(yīng)補(bǔ)充維生素 CA . 50mg/dB . 100mg/dC ? 150mg/dD . 200mg/dE. 1g/d【參考答案】 ：C 試題解析 ：1. 苯

25、能引起蛋白質(zhì)丟失和鐵吸收的減少。 2 對(duì)苯作業(yè)人 群在平衡膳食的基礎(chǔ)上應(yīng)補(bǔ)充維生素 C, 建議維生素 C 的攝入量為 150mg/d e第 66 題 A3 型題膽囊造影的膳食安排應(yīng)做到。檢查前一日晚餐A.禁食B. 半流C? 少渣普食D. 高糖少渣膳食E. 咼蛋白膳食參考答案】：D 試題解析 ：1. 膽囊造影的膳食安排應(yīng)做到高糖少渣膳食。 2. 采用此類膳食的目的是減少膽汁分泌和 SE 出。3. 檢查當(dāng)日早餐應(yīng)禁食。 4.口月艮或靜注造影劑 后/ 采用高脂肪膳食、脂肪量約 50go第 67 題 A3 型題 膽囊造影的膳食安排應(yīng)做到。采用此類膳食的目的是A? 增加膽汁分泌B. 減少膽汁分泌和排出C

26、? 增加膽汁排出D. 通便E. 減少腸道糞渣參考答案】 ： B 試題解析 ：1. 膽囊造影的膳食安排應(yīng)做到高糖少渣膳食。 2. 采用此 類膳食的目的是減少膽汁分泌和曲 E 出。 3. 檢查當(dāng)日早餐應(yīng)禁食。 4. 口月艮或靜注造影劑 后, 采用高脂肪膳食、月旨肪量約 50g 。第 68 題 A3 型題膽囊造影的膳食安排應(yīng)做到。檢查當(dāng)日早餐B . 清流C. 高脂肪飲食D. 高纖維飲食E? 無渣飲食【參考答案】：A 試題解析 ：1 ?膽囊造影的膳食安排應(yīng)做高糖少渣膳食。 2. 采用此 類膳食的目的是減少膽汁分泌禾曲 E 出。 3. 檢查當(dāng)日早餐應(yīng)禁食。 4. 口服或靜注造影劑 后, 采用高脂肪膳食、

27、月旨肪量約 50g 。膽囊造影的膳食安排應(yīng)做到?？诜蜢o脈注射造影劑后 , 采用A . 高脂肪膳食 , 月旨肪量約 50gB . 高蛋白、高維生素膳食C?低A肪、高蛋白的膳食D?無油半流質(zhì)E?低膽固醇普食【參考答案】：A試題解析：1.膽囊造影的膳食安排應(yīng)做到高糖少渣膳食。 2.采用此 類 膳食的目的是減少膽汁分泌和排岀。 3.檢查當(dāng)日早餐應(yīng)禁食。4. 口服或靜注造影劑 后,采 用高脂肪膳食、月旨肪量約 50g。第70題A3型題萄糖耐量試驗(yàn)膳食是用于糖尿病的診斷和分型，該試驗(yàn)的膳食安排。試驗(yàn)前3日膳食要求A?食物中糖類v300g/dB. 食物中糖類v100g/dC?食物中糖類300g/dD?食用

28、蔗糖100g/dE .食用葡萄糖50g/d【參考答案】：C試題解析：1.試驗(yàn)前3日膳食要求食物中糖類300g/d e 2.試驗(yàn)前1d晚餐后禁食10?3.空腹抽血后，食用100g面粉制成的饅頭，相當(dāng)于糖類12h。第。題A3型題葡萄糖耐量試驗(yàn)膳食是用于糖尿病的診斷和分型，該試驗(yàn)的膳食安排。試驗(yàn)前1 dA. 進(jìn)食低糖、高蛋白普食B. 低脂、低膽固醇c.高纖維普食D. 晚餐后禁食1012hE?高脂肪膳食【參考答案】：D試題解析：1 ?試驗(yàn)前3日膳食要求食物中糖類2300g/d。2試驗(yàn)前1 d 晚餐后禁食 10 12h 。 3. 空腹抽血后 ，食用 10Og 面粉制成的饅頭，相當(dāng)于糖類 75g第 72

29、題 A3 型題葡萄糖耐量試驗(yàn)膳食是用環(huán)尿病的診斷和分型”該試驗(yàn)的膳食安排?？崭钩檠螅秤?100g 面粉制成的饅頭，相當(dāng)理類A . 10gB. 75gC ? 50gD . 85gE. 65g【參考答案】： B 試題解析： 1. 試驗(yàn)前 3 日膳食要求食物中糖類 300g/d 。2. 試驗(yàn)前 1 d 晚餐后禁食 10 12h 。3. 空腹抽血后，食用 100g 面粉制成的饅頭，相當(dāng)于糖類 75g 。第 73 題 A3 型題慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。用麥淀粉代替A? 副食B . 動(dòng)物食品C. 主食D? 植物蛋白E. 蔬菜2 麥淀粉中含蛋白質(zhì) 0.4% 參考答案 :C 試題解析： 1. 用麥

30、淀粉代替主食0.6% 。 3. 麥淀粉膳食應(yīng)用的原理是非必需氨基酸水平升高。 4. 使用麥淀粉膳食，蛋白 質(zhì)應(yīng)選牛奶、魚、蝦、瘦肉。第 74 題 A3 型題 慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。麥淀粉中含蛋白質(zhì)A .10%B . 200%C. 5%D . 0.4% 0.6%E. 1%【參考答案】： D 試題解析： 1?用麥淀粉代替主食。 2. 麥淀粉中含蛋白質(zhì) 0.4%? 0.6% 。 3. 麥淀粉膳食應(yīng)用的原理是非必需氨基酸水平升高。 4. 使用麥淀粉膳食”蛋白 應(yīng)選牛奶、魚、蝦、瘦肉。第 75 題 A3 型題慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。麥淀粉膳食應(yīng)用的原理是A?慢性腎衰竭病人體內(nèi)必需氨基酸

31、水平升高B. 慢性腎衰竭病人體內(nèi)氨基酸總濃度升高C. 慢性腎衰竭病人體內(nèi)脂肪代謝紊亂D. 非必需氨基酸水平升高E. 總氨基酸水平下降【參考答案】： D 試題解析： 1.用麥淀粉代替主食。 2 麥淀粉中含蛋白質(zhì) 0.4% 0.6% 。3. 麥淀粉膳食應(yīng)用的原理是非必需氨基酸水平升高。 4. 使用麥淀粉膳食”蛋白 應(yīng)選牛奶、魚、蝦、瘦肉。第 76 題 A3 型題慢性腎衰竭病人 , 采用麥淀粉膳食。使用麥淀粉膳食 , 蛋白質(zhì)應(yīng)選A? 黃豆、瘦肉、豌豆、香菇B . 豆?jié){、肉皮、牛肉、羊肉、魚C. 牛奶、魚、蝦、瘦肉D? 全麥、大米、雞蛋、奶酪E ?雜糧、菌類質(zhì)應(yīng)【參考答案】： C 試題解析： 1 .

32、用麥淀粉代替主食。 2. 麥淀粉中含蛋白質(zhì) 0.4% 0.6% 。 3 麥淀粉膳食應(yīng)用的原理是非必需氨基酸水平升高。 4. 使用麥淀粉膳食蛋白 選牛奶、魚、蝦、瘦肉。第 77 題 B 型題對(duì)飛行員不適宜的膳食是A . 清淡飲食B? 高蛋白飲食C. 高纖維膳食D. 高脂肪膳食E? 高糖膳食參考答案】： D 試題解析 :1 . 高脂肪膳食對(duì)飛行員不適宜。 2 飛行員飛行后尿中酮 會(huì)升高 , 能制吉抗作用的膳食是高糖膳食。高糖可減少因脂肪過度分解產(chǎn)生的酮體。第 78 題 B 型題飛行員飛行后尿中酮體會(huì)升高 , 能謝抗作用的膳食是A? 靑炎飲食B? 高蛋白飲食C. 高纖維膳食D. 高脂肪膳食體。參考答

33、案 :E 試題解析： 1. 高脂肪膳食對(duì)飛行員不適宜。 2. 飛行員飛行后尿中酮 會(huì)升高 , 能起拮抗作用的膳食是高糖膳食。高糖可減少因脂肪過度分解產(chǎn)生的酮第 79 題 B 型題長(zhǎng)期缺乏維生素 B 的小學(xué)生可能出現(xiàn)A. 失明B . 地圖舌C.皮膚黃染D? 形腿E . 牙齦出血【參考答案】： B 試題解析： 1. 長(zhǎng)期缺乏維生素 B 的 / 學(xué)生可能出現(xiàn)地圖舌。 2 蔬 菜、水果吃得太少的 / 學(xué)生可能出現(xiàn)牙齦出血。 3. 胡蘿卜素?cái)z入過多的 / 學(xué)生可能出 現(xiàn) 皮膚黃染。第 80 題 B 型題蔬菜、水果吃得太少的小學(xué)生可能出現(xiàn)A. 失明B ?地圖舌C.皮膚黃染D ? ”用形腿E? 牙齦出血【參

34、考答案】 ： E 試題解析 ： 1 ?長(zhǎng)期缺乏維生素 B 的小學(xué)生可能出現(xiàn)地圖舌。 2. 蔬 菜、水果吃得太少的 4 學(xué)生可能出現(xiàn)牙齦出血。 3. 胡蘿卜素?cái)z入過多的小學(xué)生可能出 現(xiàn)皮 膚黃染。第 81 題 B 型題胡蘿卜素?cái)z入過多的 / 學(xué)生可能出現(xiàn)A. 失明B ?地圖舌C. 皮膚黃染D? ”用形腿E . 牙齦出血【參考答案】 ：C 試題解析 ：1. 長(zhǎng)期缺乏維生素 B 的小學(xué)生可能出現(xiàn)地圖舌。 2. 蔬 菜、水果吃得太少的小學(xué)生可能出現(xiàn)牙齦岀血。 3. 胡蘿卜素?cái)z入過多的小學(xué)生可能出 現(xiàn)皮 膚黃染。第 82 題 B 型題佝僂病的高發(fā)人群是A. 嬰幼兒B. 青少年C? 孕婦、孚D? 成年男子

35、E. 老人【參考答案】： A 試題解析 ：1. 佝僂病的高發(fā)人群是嬰幼兒。 2 骨質(zhì)疏松癥的高發(fā)人 群 是老人。 3. 維生素 A 缺乏的發(fā)生率最高的人群是青少年。 4. 鈣需要量最高的人群是 孕婦、 乳母。第 83 題 B 型題骨質(zhì)疏松癥的高發(fā)人群是A. 嬰幼兒B. 青少年C . 孕婦、乳母D. 成年男子E. 老人【參考答案】： E 試題解析 ：1. 佝僂病的高發(fā)人群是嬰幼兒。 2.骨質(zhì)疏松癥的高發(fā)人 群是老人。 3. 維生素 A 缺乏的發(fā)生率最高的人群是青少年。 4. 鈣需要量最高的人群是 孕 婦、乳母。第 84 題 B 型題 維生素 A 缺乏的發(fā)生率最高的人群是A. 嬰幼兒B. 青少年C

36、. 孕婦、乳母D. 成年男子E. 老人參考答案 :B 試題解析： 1 ?佝僂病的高發(fā)人群是嬰幼兒。 2. 骨質(zhì)疏松癥的高發(fā) 人群 是老人。 3. 維生素 A 缺乏的發(fā)生率最高的人群是青少年。 4. 鈣需要量最高的人群 是孕婦、 乳母。第 85 題 B 型題鈣需要量最高的人群是A? 嬰幼兒B. 青少年C. 孕婦、乳母D . 成年男子E. 老人【參考答案】： C 試題解析： 1 . 佝僂病的高發(fā)人群是嬰幼兒。 2 骨質(zhì)疏松癥的高發(fā)人 群是老人。 3. 維生素 A 缺乏的發(fā)生率最高的人群是青少年。 4. 鈣需要量最高的人群是 孕 婦、乳母。第 86 題 B 型題B. 母體血脂升高C? 新生兒溶血D?

37、 新生兒先天畸形E . 晦 L 克汀病參考答案】： A 試題解析： 1. 孕早期葉酸缺乏可導(dǎo)致新生丿經(jīng)管畸形。 Z 孕早期 維生 素 A 攝入過量或缺乏均可導(dǎo)致新生 IL 先天畸形。 3. 孕婦早期碘缺乏可導(dǎo)致新生兒 克汀 病。4. 孕期維生素 E 缺乏可導(dǎo)致新生兒溶血。第 87 題 B 型題孕早期維生素 A 攝入過量或缺乏均可導(dǎo)致A . 新生丿 L 神經(jīng)管畸形B. 母體血脂升高C. 新生兒溶血D? 新生兒先天畸形E . 親注 L 克汀病參考答案】： D 試題解析 ：1. 孕早期葉酸缺乏可導(dǎo)致新生兒神經(jīng)管畸形。 2 孕早期 維 生素 A 攝入過量或缺乏均可導(dǎo)致新生 IL 先天畸形。 3. 孕婦

38、早期碘缺乏可導(dǎo)致新生兒 克汀 病。4. 孕期維生素 E 缺乏可導(dǎo)致新生兒溶血。第 88 題 B 型題孕婦早期碘缺乏可導(dǎo)致A? 新生兒神經(jīng)管畸形B? 母體血脂升高C. 新生兒溶血D. 新生兒先天畸形參考答案 :E 試題解析： 1. 孕早期葉酸缺乏可導(dǎo)致新生丿弟經(jīng)管畸形。 2. 齊期 維生 素 A 攝入過量或缺乏均可導(dǎo)致新生 ;L 先天畸形。 3. 孕婦早期碘缺乏可導(dǎo)致新生兒 克汀 病。 4. 孕期維生素 E 缺乏可導(dǎo)致新生兒溶血。第 89 題 B 型題孕期維生素 E 缺乏可導(dǎo)致A? 新生兒神經(jīng)管畸形B. 母體血脂升高C . 新生兒溶血D? 新生兒先天畸形E . 新生 J L 克汀病參考答案 :C 試題解析 ：1 ?孕早期葉酸缺乏可導(dǎo)致新生丿鵡經(jīng)管畸形。2 孕早期 維生素 A 攝入過量或缺乏均可導(dǎo)致新生 ;L 先天畸形。 3. 孕婦早期碘缺乏可導(dǎo)致新生兒 克汀 病。 4. 孕期維生素 E 缺乏可導(dǎo)致新生兒溶血。第 90 題 B 型題葡萄糖耐量因子的主要成分是A. 鋅B. 鐵C?硒D. 銅E. es參考答案】： E 試題解析： 1.葡萄糖耐量因子的主要成分是鋸。 2. 谷胱甘肽過氧化 物 酶的重要組成成分是硒。 3. 超氧化物歧化酶的主要成分是銅。第 91 題 B 型題谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成成分是A.鋅B.鐵C. 硒D .銅E? 鋸【參考答案】：