水產(chǎn)健康養(yǎng)殖規(guī)章制度

1、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖規(guī)章制度總則為提高養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保護(hù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，根據(jù)中華人民共和國漁業(yè)法等法律、行政法規(guī)，制定本制度。第一條組織架構(gòu)采購員行成本核筲出納第二條養(yǎng)殖用水1 .水產(chǎn)養(yǎng)殖用水應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)或無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)等標(biāo)準(zhǔn)，禁止將不符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水源用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。2 .技術(shù)質(zhì)量部應(yīng)當(dāng)定時(shí)監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖用水水質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)水體水質(zhì)不符合養(yǎng)殖用書水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取措施進(jìn)行處理。3 .技術(shù)質(zhì)量部應(yīng)定期檢驗(yàn)養(yǎng)殖場和池塘的進(jìn)排水系統(tǒng)，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水排放達(dá)到國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。第三條養(yǎng)殖生產(chǎn)1 .養(yǎng)殖場場長應(yīng)合理確定用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的水域和灘涂

2、，同事根據(jù)水域?yàn)┩凯h(huán)境狀況劃分養(yǎng)殖功能區(qū)，聯(lián)合養(yǎng)殖銷售部合理安排養(yǎng)殖生產(chǎn)布局，科學(xué)確定養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖方式。2 .本廠員工應(yīng)了解和熟悉獸藥管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則、飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例、食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單、撤銷禁用獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)目錄（漁業(yè)部分）生產(chǎn)操作規(guī)程等知識(shí)。3 .質(zhì)量技術(shù)部應(yīng)檢查采購苗種是否符合國家或地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格劃定范圍，確保不達(dá)標(biāo)的苗種堅(jiān)決不流入養(yǎng)殖池造成污染。4 .離開生活區(qū)前往養(yǎng)殖水域前，檢查養(yǎng)殖船狀況、通信狀況等，并登記做記錄。進(jìn)入養(yǎng)殖水域嚴(yán)格遵守安全規(guī)章制度，嚴(yán)格按照操作程序作業(yè)。發(fā)現(xiàn)水上漂流污染物及時(shí)打撈，并裝入隨身垃圾桶中帶離水域。5 .水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)人

3、員應(yīng)當(dāng)逐步按國家有關(guān)就業(yè)準(zhǔn)入要求,經(jīng)過職業(yè)技能培訓(xùn)并獲得職業(yè)資格證書后，方能上崗。6 .在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)記載養(yǎng)殖種類、苗種來源及生長情況、飼料來源及投喂情況、水質(zhì)變化等內(nèi)容，并嚴(yán)格按照國家規(guī)定填寫水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄并保存至該批水產(chǎn)品全部銷售后兩年以上。7 .使用漁用飼料應(yīng)當(dāng)符合飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例和農(nóng)業(yè)部無公害食品漁用飼料安全限量，在投喂過程中，養(yǎng)殖工人應(yīng)隨時(shí)監(jiān)測(cè)吃料情況，防止殘餌污染水質(zhì)。8 .在發(fā)現(xiàn)水生生物病害防治過程中，養(yǎng)殖工人應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)規(guī)定填寫水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄，記載病害發(fā)生情況，主要癥狀，用藥名稱、時(shí)間、用量等內(nèi)容，并保存至該批水產(chǎn)品全部銷售后2年以上。第四條養(yǎng)殖場

4、管理制度1 .養(yǎng)殖場在廠長領(lǐng)導(dǎo)與管理指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)具體工作的實(shí)施，實(shí)行個(gè)人負(fù)責(zé)制，賦予一定權(quán)力，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，權(quán)責(zé)統(tǒng)一。2 .非本廠工作人員，在未經(jīng)許可的情況下，任何人和車不得進(jìn)入本廠，養(yǎng)殖場所不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)隨地大小便，以免靠近水源污染水質(zhì)。3 .任何人人員不得將有毒有害等化學(xué)品帶入養(yǎng)殖場的區(qū)域。4 .在種苗、產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)對(duì)運(yùn)輸車輛、工器具等進(jìn)行清洗和消毒，能確保產(chǎn)品、種苗不受污染的車輛方可出入。5 .患有心臟病、精神病、皮膚病及各種傳染病、孕婦謝絕入場，嚴(yán)重醺酒者入場。6 .成品捕撈裝運(yùn)時(shí)，養(yǎng)殖場廠長和相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)人員必須親自到場，經(jīng)出口生產(chǎn)企業(yè)收購人員抽檢合格，確保無問題后，

5、方可放行。7 .任何產(chǎn)品或物資出廠時(shí)，必須持相關(guān)票據(jù)方可放行，否則管理人員有權(quán)禁止將物品帶離出廠。8 .日常重視四周衛(wèi)生，及時(shí)把死、病物清理到無害化處理場所深埋，及時(shí)清理生活垃圾。9 .值班人員遵守相關(guān)守則、制度，防止外來人員投毒、投害。10 .下列有毒有害物質(zhì)禁止進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)，汞、甲基汞、碑、無機(jī)碑、鉛、鎘、銅、硒、氟、組胺、甲醛、六六六、滴滴涕、麻痹性毒素、腹瀉性藥物等。第五條養(yǎng)殖場廠長工作職責(zé)1 .負(fù)責(zé)貫徹國家和上級(jí)檢驗(yàn)檢疫部門的質(zhì)量政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及要求。2 .監(jiān)督檢查各崗位員工堅(jiān)守崗位職責(zé)，以及做好本職工作情況。3 .制定本廠的質(zhì)量方針，負(fù)責(zé)對(duì)重大質(zhì)量管理成果獲重大質(zhì)量事故進(jìn)行處理。并

6、做好養(yǎng)殖場安全工作，做好安全防范。4 .指導(dǎo)和監(jiān)督捕捉、產(chǎn)卵、孵化機(jī)育苗的指導(dǎo)工作，決定如何分配資源及對(duì)于意外事件做出及時(shí)判斷，例如：水生生物病/疾與案例分析。5 .設(shè)計(jì)和參與為了提高水產(chǎn)品孵化率，生長率及阻止孵化場中可能出現(xiàn)的疾病的分析專題會(huì)。1 .在養(yǎng)殖期間，每天從養(yǎng)殖現(xiàn)場不同池塘取水樣一次，檢驗(yàn)水的色、臭、味、和測(cè)量透明度，同時(shí)測(cè)定水的溶氧量、PH、總氨氮、水溫等，當(dāng)檢測(cè)結(jié)果表明上訴指標(biāo)發(fā)生偏離時(shí)，要馬上采取計(jì)征措施，確保所養(yǎng)殖水產(chǎn)最適宜的生活條件。2 .制定水產(chǎn)習(xí)性，疾病，食物及水環(huán)境要求的數(shù)據(jù)，根據(jù)水產(chǎn)動(dòng)態(tài)及時(shí)調(diào)整日糧配方，并記錄在養(yǎng)殖檔案中，指導(dǎo)養(yǎng)殖人員按操作規(guī)程的執(zhí)行。3 .制定

7、水產(chǎn)養(yǎng)殖類常見疾病的免疫程序、驅(qū)蟲和消毒計(jì)劃，按時(shí)落實(shí)執(zhí)行，確保無重大傳染病發(fā)生。4 .協(xié)助環(huán)境保護(hù)、出口生產(chǎn)企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫、海洋漁業(yè)部門對(duì)養(yǎng)殖水域水質(zhì)的檢測(cè)及取樣。5 .監(jiān)督檢查養(yǎng)殖人員是否嚴(yán)格按照養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范進(jìn)行操作，對(duì)生產(chǎn)操作人員進(jìn)行質(zhì)量意識(shí)和實(shí)際操作技能與專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。6 .依各個(gè)季節(jié)不同病害，依據(jù)本廠實(shí)際情況采取主動(dòng)積極的預(yù)防措施。7 .如發(fā)現(xiàn)重要疫情時(shí)，應(yīng)及時(shí)做好隔離措施，并通知質(zhì)量技術(shù)部根據(jù)水產(chǎn)危害和水質(zhì)情況開出當(dāng)日處方用藥，并堅(jiān)持正確使用。第七條養(yǎng)殖人員工作職責(zé)1 .認(rèn)真參加技術(shù)學(xué)習(xí)，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖水平2 .對(duì)所負(fù)責(zé)的養(yǎng)殖生產(chǎn)任務(wù)要按時(shí)、按質(zhì)、按量完成3 .工作要認(rèn)真細(xì)致，投喂要

8、沿邊均勻拋灑，用藥要全池均勻潑灑4 .每天觀察水生生物生長狀態(tài)、吃食情況，準(zhǔn)確判斷水生生物是否缺氧、患病和水質(zhì)是否正常，從而為采取合理措施提供依據(jù)。5 .如發(fā)現(xiàn)水生生物死亡，及時(shí)向技術(shù)人員報(bào)告6 .愛惜勞動(dòng)工具和基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，如發(fā)現(xiàn)有意破壞或丟失，應(yīng)照價(jià)賠償。7 .如發(fā)現(xiàn)重要疫情時(shí)，應(yīng)及時(shí)做好隔離措施，并通知質(zhì)量技術(shù)部根據(jù)水產(chǎn)危害和水質(zhì)情況開出當(dāng)日處方用藥，并堅(jiān)持正確使用。1 .外購苗種（人工苗及自然苗）必須體格健壯，無疫病，并通過有檢疫資質(zhì)的部門檢疫，獲得檢疫證書，外購苗種應(yīng)簽訂協(xié)議書。購苗協(xié)議和檢疫證書復(fù)印件作為記錄保存。2 .采購人員需對(duì)飼料供應(yīng)商的資質(zhì)進(jìn)行確認(rèn)，確認(rèn)內(nèi)容包括是否有生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、主要成份、使用說明等。進(jìn)貨時(shí)檢驗(yàn)出廠合格證和批次檢驗(yàn)報(bào)告。飼料供應(yīng)商資質(zhì)證明材料、說明書、出廠合格證及批次檢驗(yàn)報(bào)告等證明材料復(fù)印件,經(jīng)供應(yīng)商確認(rèn)后作為記錄保存。3 .采購的漁藥必須有生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。經(jīng)檢