廚房人員承包方案企劃書名師優(yōu)質(zhì)資料_第1頁
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文檔簡介

廚房人員承包方案企劃書尊敬的企業(yè)，為了對貴公司的飯?zhí)眉訌?qiáng)管理， 進(jìn)一步改善員工 就餐的實(shí)際情況，本人結(jié)合對貴公司的實(shí)際情況及貴企業(yè)的實(shí)際要 求，特?cái)M定以下承包管理方案， 敬請參閱食堂員工的具體方案及基 本情況：一、 合作方式1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備及水、電、燃?xì)赓M(fèi)用以 及必要的場地。2、貴公司提供員工住宿房間。3、食堂工作人員的承包工資及福利。4、嚴(yán)格履行承包合約，遵守各項(xiàng)條款服從并全力配合企業(yè)方 管理。5、優(yōu)質(zhì)食材的采購配送及嚴(yán)格驗(yàn)收。6、多項(xiàng)的供餐服務(wù)，各種類菜式的營業(yè)搭配，烹調(diào)與分餐。7、準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的開餐。8 廚務(wù)人員的人力安排及薪資福利等的管理，隨時(shí)接受貴企 業(yè)相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議。二、_ 根據(jù)貴企業(yè)近員工伙食標(biāo)準(zhǔn)。職工三餐安排一、早 餐：各種粥類、豆?jié){、牛奶等。 面點(diǎn)類：饅頭、花卷、包子及特色烤點(diǎn)。 涼菜類：小菜、咸菜等二、中、晚餐根據(jù)貴企業(yè)實(shí)際情況待定，以上菜式僅供參考， 具體以雙方面議協(xié)定。三、食品衛(wèi)生及人員配制1、人員人人衛(wèi)生、著裝儀表、工作人員在工作時(shí)必須將工服、工帽、穿戴整齊，還應(yīng)素雅，大方。2、所有工作人員在供餐時(shí)必須載好口罩，需要用手接觸食品 及餐具時(shí)，必須戴上一次性衛(wèi)生

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